亚洲狠狠干,亚洲国产福利精品一区二区,国产八区,激情文学亚洲色图

用連翹苷和抗壞血酸制備油脂品質(zhì)保持劑的方法

文檔序號(hào):1452649閱讀:187來源:國知局
用連翹苷和抗壞血酸制備油脂品質(zhì)保持劑的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種用連翹苷和抗壞血酸制備油脂品質(zhì)保持劑的方法,本發(fā)明的制備方法方便、快速,連翹苷的提取率和精純度都較高,制得的油脂品質(zhì)保持劑組合物對(duì)多種油脂的氧化均有較強(qiáng)的抑制作用,表現(xiàn)出明顯的協(xié)同抗氧化作用。成品組合物的成分天然,生物利用率高,安全可靠性好。開發(fā)利用天然的油脂品質(zhì)保持劑已成為當(dāng)今食品科學(xué)的發(fā)展趨勢(shì),這使得連翹苷和抗壞血酸組合物具有廣闊的開發(fā)利用前景。
【專利說明】用連翹苷和抗壞血酸制備油脂品質(zhì)保持劑的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種新型組合物添加劑或添加物的制備【技術(shù)領(lǐng)域】,具體的說是一種涉 及用連翹苷和抗壞血酸制備油脂品質(zhì)保持劑的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 油脂(或脂肪)是人體必需的三大營養(yǎng)素之一,油脂以及含油豐富的食品在不適宜 的儲(chǔ)藏條件下儲(chǔ)存時(shí)間過長或使用不當(dāng),很容易產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的刺激性臭味,這種現(xiàn)象稱 為油脂的酸敗。
[0003] 為了在存儲(chǔ)過程中保證油脂的質(zhì)量,延長其保質(zhì)期,防止變質(zhì),通常會(huì)在油脂中添 加一些添加劑。油脂品質(zhì)保持劑中最必不可少的一種功能即為抗氧化性。抗氧化劑是指能 夠防止或延緩食品成分發(fā)生氧化變質(zhì)的一類食品添加劑,可分為合成抗氧化劑和天然抗氧 化劑兩種,其中合成抗氧化劑中使用較廣泛的有BHA、BHT、PG、TBHQ等,它們對(duì)防止一般油 脂的氧化酸敗有較好的效果,但這些抗氧化劑的耐熱性較差,熔點(diǎn)及沸點(diǎn)都較低,經(jīng)過加熱 特別是在油炸等較高溫度下很容易被分解或揮發(fā)。另外20世紀(jì)70年代以來,人們不斷發(fā) 現(xiàn)合成抗氧化劑有一定的毒性,甚至對(duì)人體造成致畸、致癌作用。比如國外已對(duì)BHT和BHA 等的毒性提出質(zhì)疑,甚至有的國家已規(guī)定禁止使用。而許多植物中都含有天然抗氧化成分, 如生育酚、芝麻油中的芝麻酚、茶葉中的茶多酚、棉籽油中的棉酚等,其毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于合成 抗氧化劑,開發(fā)利用天然抗氧化劑已成為當(dāng)今食品科學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)。在最近二十年里,人們 把目光轉(zhuǎn)向來自于動(dòng)植物的天然的、安全的抗氧化劑。天然抗氧化劑不僅能夠防止食品中 油脂體系的氧化,而且可以防止人體內(nèi)自由基的危害,延緩衰老導(dǎo)致的各種退化性疾病如 癌癥、糖尿病等。
[0004] 連翅苷(forsythin)的分子式為C27H340 n,分子結(jié)構(gòu)如下:

【權(quán)利要求】
1. 用連翹苷和抗壞血酸制備油脂品質(zhì)保持劑的方法,其特征在于:油脂品質(zhì)保持劑中 連翹苷和抗壞血酸的重量份數(shù)比為4-6 :1 ;所述連翹苷的純度為97% ;制備步驟為: (1) 提?。喝⌒迈r連翹葉在室溫下攤晾至含水量為30%-40%,之后,放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎 至30-60目,然后,將粉碎后的連翹葉置于微波干燥器中,在放入微波干燥器中的連翹葉體 積占微波干燥器內(nèi)部可用空間1/3?1/2的條件下,調(diào)節(jié)微波功率為700?900W,微波處理 50?80s,然后,向微波處理后的連翹葉中加入質(zhì)量濃度為0. 1-0. 15%的Vc溶液,所加 Vc 溶液與微波處理后的連翹葉的重量份數(shù)比為5-7:1,之后,加熱浸煮至混合物的體積為浸煮 前體積的1/3-1/2,浸煮結(jié)束后過濾,取濾液,備用; 在70°C溫度下采用體積濃度為60%的乙醇對(duì)過濾后得到的濾渣進(jìn)行浸提,浸提時(shí)每 lg連翹葉使用20mL乙醇,浸提結(jié)束后,將得到的浸提液與浸煮過濾后得到的濾液合并,靜 置,過濾,在50°C下減壓濃縮回收乙醇,得濃縮液,向濃縮液中分別加無水乙醇和甲酸,調(diào)節(jié) 混合溶液中乙醇的體積濃度為4%,混合溶液的PH為5-6,室溫靜置,過濾,得到連翹葉提取 液; (2) 樹脂分離:將步驟(1)得到的連翹葉提取液用2. 6cmX40cm的HP-20樹脂柱吸附, 之后,采用蒸餾水對(duì)樹脂柱進(jìn)行水洗雜質(zhì),然后,依次采用體積濃度為20%和50%的甲醇對(duì) 樹脂柱進(jìn)行洗脫,洗脫流速為360 mL /h,洗脫體積為5?8BV,得到餾分; (3) 沉淀分離:將步驟(2)得到的餾分在40°C下減壓濃縮回收甲醇至餾分的體積達(dá)到 濃縮前體積的1/10,室溫靜置,分離沉淀,得到連翹苷粗品; (4) 純化:將步驟(3)得到的連翹苷粗品用無水乙醇重結(jié)晶3次,干燥,得到連翹苷; (5) 油脂品質(zhì)保持劑的配制:按重量份數(shù)取1份抗壞血酸和4-6份步驟(4)制得的連翹 苷,充分混合后即得到成品。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的用連翹苷和抗壞血酸制備油脂品質(zhì)保持劑的方法,其特征 在于:所述步驟(1)中加熱浸煮的具體步驟為:先在60-70 °C溫度下加熱浸泡40-60min, 之后,以5°C /min的升溫速率升溫至200°C開始浸煮,直至混合物的體積為浸煮前體積的 1/3-1/2。
【文檔編號(hào)】C11B5/00GK104106669SQ201410311496
【公開日】2014年10月22日 申請(qǐng)日期:2014年7月2日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月2日
【發(fā)明者】原江鋒, 邱智軍, 糾敏, 張彬, 龔明貴 申請(qǐng)人:河南科技大學(xué)
網(wǎng)友詢問留言 已有0條留言
  • 還沒有人留言評(píng)論。精彩留言會(huì)獲得點(diǎn)贊!
1