專利名稱：夾層式不粘鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于一種廚房炊具五金制品。
不粘鍋是近代問世的一種新型五金炊具，是以金屬做坯料，外燒搪瓷內(nèi)涂聚四氟乙稀制成，搪瓷為導(dǎo)熱綬沖層，聚四氟乙稀為恒溫260℃的恒溫層。它的主要特點是在煎、炸食物時食物不粘鍋底，所以深受人們的喜愛，市場也逐漸擴大。但經(jīng)過一段時間的應(yīng)用，也發(fā)現(xiàn)存在著一些不足之處其一是在使用不粘鍋灶具時必須使用木制鍋鏟，洗刷時也必須用柔軟的綿、絨或塑料制品清洗，以防損傷涂層；其二是現(xiàn)在的不粘鍋涂層在415℃時將分解為有毒氣體而失去作用，而現(xiàn)在的日常生活中，在煎炸食物時往往因火力過猛或動作過慢，以及油少干鍋時，都將使鍋底的局部溫度超過415℃，這就將使聚四氟乙稀涂層因過熱而分解氣化，從而失去不粘鍋的作用，這也就是為什么有的人反映不粘鍋剛開使可以，用了一段時間以后就不行了的原因。據(jù)有關(guān)部門對不粘鍋所作的有關(guān)調(diào)查，在北京、江蘇、浙江等地的不粘鍋使用壹年以后，涂層脫落的為30％左右，而山西、陜西、等地為70％臺；其三便是聚四氟乙稀雖冠有塑料王之稱，但從對山西和陜西的調(diào)查來看，該地區(qū)的涂層脫落比例之高，除了前面所述的原因之外，還有一個原因便是這兩省地區(qū)食用醋的用量大也是其中原因之一，這就是說醋酸與聚四氟乙稀在長期的接觸中，還是有一定溶蝕作用，其溶蝕無疑將損傷聚四氟乙稀涂層，并且溶蝕生成物是否對人體有害還有待進一步的研究。
本實用新型的目的在于針對現(xiàn)有不粘鍋的不足之處而提供一種能克服現(xiàn)有不粘鍋的不足，不用搪瓷和聚四氟乙稀做涂料的新型不粘鍋炊具。
根據(jù)本實用新型的目的所提出的技術(shù)實施方案是將鍋體制作成夾層式鍋體，利用熱氣流交換的原理，用熱氣流加熱內(nèi)層鍋而使得內(nèi)層不至于溫度過高，食用溫也就不會在鍋底粘稠成膜，而達到不粘鍋的目的。
下面將結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的描述；


圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
從附圖可以看出本實用新型包括鍋體1和鍋柄2兩部分，其特征在于鍋體1是由外層鍋體3和內(nèi)層鍋體4夾合而成，且在外層鍋體3和內(nèi)層鍋體4之間有一氣流層5，并在外層鍋體3的上部以圓周為分布鉆有氣流孔6，以便熱氣流能通過氣流孔6與外界氣流進行交換，而不至于讓內(nèi)層鍋底溫度過高。
使用時，當外層鍋體燒熱時將加熱氣流層的氣體，氣流層的氣體灼熱后將一方面將熱傳導(dǎo)給內(nèi)鍋層，另一方面沿鍋體向上流動，通過氣流孔與外面的新鮮空氣交流，形成回流，而使內(nèi)鍋層的溫度不會超高，達到不粘鍋的目的同時由于內(nèi)鍋體不是直接接觸火源，故也不會出現(xiàn)局部過熱的現(xiàn)象。所以也不需外鍋體燒搪瓷，內(nèi)鍋體涂聚四氟乙稀。也就更不需要用木鍋鏟以防損傷內(nèi)涂料了。因此本實用新型具有制作簡單使用效果好，且經(jīng)久耐用之特點，推廣使用必將受到廣大用戶的歡迎。
權(quán)利要求1.夾層式不粘鍋，包括鍋體1和鍋柄2兩部分，其特征在于鍋體1是由外層鍋體3和內(nèi)層鍋體4夾合而成，且在外層鍋體3和內(nèi)層鍋體4之間有一氣流層5，并在外層鍋體3的上部以圓周為分布鉆有氣流孔6。
專利摘要夾層式不粘鍋,由鍋體和鍋柄兩部分構(gòu)成,其特征在于鍋體是采用內(nèi)鍋體和外鍋體兩層夾合而成,并在內(nèi)鍋體與外鍋體之間有一氣流層,在外鍋體上部還按圓周分布鉆有氣流孔,用于氣流層的氣流交換,本實用新型利用熱氣流加熱及交換的原理,實現(xiàn)了內(nèi)鍋體受熱均勻,不出現(xiàn)局部超溫的現(xiàn)象,達到了長期可以使用且性能穩(wěn)定的不粘鍋特點,有效地克服了現(xiàn)有不粘鍋的不足之處,具有極其廣闊的推廣前景。
文檔編號A47J37/00GK2317782SQ9723925
公開日1999年5月12日 申請日期1997年11月26日 優(yōu)先權(quán)日1997年11月26日
發(fā)明者陳漢長 申請人:陳漢長