智能型自動蒸包機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種智能型自動蒸包機(jī)，屬于炊事機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]國內(nèi)外現(xiàn)有蒸包生產(chǎn)設(shè)備大體上可分為兩類。第一類是蒸包饅頭一體機(jī)，由刀切饅頭機(jī)、輸餡機(jī)、捏花機(jī)組成，第二類是單獨的蒸包機(jī)。而這兩種蒸包機(jī)的重量調(diào)節(jié)一般為人工調(diào)節(jié)，用戶為了達(dá)到理想的蒸包重量和外形但無論哪種類型的蒸包機(jī)，往往要經(jīng)過調(diào)節(jié)一停機(jī)一稱重一調(diào)節(jié)一再稱重一再調(diào)節(jié)，需要反復(fù)幾次才能接近要求的計量規(guī)格，重量調(diào)節(jié)非常麻煩，費時費力，且蒸包的重量誤差較大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提供一種智能型自動蒸包機(jī)。
[0004]為解決這一技術(shù)問題，本實用新型提供了一種智能型自動蒸包機(jī)，包括機(jī)架、輸面部分、輸餡部分、成型部分、稱重輸送部分及智能控制系統(tǒng)，所述輸面部分設(shè)置在機(jī)架的上方，輸面部分兩側(cè)的機(jī)架上設(shè)有輸餡部分和智能控制系統(tǒng)，智能控制系統(tǒng)與輸面變頻電機(jī)和輸餡變頻電機(jī)連接;所述輸面部分通過栗體輸餡管與輸餡部分連接，在輸面部分的下方為成型部分，成型部分的下方為稱重輸送部分;所述智能控制系統(tǒng)包括電源模塊、人機(jī)界面模塊、PLC采集運算控制模塊、重量采集模塊、位置采集模塊和電機(jī)驅(qū)動模塊，通過人機(jī)界面輸入蒸包的重量規(guī)格及面餡比數(shù)值，系統(tǒng)讀取輸入信息后，蒸包重量的信號傳送到PLC，再通過PLC模擬量轉(zhuǎn)化控制輸面變頻電機(jī)和輸餡變頻電機(jī)的速度，控制面、餡的輸出量;所述稱重輸送部分設(shè)有重量傳感器，重量傳感器與智能控制系統(tǒng)連接，蒸包成型后，通過稱重傳感器稱出蒸包的重量，反饋給PLC，如果實際蒸包重量與設(shè)定值不同，PLC通過輸面變頻無級調(diào)速電機(jī)和/或輸餡變頻無級調(diào)速電機(jī)速度，調(diào)整面、餡的輸出量，直到與設(shè)定值一致。
[0005]所述輸面部分包括進(jìn)料斗、輸面殼體、輸面絞龍、容面殼體及輸面?zhèn)鲃硬糠?，輸面殼體內(nèi)設(shè)有輸面絞龍，輸面絞龍通過輸面?zhèn)鲃硬糠烛?qū)動，所述容面殼體下方設(shè)有出面嘴，面經(jīng)進(jìn)料斗進(jìn)入輸面絞龍、并在輸面絞龍的擠壓下在容面殼體內(nèi)形成空心面柱從出面嘴輸出;在容面殼體內(nèi)設(shè)置有餡管，餡料經(jīng)餡管進(jìn)入空心面柱。
[0006]所述輸餡部分包括輸餡料斗、栗體、撥料葉片、輸餡絞龍及輸餡傳動部分，所述輸餡絞龍設(shè)置在輸餡料斗內(nèi)、通過輸餡傳動部分驅(qū)動，在輸餡絞龍的底部設(shè)有撥料葉片，栗體的一側(cè)設(shè)有出料口，出料口通過輸餡管與輸面部分的餡管連接。
[0007]所述成型部分包括捏花塊組、捏花塊托架、捏花凸輪、凸輪傳動軸、連桿、導(dǎo)軸和連接板，所述捏花塊組設(shè)置在捏花塊托架上、通過連接板與導(dǎo)柱連接，導(dǎo)柱通過連桿與轉(zhuǎn)動套連接，捏花凸輪通過凸輪傳動軸驅(qū)動，捏花凸輪依次通過轉(zhuǎn)動套、連桿和導(dǎo)軸帶動連接板擺動，捏花塊組在連接板的帶動下做開合運動，將注入餡料的面柱進(jìn)行分切、成型成坯。
[0008]所述稱重輸送部分設(shè)有固定支架、活動支架、輸送帶、支架、凸輪、支軸、傳動桿、輸送電機(jī)和重量傳感器，所述支架和固定支架固定在機(jī)架上，固定支架與活動支架鉸接，支架安裝有凸輪上級傳動機(jī)構(gòu)帶動凸輪轉(zhuǎn)動，凸輪帶動傳動桿以支軸為支點上下擺動，重量傳感器一端安裝在活動支架上，另一端與傳動桿鉸接，傳動桿通過重量傳感器帶動活動支架及輸送帶上下擺動，在輸送帶上升托住蒸包回落的過程中，重量傳感器檢測到重量信息反饋給智能控制系統(tǒng);輸送電機(jī)帶動輸送帶間歇輸送，活動支架及輸送帶的上下擺動配合輸送帶間歇輸送，在輸送帶上升托住蒸包后回落的過程中，輸送電機(jī)停止轉(zhuǎn)動，輸送帶停止輸送，輸送帶回落到最低位置時，輸送電機(jī)轉(zhuǎn)動，將蒸包輸送出機(jī)外。
[0009]有益效果:本實用新型以蒸包重量為驅(qū)動參數(shù)，自動測算蒸包重量，通過自動調(diào)整、配置各部分運行速度，調(diào)節(jié)面量、餡量，自動糾正蒸包重量誤差，控制蒸包重量，滿足不同規(guī)格蒸包要求，用戶還可根據(jù)需要隨時改變蒸包的規(guī)格，且計量準(zhǔn)確，操作簡單，省去人工反復(fù)調(diào)整的麻煩，真正實現(xiàn)智能化、自動化、人性化。
【附圖說明】
[00?0]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)不意圖；
[0011]圖2為本實用新型的智能控制系統(tǒng)模塊圖；
[0012]圖3a為本實用新型輸面部分的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖3b為本實用新型輸面部分的結(jié)構(gòu)示意剖視圖；
[0014]圖4為本實用新型輸餡部分的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖5a為本實用新型成型部分的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖5b為本實用新型成型部分捏花塊組開啟狀態(tài)示意圖；
[0017]圖6為本實用新型稱重輸送部分的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖中:I機(jī)架、2輸面部分、21進(jìn)料斗、22輸面殼體、23輸面絞龍、24容面殼體、25輸面?zhèn)鲃硬糠帧?6餡管、27螺母、28出面嘴、3輸餡部分、31輸餡料斗、32栗體、33撥料葉片、34出料口、35輸餡絞龍、4成型部分、41捏花塊組、42捏花塊托架、43捏花凸輪、44凸輪傳動軸、45連桿、46導(dǎo)柱、47連接板、48轉(zhuǎn)動套、5稱重輸送部分、51固定支架、52活動支架、53輸送帶、54凸輪、55支架、56支軸、57傳動桿、58輸送電機(jī)、59重量傳感器、6智能控制系統(tǒng)、7輸餡管。
【具體實施方式】
[0019]下面結(jié)合附圖及實施例對本實用新型做具體描述。
[0020]圖1所示為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0021]本實用新型包括機(jī)架1、輸面部分2、輸餡部分3、成型部分4、稱重輸送部分5及智能控制系統(tǒng)6。
[0022]所述輸面部分2設(shè)置在機(jī)架I的上方，輸面部分2兩側(cè)的機(jī)架I上設(shè)有輸餡部分3和智能控制系統(tǒng)6，智能控制系統(tǒng)6與輸面變頻電機(jī)和輸餡變頻電機(jī)連接;所述輸面部分2中的餡管26通過輸餡管7與輸餡部分3中栗體32的出料口 34連接，在輸面部分2的下方為成型部分4，成型部分4的下方為稱重輸送部分5。
[0023]圖2所示為本實用新型的智能控制系統(tǒng)模塊圖。
[0024]所述智能控制系統(tǒng)6包括電源模塊、人機(jī)界面模塊、PLC采集運算控制模塊、重量采集模塊、位置采集模塊和電機(jī)驅(qū)動模塊。
[0025]圖3a所示為本實用新型輸面部分的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0026]圖3b所示為本實用新型輸面部分的結(jié)構(gòu)示意剖視圖。
[0027]所述輸面部分2包括進(jìn)料斗21、輸面殼體22、輸面絞龍23、容面殼體24及輸面?zhèn)鲃硬糠?5。
[0028]所述輸面殼體22內(nèi)設(shè)有輸面絞龍23，輸面絞龍23通過輸面?zhèn)鲃硬糠?5驅(qū)動，輸面?zhèn)鲃硬糠?5通過輸面變頻電機(jī)驅(qū)動;所述容面殼體24下方設(shè)有出面嘴28，面經(jīng)進(jìn)料斗21進(jìn)入輸面絞龍23、并在輸面絞龍23的擠壓下在容面殼體24內(nèi)形成空心面柱從出面嘴28輸出。
[0029]所述容面殼體24內(nèi)設(shè)置有餡管26，餡料經(jīng)餡管26進(jìn)入空心面柱。
[0030]圖4所示為本實用新型輸餡部分的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0031]所述輸餡部分3包括輸餡料斗31、栗體32、撥料葉片33、出料口34、輸餡絞龍35及輸餡傳動部分。
[0032]所述輸餡絞龍35設(shè)置在輸餡料斗31內(nèi)、通過輸餡傳動部分驅(qū)動，輸餡傳動部分驅(qū)動通過輸餡變頻電機(jī)驅(qū)動;在輸餡絞龍35的底部設(shè)有撥料葉片33和栗體32，在栗體32的一側(cè)設(shè)有出料口 34，餡料在撥料葉片33的作用下被擠入栗體32的出料口 34，所述出料口 34通過輸餡管7與輸面部分2的餡管26連接。
[0033]餡料經(jīng)輸餡料斗31進(jìn)入輸餡絞龍35，輸餡絞龍35和撥料葉片33的作用下經(jīng)栗體32的出料口34、輸餡管7進(jìn)入餡管26，注入空心面柱，和面柱一起經(jīng)出面嘴28輸出，向成型機(jī)構(gòu)輸送。
[0034]圖5a所示為本實用新型成型部分的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0035]圖5b所示為本實用新型成型部分捏花塊組開啟狀態(tài)示意圖。
[0036]所述成型部分4包括捏花塊組41、捏花塊托架42、捏花凸輪4