智能紅外無煙電烤柜的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品烘烤設(shè)備，特別是利用電子調(diào)壓器控制碳纖維加熱管發(fā)熱作為熱源，且?guī)в锌赊D(zhuǎn)動的食品立式支架的智能紅外無煙電烤柜。
【背景技術(shù)】
[0002]燒烤食品被大眾所喜愛，市場上常用的燒烤設(shè)備分三大類:木炭型、燃?xì)庑?、電熱型，其中木炭型因其效率低，污染?yán)重，適用場合局限性較大，燃?xì)庑臀ｋU性較大，使用也受限制，電熱型基本彌補(bǔ)以上不足，應(yīng)用場合較廣泛，但通用電熱型燒烤設(shè)備存在功率較大、熱量浪費(fèi)嚴(yán)重、功效低的問題，燒烤時需要人工翻動被燒烤食品，勞動強(qiáng)度大、效率低，這些裝置適合用來烤肉食等含水量較大的食物，對于水分少，烘烤時間不能太長且需要經(jīng)常翻動的玉米等食品就無法使用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)設(shè)計合理美觀、零污染、安全方便、高效節(jié)能的智能紅外無煙電烤柜，同時實現(xiàn)了被燒烤食品的自動旋轉(zhuǎn)，省時省力。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:該智能紅外無煙電烤柜，其特征是包括電烤柜本體，電烤柜本體內(nèi)一側(cè)壁為設(shè)有一面開口的槽體，槽體開口處內(nèi)設(shè)有立式紅外烘烤器和與之電連接的電子調(diào)壓器，紅外烘烤器支撐在槽體內(nèi)底部的支座上，槽體壁上設(shè)有與電子調(diào)壓器、電機(jī)、照明燈電連接的開關(guān)，槽體開口處外固定與紅外烘烤器平行組裝的通過鋼釬帶動食品旋轉(zhuǎn)的燒烤物立式支撐傳動裝置，電烤柜本體內(nèi)下方設(shè)有物料盒和集油槽，電烤柜本體內(nèi)上方設(shè)有照明燈。
[0005]所述的紅外烘烤器包括矩形反射罩和碳纖維加熱管，所述碳纖維加熱管由管卡固定在矩形反射罩內(nèi)。
[0006]所述的燒烤物立式支撐傳動裝置包括矩形架體，矩形架體長度方向的一側(cè)底端裝有電機(jī)，頂端長孔處安裝鏈輪張緊裝置，張緊鏈輪和電機(jī)由鏈條連接；兩組對稱的帶有至少5個拋物線槽口的食物支撐架，由螺栓組件分別固定在兩側(cè)矩形架體上，帶有小齒輪的鋼釬放置在兩道平行對稱的食物支撐架上。
[0007]所述的鋼釬的結(jié)構(gòu)為I型鋼釬上依次焊接防滑片、小齒輪、手柄。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:由于在定向加熱的智能控制碳纖維烘烤器基礎(chǔ)上安裝了燒烤物立式支撐傳動裝置，電機(jī)可以通過鏈條帶動鋼釬均勻同步轉(zhuǎn)動，使食品均勻受熱，既可提高燒烤工作效率，又可根據(jù)需要隨時調(diào)節(jié)燒烤溫度從而提高燒烤產(chǎn)品的質(zhì)量；由于被燒烤食品放置在傳動裝置上的拋物線槽口內(nèi)，易拿易放，在燒烤時間內(nèi)可隨時對燒烤物進(jìn)行調(diào)味等加工，且整機(jī)處于半封閉烘烤環(huán)境，燒烤物能在極短時間內(nèi)均勻上色熟透，無塵、無油煙，燒烤質(zhì)量和效率較高。
【附圖說明】
[0009]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2為圖1的俯視圖。
[0011]圖3為燒烤物立式支撐傳動裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖4為圖3左視圖的局部放大圖。
[0013]圖中:1.電烤柜本體，2.碳纖維加熱管，3.反射罩，4.紅外烘烤器，5.燒烤物立式支撐傳動裝置，6.物料盒，7.集油槽，8.電子調(diào)壓器，9.散熱孔，10.照明燈，11.架體，
12.電機(jī)，13.鏈輪張緊裝置，14.鏈條，15.食物支撐架，16.螺栓組件，17.鋼釬，18.防滑片，19.小齒輪，20.手柄，21.拋物線槽口。
【具體實施方式】
[0014]參照說明書附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0015]如圖1-2所示，一種智能紅外無煙電烤柜，包括電烤柜本體1，電烤柜本體1內(nèi)一側(cè)壁為設(shè)有一面開口的槽體，槽體開口處內(nèi)設(shè)有紅外烘烤器4和與之電連接的電子調(diào)壓器8，紅外烘烤器4支撐在槽體內(nèi)底部的支座上，槽體壁上設(shè)有與電子調(diào)壓器8、電機(jī)12、照明燈10電連接的開關(guān)，槽體開口處外固定與紅外烘烤器4平行組裝的通過鋼釬17帶動食品旋轉(zhuǎn)的燒烤物立式支撐傳動裝置5，電烤柜本體1內(nèi)下方設(shè)有物料盒6和集油槽7，電烤柜本體1內(nèi)上方設(shè)有照明燈10。
[0016]所述的紅外烘烤器4包括矩形反射罩3和碳纖維加熱管2，所述碳纖維加熱管2由管卡固定在矩形反射罩3內(nèi)。
[0017]如圖3-4所示:所述的燒烤物立式支撐傳動裝置5包括矩形架體11，矩形架體11長度方向的一側(cè)底端裝有電機(jī)12，頂端長孔處安裝鏈輪張緊裝置13，張緊鏈輪和電機(jī)12由鏈條14連接；兩組對稱的帶有至少5個拋物線槽口 21的食物支撐架15，由螺栓組件16分別固定在兩側(cè)矩形架體11上，工作時，將帶有小齒輪19的鋼釬17放置在兩道平行對稱的食物支撐架15上的拋物線槽口 21內(nèi)，小齒輪19的兩到三個輪齒自然卡入鏈條14中，電機(jī)12驅(qū)動鏈條14，鏈條14帶動小齒輪19同步運(yùn)動，在自身重力作用下，鋼釬17在拋物線槽口 21內(nèi)運(yùn)動受限，僅能在拋物線槽口 21最底端做滑動摩擦式旋轉(zhuǎn)。
[0018]所述的鋼釬17的結(jié)構(gòu)為I型鋼釬上依次焊接防滑片18、小齒輪19、手柄20。
【主權(quán)項】
1.一種智能紅外無煙電烤柜，其特征是:包括電烤柜本體(1)，電烤柜本體(1)內(nèi)一側(cè)壁為設(shè)有一面開口的槽體，槽體開口處內(nèi)設(shè)有立式紅外烘烤器(4)和與之電連接的電子調(diào)壓器(8)，紅外烘烤器(4)支撐在槽體內(nèi)底部的支座上，槽體外側(cè)壁上設(shè)有與電子調(diào)壓器(8)、電機(jī)(12)和照明燈(10)電連接的開關(guān)，槽體開口處外固定與紅外烘烤器(4)平行組裝的通過鋼釬(17)帶動食品旋轉(zhuǎn)的燒烤物立式支撐傳動裝置(5)，電烤柜本體(1)內(nèi)下方設(shè)有物料盒(6)和集油槽(7)，電烤柜本體(1)內(nèi)上方設(shè)有照明燈(10)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能紅外無煙電烤柜，其特征是:所述的紅外烘烤器(4)包括矩形反射罩(3)和碳纖維加熱管(2)，所述碳纖維加熱管(2)由管卡固定在矩形反射罩(3)內(nèi)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能紅外無煙電烤柜，其特征是:所述的燒烤物立式支撐傳動裝置(5)包括矩形架體(11)，矩形架體(11)長度方向的一側(cè)底端裝有電機(jī)(12)，頂端長孔處安裝鏈輪張緊裝置(13)，張緊鏈輪和電機(jī)(12)由鏈條(14)連接；兩組對稱的帶有至少5個拋物線槽口(21)的食物支撐架(15)，由螺栓組件(16)分別固定在兩側(cè)矩形架體(11)上，帶有小齒輪(19)的鋼釬(17)放置在兩道平行對稱的食物支撐架(15)上。4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的智能紅外無煙電烤柜，其特征是:所述的鋼釬(17)的結(jié)構(gòu)為I型鋼釬上依次焊接防滑片(18)、小齒輪(19)和手柄(20)。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種利用電子調(diào)壓器控制碳纖維加熱管發(fā)熱作為熱源，且?guī)в锌赊D(zhuǎn)動的食品立式支架的智能紅外無煙電烤柜，包括電烤柜本體，電烤柜本體內(nèi)一側(cè)壁為設(shè)有一面開口的槽體，槽體開口處內(nèi)設(shè)有立式紅外烘烤器和電子調(diào)壓器，槽體外側(cè)壁上設(shè)有開關(guān)，槽體開口處外固定組裝燒烤物立式支撐傳動裝置，電烤柜本體內(nèi)下方設(shè)有物料盒和集油槽，電烤柜本體內(nèi)上方設(shè)有照明燈。由于被燒烤物放置在傳動裝置上的拋物線槽口內(nèi)，易拿易放，在燒烤時間內(nèi)可隨時對燒烤物進(jìn)行調(diào)味等加工，且整機(jī)處于半封閉烘烤環(huán)境，燒烤物能在極短時間內(nèi)均勻上色熟透，無塵、無油煙，燒烤質(zhì)量和效率較高。
【IPC分類】A21B1/46, A21B2/00
【公開號】CN105394112
【申請?zhí)枴緾N201410405842
【發(fā)明人】張波
【申請人】張波
【公開日】2016年3月16日
【申請日】2014年8月18日