新型食品成型機(jī)的切斷組件的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體來(lái)說(shuō)是一種湯圓食品成型機(jī)，具體涉及新型食品成型機(jī)的切斷組件。
【背景技術(shù)】
[0002]包餡類(lèi)食品由于餡料品種繁多，味道鮮美而廣受大眾的喜愛(ài)，隨著人們生活水平的提高，不僅在過(guò)年過(guò)節(jié)招待客人的時(shí)候，或者在日常的生活中，餃子也是居家享受的美食，目前市場(chǎng)上有各種包餡類(lèi)食品出售，但是其制作一般是通過(guò)手工來(lái)完成的，產(chǎn)量低，此外外形也不夠美觀，除了手工制作的包餡累食品外，機(jī)器制作的包餡類(lèi)食品也逐漸越來(lái)越多地出現(xiàn)在市場(chǎng)上，但是現(xiàn)有的食品包餡裝置制作的包餡類(lèi)食品由于其結(jié)構(gòu)上的制約，導(dǎo)致其生產(chǎn)效率不高，
[0003]如專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)枮镃N201320394819.1，專(zhuān)利名稱(chēng)為多功能包餡成型機(jī)的實(shí)用新型專(zhuān)利，包括機(jī)架以及均安裝在該機(jī)架上的撒粉裝置、切斷裝置、包餡模具、容置皮料的皮料箱、容置第一餡料的第一餡料箱、輸送裝置、皮料泵與第一餡料泵、鋼絲切片裝置。皮料箱、第一餡料箱分別與包餡模具連通，包餡模具的底部設(shè)置有出料口，切斷裝置安裝在出料口的下方，輸送裝置安裝在切斷裝置的下方。包餡模具制成的皮料包由該出料口輸出，并由切斷裝置切斷而落至該輸送裝置上。鋼絲切片裝置安裝在機(jī)架上且位于包餡模具一側(cè)，鋼絲切片裝置包括驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)以及固定在驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)上的鋼絲，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)鋼絲可以對(duì)皮料包進(jìn)行水平切割，鋼絲與皮料包輸出方向垂直
[0004]這樣設(shè)計(jì)的裝置在切斷面皮的時(shí)候僅僅依靠鋼絲切斷，在切斷的時(shí)候容易造成面皮切口的不整齊，這樣會(huì)造成面皮的浪費(fèi)，同時(shí)還有可能因?yàn)槊嫫で锌诓徽R導(dǎo)致出料口堵塞，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致所成型的外皮厚度不均勻，影響產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。
[0005]如專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)枮镃N201410715446.2，專(zhuān)利名稱(chēng)為“一種轉(zhuǎn)盤(pán)式包餡裝置”的發(fā)明專(zhuān)利，包括供料裝置、包餡裝置、擠餡裝置和傳送裝置，所述供料裝置包括儲(chǔ)料筒和壓皮裝置，壓皮裝置設(shè)于儲(chǔ)料筒下方，壓皮裝置包括兩個(gè)相對(duì)運(yùn)動(dòng)的壓制滾輪，包餡裝置設(shè)于壓皮裝置下方，包餡裝置由數(shù)個(gè)包餡板組合而成的圓盤(pán)狀，相鄰兩包餡板在閉合狀態(tài)下其上部形成可容納包餡物的密閉空間，包餡板靠外的一端兩側(cè)設(shè)有用以切斷面皮的刀片，包餡裝置中心連接有動(dòng)力旋轉(zhuǎn)裝置，擠餡裝置設(shè)于包餡裝置上方，傳送裝置設(shè)于包餡裝置之下，且成弧形結(jié)構(gòu)，傳送裝置的入口處固定設(shè)有凸起。
[0006]此種包餡裝置在包餡的時(shí)候，是靠著包餡板外部設(shè)置的切皮刀片來(lái)進(jìn)行切皮的，雖然這種切皮方式很精準(zhǔn)，但是由于壓皮裝置的限制，此種包餡裝置一次切皮動(dòng)作形成之后，很可能導(dǎo)致幾個(gè)切口不在同一平面，這樣造成輸出的包餡食品形狀不一，產(chǎn)品品質(zhì)不聞。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0007]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本實(shí)用新型提供了新型食品成型機(jī)的切斷組件。
[0008]新型食品成型機(jī)的切斷組件，其特征在于，包括:切刀刀盒、切刀撥桿、驅(qū)動(dòng)裝置、切刀調(diào)節(jié)軸和切刀塊組，所述切刀調(diào)節(jié)軸通過(guò)切刀調(diào)節(jié)軸孔設(shè)置在切刀刀盒的一側(cè)，所述的切刀撥桿設(shè)置在切刀刀盒的另一側(cè)，所述的切刀塊組設(shè)置在切刀刀盒的內(nèi)部，所述切刀塊組包括多個(gè)切刀塊圍成一圈的切刀塊，所述的多個(gè)切刀塊包括至少一個(gè)主動(dòng)切刀塊，所述的驅(qū)動(dòng)裝置通過(guò)切刀撥桿與主動(dòng)切刀塊相連，所述切刀塊組上相鄰切刀塊互相接觸的端面設(shè)置有導(dǎo)向裝置。
[0009]所述的導(dǎo)向裝置具體包括分別設(shè)置在切刀塊兩相對(duì)端面、且兩者尺寸相互匹配的導(dǎo)向凹槽和導(dǎo)向凸條，所述的切刀塊上分別設(shè)置有切刀調(diào)節(jié)軸孔和潤(rùn)滑孔，并且相鄰切刀塊互相接觸的兩端面上分別設(shè)置有的導(dǎo)向凹槽和導(dǎo)向凸條。
[0010]所述的切斷組件還包括切刀撥桿固定螺釘，所述的切刀撥桿通過(guò)切刀撥桿固定螺釘與所述驅(qū)動(dòng)裝置相連接。
[0011]所述的切斷組件還包括切刀蓋板，所述的切刀蓋板設(shè)置在切刀刀盒的上方。
[0012]所述的切刀塊組包括3-8個(gè)切刀塊。
[0013]所述切刀塊組包括第一切刀塊、第二切刀塊、第三切刀塊、第四切刀塊、第五切刀塊和第六切刀塊。
[0014]所述的切刀塊組中的第一切刀塊為主動(dòng)切刀塊，第二切刀塊、第三切刀塊、第四切刀塊、第五切刀塊和第六切刀塊為從動(dòng)切刀塊。
[0015]本實(shí)用新型的有益效果:
[0016]1.本實(shí)用新型在工作的時(shí)候由于特殊設(shè)計(jì)的切刀組件上包括了導(dǎo)向裝置，讓多個(gè)切刀塊都在同一水平面上，使得在切斷的時(shí)候干凈利落，切口整齊，切斷的包餡食品質(zhì)量高并且美觀。
[0017]2.由于本實(shí)用新型采用切刀撥桿連接著多個(gè)切刀組件，所以在工作的時(shí)候可以達(dá)到用一個(gè)驅(qū)動(dòng)裝置，同時(shí)驅(qū)動(dòng)數(shù)個(gè)切刀組件的目的，這樣可以使得數(shù)個(gè)切刀組件同時(shí)工作,大大地提升了切斷的效率。
[0018]附圖標(biāo)記
[0019]1.切刀刀盒、2.切刀撥桿、201.切刀撥桿固定螺釘、3.驅(qū)動(dòng)裝置、4切刀蓋板、5.切刀調(diào)節(jié)軸、501.切刀調(diào)節(jié)軸孔、601.導(dǎo)向凹槽、602.導(dǎo)向凸塊、603.潤(rùn)滑孔、7切刀塊組、701.第一切刀塊、702.第二切刀塊、703.第三切刀塊、704.第四切刀塊、705.第五切刀塊、706.第六切刀塊。
[0020]【附圖說(shuō)明】:
[0021]圖1為本實(shí)用新型的切刀塊導(dǎo)向凸條結(jié)構(gòu)圖；
[0022]圖2為本實(shí)用新型的切刀塊導(dǎo)向凹槽結(jié)構(gòu)圖；
[0023]圖3為本實(shí)用新型的切刀塊的結(jié)構(gòu)圖；
[0024]圖4為本實(shí)用新型的切斷組件整體結(jié)構(gòu)圖；
[0025]圖5為本實(shí)用新型的切斷組件整體立體圖；
[0026]圖6為本實(shí)用新型的切刀組件側(cè)視圖；
[0027]圖7為本實(shí)用新型的切刀組件立體結(jié)構(gòu)圖。
[0028]【具體實(shí)施方式】:
[0029]實(shí)施例1:
[0030]新型食品成型機(jī)的切斷組件，其特征在于，包括:切刀刀盒1、切刀撥桿2、驅(qū)動(dòng)裝置3、切刀調(diào)節(jié)軸5和切刀塊組7，所述切刀調(diào)節(jié)軸5通過(guò)切刀調(diào)節(jié)軸孔501設(shè)置在切刀刀盒I的一側(cè)，所述的切刀撥桿2設(shè)置在切刀刀盒I的另一側(cè)，所述的切刀塊組7設(shè)置在切刀刀盒I的內(nèi)部，所述切刀塊組7包括多個(gè)切刀塊圍成一圈的切刀塊，所述的多個(gè)切刀塊包括至少一個(gè)主動(dòng)切刀塊，所述的驅(qū)動(dòng)裝置3通過(guò)切刀撥桿2與主動(dòng)切刀塊相連，所述切刀塊組7上相鄰切刀塊互相接觸的端面設(shè)置有導(dǎo)向裝置。
[0031]實(shí)施例2:
[0032]新型食品成型機(jī)的切斷組件，其特征在于，包括:切刀刀盒1、切刀撥桿2、驅(qū)動(dòng)裝置3、切刀調(diào)節(jié)軸5和切刀塊組7，所述切刀調(diào)節(jié)軸5通過(guò)切刀調(diào)節(jié)軸孔501設(shè)置在切刀刀盒I的一側(cè)，所述的切刀撥桿2設(shè)置在