一種冷凍牛肉的解凍裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及肉質(zhì)食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體為一種冷凍牛肉的解凍裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著肉制品的需求越來越大，肉類的冷凍技術(shù)運用的越來越廣泛，冷凍可以使肉質(zhì)品達(dá)到6個月左右的保質(zhì)期，并且肉類的基本特性基本不會受到損害，因此冷凍廣為人們所接受，牛肉作為肉制品中的一大類，也經(jīng)常會用到冷凍技術(shù)。
[0003]冷凍后的牛肉使用時需要解凍，考慮經(jīng)濟和效益各方面的因素，冷凍牛肉的解凍大多采用水冷，現(xiàn)有的牛肉水冷一般都是將牛肉放置到一個支架上，然后用冷水噴淋，使其達(dá)到解凍的效果；現(xiàn)有的這種水冷解凍方式存在一些不足，它消耗了大量的水，同時會導(dǎo)致地面十分濕滑，進(jìn)而會引起工作員摔倒的情況頻繁發(fā)生，同時還需要人工將解凍好的牛肉搬開，消費了大量的人力。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]本實用新型的目的是提供一種冷凍牛肉的解凍裝置，可以將水進(jìn)行循環(huán)使用，節(jié)約了用水量的同時保證了地面的干燥，同時在解凍的過程中可以將牛肉輸送到下一步加工工序的指定加工點，不需要人工搬運，極大的節(jié)省了人力。
[0005]為了實現(xiàn)以上目的，本實用新型采用的技術(shù)方案為:一種冷凍牛肉的解凍裝置，它包括蓄水池(8 )，它還包括由解凍斜板(1)和解凍斜板(1)兩側(cè)設(shè)置的側(cè)板(2 )組成的解凍斜槽，所述的解凍斜板(1)上靠近位置低的一端設(shè)置有泄水槽(101)，所述的泄水槽(101)的下方設(shè)置有接水箱(6 )，所述的接水箱(6 )連接有過濾箱(7 )，所述的過濾箱(7 )連接到蓄水池(8)，所述的蓄水池(8)連接有水栗(9)，所述的水栗(9)通過水管(10)連接到噴頭
(3)，且噴頭(3)均勻的設(shè)置在兩塊側(cè)板(2)的內(nèi)側(cè)。
[0006]進(jìn)一步的，所述的解凍斜板(1)的傾斜度為10-30°。
[0007]進(jìn)一步的，所述的蓄水池(8)內(nèi)設(shè)置有溫控裝置。
[0008]進(jìn)一步的，所述的解凍斜板(1)位置低的一端通過鉸鏈(4 )連接有出料板(5 )，所述的出料板(5)的寬度大于解凍斜槽的寬度，且出料板(5)超出解凍斜槽的部位內(nèi)側(cè)面設(shè)置有鎖緊塊(501)，當(dāng)出料板(5)處于豎直狀態(tài)時，鎖緊塊(501)穿過側(cè)板(2)外側(cè)設(shè)置的鎖緊座(201 )，且鎖緊塊(501)穿出的部分開設(shè)有與鎖緊插銷(11)配合的孔。
[0009]本實用新型的有益效果為:
[0010]1、采用解凍斜槽來進(jìn)行解凍，在側(cè)板內(nèi)側(cè)設(shè)置有噴頭，在斜板低端設(shè)置有泄水槽，并將泄水槽泄出來的水進(jìn)行收集盒循環(huán)利用，降低了解凍過程的耗水量，同時也保持了解凍地面的干燥度，防止工作人員發(fā)生滑倒等意外事故。
[0011]2、采用的是解凍斜槽來解凍，可以將解凍斜槽的出口連接到下一道加工工序，可以減少人工搬運牛肉的情況，既節(jié)省了人工勞動力，又能進(jìn)一步減少人工搬運對牛肉的污染。
[0012]3、解凍斜板的斜度設(shè)計，能夠運輸牛肉的同時達(dá)到良好的解凍效果。
[0013]4、蓄水池內(nèi)設(shè)置有溫控裝置，可以始終使蓄水池中的溫度保持在0_4°C，在0_4°C時，解凍的效果是最好的，可以最大程度的保持肉類的特有性質(zhì)，不會對肉質(zhì)產(chǎn)生較大的影響，同樣能可以很好的抑制微生物的生長。
[0014]5、出料板的設(shè)計，可以防止牛肉沒有完全解凍的情況下就脫離解凍斜槽，可以使牛肉達(dá)到完美的解凍效果。
【附圖說明】
[0015]圖1為一種冷凍牛肉的解凍裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖2為一種冷凍牛肉的解凍裝置的俯視圖。
[0017]圖3為圖2中A的局部放大圖。
[0018]圖中所示文字標(biāo)注表示為:1、解凍斜板；2、側(cè)板；3、噴頭；4、鉸鏈；5、出料板；6、接水箱；7、過濾箱；8、蓄水池；9、水栗；10、水管；11、鎖緊插銷；101、泄水槽；201、鎖緊座；501、鎖緊塊。
【具體實施方式】
[0019]為了使本領(lǐng)域技術(shù)人員更好地理解本實用新型的技術(shù)方案，下面結(jié)合附圖對本實用新型進(jìn)行詳細(xì)描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不應(yīng)對本實用新型的保護(hù)范圍有任何的限制作用。
[0020]如圖1-圖3所示，本實用新型的具體結(jié)構(gòu)為:一種冷凍牛肉的解凍裝置，它包括蓄水池8，它還包括由解凍斜板1和解凍斜板1兩側(cè)設(shè)置的側(cè)板2組成的解凍斜槽，所述的解凍斜板1上靠近位置低的一端設(shè)置有泄水槽101，所述的泄水槽101的下方設(shè)置有接水箱6，所述的接水箱6連接有過濾箱7，所述的過濾箱7連接到蓄水池8，所述的蓄水池8連接有水栗9，所述的水栗9通過水管10連接到噴頭3，且噴頭3均勻的設(shè)置在兩塊側(cè)板2的內(nèi)側(cè)。
[0021]優(yōu)選的，所述的解凍斜板1的傾斜度為10-30°。
[0022]優(yōu)選的，所述的蓄水池8內(nèi)設(shè)置有溫控裝置。
[0023]優(yōu)選的，所述的解凍斜板1位置低的一端通過鉸鏈4連接有出料板5，所述的出料板5的寬度大于解凍斜槽的寬度，且出料板5超出解凍斜槽的部位內(nèi)側(cè)面設(shè)置有鎖緊塊501，當(dāng)出料板5處于豎直狀態(tài)時，鎖緊塊501穿過側(cè)板2外側(cè)設(shè)置的鎖緊座201，且鎖緊塊501穿出的部分開設(shè)有與鎖緊插銷11配合的孔。
[0024]具體使用時，先啟動水栗9，使噴頭3開始噴水，然后在將冷凍牛肉從解凍斜板1的高處放入解凍斜板1，放入的冷凍牛肉會被噴頭3噴出來的水進(jìn)行解凍，同時也會沿著解凍斜板1向下運輸，當(dāng)運輸?shù)侥┒藭r，牛肉解凍完成的話就拔出鎖緊插銷11，使出料板5打開，解凍好的牛肉從末端運輸出去，當(dāng)運輸?shù)侥┒藭r，牛肉還未完全解凍，此時鎖緊插銷11處于工作狀態(tài)，出料板5處于鎖緊狀態(tài)，牛肉在解凍斜槽內(nèi)繼續(xù)解凍，直至解凍完成后才拔出鎖緊插銷11，使出料板5打開，解凍好的牛肉從末端運輸出去，在解凍的過程中，可以連續(xù)的放置冷凍牛肉，同時噴出來的水會從泄水槽101進(jìn)入到接水箱6中，然后經(jīng)過過濾箱7進(jìn)入到蓄水池8中，并且在蓄水池8中經(jīng)過溫控裝置調(diào)節(jié)水的溫度在0-4°C。
[0025]需要說明的是，在本文中，術(shù)語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設(shè)備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設(shè)備所固有的要素。
[0026]本文中應(yīng)用了具體個例對本實用新型的原理及實施方式進(jìn)行了闡述，以上實例的說明只是用于幫助理解本實用新型的方法及其核心思想。以上所述僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，由于文字表達(dá)的有限性，而客觀上存在無限的具體結(jié)構(gòu)，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)、潤飾或變化，也可以將上述技術(shù)特征以適當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行組合；這些改進(jìn)潤飾、變化或組合，或未經(jīng)改進(jìn)將實用新型的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場合的，均應(yīng)視為本實用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項】
1.一種冷凍牛肉的解凍裝置，它包括蓄水池(8)，其特征在于，它還包括由解凍斜板(1)和解凍斜板(1)兩側(cè)設(shè)置的側(cè)板(2)組成的解凍斜槽，所述的解凍斜板(1)上靠近位置低的一端設(shè)置有泄水槽(101)，所述的泄水槽(101)的下方設(shè)置有接水箱(6)，所述的接水箱(6)連接有過濾箱(7)，所述的過濾箱(7)連接到蓄水池(8)，所述的蓄水池(8)連接有水栗(9)，所述的水栗(9)通過水管(10)連接到噴頭(3)，且噴頭(3)均勻的設(shè)置在兩塊側(cè)板(2)的內(nèi)側(cè)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍牛肉的解凍裝置，其特征在于，所述的解凍斜板(1)的傾斜度為10-30°。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍牛肉的解凍裝置，其特征在于，所述的蓄水池(8)內(nèi)設(shè)置有溫控裝置。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍牛肉的解凍裝置，其特征在于，所述的解凍斜板(1)位置低的一端通過鉸鏈(4 )連接有出料板(5 )，所述的出料板(5 )的寬度大于解凍斜槽的寬度，且出料板(5)超出解凍斜槽的部位內(nèi)側(cè)面設(shè)置有鎖緊塊(501)，當(dāng)出料板(5)處于豎直狀態(tài)時，鎖緊塊(501)穿過側(cè)板(2)外側(cè)設(shè)置的鎖緊座(201)，且鎖緊塊(501)穿出的部分開設(shè)有與鎖緊插銷(11)配合的孔。
【專利摘要】本實用新型涉及肉質(zhì)食品加工領(lǐng)域，具體為一種冷凍牛肉的解凍裝置，它包括蓄水池和由解凍斜板和解凍斜板兩側(cè)設(shè)置的側(cè)板組成的解凍斜槽，所述的解凍斜板上靠近位置低的一端設(shè)置有泄水槽，所述的泄水槽的下方設(shè)置有接水箱，所述的接水箱連接有過濾箱，所述的過濾箱連接到蓄水池，所述的蓄水池連接有水泵，所述的水泵通過水管連接到噴頭，且噴頭均勻的設(shè)置在兩塊側(cè)板的內(nèi)側(cè)；本實用新型的目的是提供一種冷凍牛肉的解凍裝置，可以將水進(jìn)行循環(huán)使用，節(jié)約了用水量的同時保證了地面的干燥，同時在解凍的過程中可以將牛肉輸送到下一步加工工序的指定加工點，不需要人工搬運，極大的節(jié)省了人力。
【IPC分類】A23B4/07
【公開號】CN205093491
【申請?zhí)枴緾N201520806216
【發(fā)明人】田先江
【申請人】新晃小肥牛食品有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年10月19日