專利名稱：具有濕氣生成功能的食品儲(chǔ)藏柜及方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及方法和食品儲(chǔ)藏柜，其用于在該柜內(nèi)提供濕氣以保持食品濕潤(rùn)。
背景技術(shù)：
通常，水被加熱以產(chǎn)生蒸汽，蒸汽進(jìn)而在室(chamber)內(nèi)產(chǎn)生濕氣。例如，圖1示 出了一種水加熱托盤，該托盤產(chǎn)生蒸汽從而在食品儲(chǔ)藏柜或者烘箱的室內(nèi)提供濕氣。蒸汽 包括相當(dāng)大的水滴，這些相當(dāng)大的水滴導(dǎo)致食品的不均勻吸收。蒸汽發(fā)生器部件消耗相當(dāng) 多的電能并且需要相當(dāng)多的時(shí)間來(lái)產(chǎn)生蒸汽。因此，存在如下需要，即提供一種方法和食品儲(chǔ)藏柜，其將克服傳統(tǒng)食品儲(chǔ)藏柜采 用蒸汽提供濕氣的缺點(diǎn)。與傳統(tǒng)方法相比，本發(fā)明具有如下的優(yōu)點(diǎn)(1)本發(fā)明包括一種裝置，與通過(guò)加熱水產(chǎn)生蒸汽的傳統(tǒng)方法中產(chǎn)生由較大水滴 組成的霧氣以及需要較多的電能相比，該裝置產(chǎn)生由非常微小的水滴組成的霧氣并且需要 較少的電能。由于水滴非常小，所以霧氣能夠被食品更均勻且更快地吸收。與使用蒸汽相 比，濕氣均勻吸收到食品內(nèi)改善了食品儲(chǔ)藏情況并且保持了食品質(zhì)量。(2)所述霧化裝置優(yōu)選為采用超聲技術(shù)，與通過(guò)加熱水產(chǎn)生蒸汽相比，超聲技術(shù)消 耗的電能非常少。(3)通過(guò)超聲技術(shù)產(chǎn)生霧氣比通過(guò)加熱水產(chǎn)生蒸汽快得多。本發(fā)明還提供了許多其它優(yōu)點(diǎn)，如下文描述這些優(yōu)點(diǎn)將變得明顯。

發(fā)明內(nèi)容
采用超聲換能器產(chǎn)生細(xì)的水霧的系統(tǒng)和方法，該超聲換能器裝配在水槽的底部 處，這些水霧經(jīng)由多個(gè)管道被輸送至食品儲(chǔ)藏柜。該裝置盛放在食品儲(chǔ)藏設(shè)備內(nèi)以向其提 供濕氣。本發(fā)明的食品儲(chǔ)藏柜包括超聲霧化裝置以及多個(gè)壁，所述多個(gè)壁限定了食品儲(chǔ)藏 室，所述超聲霧化裝置被設(shè)置成將細(xì)霧注入到食品儲(chǔ)藏室內(nèi)以提供濕潤(rùn)的環(huán)境。在食品儲(chǔ)藏柜的一個(gè)實(shí)施方式中，超聲霧化裝置包括保持液體的井狀件以及多個(gè) 攪動(dòng)所述液體以產(chǎn)生細(xì)霧的超聲換能器。在食品儲(chǔ)藏柜的另一個(gè)實(shí)施方式中，超聲換能器設(shè)置在所述井狀件的底部?jī)?nèi)。在食品儲(chǔ)藏柜的再一個(gè)實(shí)施方式中，超聲霧化裝置還包括第一浮動(dòng)開(kāi)關(guān)和第二浮 動(dòng)開(kāi)關(guān)以及控制器，第一浮動(dòng)開(kāi)關(guān)和第二浮動(dòng)開(kāi)關(guān)設(shè)置在所述井狀件內(nèi)，所述控制器響應(yīng) 于第一浮動(dòng)開(kāi)關(guān)和第二浮動(dòng)開(kāi)關(guān)的操作，從而操作所述超聲換能器以攪動(dòng)或不攪動(dòng)所述液 體。
在食品儲(chǔ)藏柜的又一個(gè)實(shí)施方式中，霧氣分配器將細(xì)霧均勻地散布在食品儲(chǔ)藏室 內(nèi)。在食品儲(chǔ)藏柜的又一個(gè)實(shí)施方式中，管道將細(xì)霧從所述井狀件輸送至所述霧氣分 配器。在食品儲(chǔ)藏柜的又一個(gè)實(shí)施方式中，設(shè)置了多個(gè)層，并且細(xì)霧被注入到所述層中 較低的一個(gè)內(nèi)。本發(fā)明的方法通過(guò)操作一個(gè)或更多超聲換能器以攪動(dòng)液體從而產(chǎn)生細(xì)霧并且將 所述細(xì)霧注入到所述食品儲(chǔ)藏室內(nèi)而向食品儲(chǔ)藏室提供濕氣。在所述方法的一個(gè)實(shí)施方式中，設(shè)置了井狀件以保持液體。在所述方法的另一個(gè)實(shí)施方式中，所述操作步驟響應(yīng)于所述井狀件內(nèi)的液體的液 位，從而攪動(dòng)或不攪動(dòng)所述液體。在所述方法的再一個(gè)實(shí)施方式中，將細(xì)霧均勻地散布在食品儲(chǔ)藏室內(nèi)。在所述方法的又一個(gè)實(shí)施方式中，食品儲(chǔ)藏室包括多個(gè)層。所述細(xì)霧被注入到所 述層中較低的一個(gè)內(nèi)。參照如下的附圖和詳細(xì)描述，將易于了解本發(fā)明的其它目的、特征及優(yōu)點(diǎn)，在這些 附圖及描述中，相同的附圖標(biāo)記標(biāo)示出相同的結(jié)構(gòu)元件。


圖1是傳統(tǒng)的基于蒸汽的濕氣產(chǎn)生系統(tǒng)的俯視左前側(cè)立體圖；圖2是根據(jù)本發(fā)明具有超聲霧化裝置的食品儲(chǔ)藏柜的第一實(shí)施方式的俯視左前 側(cè)立體圖；圖3是圖2的食品儲(chǔ)藏柜的超聲霧化裝置的超聲水槽的俯視左后側(cè)立體圖；圖4是圖3的食品儲(chǔ)藏柜的超聲霧化裝置的超聲水槽的俯視右前側(cè)立體圖；圖5是圖4的超聲水槽的仰視右前側(cè)立體圖；圖6是本發(fā)明的食品儲(chǔ)藏裝置的第二實(shí)施方式的俯視前側(cè)立體圖；圖7是圖6的食品儲(chǔ)藏柜的俯視前視立體圖，其中去除了頂部及食品架；圖8是圖7的視圖的俯視后視立體圖；圖9是圖6的儲(chǔ)藏柜的超聲霧化裝置的俯視立體圖；圖10是圖9的超聲霧化裝置的俯視立體圖，其中去除了頂蓋；以及圖11是圖9的超聲霧化裝置的仰視立體圖。
具體實(shí)施例方式參照?qǐng)D2，根據(jù)本發(fā)明的食品儲(chǔ)藏裝置20的第一實(shí)施方式包括側(cè)壁22和24、頂壁 26及底壁28，這些壁限定了用于保持預(yù)先烹調(diào)的食品保溫的食品儲(chǔ)藏室30。多個(gè)食品架 32和34將食品儲(chǔ)藏室分成頂層隔室36、中層隔室38及底層隔室40。單獨(dú)的透明的、可透 視的門(未示出)遮蓋中層隔室38和底層隔室40，使得用戶可以觀察被保溫的食品。底層隔室40在其下端處由形成于底壁28上的食品表面42限定邊界。超聲霧化 裝置50設(shè)置在底壁28內(nèi)。超聲霧化裝置50能夠在控制器48的控制下操作，從而向底層 隔室40內(nèi)注入細(xì)霧，從而提供濕潤(rùn)的環(huán)境?？刂泼姘?2位于側(cè)壁22上以向控制器48提供用戶輸入設(shè)定。需要保持濕潤(rùn)的食品在底層隔室40內(nèi)被適當(dāng)?shù)乇瘛２恍枰酀駳?的食品保存在中層隔室38和頂層隔室36內(nèi)。例如，頂層隔室36可以儲(chǔ)藏預(yù)先包裝好的食 品或者松脆的食品，而中層隔室38可以儲(chǔ)藏松脆的食品。參照?qǐng)D3至圖5，超聲裝置50包括底壁62以及至少一個(gè)壁、并且優(yōu)選為四個(gè)壁54、 56、58和60，這些壁與底壁62 —起形成水槽或者井狀件64。頂蓋66 (圖3中已去除)遮蓋 井狀件64。一對(duì)浮動(dòng)開(kāi)關(guān)68設(shè)置在井狀件64內(nèi)并且延伸穿過(guò)側(cè)壁54以便經(jīng)由電線(未 示出)連接至控制器48。霧化管道70設(shè)置在井狀件64內(nèi)并且延伸穿過(guò)頂蓋66。排出口 72設(shè)置成與井狀件64流體連通。液體入口配件(未示出)穿過(guò)底壁62延伸至井狀件64 內(nèi)。所述液體入口配件經(jīng)由管件和閥(未示出)連接至液體(例如水)源(未示出)。多 個(gè)超聲換能器76固定至底壁62并且間隔開(kāi)地設(shè)置從而向井狀件64內(nèi)的水提供足夠的攪 動(dòng)以產(chǎn)生細(xì)霧。超聲換能器76包括端子78，用于經(jīng)由電線連接至控制器48?？刂破?8基于浮動(dòng)開(kāi)關(guān)68控制井狀件64的充填。當(dāng)水位降至較低的浮動(dòng)開(kāi)關(guān) 68以下時(shí)，控制器48通過(guò)操作液體閥從而經(jīng)由所述液體配件向井狀件64供水而作出響應(yīng)。 當(dāng)水位到達(dá)較高的浮動(dòng)開(kāi)關(guān)68時(shí)，控制器48通過(guò)操作液體閥從而停止向井狀件64供水而 作出響應(yīng)?？蛇x地，當(dāng)頂蓋66被去除時(shí)，能夠手動(dòng)地充填井狀件64。細(xì)霧經(jīng)由霧化管道70被輸送至底層隔室40。為了使霧氣更均勻地散布在底層隔 室40內(nèi)，霧化管道70與霧氣分配器(或者歧管)80連接，如圖2中所示。霧氣分配器80 橫向延伸經(jīng)過(guò)底層隔室40，從而使細(xì)霧更均勻地散布在食品表面42上。在圖5中，換能器70示出為設(shè)置成兩行。對(duì)于所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，顯然也 可以采用的其它的設(shè)置方式。超聲換能器70能夠在1650千赫至1750千赫的波長(zhǎng)范圍內(nèi) 工作。參照?qǐng)D6至8，本發(fā)明的食品儲(chǔ)藏柜的第二個(gè)實(shí)施方式由附圖標(biāo)記100標(biāo)示。食品 儲(chǔ)藏柜100的一些部件與圖2的食品儲(chǔ)藏柜20的部件相同并且具有與其相同的附圖標(biāo)記。食品儲(chǔ)藏柜100與食品儲(chǔ)藏柜20的不同之處在于，所述底層隔室的內(nèi)部以及所述 超聲霧化裝置不同。參照?qǐng)D7和圖8，食品儲(chǔ)藏柜100包括設(shè)置在底壁28上的超聲霧化裝 置110。食品托盤102和食品托盤104也在超聲霧化裝置110的相對(duì)側(cè)上設(shè)置在底壁28 上。食品托盤102和104優(yōu)選為能夠被去除以便于容易清洗和維護(hù)?？諝夤艿?06(僅在 圖7中示出)臨近前部在側(cè)壁22和24之間延伸。參照?qǐng)D9至圖11，超聲霧化裝置110包括設(shè)置在框架116內(nèi)的井狀件114以及遮 蓋所述井狀件114的蓋118?？蚣?16包括側(cè)壁120、122、124和126以及底壁128，這些壁 一起形成井狀件114。底壁128具有底部130和底部132。底部130是水平的，并且與底部 132以及側(cè)壁120、122及124相配。底部132向下傾斜，并且與底部130、側(cè)壁120、124及 126相配。側(cè)壁126具有從與底壁部132的交叉處向上傾斜的斜面。在圖11中去除了側(cè)壁 126和底部132。霧化管道112的一端設(shè)置于井狀件114內(nèi)，并且豎向延伸穿過(guò)蓋118以與 霧氣分配器80相配(圖8)，從而以遍及底層隔室40的方式將霧氣均勻地散布至食品托盤 102 和 104。參照?qǐng)D10和圖11，一對(duì)浮動(dòng)開(kāi)關(guān)設(shè)置在井狀件114內(nèi)，并且延伸穿過(guò)側(cè)壁120和 124，用于經(jīng)由電線(未示出)連接至控制器48。浮動(dòng)開(kāi)關(guān)68中的一個(gè)(較高的浮動(dòng)開(kāi)關(guān)) 高于另一個(gè)(較低的浮動(dòng)開(kāi)關(guān))。排出管144設(shè)置在井狀件114內(nèi)，并且延伸穿過(guò)底壁部
5132，用于連接至排出配件142，該排出配件142連接至用于處理由于蒸汽凝結(jié)而蓄積在低 層隔室40內(nèi)的液體的管件(未示出)。液體入口配件140延伸穿過(guò)底壁部130從而向井狀 件114提供液體。液體入口配件經(jīng)由管件和閥(未示出)連接至液體(例如水)源(未示 出)。多個(gè)超聲換能器136被固定至底壁部130并且間隔開(kāi)地設(shè)置從而向井狀件114內(nèi)的 水提供足夠的攪動(dòng)以產(chǎn)生細(xì)霧。超聲換能器136包括端子138，用于經(jīng)由電線連接至控制器 48?？蚣?16進(jìn)一步包括蓋支撐件160以及支撐井狀件114的側(cè)支撐件146和148。 側(cè)支撐件146和148基本上相同，因此只詳細(xì)描述側(cè)支撐件148。側(cè)支撐件148呈L形，并 且包括長(zhǎng)的分支部150和短的分支部152，所述短的分支部152延伸向側(cè)壁122。側(cè)支撐件 148沿著底邊成形以擱置在食品儲(chǔ)藏柜100的底壁128上。側(cè)支撐件148在其與短的分支 部152相反的一端處具有向上傾斜的邊158，該邊與側(cè)壁126相配。同樣，在其相反的端部 處，側(cè)支撐件148具有較高部分154，其用作蓋160的支撐件。側(cè)支撐件148還包括凸緣部 分156 (在圖11中最好地示出)，其支撐側(cè)壁120和122。較高部分154還設(shè)置有用于側(cè)壁 120和浮動(dòng)開(kāi)關(guān)134的支撐件。蓋支撐件160具有盒狀結(jié)構(gòu)，該盒狀結(jié)構(gòu)由側(cè)支撐件146和 148的較高部分154支撐。蓋118位于蓋支撐件160內(nèi)，并且能夠被去除以便于容易清洗和維護(hù)。蓋118包括 大部162和小部164，它們通過(guò)鉸鏈166聯(lián)結(jié)。小部164能夠通過(guò)鉸鏈166在圖9中示出的 打開(kāi)位置和閉合位置(未示出)之間旋轉(zhuǎn)，在閉合位置時(shí)其擱置在蓋支撐件160內(nèi)。當(dāng)蓋部 166處于閉合位置時(shí)，排出蓋168設(shè)置在蓋部166內(nèi)并且與排出管144配準(zhǔn)(in registry)。控制器48基于浮動(dòng)開(kāi)關(guān)134控制井狀件114的充填。當(dāng)水位降至較低的浮動(dòng)開(kāi) 關(guān)134之下時(shí)，控制器48通過(guò)操作所述液體閥從而經(jīng)由所述液體入口 140向井狀件114供 水而響應(yīng)。當(dāng)水位達(dá)到較高的浮動(dòng)開(kāi)關(guān)134時(shí)，控制器48通過(guò)操作所述液體閥從而停止向 井狀件114供水而響應(yīng)?？蛇x地，當(dāng)頂蓋118被打開(kāi)或者被去除時(shí)，能夠手動(dòng)地充填井狀件 114。雖然示出和描述了根據(jù)本發(fā)明的若干實(shí)施方式，但是應(yīng)當(dāng)清楚地了解，易于對(duì)其 做出多種對(duì)所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)很顯然的改變。因此，本發(fā)明并不局限于所示出和描 述的細(xì)節(jié)，而是意在示出落在所附權(quán)利要求范圍內(nèi)的所有的改型和變型。
權(quán)利要求
一種食品儲(chǔ)藏柜，所述食品儲(chǔ)藏柜包括多個(gè)壁，所述多個(gè)壁限定了食品儲(chǔ)藏室；以及超聲霧化裝置，所述超聲霧化裝置設(shè)置成將細(xì)霧注入到所述食品儲(chǔ)藏室內(nèi)以提供濕潤(rùn)的環(huán)境。
2.如權(quán)利要求1所述的食品儲(chǔ)藏室，其中，所述超聲霧化裝置包括保持液體的井狀件 以及多個(gè)攪動(dòng)所述液體以產(chǎn)生細(xì)霧的超聲換能器。
3.如權(quán)利要求2所述的食品儲(chǔ)藏室，其中，所述超聲換能器設(shè)置在所述井狀件的底部?jī)?nèi)。
4.如權(quán)利要求2所述的食品儲(chǔ)藏室，其中，所述超聲霧化裝置還包括第一浮動(dòng)開(kāi)關(guān)和 第二浮動(dòng)開(kāi)關(guān)以及控制器，所述第一浮動(dòng)開(kāi)關(guān)和所述第二浮動(dòng)開(kāi)關(guān)設(shè)置在所述井狀件內(nèi)， 所述控制器響應(yīng)于所述第一浮動(dòng)開(kāi)關(guān)和所述第二浮動(dòng)開(kāi)關(guān)的操作，從而操作所述超聲換能 器以攪動(dòng)或不攪動(dòng)所述液體。
5.如權(quán)利要求1所述的食品儲(chǔ)藏室，其還包括霧氣分配器，所述霧氣分配器將細(xì)霧均 勻地散布在所述食品儲(chǔ)藏室內(nèi)。
6.如權(quán)利要求5所述的食品儲(chǔ)藏室，其還包括管道，所述管道將細(xì)霧從所述井狀件輸 送至所述霧氣分配器。
7.如權(quán)利要求1的所述食品儲(chǔ)藏室，其還包括多個(gè)層，并且其中細(xì)霧被注入到所述層 中較低的一個(gè)內(nèi)。
8.一種向食品儲(chǔ)藏室提供濕氣的方法，所述方法包括 操作一個(gè)或者更多超聲換能器以攪動(dòng)液體從而產(chǎn)生細(xì)霧；以及 將所述細(xì)霧注入到所述食品儲(chǔ)藏室內(nèi)。
9.如權(quán)利要求8所述的方法，其還包括設(shè)置井狀件以保持所述液體。
10.如權(quán)利要求8所述的方法，其中，所述操作步驟響應(yīng)于所述井狀件內(nèi)的所述液體的 液位，從而攪動(dòng)或不攪動(dòng)所述液體。
11.如權(quán)利要求8所述的方法，其還包括將所述細(xì)霧均勻地散布在所述食品儲(chǔ)藏室內(nèi)。
12.如權(quán)利要求8所述的方法，其中，所述食品儲(chǔ)藏室包括多個(gè)層，并且所述細(xì)霧被注 入到所述層中較低的一個(gè)內(nèi)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食品儲(chǔ)藏柜，其具有多個(gè)食品保溫隔室。超聲霧化裝置被設(shè)置用以提供霧氣從而使所述食品保溫隔室中的至少一個(gè)濕潤(rùn)。所述霧化裝置包括保持水的井狀件以及多個(gè)超聲換能器?？刂破髦聞?dòng)所述超聲換能器以產(chǎn)生霧氣，這些霧氣通過(guò)霧氣管道及霧氣分配器被輸送到食品保溫隔室，所述霧氣分配器使霧氣均勻地散布在食品保溫隔室內(nèi)。
文檔編號(hào)A47F3/00GK101835412SQ200880113592
公開(kāi)日2010年9月15日 申請(qǐng)日期2008年8月22日 優(yōu)先權(quán)日2007年8月24日
發(fā)明者焦銘燊 申請(qǐng)人:發(fā)利私人有限公司