一種全自動連續(xù)式油炸的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種全自動連續(xù)式油炸機，包括架體、鍋體、側(cè)板、護罩、加熱管、網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)、提升系統(tǒng)，架體底部的橫梁下方設(shè)置有支撐架體的萬向輪，鍋體位于架體內(nèi)部，側(cè)板與鍋體連接，使側(cè)板形成外端高于內(nèi)端的斜面，架體前后兩側(cè)分別設(shè)置有提升系統(tǒng)，護罩設(shè)置在架體上方，護罩兩側(cè)分別設(shè)置橫桿，且護罩兩側(cè)與提升系統(tǒng)連接，鍋體內(nèi)部及側(cè)板上表面設(shè)置有網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)，鍋體內(nèi)的底部設(shè)置有加熱管，鍋體底部連接有多個與鍋體連通的錐體，錐體裝滿水，每個錐體底部設(shè)置有排渣管，且每條排渣管上方的錐體側(cè)壁設(shè)置有進水管與錐體連通。能有效排出油炸時產(chǎn)生的渣子，既保證了食品油炸的品質(zhì)，又能使油炸用油重復(fù)使用，提高了油的使用價值。
【專利說明】一種全自動連續(xù)式油炸機

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種油炸機，具體說是一種全自動連續(xù)式油炸機。

【背景技術(shù)】
[0002] 在食品加工中，對食品油炸是重要的加工工序，油炸的食品香甜，深受消費者的歡 迎，在現(xiàn)在市場中占有重要地位。隨著人們生活水平的提高，人們開始更注重食品的品質(zhì)及 營養(yǎng)，目前使用的油炸機，特別是連續(xù)式流水線類型的油炸機，在食品油炸時會產(chǎn)生大量的 渣子，如果不能及時處理油內(nèi)的渣子，就會降低油的品質(zhì)，進而影響油炸食品的品質(zhì)，而且 油內(nèi)的渣子經(jīng)過高溫加熱很容易產(chǎn)生油煙，這些油炸過度的渣子附著在食品表面對健康不 利，如果為提高油炸品質(zhì)頻繁換用新油又會造成用油的嚴(yán)重浪費。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的便是提供一種油炸渣子可及時排出、油炸更健康的全自動連續(xù)式油 炸機。
[0004] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種全自動連續(xù)式油炸機，包括架體、鍋 體、側(cè)板、護罩、加熱管、網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)、提升系統(tǒng)，所述架體底部的橫梁下方設(shè)置有支撐架 體的萬向輪，所述鍋體位于架體內(nèi)部，所述側(cè)板與鍋體連接，使側(cè)板形成外端高于內(nèi)端的斜 面，所述架體前后兩側(cè)分別設(shè)置有提升系統(tǒng)，所述護罩設(shè)置在架體上方，所述護罩兩側(cè)分別 設(shè)置橫桿，且護罩兩側(cè)與提升系統(tǒng)連接，所述鍋體內(nèi)部及側(cè)板上表面設(shè)置有網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)， 所述鍋體內(nèi)的底部設(shè)置有加熱管，所述鍋體底部連接有多個與鍋體連通的錐體，所述錐體 裝滿水，每個錐體底部設(shè)置有排渣管，且每條排渣管上方的錐體側(cè)壁設(shè)置有進水管與錐體 連通。
[0005] 所述提升系統(tǒng)包括絲杠升降機、絲杠傳動桿、提升電機，在架體前后兩側(cè)的底部分 別設(shè)置有兩個對稱的絲杠升降機底座，每個升降機底座上堅直設(shè)置有絲杠升降機，前后兩 側(cè)的絲杠升降機分別通過絲杠傳動桿傳動連接，所述提升電機分別設(shè)置在架體前后兩側(cè)的 底部，且每個提升電機的齒輪分別與這一側(cè)絲杠傳動桿的齒輪相哨合，使每個提升電機分 別驅(qū)動各側(cè)的兩組絲杠升降機，每個絲杠升降機的頂端分別通過提升固定板固定在護罩兩 側(cè)的側(cè)壁上。
[0006] 所述網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)包括網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸、壓料網(wǎng)帶、輸送網(wǎng)帶、主動電機，在鍋體內(nèi)部一 側(cè)分別設(shè)置有兩條上下排布的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸，在側(cè)板外端及中間部位分別設(shè)置有兩條網(wǎng)帶轉(zhuǎn) 軸，所述鍋體內(nèi)部靠上的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸通過壓料網(wǎng)帶與側(cè)板中間部位的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接，所 述鍋體內(nèi)部靠下的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸通過輸送網(wǎng)帶與側(cè)板外端的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接，所述鍋體及側(cè) 板連接部位的側(cè)壁上堅直排布有導(dǎo)向輪，使壓料網(wǎng)帶、輸送網(wǎng)帶在鍋體與側(cè)板連接部位形 成彎折，在所述側(cè)板一側(cè)的側(cè)壁上設(shè)置有兩個齒輪相嚙合的變向齒輪，所述主動電機設(shè)置 在側(cè)板頂部，所述主動電機通過主動鏈條與其中一個變向齒輪傳動連接，兩個變向齒輪再 分別通過輸送傳動鏈條和壓料傳動鏈條與輸送網(wǎng)帶、壓料網(wǎng)帶上的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接。
[0007] 由于采用上述技術(shù)方案，鍋體底部連接有多個與鍋體連通的錐體，錐體裝滿水，每 個錐體底部設(shè)置有排渣管，且每條排渣管上方的錐體側(cè)壁設(shè)置有進水管與錐體連通，這樣， 油內(nèi)產(chǎn)生的渣子經(jīng)過沉淀到達錐體內(nèi)，再排渣管排出，使油炸產(chǎn)生的渣子同水一起排出，不 僅不浪費油炸用油，而且水可通過進水管不斷向錐體補充，使渣子不斷從錐體排出，實現(xiàn)了 連續(xù)排渣，從而有效去除了鍋體內(nèi)油中的渣子；鍋體上方的護罩可通過提升系統(tǒng)提升或降 低，護罩不僅減少了鍋體內(nèi)油向外界散熱，提高熱效率，而且護罩保證了油炸時食品的清 潔，使油炸更衛(wèi)生；鍋體內(nèi)的壓料網(wǎng)帶使食品始終浸在油里面，使油炸更均勻徹底。
[0008] 本發(fā)明的有益效果：能有效排出油炸時產(chǎn)生的渣子，既保證了食品油炸的品質(zhì)，又 能使油炸用油重復(fù)使用，提高了油的使用價值。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0009] 現(xiàn)結(jié)合附圖對本發(fā)明做進一步說明。
[0010] 圖1為本發(fā)明的主視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011] 圖2為本發(fā)明的左視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012] 圖中：1、架體，2、鍋體，3、側(cè)板，4、護罩，5、加熱管，6、萬向輪，7、橫桿，8、橫梁，9、 錐體，10、排禮:管，11、進水管，12、杠升降機，13、絲杠傳動桿，14、提升電機，15、升降機底座， 16、提升固定板，17、網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸，18、壓料網(wǎng)帶，19、輸送網(wǎng)帶，20、主動電機，21、導(dǎo)向輪，22、變 向齒輪，23、主動鏈條，24、輸送傳動鏈條，25、壓料傳動鏈條。

【具體實施方式】
[0013] 如圖1、2所示，本發(fā)明的一種全自動連續(xù)式油炸機，包括架體1、鍋體2、側(cè)板3、護 罩4、加熱管5、網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)、提升系統(tǒng)，架體1底部的橫梁8下方設(shè)置有支撐架體的萬向 輪6,鍋體2位于架體1內(nèi)部，側(cè)板3與鍋體2連接，使側(cè)板3形成外端高于內(nèi)端的斜面，架 體1前后兩側(cè)分別設(shè)置有提升系統(tǒng)，護罩4設(shè)置在架體1上方，護罩4兩側(cè)分別設(shè)置橫桿7， 且護罩4兩側(cè)與提升系統(tǒng)連接，鍋體2內(nèi)部及側(cè)板3上表面設(shè)置有網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)，鍋體2內(nèi) 的底部設(shè)置有加熱管5,鍋體2底部連接有多個與鍋體2連通的錐體9,錐體9裝滿水，每個 錐體9底部設(shè)置有排渣管10,且每條排渣管10上方的錐體9側(cè)壁設(shè)置有進水管11與錐體 9連通。
[0014] 提升系統(tǒng)包括絲杠升降機12、絲杠傳動桿13、提升電機14,在架體1前后兩側(cè)的底 部分別設(shè)置有兩個對稱的絲杠升降機底座15,每個升降機底座15上堅直設(shè)置有絲杠升降 機12,前后兩側(cè)的絲杠升降機12分別通過絲杠傳動桿13傳動連接，提升電機14分別設(shè)置 在架體1前后兩側(cè)的底部，且每個提升電機14的齒輪分別與這一側(cè)絲杠傳動桿13的齒輪 相嚙合，使每個提升電機14分別驅(qū)動各側(cè)的兩組絲杠升降機12,每個絲杠升降機12的頂端 分別通過提升固定板16固定在護罩7兩側(cè)的側(cè)壁上。
[0015] 網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)包括網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸17、壓料網(wǎng)帶18、輸送網(wǎng)帶19、主動電機20,在鍋體2 內(nèi)部一側(cè)分別設(shè)置有兩條上下排布的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸17,在側(cè)板3外端及中間部位分別設(shè)置有兩 條網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸17,鍋體2內(nèi)部靠上的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸17通過壓料網(wǎng)帶18與側(cè)板3中間部位的網(wǎng)帶 轉(zhuǎn)軸17轉(zhuǎn)動連接，鍋體2內(nèi)部靠下的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸17通過輸送網(wǎng)帶19與側(cè)板3外端的網(wǎng)帶轉(zhuǎn) 軸17轉(zhuǎn)動連接，鍋體2及側(cè)板3連接部位的側(cè)壁上堅直排布有導(dǎo)向輪21，使壓料網(wǎng)帶18、 輸送網(wǎng)帶19在鍋體2與側(cè)板2連接部位形成彎折，在側(cè)板3 -側(cè)的側(cè)壁上設(shè)置有兩個齒輪 相嚙合的變向齒輪22,主動電機20設(shè)置在側(cè)板3頂部，主動電機20通過主動鏈條23與其 中一個變向齒輪22傳動連接，兩個變向齒輪22再分別通過輸送傳動鏈條24和壓料傳動鏈 條25與輸送網(wǎng)帶19、壓料網(wǎng)帶18上的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸17轉(zhuǎn)動連接。
[0016] 本發(fā)明的工作原理：架體1設(shè)置主動電機20的一側(cè)為出料口，另一側(cè)為進料口； 將要油炸的食品放入進料口的輸送網(wǎng)帶19與壓料網(wǎng)帶18之間，往鍋體內(nèi)倒入油炸用油，直 到油面到達壓料網(wǎng)帶18,加熱管5接通電源加熱，并將加熱管溫5度控制在需要加熱的溫 度，開始對食品進行油炸，然后啟動主動電機20,主動電機20帶動兩個變向齒輪22相對反 相運動，再由兩個變向齒輪22分別帶動壓料網(wǎng)帶18和輸送網(wǎng)帶19相對反向運動，即輸送 網(wǎng)帶19順時針轉(zhuǎn)動時，壓料網(wǎng)帶18逆時針轉(zhuǎn)動，使油炸食品從進料口進入出料口輸出，并 完成油炸。
【權(quán)利要求】
1. 一種全自動連續(xù)式油炸機，包括架體、鍋體、側(cè)板、護罩、加熱管、網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)、提升 系統(tǒng)，其特征在于：所述架體底部的橫梁下方設(shè)置有支撐架體的萬向輪，所述鍋體位于架體 內(nèi)部，所述側(cè)板與鍋體連接，使側(cè)板形成外端高于內(nèi)端的斜面，所述架體前后兩側(cè)分別設(shè)置 有提升系統(tǒng)，所述護罩設(shè)置在架體上方，所述護罩兩側(cè)分別設(shè)置橫桿，且護罩兩側(cè)與提升系 統(tǒng)連接，所述鍋體內(nèi)部及側(cè)板上表面設(shè)置有網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)，所述鍋體內(nèi)的底部設(shè)置有加熱 管，所述鍋體底部連接有多個與鍋體連通的錐體，所述錐體裝滿水，每個錐體底部設(shè)置有排 渣管，且每條排渣管上方的錐體側(cè)壁設(shè)置有進水管與錐體連通。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述全自動連續(xù)式油炸機，其特征在于：所述提升系統(tǒng)包括絲杠升 降機、絲杠傳動桿、提升電機，在架體前后兩側(cè)的底部分別設(shè)置有兩個對稱的絲杠升降機底 座，每個升降機底座上堅直設(shè)置有絲杠升降機，前后兩側(cè)的絲杠升降機分別通過絲杠傳動 桿傳動連接，所述提升電機分別設(shè)置在架體前后兩側(cè)的底部，且每個提升電機的齒輪分別 與這一側(cè)絲杠傳動桿的齒輪相嚙合，使每個提升電機分別驅(qū)動各側(cè)的兩組絲杠升降機，每 個絲杠升降機的頂端分別通過提升固定板固定在護罩兩側(cè)的側(cè)壁上。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述全自動連續(xù)式油炸機，其特征在于：所述網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)包括網(wǎng) 帶轉(zhuǎn)軸、壓料網(wǎng)帶、輸送網(wǎng)帶、主動電機，在鍋體內(nèi)部一側(cè)分別設(shè)置有兩條上下排布的網(wǎng)帶 轉(zhuǎn)軸，在側(cè)板外端及中間部位分別設(shè)置有兩條網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸，所述鍋體內(nèi)部靠上的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸通 過壓料網(wǎng)帶與側(cè)板中間部位的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接，所述鍋體內(nèi)部靠下的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸通過輸送 網(wǎng)帶與側(cè)板外端的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接，所述鍋體及側(cè)板連接部位的側(cè)壁上堅直排布有導(dǎo)向 輪，使壓料網(wǎng)帶、輸送網(wǎng)帶在鍋體與側(cè)板連接部位形成彎折，在所述側(cè)板一側(cè)的側(cè)壁上設(shè)置 有兩個齒輪相嚙合的變向齒輪，所述主動電機設(shè)置在側(cè)板頂部，所述主動電機通過主動鏈 條與其中一個變向齒輪傳動連接，兩個變向齒輪再分別通過輸送傳動鏈條和壓料傳動鏈條 與輸送網(wǎng)帶、壓料網(wǎng)帶上的網(wǎng)帶轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接。
【文檔編號】A47J37/12GK104186583SQ201410444041
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年9月2日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月2日
【發(fā)明者】姜在志, 張燦廷, 解炳伍 申請人:諸城市金河田機械廠