本發(fā)明屬于廚房設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種翻轉(zhuǎn)炒菜裝置。

背景技術(shù)：

炒菜，中國(guó)菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi)，以火傳導(dǎo)到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動(dòng)將菜炒熟的烹飪過(guò)程。

我們?nèi)粘３床硕际且粋€(gè)燃?xì)庠罴訜嵋粋€(gè)鍋，然后由人工去翻炒，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力；而且一個(gè)師傅只能操作一個(gè)鍋，效率也比較低下。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供了一種翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，該結(jié)構(gòu)結(jié)合傳統(tǒng)炒菜技術(shù)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了炒菜鍋?zhàn)詣?dòng)翻轉(zhuǎn)，省去了人工翻轉(zhuǎn)所造成的費(fèi)時(shí)費(fèi)力，同時(shí)一個(gè)操作人可以同時(shí)操作多個(gè)炒菜鍋，大大提高了勞動(dòng)效率。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

本發(fā)明提供了一種翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，它包括機(jī)架、炒菜鍋固定架、轉(zhuǎn)動(dòng)組件、驅(qū)動(dòng)電機(jī)和熱源，機(jī)架主要由操作平臺(tái)和固定板組成，操作平臺(tái)上豎直設(shè)有固定板，固定板的后側(cè)的操作平臺(tái)上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)組件，轉(zhuǎn)動(dòng)組件通過(guò)支座固定在操作平臺(tái)上，轉(zhuǎn)動(dòng)組件由驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)組件的另一端向上傾斜穿過(guò)固定板且在該端的端部上設(shè)有炒菜鍋固定架，炒菜鍋固定架的下方設(shè)有熱源；所述操作平臺(tái)的前側(cè)板上設(shè)有控制面板，控制面板與驅(qū)動(dòng)電機(jī)電連接，控制面板上設(shè)有操作按鈕。

根據(jù)上述的翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，所述轉(zhuǎn)動(dòng)組件由轉(zhuǎn)軸總成、主動(dòng)輪、從動(dòng)輪和皮帶組成，轉(zhuǎn)軸總成由驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸上設(shè)有主動(dòng)輪，轉(zhuǎn)軸總成上設(shè)有從動(dòng)輪，主動(dòng)輪與從動(dòng)輪之間通過(guò)皮帶傳動(dòng)連接。

根據(jù)上述的翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，所述熱源是由燃燒噴頭及與燃燒噴頭相連通的燃?xì)夤艿澜M成，燃燒噴頭設(shè)置在炒菜鍋固定架的下方，燃燒噴頭水平固定在固定板上，燃?xì)夤艿镭Q直設(shè)置在固定板的后側(cè)，燃?xì)夤艿劳ㄟ^(guò)固定夾固定在固定板上，燃?xì)夤艿郎显O(shè)有控制閥。

根據(jù)上述的翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，所述操作平臺(tái)的后側(cè)壁上設(shè)有保護(hù)板，驅(qū)動(dòng)電機(jī)設(shè)置在保護(hù)板與固定板之間。

根據(jù)上述的翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，所述機(jī)架的底端設(shè)有行走機(jī)構(gòu)。

根據(jù)上述的翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，所述操作平臺(tái)的內(nèi)部為空心結(jié)構(gòu)，空心結(jié)構(gòu)形成儲(chǔ)物腔。

根據(jù)上述的翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，所述轉(zhuǎn)軸總成是由轉(zhuǎn)軸和軸承座組件組成，遠(yuǎn)離炒菜鍋固定架的轉(zhuǎn)軸的端部設(shè)有兩個(gè)軸承座組件，兩個(gè)軸承座組件之間設(shè)有從動(dòng)輪。

根據(jù)上述的翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，所述轉(zhuǎn)軸總成中的轉(zhuǎn)軸與固定板的夾角為α，30°≤α≤60°。

根據(jù)上述的翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，所述固定板的后側(cè)的操作平臺(tái)上設(shè)有至少兩個(gè)轉(zhuǎn)軸，每個(gè)轉(zhuǎn)軸均由與該轉(zhuǎn)軸相連的驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，每個(gè)炒菜鍋固定架上對(duì)應(yīng)的燃?xì)夤艿谰c總?cè)細(xì)夤艿老嗤?，總?cè)細(xì)夤艿郎显O(shè)有總閥門。

根據(jù)上述的翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，所述固定板的上端設(shè)有油煙罩，油煙罩的固定端設(shè)置在保護(hù)板上，油煙罩上的油煙吸收部設(shè)置在炒菜固定架的正上方。

根據(jù)上述的翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)為正反轉(zhuǎn)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過(guò)電機(jī)座固定在操作平臺(tái)上。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明取得的有益效果：

1.本發(fā)明結(jié)構(gòu)包括機(jī)架、炒菜鍋固定架、轉(zhuǎn)動(dòng)組件、驅(qū)動(dòng)電機(jī)和熱源，機(jī)架主要由操作平臺(tái)和固定板組成，操作平臺(tái)上豎直設(shè)有固定板，固定板的后側(cè)的操作平臺(tái)上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)組件，轉(zhuǎn)動(dòng)組件通過(guò)支座固定在操作平臺(tái)上，轉(zhuǎn)動(dòng)組件由驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)組件的另一端向上傾斜穿過(guò)固定板且在該端的端部上設(shè)有炒菜鍋固定架，炒菜鍋固定架的下方設(shè)有熱源；所述操作平臺(tái)的前側(cè)板上設(shè)有控制面板，控制面板與驅(qū)動(dòng)電機(jī)電連接，控制面板上設(shè)有操作按鈕；該結(jié)構(gòu)中的轉(zhuǎn)動(dòng)組件、驅(qū)動(dòng)電機(jī)和炒菜鍋固定架實(shí)現(xiàn)了炒菜鍋的翻轉(zhuǎn)，熱源為炒鍋提供熱量；固定板的設(shè)置既起到轉(zhuǎn)動(dòng)組件的限位作用又起到固定和支撐炒菜鍋固定架的作用。

2.本發(fā)明結(jié)構(gòu)中所述熱源是由燃燒噴頭及與燃燒噴頭相連通的燃?xì)夤艿澜M成，燃燒噴頭設(shè)置在炒菜鍋固定架的下方，燃燒噴頭水平固定在固定板上，燃?xì)夤艿镭Q直設(shè)置在固定板的后側(cè)，燃?xì)夤艿劳ㄟ^(guò)固定夾固定在固定板上，燃?xì)夤艿郎显O(shè)有控制閥，該結(jié)構(gòu)通過(guò)控制閥來(lái)控制燃?xì)獾倪M(jìn)氣量，進(jìn)而控制炒菜鍋的受熱溫度；結(jié)構(gòu)中驅(qū)動(dòng)電機(jī)為正反轉(zhuǎn)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過(guò)電機(jī)座固定在操作平臺(tái)上，正反轉(zhuǎn)電機(jī)實(shí)現(xiàn)了炒菜鍋固定架的左右翻轉(zhuǎn)；所述固定板的上端設(shè)有油煙罩，油煙罩的固定端設(shè)置在保護(hù)板上，油煙罩上的油煙吸收部設(shè)置在炒菜固定架的正上方，油煙罩的作用是吸收炒菜鍋或燃燒噴頭出來(lái)的油煙，凈化了做菜環(huán)境；所述機(jī)架的底端設(shè)有行走機(jī)構(gòu)，行走機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了機(jī)架的移動(dòng)，行走機(jī)構(gòu)通常使用行走輪，必要時(shí)可以配置剎車裝置；所述操作平臺(tái)的內(nèi)部設(shè)有儲(chǔ)物腔，儲(chǔ)物腔用于儲(chǔ)存菜或調(diào)料；所述轉(zhuǎn)軸總成中的轉(zhuǎn)軸與固定板的夾角為α，30°≤α≤60°，該角度便于將炒菜鍋放置在炒菜鍋固定架上，同時(shí)適應(yīng)廚師的操作高度。

3.本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、設(shè)計(jì)合理，具有廣闊的應(yīng)用前景。

附圖說(shuō)明

圖1是本發(fā)明主視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1左視結(jié)構(gòu)示意圖之一；

圖3是圖1左視結(jié)構(gòu)示意圖之二。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。

參照?qǐng)D1~2所示，本發(fā)明提供了一種翻轉(zhuǎn)炒菜裝置，它包括機(jī)架1、炒菜鍋固定架2、轉(zhuǎn)動(dòng)組件3、驅(qū)動(dòng)電機(jī)4和熱源5，機(jī)架1的底端設(shè)有行走機(jī)構(gòu)6，機(jī)架1主要由操作平臺(tái)11和固定板12組成，操作平臺(tái)11上豎直設(shè)有固定板12，固定板12的后側(cè)的操作平臺(tái)上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)組件3，轉(zhuǎn)動(dòng)組件3通過(guò)支座固定在操作平臺(tái)11上，轉(zhuǎn)動(dòng)組件3由驅(qū)動(dòng)電機(jī)4驅(qū)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)組件3的另一端向上傾斜穿過(guò)固定板12且在轉(zhuǎn)動(dòng)組件3的另一端的端部上設(shè)有炒菜鍋固定架2，炒菜鍋固定架2的下方設(shè)有熱源5；所述操作平臺(tái)11的前側(cè)板上設(shè)有控制面板7，控制面板7與驅(qū)動(dòng)電機(jī)4電連接，控制面板7上設(shè)有操作按鈕8；所述轉(zhuǎn)動(dòng)組件3由轉(zhuǎn)軸總成、主動(dòng)輪9、從動(dòng)輪10和皮帶13組成，轉(zhuǎn)軸總成由驅(qū)動(dòng)電機(jī)4驅(qū)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)4的輸出軸上設(shè)有主動(dòng)輪9，轉(zhuǎn)軸總成上設(shè)有從動(dòng)輪10，主動(dòng)輪9與從動(dòng)輪10之間通過(guò)皮帶13傳動(dòng)連接，轉(zhuǎn)軸總成是由轉(zhuǎn)軸和軸承座組件組成，轉(zhuǎn)軸總成由驅(qū)動(dòng)電機(jī)4驅(qū)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)4的輸出軸上設(shè)有主動(dòng)輪9，遠(yuǎn)離炒菜鍋固定架的轉(zhuǎn)軸的端部設(shè)有兩個(gè)軸承座組件；所述熱源5是由燃燒噴頭51及與燃燒噴頭相連通的燃?xì)夤艿?2組成，燃燒噴頭51設(shè)置在炒菜鍋固定架2的下方，燃燒噴頭51水平固定在固定板12上，燃?xì)夤艿?2豎直設(shè)置在固定板12的后側(cè)，燃?xì)夤艿?2通過(guò)固定夾53固定固定板上，燃?xì)夤艿?2上設(shè)有控制閥14；所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)4為正反轉(zhuǎn)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)4通過(guò)電機(jī)座固定在操作平臺(tái)11上；所述操作平臺(tái)11的后側(cè)壁上設(shè)有保護(hù)板15，驅(qū)動(dòng)電機(jī)4設(shè)置在保護(hù)板15與固定板12之間；所述固定板12的上端設(shè)有油煙罩16，油煙吸收罩16的固定端設(shè)置在保護(hù)板15上，油煙罩16上的油煙吸收部設(shè)置在炒菜固定架2的正上方。

參見圖3所示，驅(qū)動(dòng)電機(jī)4通過(guò)連接聯(lián)軸器可以直接驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸總成中的轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)。

為了同時(shí)操作多個(gè)炒菜鍋，大大提高了勞動(dòng)效率，所述固定板12的后側(cè)的操作平臺(tái)上設(shè)有至少兩個(gè)轉(zhuǎn)軸，每個(gè)轉(zhuǎn)軸均由與該轉(zhuǎn)軸相連的驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)或者相鄰的兩個(gè)炒菜鍋固定架的轉(zhuǎn)動(dòng)由同一驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，每個(gè)炒菜鍋固定架上對(duì)應(yīng)的燃?xì)夤艿谰c總?cè)細(xì)夤艿?7相通，總?cè)細(xì)夤艿郎显O(shè)有總閥門18。

為了便于儲(chǔ)存做菜用料及用品，所述操作平臺(tái)11的內(nèi)部為空心結(jié)構(gòu)，空心結(jié)構(gòu)形成儲(chǔ)物腔19。

為了便于操作者使用，所述轉(zhuǎn)軸總成中的轉(zhuǎn)軸與固定板的夾角為α，30°≤α≤60°。

本發(fā)明結(jié)構(gòu)的工作原理：

機(jī)架1固定行走機(jī)構(gòu)可以隨意移動(dòng)，其余部件固定在機(jī)架1上，用來(lái)輔助整個(gè)設(shè)備的運(yùn)行；操作控制面板7使驅(qū)動(dòng)電機(jī)4轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)主動(dòng)輪9、從動(dòng)輪10、皮帶13轉(zhuǎn)動(dòng)，動(dòng)力傳遞到轉(zhuǎn)軸總成上，然后帶動(dòng)炒菜鍋固定架2轉(zhuǎn)動(dòng)。炒菜鍋固定在炒菜鍋固定架2上，隨炒菜鍋固定架2一起轉(zhuǎn)動(dòng)，操作控制面板7，點(diǎn)燃燃燒噴頭51，對(duì)炒菜鍋進(jìn)行加熱。由人工將炒菜所需逐項(xiàng)原材料放入鍋內(nèi)，進(jìn)行烹制。鍋內(nèi)的原材料隨著鍋的轉(zhuǎn)動(dòng)，自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，達(dá)到炒菜的目的。菜肴炒熟后，由人工操作控制面板7，停止驅(qū)動(dòng)電機(jī)4的轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)熄滅燃燒噴頭51，這樣就完成了炒菜的工作。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。