一種黃秋葵羅漢果茶制品的制作方法
【專利摘要】一種黃秋葵羅漢果茶制品的制備方法。具體包括：采集無變質(zhì)、無農(nóng)藥殘留、8～9成熟的黃秋葵果實為原料，接著將黃秋葵果實清洗干凈后切成片狀、曬干、粉碎，最后按量分裝于由過濾紙制成的包裝袋中而得成品茶制品。通過實施本發(fā)明，最大限度地保留了黃秋葵對人體有益的多種生物活性成分；用開水沖泡即成一種保健茶飲料，泡制出來的茶飲料飲用方便。同時，制備而成的茶制品成本低，適用人群極為廣泛，市場前景非常好。
【專利說明】
一種黃秋葵羅漢果茶制品
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種黃秋葵羅漢果茶制品。
【背景技術(shù)】
[0002]黃秋葵，植物名稱。別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產(chǎn)于非洲，之后進(jìn)入美洲地區(qū)?，F(xiàn)在最大的秋葵生產(chǎn)地就在那里——美國南部，美國人還給它一個更容易被記住的名字一一 “植物偉哥”。
[0003]秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維，其果膠的粘稠狀態(tài)是植物界非常少見的，膳食纖維的占比及其中可溶性膳食纖維占比均是植物中非常高的。
[0004]秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動植物中位列第一。
[0005]秋葵嫩莢還含有砸、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量并不特別豐富。
[0006]秋葵嫩莢粘稠液質(zhì)除果膠外還含有豐富的目前被某些科學(xué)家指稱為LM的物質(zhì)(一種類似于天然荷爾蒙的物質(zhì))。如果這一指稱獲得業(yè)界廣泛認(rèn)同，那么它是目前獨占其名的物種。
[0007]據(jù)有關(guān)專家研究，黃秋葵嫩莢中富含植物黃酮。
[0008]人參和黃秋葵的抗疲勞作用進(jìn)行對比試驗:包括小鼠耐力實驗、耐缺氧試驗、耐寒耐熱實驗和劇烈運動后血乳酸水平影響。實驗結(jié)果顯示，黃秋葵與等量的人參耐力作用相當(dāng)，耐缺氧項目黃秋葵用量比人參大一倍時，效果相當(dāng)。耐寒力的效果低于人參，但這卻相反是大量進(jìn)補的優(yōu)點。
[0009]此外，黃秋葵還具有如下功能:
[0010](I)幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強人體耐力。
[0011](2)花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
[0012](3)黃秋葵各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、VC、VA、VE和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。每10g嫩果中含有蛋白質(zhì)2.5g、脂肪0.lg、碳水化合物2.7g、粗纖維3.9g、維生素B1.2mg、維生素B20.06mg、維生素C44mg、維生素El.03mg、維生素PPl.0mg、維生素A660國際單位、礦質(zhì)營養(yǎng)鉀9511^11? 45mg、磷65mg、鎂29mg。
[0013](4)黃秋葵中的維生素A能有效地防護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，防止白內(nèi)障的產(chǎn)生；果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)，對人體具有促進(jìn)胃腸蠕動、防止便秘等保健作用，適當(dāng)多食可增強性功能，還可以增強人體的耐力。
[0014](5)黃秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品；由于其含鋅和砸等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力；其富含維生素C可預(yù)防心血管疾病發(fā)生，提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結(jié)合作用，對皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng)，可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品；可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。
[0015]目前，黃秋葵只是當(dāng)做蔬菜來食用，而將其加工成其他產(chǎn)品未見相關(guān)報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0016]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種黃秋葵羅漢果茶制品。具體包括:該茶制品是由黃秋葵羅漢果組成。通過實施本發(fā)明，最大限度地保留了黃秋葵和羅漢果對人體有益的多種生物活性成分，用開水沖泡即成一種保健茶飲料。泡制出來的茶飲料飲用方便，功能性強，保健效果好。同時，制備而成的茶制品不含糖，但適口性好，成本低，適用人群極為廣泛，市場前景非常好。
[0017]所述的羅漢果的一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等癥；對于治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效。用羅漢果沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預(yù)防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。羅漢果汁還可用于烹調(diào)，清香可口，羅漢果被人們譽為“神仙果”。另外，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
[0018]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的:
[0019]—種黃秋葵羅漢果茶制品，技術(shù)方案中在于:該茶制品是由黃秋葵羅漢果組成。
[0020]具體包括如下步驟:
[0021]1、黃秋葵原料采集及處理:采集無變質(zhì)、無農(nóng)藥殘留、8?9成熟的黃秋葵果實為原料，接著將黃秋葵果實清洗干凈后切成片狀，并曬干至物料水分含量低于8 %，然后將干透的片狀黃秋葵粉碎至能過100?120目。
[0022]2、羅漢果原料采集及處理:采集干透、無變質(zhì)的羅漢果為原料，然后將羅漢果粉碎至能過100?120目。
[0023]3、原料組成及配比:黃秋葵75%、羅漢果25%。
[0024]4、混料:將上述黃秋葵和羅漢果混合起來并攪拌均勻得茶原料。
[0025]5、成品:用過濾紙做成包裝袋，然后按量將茶原料按量分裝于包裝袋中而得成品。
[0026]本發(fā)明既有如下優(yōu)點:
[0027]1、本發(fā)明所提出的黃秋葵茶制品加工工藝簡單，容易實施。
[0028]2、通過實施本發(fā)明，最大限度地保留了黃秋葵和羅漢果對人體有益的多種生物活性成分，用開水沖泡即成一種保健茶飲料。泡制出來的茶飲料飲用方便，功能性強，保健效果好。
[0029]3、通過實施本發(fā)明，制備而成的茶制品不含糖，但適口性好，成本低，適用人群極為廣泛，市場前景非常好。
【具體實施方式】
[0030]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。
[0031]—種黃秋葵羅漢果茶制品，技術(shù)方案中在于:該茶制品是由黃秋葵羅漢果組成。
[0032]【具體實施方式】如下:
[0033]1、黃秋葵原料采集及處理:采集無變質(zhì)、無農(nóng)藥殘留、8?9成熟的黃秋葵果實為原料，接著將黃秋葵果實清洗干凈后切成片狀，并曬干至物料水分含量低于8 %，然后將干透的片狀黃秋葵粉碎至能過100?120目。
[0034]2、羅漢果原料采集及處理:采集干透、無變質(zhì)的羅漢果為原料，然后將羅漢果粉碎至能過100?120目。
[0035]3、原料組成及配比:黃秋葵75%、羅漢果25%。
[0036]4、混料:將上述黃秋葵和羅漢果混合起來并攪拌均勻得茶原料。
[0037]5、成品:用過濾紙做成包裝袋，然后按量將茶原料按量分裝于包裝袋中而得成品。
【主權(quán)項】
1.一種黃秋葵羅漢果茶制品，其特征在于:該茶制品是由黃秋葵羅漢果組成； 具體包括如下步驟: (1)黃秋葵原料采集及處理:采集無變質(zhì)、無農(nóng)藥殘留、8?9成熟的黃秋葵果實為原料，接著將黃秋葵果實清洗干凈后切成片狀，并曬干至物料水分含量低于8 %，然后將干透的片狀黃秋葵粉碎至能過100?120目； (2)羅漢果原料采集及處理:采集干透、無變質(zhì)的羅漢果為原料，然后將羅漢果粉碎至能過100?120目； (3)原料組成及配比:黃秋葵75%、羅漢果25%; (4)混料:將上述黃秋葵和羅漢果混合起來并攪拌均勻得茶原料； (5)成品:用過濾紙做成包裝袋，然后按量將茶原料按量分裝于包裝袋中而得成品。
【文檔編號】A23F3/34GK105875990SQ201410654702
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2014年11月18日
【發(fā)明人】黃海東
【申請人】黃海東