蒸汽烹飪設備及其控制方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及烹飪設備領域，尤其是涉及一種蒸汽烹飪設備及其控制方法。
【背景技術】
[0002] 相關技術中指出，一些蒸汽烹飪設備是通過水箱向蒸汽發(fā)生器內供水、然后蒸汽 發(fā)生器將水加熱成蒸汽噴入烹飪腔內的，然而，這種蒸汽烹飪設備在烹飪過程結束后，管道 內留有殘水，不僅容易在管道內產生水垢、滋生細菌，而且由于管道內已存在殘水，在下次 烹飪剛開始時，會污染食物，且蒸汽發(fā)生器往往來不及將全部的殘水加熱成符合溫度要求 的蒸汽，導致蒸汽和水同時噴出，影響烹飪效果。

【發(fā)明內容】

[0003] 本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術中存在的技術問題之一。為此，本發(fā)明的一個目的 在于提出一種蒸汽烹飪設備，所述蒸汽烹飪設備有利于設備內部管路的殘水自動排清，避 免了殘水在管路內產生水垢、滋生細菌，同時可保證每次烹飪開始時蒸汽的出氣量。
[0004] 本發(fā)明的另一個目的在于提出一種蒸汽烹飪設備的控制方法。
[0005] 根據(jù)本發(fā)明第一方面的蒸汽烹飪設備，包括：腔體，所述腔體內具有烹飪腔；蒸汽 發(fā)生器，所述蒸汽發(fā)生器與所述烹飪腔連通以向所述烹飪腔內噴出蒸汽；水箱，所述水箱與 所述蒸汽發(fā)生器相連以向所述蒸汽發(fā)生器供水，所述水箱具有水箱出水口；水泵，所述水泵 設在所述水箱和所述蒸汽發(fā)生器之間，所述水泵包括水泵進水口和水泵出水口，所述水泵 出水口與所述蒸汽發(fā)生器相連；以及三通閥，所述三通閥包括共用閥口、常通閥口和常閉閥 口，所述共用閥口與所述水泵進水口相連，所述常通閥口適于與大氣相通，所述常閉閥口與 所述水箱出水口相連。
[0006] 根據(jù)本發(fā)明的蒸汽烹飪設備，通過設置水泵和三通閥，在烹飪過程末段，水泵可以 與三通閥的與大氣相通的常通閥口導通，從而管路內的殘水可以全部被泵送至蒸汽發(fā)生 器，管路內無殘留，且在此過程中無須用戶進行相關的操作，進而有效地保證了管路內的潔 凈度，且保證了蒸汽烹飪設備的烹飪效果。
[0007] 進一步地，所述蒸汽烹飪設備進一步包括：控制器，所述控制器設在所述腔體上且 與所述三通閥相連，當所述控制器檢測到的剩余烹飪時間t小于殘水處理時間T時所述控 制器控制所述共用閥口與所述常通閥口導通。
[0008] 具體地，所述殘水處理時間T被構造成：
【主權項】
1. 一種蒸汽烹飪設備，其特征在于，包括： 腔體，所述腔體內具有烹飪腔； 蒸汽發(fā)生器，所述蒸汽發(fā)生器與所述烹飪腔連通以向所述烹飪腔內噴出蒸汽； 水箱，所述水箱與所述蒸汽發(fā)生器相連以向所述蒸汽發(fā)生器供水，所述水箱具有水箱 出水口； 水泵，所述水泵設在所述水箱和所述蒸汽發(fā)生器之間，所述水泵包括水泵進水口和水 泵出水口，所述水泵出水口與所述蒸汽發(fā)生器相連；以及 三通閥，所述三通閥包括共用閥口、常通閥口和常閉閥口，所述共用閥口與所述水泵進 水口相連，所述常通閥口適于與大氣相通，所述常閉閥口與所述水箱出水口相連。
2. 根據(jù)權利要求1所述的蒸汽烹飪設備，其特征在于，進一步包括： 控制器，所述控制器設在所述腔體上且與所述三通閥相連，當所述控制器檢測到的剩 余烹飪時間t小于殘水處理時間T時所述控制器控制所述共用閥口與所述常通閥口導通。
3. 根據(jù)權利要求2所述的蒸汽烹飪設備，其特征在于，所述殘水處理時間T被構造成：
其中，P為水的密度，d為所述三通閥與所述蒸汽發(fā)生器之間的管路的內徑，1為所述 三通閥與所述蒸汽發(fā)生器之間的管路長度，Q為水流量，α為加權系數(shù)。
4. 根據(jù)權利要求3所述的蒸汽烹飪設備，其特征在于，在所述殘水處理時間T內，所述 水泵的供水量S滿足： a XR彡S彡V 其中，R為所述管路內的殘水量，V為所述蒸汽發(fā)生器將水加熱成蒸汽的量。
5. 根據(jù)權利要求1所述的蒸汽烹飪設備，其特征在于，所述水泵為直流擠壓型水泵。
6. 根據(jù)權利要求1-5中任一項所述的蒸汽烹飪設備，其特征在于，所述三通閥為三通 電磁閥。
7. 根據(jù)權利要求2-6中任一項所述的蒸汽烹飪設備的控制方法，其特征在于，包括以 下步驟： 51、 啟動所述蒸汽烹飪設備，設置烹飪時間，所述三通閥的所述共用閥口和所述常閉閥 口導通，所述水泵和所述蒸汽發(fā)生器開始工作，其中所述烹飪時間包括主要烹飪時間和殘 水處理時間T ; 52、 控制器判斷檢測到的剩余烹飪時間t是否小于殘水處理時間T ; 53、 步驟S2中的判斷結果為否時，回到步驟S2中繼續(xù)判斷，且所述蒸汽發(fā)生器對所述 烹飪腔內的食物繼續(xù)烹飪； 54、 步驟S2中的判斷結果為是時，所述三通閥的共用閥口和常通閥口導通以使所述三 通閥與所述蒸汽發(fā)生器之間的管路內的殘水流入所述蒸汽發(fā)生器內； 55、 控制器判斷檢測到的剩余烹飪時間t是否為零； 56、 步驟S5中的判斷結果為是時，水泵和蒸汽發(fā)生器停止工作；以及 57、 步驟S5中的判斷結果為否時，回到步驟S5中繼續(xù)判斷。
8. 根據(jù)權利要求7所述的蒸汽烹飪設備的控制方法，其特征在于，所述殘水處理時間T 被構造成：
其中，p為水的密度，d為所述三通閥與所述蒸汽發(fā)生器之間的管路的內徑，1為所述 三通閥與所述蒸汽發(fā)生器之間的管路長度，Q為水流量，α為加權系數(shù)。
9.根據(jù)權利要求8所述的蒸汽烹飪設備的控制方法，其特征在于，在所述殘水處理時 間T內，所述水泵的供水量S滿足： a XR彡S彡V 其中，R為所述管路內的殘水量，V為所述蒸汽發(fā)生器將水加熱成蒸汽的量。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蒸汽烹飪設備及其控制方法，所述蒸汽烹飪設備包括：腔體、蒸汽發(fā)生器、水箱、水泵以及三通閥，腔體內具有烹飪腔；蒸汽發(fā)生器與烹飪腔連通；水箱與蒸汽發(fā)生器相連，水箱具有水箱出水口；水泵設在水箱和蒸汽發(fā)生器之間，水泵包括水泵進水口和水泵出水口，水泵出水口與蒸汽發(fā)生器相連；三通閥包括共用閥口、常通閥口和常閉閥口，共用閥口與水泵進水口相連，常通閥口適于與大氣相通，常閉閥口與水箱出水口相連。根據(jù)本發(fā)明的蒸汽烹飪設備，通過設置水泵和三通閥，在烹飪過程末段，管路內的殘水可以全部被泵送至蒸汽發(fā)生器，且在此過程中無須用戶進行相關的操作。
【IPC分類】A47J27-04, A47J36-38
【公開號】CN104665571
【申請?zhí)枴緾N201410348201
【發(fā)明人】區(qū)毅成, 欒春, 張國君, 唐春玉, 陳玲
【申請人】廣東美的廚房電器制造有限公司, 美的集團股份有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2014年7月21日