一種無煙燒烤裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明提供的一種無煙燒烤裝置，包括受熱體和蓋體，受熱體包括耐熱筒體、位于耐熱筒體下底處的受熱面和位于耐熱筒體上底處并與蓋體配合設(shè)置的沿口，蓋體罩于沿口時，受熱面、耐熱筒體和蓋體形成鎖熱腔，鎖熱腔呈錐臺體，受熱面的內(nèi)側(cè)面為錐臺體鎖熱腔的下底面。本發(fā)明隔絕了燃料火的直接接觸食品，也就隔絕了燃料在燃燒過程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)對食品的污染，以健康為首要條件的前提下，又保證了食物的原汁原味。本發(fā)明的鎖熱腔呈錐臺體，可以達(dá)到鎖熱腔內(nèi)各個部分得熱均勻。
【專利說明】一種無煙燒烤裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及燒烤領(lǐng)域，具體涉及一種無煙燒烤裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，燒烤食品進(jìn)入了人們的生活休息的一部分，我們知道，大多數(shù)燒烤制品是直接利用炭火直接加熱食物或油煎，這些制作方法都極不健康，這種不健康直接表現(xiàn)在如下幾個方面。
[0003]首先，燃料燃燒后生成的化學(xué)物質(zhì)直接污染食物；
[0004]其次，燒烤時的油滴化成油煙，被分解成有害物質(zhì)，直接污染食物。
[0005]另外，燒烤食物易被燒焦，燒糊，食之不利健康，容易致病致癌。
[0006]而以油煎油炸方式的燒烤，因食用油的反復(fù)高溫加熱，產(chǎn)生了大量的丙烯酰胺等致癌物質(zhì)。
[0007]因此，亟需提出一種阻隔燃料與食品直接接觸，阻隔油料、燃料以及食品之間相互污染、并且具有燒烤口感的裝置。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的是提供一種無煙燒烤裝置，解決上述現(xiàn)有技術(shù)問題中的一個或者多個。
[0009]根據(jù)本發(fā)明的一個方面，提供的一種無煙燒烤裝置，包括受熱體和蓋體，受熱體包括耐熱筒體、設(shè)置于耐熱筒體下底處的受熱面和設(shè)置于耐熱筒體上底處并與蓋體配合設(shè)置的沿口，蓋體罩于沿口時，受熱面、耐熱筒體和蓋體形成鎖熱腔，鎖熱腔呈錐臺體，受熱面的內(nèi)側(cè)面為錐臺體鎖熱腔的下底面。
[0010]本發(fā)明首先提出了一種無煙燒烤裝置，受熱體蓋上蓋體后，可于受熱體的受熱面加炭火或者燃?xì)饣?，使得鎖熱腔內(nèi)的溫度達(dá)到可以燒烤食品的溫度。由于食品為高溫燜制，并且隔絕了燃料火的直接接觸食品，也就隔絕了燃料在燃燒過程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)對食品的污染，在提升口感的基礎(chǔ)上，也有利于食用者的健康。更進(jìn)一步，本發(fā)明的鎖熱腔呈錐臺體，可以達(dá)到鎖熱腔內(nèi)各個部分得熱均勻。
[0011]在一些實施方式中，本發(fā)明還包括燒烤架，燒烤架置于鎖熱腔內(nèi)。方便了人們使用。
[0012]在一些實施方式中，燒烤架包括架體、設(shè)置于架體的燒烤網(wǎng)和接油托盤，接油托盤位于燒烤網(wǎng)的下方。阻隔了食品大火燜制過程中產(chǎn)生的油滴與受熱面之間的接觸，防止了油污，進(jìn)一步提供了本發(fā)明對健康的貢獻(xiàn)。
[0013]在一些實施方式中，接油托盤呈錐形，錐形的接油托盤底面朝上設(shè)置。這種設(shè)置可進(jìn)一步提聞鎖熱腔內(nèi)部各處的均勻受:熱。
[0014]在一些實施方式中，錐形的接油托盤與耐熱筒體同軸設(shè)置。再一步提高鎖熱腔內(nèi)部各處的均勻受熱。[0015]在一些實施方式中，燒烤網(wǎng)的數(shù)量為多個，多個燒烤網(wǎng)縱向均布于架體。立體化利用鎖熱腔內(nèi)部的空間，提高了鎖熱腔的利用效率。
[0016]在一些實施方式中，架體設(shè)有掛桿，燒烤網(wǎng)設(shè)有配合掛桿的掛鉤，燒烤網(wǎng)通過掛鉤與掛桿的配合可拆卸設(shè)置于架體。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0017]圖1為本發(fā)明提供的一種實施方式的一種無煙燒烤裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖2為本發(fā)明提供的一種實施方式的一種無煙燒烤裝置的燒烤架的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖3為圖2示出一種無煙燒烤裝置的接油托盤的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖4為本發(fā)明提供的一種實施方式的一種無煙燒烤裝置的內(nèi)部熱流示意。
【具體實施方式】
[0021]下面結(jié)合說明書附圖，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0022]如圖1?4所示，本發(fā)明提供了一種無煙燒烤裝置，包括受熱體I和蓋體2。受熱體I包括耐熱筒體12、位于耐熱筒體12下底處的受熱面11和位于耐熱筒體12上底處并與蓋體2配合設(shè)置的沿口 14。耐熱筒體12、受熱面11與沿口 14三者一體成形，蓋體2罩于沿口 14時，受熱面11、耐熱筒體12和蓋體2形成鎖熱腔13，鎖熱腔13呈錐臺體，受熱面11的內(nèi)側(cè)面為錐臺體鎖熱腔13的下底面。
[0023]本發(fā)明首先提出了一種無煙燒烤裝置，受熱體I蓋上蓋體2后，可于受熱體I的受熱面11加炭火或者燃?xì)饣穑沟面i熱腔13內(nèi)的溫度達(dá)到可以燒烤食品的溫度。由于食品為高溫燜制，并且由于隔絕了燃料火的直接接觸食品，也就隔絕了燃料在燃燒過程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)對食品的污染，保證健康的前提下，又保證了食物的原汁原味。
[0024]更進(jìn)一步，本發(fā)明的鎖熱腔13呈錐臺體，這是 申請人:在經(jīng)過多次試驗后的優(yōu)化方案。錐臺體的鎖熱腔13可以達(dá)到鎖熱腔13內(nèi)各個部分得熱均勻。其原理，如圖4所示，受熱面11受熱后，再將熱量傳遞給鎖熱腔13和耐熱筒體12，耐熱筒體12再進(jìn)一步對鎖熱腔13進(jìn)行加熱，鎖熱腔13內(nèi)形成首先是自下而上的熱流，隨后在自下而上的熱流的基礎(chǔ)上形成自四周向中央軸線的熱流，后者的影響隨著加熱時間的延長逐步增強。進(jìn)一步可發(fā)現(xiàn)，這種自四周向中央軸線的熱流自下而上逐步減弱。因此，為了保證良好的加熱效果，應(yīng)當(dāng)盡量保證最上部與最下部具有同樣的熱流量效果，因而， 申請人:創(chuàng)造性地采用自下而上呈縮徑的錐臺體的鎖熱腔13，保證鎖熱腔13內(nèi)上部和下部均具有相同的強度的自四周向中央軸線的熱流。
[0025]此外，如圖2所示，本發(fā)明還包括置于鎖熱腔13內(nèi)的燒烤架3。燒烤架3包括架體31、可拆卸設(shè)置于架體31的多個燒烤網(wǎng)32和接油托盤33。本實施例中，架體31 —體設(shè)置有掛桿34，燒烤網(wǎng)32焊接有配合掛桿34的掛鉤35，燒烤網(wǎng)32通過掛鉤35與掛桿34的配合可拆卸設(shè)置于架體31，當(dāng)然，本發(fā)明還可以采用其他可拆卸的方式實現(xiàn)燒烤網(wǎng)32與架體31的相互之間可拆卸。
[0026]進(jìn)一步提出的配合鎖熱腔13的燒烤架3，并且具有可拆卸的燒烤網(wǎng)32，方便了人們使用。
[0027]更進(jìn)一步，本實施例中，三個燒烤網(wǎng)32縱向均布于掛設(shè)于架體31，明顯，本發(fā)明還可以采用其他數(shù)量的燒烤網(wǎng)32。立體化利用鎖熱腔13內(nèi)部的空間，提高了鎖熱腔13的利
用效率。
[0028]本發(fā)明還包括接油托盤33，接油托盤33可以采用類似于上述的燒烤網(wǎng)32與架體31之間的安裝方式可拆卸安裝在架體31上，并且接油托盤33應(yīng)當(dāng)位于所有燒烤網(wǎng)32的正下方，能夠在悶制過程中接油，防止油液直接滴到溫度比較高的受熱面11。
[0029]更進(jìn)一步，本發(fā)明還提供了接油托盤33，阻隔了食品大火燜制過程中產(chǎn)生的油滴與受熱面11之間的接觸，防止了油污，進(jìn)一步提供了本發(fā)明對健康的貢獻(xiàn)。
[0030]此外，如圖3所示，接油托盤33呈錐形，錐形的接油托盤33底面朝上設(shè)置。這種設(shè)置可進(jìn)一步提高鎖熱腔13內(nèi)部各處的均勻受熱。這是 申請人:在經(jīng)過研究內(nèi)部空氣流向的又一個突出貢獻(xiàn)。如上所述，如圖4所示，鎖熱腔13內(nèi)形成首先是自下而上的熱流，隨后在自下而上的熱流的基礎(chǔ)上形成自四周向中央軸線的熱流。錐形的接油托盤33底面朝上設(shè)置，在保證接油功能的基礎(chǔ)上，又不阻斷自下而上的熱流。進(jìn)而進(jìn)一步保證鎖熱腔13內(nèi)部各處的均勻受熱。
[0031]應(yīng)當(dāng)指出，本發(fā)明的錐形的接油托盤33并不以圓錐為限，根據(jù)本發(fā)明的立意，其他錐形如三角錐、四角錐等等均應(yīng)當(dāng)在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。如圖3所示，本實施例為配合特定的架體31而采用了四角錐。
[0032]跟進(jìn)一步，錐形的接油托盤33與耐熱筒體12同軸設(shè)置?？稍俅味M(jìn)一步保證鎖熱腔13內(nèi)部各處的均勻受熱。
[0033]應(yīng)當(dāng)指出，本發(fā)明所稱錐臺體，是指一個平行于錐體底面的平面從錐體中軸線的某處截取后，這個截取平面至錐體底面之間的一段立體圖形。此外，與錐形的接油托盤33一樣，在本發(fā)明的立意范圍內(nèi)，錐臺體也不限于圓臺，同樣，三角錐臺、四角錐臺、五角錐臺等都在本發(fā)明的立意之內(nèi)。此外，耐熱筒體12也以其圍繞鎖熱腔13為準(zhǔn)，也不具有限制形狀的作用。四角筒體、六角筒體、八角筒體或者圓筒形都應(yīng)當(dāng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0034]此外，便于觀察燒烤的程度，蓋體2優(yōu)選為透明。
[0035]以上表述僅為本發(fā)明的優(yōu)選方式，應(yīng)當(dāng)指出，對本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種無煙燒烤裝置，其特征在于，包括受熱體(I)和蓋體(2)，所述受熱體(I)包括耐熱筒體(12)、設(shè)置于所述耐熱筒體(12)下底處的受熱面(11)和設(shè)置于所述耐熱筒體(12)上底處并與所述蓋體(2)配合設(shè)置的沿口(14)，所述蓋體(2)罩于所述沿口(14)，所述受熱面(11)、耐熱筒體(12)和蓋體(2)形成鎖熱腔(13)，所述鎖熱腔(13)呈錐臺體，所述受熱面(11)的內(nèi)側(cè)面為所述錐臺體鎖熱腔(13)的下底面。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無煙燒烤裝置，其特征在于，還包括燒烤架(3)，所述燒烤架(3)置于所述鎖熱腔(13)內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種無煙燒烤裝置，其特征在于，所述燒烤架(3)包括架體(31)、設(shè)置于所述架體(31)的燒烤網(wǎng)(32)和接油托盤(33)，所述接油托盤(33)位于所述燒烤網(wǎng)(32)的下方，
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種無煙燒烤裝置，其特征在于，所述接油托盤(33)呈錐形，錐形的接油托盤(33)底面朝上設(shè)置。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種無煙燒烤裝置，其特征在于，錐形的所述接油托盤(33)與所述耐熱筒體(12)同軸設(shè)置。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種無煙燒烤裝置，其特征在于，所述燒烤網(wǎng)(32)的數(shù)量為多個，多個所述燒烤網(wǎng)(32)縱向均布于所述架體(31)。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種無煙燒烤裝置，其特征在于，所述架體(31)設(shè)有掛桿(34)，所述燒烤網(wǎng)(32)設(shè)有配合所述掛桿(34)的掛鉤(35)，所述燒烤網(wǎng)(32)通過掛鉤(35)與掛桿(34)的配合可拆卸設(shè)置于所述架體(31)。
【文檔編號】A47J37/06GK103919477SQ201410182241
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月30日
【發(fā)明者】吳雅君 申請人:吳雅君