一種發(fā)酵裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明具體涉及一種發(fā)酵裝置，屬于發(fā)酵食品機械技術(shù)領(lǐng)域。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]發(fā)酵食品是指人們利用有益微生物加工制造的一類食品，具有獨特的風(fēng)味，如酸奶、干酪、酒釀、泡菜、醬油、饅頭等；發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食物營養(yǎng)更豐富，原因就在于所使用的酵母；實驗證明，酵母不僅改變了面團結(jié)構(gòu)，還讓它們變得更松軟好吃，這也大大增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值；因此，常吃發(fā)酵食品有好處，發(fā)酵食品含有豐富的蛋白質(zhì)，實驗證明，酵母富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類；現(xiàn)有的一種發(fā)酵裝置不能夠?qū)Πl(fā)酵物進行恒溫加熱，另外不能夠很好地監(jiān)測發(fā)酵狀態(tài)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004](一)要解決的技術(shù)問題
為解決上述問題，本發(fā)明提出了一種發(fā)酵裝置，通過加熱室和冷水能夠很好地進行整體恒溫加熱，同時，通過也可監(jiān)測發(fā)酵物發(fā)酵狀態(tài)。
[0005](二)技術(shù)方案
本發(fā)明的一種發(fā)酵裝置，包括外腔和內(nèi)腔；所述內(nèi)腔安裝于外腔內(nèi)側(cè)；所述外腔內(nèi)側(cè)底部設(shè)置有加熱室；所述加熱室外圍注有冷水；所述外腔和內(nèi)腔之間的頂部安裝有上蓋；所述外腔內(nèi)側(cè)中上方設(shè)置有澄清石灰水存儲腔；所述澄清石灰水存儲腔上側(cè)的內(nèi)腔上設(shè)置有排孔。
[0006]進一步地，所述外腔與澄清石灰水存儲腔由透明材料制成。
[0007]進一步地，所述澄清石灰水存儲腔寬度略小于外腔和內(nèi)腔之間的寬度。
[0008]進一步地，所述冷水高度低于澄清石灰水存儲腔底部。
[0009]進一步地，所述加熱室與冷水通過玻璃板隔離。
[0010](三)有益效果
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比較，其具有以下有益效果:本發(fā)明的一種發(fā)酵裝置，通過加熱室將冷水加熱，冷水達到溫度后，對內(nèi)腔整體加熱；加熱均勻，能夠很好地進行整體恒溫加熱，同時，通過監(jiān)測澄清石灰水渾濁狀態(tài)可以判斷發(fā)酵物發(fā)酵狀態(tài)。
【附圖說明】
[0011]圖1是本發(fā)明實施例的一種發(fā)酵裝置結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0012]如圖1所示的一種發(fā)酵裝置，包括外腔1和內(nèi)腔2 ;所述內(nèi)腔2安裝于外腔1內(nèi)側(cè)；所述外腔1內(nèi)側(cè)底部設(shè)置有加熱室3 ;所述加熱室3外圍注有冷水；所述外腔1和內(nèi)腔2之間的頂部安裝有上蓋5 ;所述外腔2內(nèi)側(cè)中上方設(shè)置有澄清石灰水存儲腔6 ;所述澄清石灰水存儲腔6上側(cè)的內(nèi)腔2上設(shè)置有排孔7。
[0013]其中，所述外腔1與澄清石灰水存儲腔6由透明材料制成。所述澄清石灰水存儲腔6寬度略小于外腔1和內(nèi)腔2之間的寬度。所述冷水高度低于澄清石灰水存儲腔6底部。所述加熱室3與冷水通過玻璃板4隔離。
[0014]本發(fā)明的一種發(fā)酵裝置，通過加熱室將冷水加熱，冷水達到溫度后，對內(nèi)腔整體加熱；加熱均勻，能夠很好地進行整體恒溫加熱，同時，由于發(fā)酵物發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的co2，通過監(jiān)測澄清石灰水渾濁狀態(tài)可以判斷發(fā)酵物發(fā)酵狀態(tài)。
[0015]上面所述的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進行限定。在不脫離本發(fā)明設(shè)計構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域普通人員對本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變型和改進，均應(yīng)落入到本發(fā)明的保護范圍，本發(fā)明請求保護的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書中。
【主權(quán)項】
1.一種發(fā)酵裝置，其特征在于:包括外腔和內(nèi)腔；所述內(nèi)腔安裝于外腔內(nèi)側(cè)；所述外腔內(nèi)側(cè)底部設(shè)置有加熱室；所述加熱室外圍注有冷水；所述外腔和內(nèi)腔之間的頂部安裝有上蓋；所述外腔內(nèi)側(cè)中上方設(shè)置有澄清石灰水存儲腔；所述澄清石灰水存儲腔上側(cè)的內(nèi)腔上設(shè)置有排孔。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種發(fā)酵裝置，其特征在于:所述外腔與澄清石灰水存儲腔由透明材料制成。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種發(fā)酵裝置，其特征在于:所述澄清石灰水存儲腔寬度略小于外腔和內(nèi)腔之間的寬度。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種發(fā)酵裝置，其特征在于:所述冷水高度低于澄清石灰水存儲腔底部。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種發(fā)酵裝置，其特征在于:所述加熱室與冷水通過玻璃板隔離。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種發(fā)酵裝置，包括外腔和內(nèi)腔；所述內(nèi)腔安裝于外腔內(nèi)側(cè)；所述外腔內(nèi)側(cè)底部設(shè)置有加熱室；所述加熱室外圍注有冷水；所述外腔和內(nèi)腔之間的頂部安裝有上蓋；所述外腔內(nèi)側(cè)中上方設(shè)置有澄清石灰水存儲腔；所述澄清石灰水存儲腔上側(cè)的內(nèi)腔上設(shè)置有排孔。本發(fā)明的一種發(fā)酵裝置，通過加熱室將冷水加熱，冷水達到溫度后，對內(nèi)腔整體加熱；加熱均勻，能夠很好地進行整體恒溫加熱，同時，通過監(jiān)測澄清石灰水渾濁狀態(tài)可以判斷發(fā)酵物發(fā)酵狀態(tài)。
【IPC分類】A23C19/02, A21D8/04, A23C9/12
【公開號】CN105454806
【申請?zhí)枴緾N201410463885
【發(fā)明人】董秀文
【申請人】天津飛高如科技有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請日】2014年9月13日