一種基于韭菜籽和酸棗仁為主料有中藥成效的食品添加劑配方及制作工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一食品添加劑，特別涉及一種基于韭菜籽和酸棗仁為主料的中藥成效的食品添加劑配方及制作工藝，屬于食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]己知的保健食品面里加了很多具有保健功能的中藥，以達(dá)到醫(yī)療保健作用，但有的中藥成份雖能起醫(yī)療保健作用，卻使面食口感不好，起了本末倒置的作用，有的調(diào)味劑雖能調(diào)味，保健作用不明顯。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明基于現(xiàn)有的食品添加劑配方，采用創(chuàng)新性的科學(xué)原理，提出了一種基于韭菜籽和酸棗仁為主料的中藥成效的食品添加劑配方及制作工藝，其口感好，并具有一定的中藥成效。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是:
一種基于韭菜籽和酸棗仁為主料的中藥成效的食品添加劑配方及制作工藝，所述的食品添加劑由重量比為韭菜籽70%、酸棗仁23%及其它輔料7%構(gòu)成；所述的輔料可選擇是蒲公英或薺薺菜；所述的輔料可選擇月季花、菊花或玫瑰花；所述的食品添加劑生產(chǎn)工藝是:取重量比韭菜籽70%、酸棗仁23%混合均勻，放入攪拌鍋中，然后加入添加劑料2——5倍量的落土，加溫至60——80°C，均勻攪拌15分鐘后，取出自然冷卻后過篩；取輔料重量比7%將其烘干脫水后與過篩后的韭菜籽、酸棗仁混合均勻，殺菌后粉碎至60—80目即為成品；所述的輔料是蒲公英時，加工時用酶法水解去味或用水解法去味。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的添加劑料主要由韭菜籽、酸棗仁組成，加上輔助的香料蒲公英、算莽菜、月季花、菊花、玫瑰花成份，這種食品添加劑不僅能起到保健作用，更重要的是韭菜籽與酸棗仁按一定比例配合有一種特殊的口感，對腎虛遺精、失眠健忘、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、胃氣痛病有一定的保健治療效果?br>【具體實施方式】
[0006]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚明了，下面通過具體實施例來描述本發(fā)明。但是應(yīng)該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發(fā)明的范圍。此外，在以下說明中，省略了對公知結(jié)構(gòu)和技術(shù)的描述，以避免不必要地混淆本發(fā)明的概念。
[0007]實施例1
秤取荷葉1000克，山楂1300克，算菜1500克，和榆錢400克，將荷葉、山楂和榆錢洗干凈，加水煎煮三次，每次I個小時，算菜可用榨汁機(jī)打成汁，將以上得到的成份混合在一起，將最終的物質(zhì)濃縮至膏狀，然后經(jīng)過干燥和粉碎，得到食品添加劑配方粉末約2200g，產(chǎn)率約為50%。
[0008]榆錢的營養(yǎng)價值很高，其所含的個別營養(yǎng)素是其他任何蔬菜所不能比擬的。每1008榆錢中含碳水化物8.5g、蛋白質(zhì)3.8g、|丐280mg、磷lOOmg、鐵22mg、維生素C68.9mg0而在每1008普通蔬菜中，蛋白質(zhì)含量達(dá)到3.0g、^含量達(dá)到150mg、磷含量達(dá)到50mg、鐵含量達(dá)到10mg、維生素C含量達(dá)到50mg者寥寥可數(shù)。榆錢中維生素A原的含量更可與以含維生素A原多而著稱的胡蘿卜相媲美，維生素A原經(jīng)人體吸收后，可在小腸勃膜和肝臟中經(jīng)酶的作用轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A最普通的作用是使人在光線暗淡的環(huán)境中保持一般視力，缺乏維生素A的最初癥狀是夜盲癥，即在光線不足的情況下視力減退，甚至完全看不清東西。
[0009]按總食品重量百分?jǐn)?shù)的15%的添加本食品添加劑配方，本添加劑主要應(yīng)用于掛面產(chǎn)品中，也可以用于基礎(chǔ)主食的添加劑，或者各種肉類餡料和肉類加工的香腸或火腿腸，各種醬類，黃油奶制品的降脂添加劑，長期食用不但無任何不良副作用，而互有強(qiáng)身健體之功效。
[0010]實施例2
秤取荷葉1000克，山楂1300克，算菜1500克，和玫瑰花500克，將荷葉、山楂}和玫瑰花洗干凈，加水煎煮三次，每次I個小時，算菜可用榨汁機(jī)打成汁，將以上得到的成份混合在一起，將最終的物質(zhì)濃縮至膏狀，然后經(jīng)過干燥和粉碎，得到食品添加劑配方粉末約2250克，產(chǎn)率約為50%
玫瑰花有利氣、行血，治風(fēng)痹，散疲止痛的功效。玫瑰花及全株都有收斂性，可用于婦女月經(jīng)過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。理氣解郁、和血散癖。主治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。
[0011]按總食品重量百分?jǐn)?shù)的9%的添加本食品添加劑配方，本添加劑主要應(yīng)用于掛面產(chǎn)品中，也可以用于基礎(chǔ)主食的添加劑，或者各種肉類餡料和肉類加工的香腸或火腿腸，各種醬類，黃油奶制品的降脂添加劑，長期食用不但無任何不良副作用，而互有強(qiáng)身健體之功效。這種綠色植物保健食品添加劑配方，加入飲食品中，既增加營養(yǎng)，又起保健治療作用而且口感清香無任何副作用。
[0012]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種基于韭菜籽和酸棗仁為主料的中藥成效的食品添加劑配方及制作工藝，其特征在于:所述的食品添加劑由重量比為韭菜籽70%、酸棗仁23%及其它輔料7%構(gòu)成；所述的輔料可選擇是蒲公英或薺薺菜；所述的輔料可選擇月季花、菊花或玫瑰花；所述的食品添加劑生產(chǎn)工藝是:取重量比韭菜籽70%、酸棗仁23%混合均勻，放入攪拌鍋中，然后加入添加劑料2——5倍量的落土，加溫至60——80°C，均勻攪拌15分鐘后，取出自然冷卻后過篩；取輔料重量比7%將其烘干脫水后與過篩后的韭菜籽、酸棗仁混合均勻，殺菌后粉碎至60——80目即為成品；所述的輔料是蒲公英時，加工時用酶法水解去味或用水解法去味。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種基于韭菜籽和酸棗仁為主料的中藥成效的食品添加劑配方及制作工藝，所述的食品添加劑由重量比為韭菜籽70%、酸棗仁23%及其它輔料7%構(gòu)成；所述的輔料可選擇是蒲公英或薺薺菜；所述的輔料可選擇月季花、菊花或玫瑰花；所述的食品添加劑生產(chǎn)工藝是：取重量比韭菜籽70%、酸棗仁23%混合均勻，放入攪拌鍋中，然后加入添加劑料2—5倍量的落土，加溫至60—80℃，均勻攪拌15分鐘后，取出自然冷卻后過篩；取輔料重量比7%將其烘干脫水后與過篩后的韭菜籽、酸棗仁混合均勻，殺菌后粉碎至60—80目即為成品；所述的輔料是蒲公英時，加工時用酶法水解去味或用水解法去味。
【IPC分類】A23L1/03, A23L1/29
【公開號】CN105558530
【申請?zhí)枴緾N201410540586
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】哈爾濱達(dá)濟(jì)仁科技開發(fā)有限公司
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2014年10月14日