專利名稱：具有腸胃道吸附能力及排除膽固醇能力的植物乳桿菌的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有腸胃道吸附能力及排除膽固醇能力的植物乳桿菌，藉由該乳 酸菌株良好的耐酸性、耐膽鹽性，以及卓越的腸胃道吸附能力，可確實(shí)產(chǎn)生降低動(dòng)物(包括 人類)體內(nèi)膽固醇濃度的效用。本發(fā)明提供的植物乳酸菌及含彼的組合物可應(yīng)用于藥品、 食品或飲料等領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
異常的血脂肪是造成心臟血管疾病及粥狀動(dòng)脈硬化的主因之一。此外，三酸甘油 酉旨(Triglyceride，TG)、高密度月旨蛋白膽固醇(High density lipoprotein cholesterol, HDL-c)及低密度脂蛋白膽固醇(Low density lipoprotein cholesterol, LDL-c)的濃度 與心臟血管疾病也有極大的相關(guān)性。臨床上，血中的膽固醇濃度可作為一個(gè)很好的預(yù)測指 標(biāo)，根據(jù)美國國家膽固醇教育計(jì)劃(National Cholesterol Education Program，NCEP)，定 義血中總膽固醇達(dá)M0mg/dl為過高，介于200至239mg/dl則謂之邊緣型高血膽固醇，低于 200mg/dl則為較可接受的濃度范圍，意即膽固醇值高者罹患心臟血管相關(guān)疾病的機(jī)會(huì)將會(huì) 提高，同時(shí)死亡率亦會(huì)提高。
乳酸菌普遍存在于人體與動(dòng)物腸道中，具有各種保健功效，常被作為益生菌添加 于食品中，以增進(jìn)人體健康，Mann和Spoerry在1974年就發(fā)現(xiàn)非洲的馬賽族人在吃了大 量由乳酸菌(Lactobacillus)菌株所酸酵的牛奶后，血液中的膽固醇濃度有降低現(xiàn)象，因 此乳酸菌與膽固醇的相關(guān)性便成為研究的主題。目前，對(duì)于益生性乳酸菌能降低膽固醇的 機(jī)制尚未明確，有研究發(fā)現(xiàn)乳酸菌可經(jīng)由菌體直接吸附膽固醇或使其沉淀而降低膽固醇， 更進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)乳酸桿菌(Lactobacillus spp.)和雙歧桿菌(Bifidobacterium spp.) 的菌體細(xì)胞膜能鍵結(jié)膽固醇，并將膽固醇同化代謝為細(xì)菌所需物質(zhì)。
然而，醫(yī)學(xué)界中雖發(fā)現(xiàn)如前述多種乳酸菌能降低膽固醇的現(xiàn)象，而國際間亦有發(fā) 表一株具有降低膽固醇效果的嗜酸乳桿菌(LactcAacillus acidophilus)ATCC 43121，但 鑒于膽固醇造成如此多的人體心臟血管疾病，因此生物界致力研發(fā)更具降低膽固醇效果的 乳酸菌株，基于此背景下，本案發(fā)明人為改善前述嗜酸乳桿菌降低膽固醇效果仍有進(jìn)步空 間，故再潛心研究開發(fā)出一種具更佳降低膽固醇效果的乳酸菌株，以期能進(jìn)一步提供廣大 心血管疾病患者或潛在疾病患者新的選擇，服用安全性高且可降低或控制體內(nèi)膽固醇濃度 效用的乳酸菌，而達(dá)到降低人體心血管疾病的發(fā)生率及臨床癥狀。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明主要目的在于提供一種具有腸胃道吸附能力及排除膽固醇能力的植物乳 Ifisf (Lactobacillus ρIantarum) igiMMi^。
本發(fā)明首先提供了一種保藏編號(hào)為DSM 22774的植物乳桿菌，其為分離自水 果的植物乳桿菌(LactcAacillus plantarum)BB9，發(fā)明人對(duì)該菌株進(jìn)行的原始編號(hào) 為FM980220-L01，并委托臺(tái)灣財(cái)團(tuán)法人食品工業(yè)發(fā)展研究所分析該菌株的16S rDNA,并將該菌株保藏于德國食品工業(yè)研究及發(fā)展機(jī)構(gòu)DSMZ，地址為381 布朗施維格德國 (InhoffenstraBe 7 B 38IMBraunschweig GERMAN)，保藏編號(hào)為 DSM 22774，保藏日期 2009年7月23日，生物材料的分類命名植物乳桿菌Lactobacillus plantarum，具有腸胃 道吸附能力及排除膽固醇能力。
本發(fā)明還進(jìn)一步提供了上述植物乳桿菌BB9的主要用途
用于制備調(diào)節(jié)動(dòng)物或人類腸胃道細(xì)胞內(nèi)的菌群的藥品、食品或飲料。
用于制備降低動(dòng)物或人類體內(nèi)膽固醇濃度的藥品、食品或飲料。
用于制備降低動(dòng)物或人類體內(nèi)三酸甘油酯濃度的藥品、食品或飲料。
用于制備改善動(dòng)物或人類體內(nèi)血脂質(zhì)濃度的藥品、食品或飲料。
上述食品主要涉及健康食品、減肥食品、保健食品等。
體外試驗(yàn)證實(shí)本發(fā)明提供的植物乳桿菌BB9具有良好的耐酸性及耐膽鹽性，此 外對(duì)腸道細(xì)胞的吸附能力也相當(dāng)強(qiáng)；體內(nèi)試驗(yàn)顯示喂食高熱量高膽固醇飲食的倉鼠，若 同時(shí)喂食1X109 CFU/g的本發(fā)明提供的植物乳桿菌BB9，可有效降低血液及肝臟中的膽固 醇和三酸甘油酯，而且血液中的高密度脂蛋白與低密度脂蛋白膽固醇(HDL-c/LDL-c)比值 也較其它組高；體重監(jiān)測方面發(fā)現(xiàn)喂食本發(fā)明提供的植物乳桿菌BB9的倉鼠，體重上升的 幅度較其它組低；此外，實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)喂食植物乳桿菌BB9的降血脂效果較喂食相同劑量的 嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)ATCC 43121 為佳，此ATCC 43121 菌株為國際發(fā) 表公認(rèn)具有降膽固醇效果的乳酸菌。故，本發(fā)明提供的新型植物乳桿菌BB9菌株可有效降 低血液及肝臟中的膽固醇和三酸甘油酯。因此，本發(fā)明提供的植物乳桿菌BB9對(duì)動(dòng)物體或 人體在心血管疾病的預(yù)防或治療上將有相當(dāng)大的幫助。


圖1是喂食乳酸菌冷凍干燥粉末對(duì)喂食高膽固醇飼料倉鼠的血液膽固醇影響。
圖2是喂食乳酸菌冷凍干燥粉末對(duì)喂食高膽固醇飼料倉鼠的血液三酸甘油酯影 響。
圖3是喂食乳酸菌冷凍干燥粉末對(duì)喂食高膽固醇飼料倉鼠的血液高密度膽固醇/ 低密度膽固醇比例。
圖4是喂食乳酸菌冷凍干燥粉末對(duì)喂食高膽固醇飼料倉鼠的血液高密度膽固醇 和低密度膽固醇濃度影響。
圖5是喂食乳酸菌冷凍干燥粉末對(duì)喂食高膽固醇飼料倉鼠的肝臟膽固醇影響。
圖6是喂食乳酸菌冷凍干燥粉末對(duì)喂食高膽固醇飼料倉鼠的肝臟三酸甘油酯影 響。
圖7是本發(fā)明BB9乳酸菌的脈沖式電泳基因指紋圖譜。
生物保藏說明
生物材料的分類命名植物乳桿菌；
Lactobacillus plantarum ；
保藏單位全稱德國食品工業(yè)研究及發(fā)展機(jī)構(gòu)DSMZ (Deutsche Sammlung vonMikroorganismen und Zellkulturen GmbH)；
保藏編號(hào)DSM22774；4
保藏日期2009年7月23日；
保藏單位地址381 布朗施維格德國QnhoffenstraBe 7 B 38124 BraunschweigGERMAN)。
具體實(shí)施方式
下面通過具體實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明的技術(shù)方案及其功效。
本發(fā)明是有關(guān)于一種具有腸胃道吸附能力及排除膽固醇能力的植物乳桿菌BB9， 其取樣方法、實(shí)驗(yàn)步驟以及檢驗(yàn)結(jié)果如下
取樣方法及實(shí)驗(yàn)步驟
(一)乳酸菌收集
本實(shí)驗(yàn)中受測的乳酸菌，包括購自生物資源保存及研究中心(BCRC，臺(tái)灣，新 竹)、自行篩選自中部區(qū)域的多家醫(yī)院及坐月子中心等的出生嬰兒糞便、成人糞便、水果、坊 間傳統(tǒng)泡菜食品及動(dòng)物來源等。分離的菌株以過氧化氫酶試驗(yàn)O^talase test)、革蘭氏染 色(Gramstain)、鏡檢及運(yùn)動(dòng)性實(shí)驗(yàn)分析，初步確認(rèn)為乳酸菌。所有乳酸菌以乳酸菌MRS肉 湯(Lactobacilli MRS broth，含 0. 02% L-半胱氨酸，L-cysteine)在 37°C下培養(yǎng) 24 小時(shí) 后，以15%甘油的MRS肉湯(MRS broth)保存于_70°C冰箱。
( 二 )消化道模擬試驗(yàn)
(1)耐酸性試驗(yàn)
取經(jīng)隔夜培養(yǎng)活化的乳酸菌菌液1ml，以pH 7.2磷酸鹽緩沖溶液清洗一次，再以 去離子水回溶菌體，取100 μ 1上述菌液分別加入不同PH值(pH 2. 0,2. 5及7. 2)的9. 9ml 無菌磷酸鹽緩沖溶液中。菌液與緩沖溶液充分混合后，置于37°C、轉(zhuǎn)速SOrpm培養(yǎng)箱，3小 時(shí)后立刻取出Iml以pH7. 2磷酸鹽緩沖溶液進(jìn)行序列稀釋，以MRS瓊脂(MRS agar)在37°C 培養(yǎng)48小時(shí)，計(jì)算存活的乳酸菌菌數(shù)。
(2)耐膽鹽試驗(yàn)
將隔夜培養(yǎng)活化的乳酸菌菌液，各取100 μ 1分別加入IOml MRS broth或添加 0. 3% (w/v)牛膽汁(ox gall, Sigma)的 MRS 肉湯(MRS broth)中，進(jìn)一步于 37°C培養(yǎng) 4 小 時(shí)后取Iml菌液，加入9ml、pH7. 2的PBS中進(jìn)行連續(xù)稀釋，利用傾注平板計(jì)數(shù)法(pour plate count method)與MRS瓊脂(MRS agar)混合培養(yǎng)分析菌數(shù)，以評(píng)估受試乳酸菌在膽鹽存在 下的菌數(shù)生長。此外，于0、2及4小時(shí)取出Iml菌液離心，以磷酸鹽緩沖溶液(PBS)回溶懸 浮后利用分光光度計(jì)分析其OD 600nm的吸光值，并計(jì)算耐膽鹽能力(％ )，公式如下所示
Bile tolerance (% ) = (Increment of OD 600nm in MRS broth with bile salt/increment of 0D600nm in MRS broth without bile salt)X100。
即耐膽鹽能力(％ )=(含膽鹽MRS肉湯在600nm處吸光值增量/不含膽鹽MRS 肉湯在600nm處吸光值增量)X 100。
(三)附著性(adhesion)試驗(yàn)
(1)乳酸菌菌液的制備
所有受試乳酸菌分別以MRS broth活化兩次后，接種至5ml MRS broth進(jìn)行培養(yǎng)， 于對(duì)小時(shí)后取Iml以6000rpm離心10分鐘后，以PBS (pH 7. 2)清洗兩次，以進(jìn)行吸附試驗(yàn)。
(2)附著性試驗(yàn)
a.人體腸道細(xì)胞株Caco-2以Iml 0. 05%胰島素CTrypsin)處理5分鐘后，以手 擊培養(yǎng)瓶輕輕將細(xì)胞拍下，分裝于96孔的培養(yǎng)盤中，每個(gè)孔洞中加入1 X 104cells,每天換 200 μ 1新鮮的DMEM培養(yǎng)基。
b.接著加入20μ 1乳酸菌菌液于細(xì)胞中，接著培養(yǎng)1小時(shí)使乳酸菌附著。
c.乳酸菌附著1小時(shí)后，倒除培養(yǎng)基，以PBS清洗5次以去除未附著的乳酸菌， 加入100μ1，10%福爾馬林(formalin)，30分鐘，固定細(xì)胞及細(xì)菌，再以PBS緩沖液(PBS buffer)洗3次，最后以100 μ 1結(jié)晶紫(Crystal violet)進(jìn)行染色，五分鐘后以少量75% 酒精快速?zèng)_洗，去除細(xì)胞上的染色劑。
d.利用相位差顯微鏡觀察乳酸菌對(duì)腸道上皮細(xì)胞的吸附性，隨機(jī)在不同的顯微鏡 視野(randomized microscopic areas)下，觀察并計(jì)算50個(gè)細(xì)胞的乳酸菌吸附情形，最后 計(jì)算每個(gè)細(xì)胞平均吸附的乳酸菌數(shù)量。
(四)動(dòng)物體內(nèi)試驗(yàn)
(1)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物
實(shí)驗(yàn)使用的黃金鼠(Syrian Hamster,敘利亞倉鼠)是的雄性倉鼠(Hamster)， 7 8周大，實(shí)驗(yàn)前所秤得體重為92-98克，平均95. 3克，每只分別喂養(yǎng)于獨(dú)立隔離的鼠籠 (IVC)，室溫維持于25V，并定時(shí)12小時(shí)光照與黑暗；飼料及無菌逆滲透水均任由倉鼠自由 取食，而倉鼠在一星期的適應(yīng)環(huán)境期間，所喂食飼料均為美國AIN-93標(biāo)準(zhǔn)配方，但分組后 則喂食不同成分比例的飼料，詳述如后。
(2)倉鼠分組與喂食樣品制備
飼養(yǎng)一周后將倉鼠隨機(jī)分為5組，每組6只，組別如下所示。本實(shí)驗(yàn)喂食的飼料配 方主要以AIN-76為基礎(chǔ)，成分包括酪蛋白、玉米淀粉、玉米油、纖維質(zhì)、礦物質(zhì)混合物、維 生素混合物、蔗糖、膽固醇以及膽酸等，除空白對(duì)照組外，其余各組均將大豆油比例提高至 15%并添加0. 5%的膽固醇，以誘發(fā)高膽固醇血癥，實(shí)驗(yàn)組則添加乳酸菌冷凍干燥粉末，并 相對(duì)降低玉米淀粉的比例。所喂食的飼料皆保存于4°C冰箱，且每天更換新鮮的飼料及無菌 逆滲透水。
A 空白對(duì)照組(Blank control group)-此組倉鼠僅喂食AIN-93標(biāo)準(zhǔn)配方，且不 添加膽固醇或任何乳酸菌。
B 高膽固醇組(High-Cholesterol group，HC)-此組倉鼠飼料添加0. 5%的膽固 醇及10%不含乳酸菌的冷凍干燥保護(hù)劑基質(zhì)，并將AIN-93標(biāo)準(zhǔn)配方的玉米淀粉作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
C 高膽固醇+Lactobacillus acidophilus ATCC 43121-1 X 109CFU/g 乳酸菌組 (HC+ATCC43121-9' group)-此組倉鼠飼料添加0. 5%的膽固醇及乳酸菌ATCC 43121 的冷凍干燥粉末，使其最終濃度為1 X 109CFU/g并將AIN-93標(biāo)準(zhǔn)配方的玉米淀粉作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
D:高膽固醇 +Lactobacillus ρlantarum ΒΒ9-1X 109CFU/g 乳酸菌組 (HC+BB9-9' group)-此組倉鼠飼料添加0. 5%的膽固醇及乳酸菌BB9的冷凍干燥粉 末，使其最終濃度為1 X 109CFU/g并將AIN-93標(biāo)準(zhǔn)配方的玉米淀粉作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
E:高膽固醇 +Lactobacillus ρlantarum BB9-1X1010CFU/g 乳酸菌組 (HC+BB9-10' group)-此組倉鼠飼料添加0. 5%的膽固醇及10%乳酸菌BB9的冷凍干燥6粉末，使其終濃度為1 X 1010CFU/g并將AIN-93標(biāo)準(zhǔn)配方的玉米淀粉作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
(3)體重測量及犧牲采樣
每星期記錄倉鼠體重，于飼養(yǎng)4周期滿后，禁食一夜后進(jìn)行犧牲，犧牲后立刻進(jìn)行 心臟采血并與少量抗凝血?jiǎng)?0. 68g/l)混合后置入4°C冰箱。另外，將肝臟取出以生理食鹽 水清洗灌流并擦拭干凈后，精確秤取Ig肝臟置于樣品瓶中，加入5ml Folch試劑(氯仿 甲醇=2 1，ν/ν)后避光，并立刻放入-80°C冰箱中。
(4)樣品的制備及脂質(zhì)分析
將收集的血液以3000rpm低速離心，10分鐘，吸取上層血液后立刻冷凍于_80°C， 直到進(jìn)行各項(xiàng)脂質(zhì)分析。將置于樣品瓶中的肝臟，以均質(zhì)機(jī)打碎后室溫震蕩萃取油脂20分 鐘，萃取液再以纖維素定量濾紙(Whatman No. 2)過濾后，再以R)lch試劑(氯仿甲醇= 2 1，ν/ν)定量至10ml，置于-80°C冰箱直至進(jìn)行分析。各項(xiàng)脂質(zhì)分析步驟如下
(a)總膽固醇分析
利用市售膽固醇分析試劑CHOD-PAP的方法測定樣品中所含的膽固醇含量取 10 μ L的樣品加入呈色劑以37°C水浴5分鐘，利用膽固醇酯酶(cholesterol esterase)將 樣品中所有膽固醇釋放出來，再用膽固醇氧化酶(cholesterol oxidase)處理，產(chǎn)生H2O2， 可藉與試劑中的過氧化物酶(peroxidase)與4_氨基安替比林(4-aminoantipyrine)和水 楊醇(salicylic alcohol)作用，產(chǎn)生有顏色的醌亞胺(quinonimine)，測其500nm吸光值， 再與標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光值對(duì)照換算測試樣品中膽固醇的含量。
(b)三酸甘油酯含量分析
利用市售三酸甘油酯測定試劑組GPO-PAP的方法來測定樣品中三酸甘油酯的 含量取10 μ L的樣品加入呈色劑以37°C水浴15分鐘，樣品中的三酸甘油酯經(jīng)脂肪酶 (lipase)分解成甘油(glycerol)和自由脂肪酸(free fatty acid)，其中g(shù)lycerol以甘 油激酶(glycerol kinase)和甘油磷酸氧化 醇(glycerol phosphate oxidase)處理，產(chǎn)生 H2O2,可藉與試劑中的 peroxidase 與 4-aminoantipyrine 禾口 salicylic alcohol 作用,產(chǎn)生 有顏色的quinonimine，測其500nm吸光值，再與標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光值對(duì)照換算測試樣品中三 酸甘油酯的含量。
(c)血液 HDL-cholesterol 含量分析
利用市售血液脂蛋白膽固醇試劑組(Randox laboratories Ltd. Co.)測定血液中 HDL-c 含量添加沉淀試劑(內(nèi)含 1. 4mmol/l 磷鎢酸(phosphotungstic acid)、8. 6mmol/l 氯化鎂(magnesiumchloride))后，取10 μ 1的血液加入呈色劑以37°C水浴15分鐘，加入測 量總膽固醇的試劑，測其500nm吸光值，再與標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光值對(duì)照換算測試樣品中HDL_c 的含量。
(d)血液 LDL-cholesterol 含量分析
利用市售血液脂蛋白膽固醇試劑組(Randox laboratories Ltd. Co.)測定血中 LDL-c含量添加沈淀試劑(內(nèi)含0. 68g/l肝素(h印arin)、64mmol/l檸檬酸鈉(sodium citrate)、穩(wěn)定劑(stabilizer))后，取10μ 1的血液加入呈色劑以37°C水浴15分鐘，加 入測量血膽固醇的試劑，測其500nm吸光值，再與標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光值對(duì)照換算測試樣品中 LDL-c的含量。
(五)菌種鑒定
(1) 16S rDNA 序列分析
將本菌株委托臺(tái)灣財(cái)團(tuán)法人食品工業(yè)發(fā)展研究所(Food Industry Research andDevelopment Institute, FIRDI)進(jìn)行16S rDNA序列分析(如序列表所示)，以鑒定 此BB9菌種的種名，并于德國食品工業(yè)研究及發(fā)展機(jī)構(gòu)DSMZ(Deutsche Sammlung von Mikroorganismen undZellkulturen GmbH)保藏，其保藏編號(hào)為 DSM 22774。
(2) API 50CHL乳酸菌鑒定套組分析
除了 DNA序列分析之外，本菌株亦委托食品工業(yè)發(fā)展研究所進(jìn)行API 50CHL乳酸 菌鑒定套組分析，以進(jìn)一步確認(rèn)此BB9菌種。此菌種鑒定報(bào)告也將一并附上供審查參考。
(3)脈沖電場膠體電泳(pulsed field gel electrophoresis, PFGE)圖譜
利用脈沖電場膠體電泳及不同限制酶的使用來分析乳酸菌的gnomic DNA圖譜。故 本發(fā)明在針對(duì)所分離的BB9乳酸菌，以gnomic DNA來辨識(shí)此菌株的基因指紋圖譜。
(六)統(tǒng)計(jì)
每個(gè)實(shí)驗(yàn)分析皆進(jìn)行三次重復(fù)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果以SPSS軟件包于計(jì)算機(jī)中進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分 析，均先經(jīng)單因素方差分析(one way AN0VA，analysis of variance)檢定處理效應(yīng)是否有 顯著差異，再以鄧肯氏多變域測驗(yàn)(Duncan's multiple range test)測定各組間的差異顯 著性，顯著性差異的判斷標(biāo)準(zhǔn)為P < 0. 05。
檢驗(yàn)結(jié)果
(一 )耐酸性試驗(yàn)
耐酸性試驗(yàn)是將磷酸鹽緩沖溶液以鹽酸調(diào)至pH2. 0,2. 5及3. 2，以預(yù)測乳酸菌在 胃酸環(huán)境下的存活能力。受測乳酸菌的耐酸性試驗(yàn)結(jié)果于下表所示，發(fā)現(xiàn)在本試驗(yàn)?zāi)Ｊ较拢?在pH2. 0時(shí)，植物乳桿菌BB9菌株有較高的菌數(shù)存活，因此相較于其它菌株有較高的耐酸 性；在PH值提高至3. 2時(shí)，所有受試菌株的存活菌數(shù)皆與提高到pH7. 2相近。
受測乳酸菌的耐酸性試驗(yàn)結(jié)果8
權(quán)利要求
1.一種具有腸胃道吸附能力及排除膽固醇能力的植物乳桿菌，其保藏編號(hào)為DSM 22774。
2.權(quán)利要求1所述具有腸胃道吸附能力及排除膽固醇能力的植物乳桿菌，其特征在 于其特征在于用于制備調(diào)節(jié)動(dòng)物或人類腸胃道細(xì)胞內(nèi)的菌群的藥品、食品或飲料。
3.權(quán)利要求1所述具有腸胃道吸附能力及排除膽固醇能力的植物乳桿菌，其特征在 于用于制備降低動(dòng)物或人類體內(nèi)膽固醇濃度的藥品、食品或飲料。
4.權(quán)利要求1所述具有腸胃道吸附能力及排除膽固醇能力的植物乳桿菌，其特征在 于用于制備降低動(dòng)物或人類體內(nèi)三酸甘油酯濃度的藥品、食品或飲料。
5.權(quán)利要求1所述具有腸胃道吸附能力及排除膽固醇能力的植物乳桿菌，其特征在 于用于制備改善動(dòng)物或人類體內(nèi)血脂質(zhì)濃度的藥品、食品或飲料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有腸胃道吸附能力及排除膽固醇能力的植物乳桿菌，其為分離自水果的植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)BB9，該BB9乳酸菌株可表現(xiàn)高度的BSH活性，體外試驗(yàn)證實(shí)該菌株有良好的耐酸性及耐膽鹽性，此外對(duì)腸道細(xì)胞的吸附能力也相當(dāng)強(qiáng)；在體內(nèi)試驗(yàn)方面，顯示喂食高膽固醇飲食并添加BB9菌株的倉鼠，可有效降低血液及肝臟中的膽固醇和三酸甘油酯，而且血液中的高密度脂蛋白與低密度脂蛋白膽固醇(HDL-c/LDL-c)比值相較于無喂食膽固醇的倉鼠有顯著性提高，以期藉由該乳酸菌種所提供更佳的耐酸性、耐膽鹽性及腸道吸附能力，以切實(shí)產(chǎn)生降低人體內(nèi)膽固醇濃度的效用。
文檔編號(hào)A61K35/74GK102031229SQ20091016199
公開日2011年4月27日 申請(qǐng)日期2009年9月24日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月24日
發(fā)明者林真美, 黃美淇 申請(qǐng)人:家醫(yī)國際生化股份有限公司