一種降脂面條及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于面條工藝技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種降脂面條及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称?，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會的進(jìn)步，人們對飲食的要求越來越高，已經(jīng)不滿足于飽腹，更多的是保健，因此，各種各樣的保健面制品產(chǎn)生了。現(xiàn)有的保健面制品有的功能單一，有的保健功能不明顯。特別是現(xiàn)在肥胖、高血脂患者越來越多，市面上也出現(xiàn)很多專供肥胖者與血脂高的患者食用的面制品，但是普遍營養(yǎng)不全面，且口感特差，肥胖者與血脂濃稠的患者很難堅持長期食用，降低了這些患者的生活飲食質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明旨在提出一種降脂面條及其制作方法，口味清香、口感爽口細(xì)滑，且耐煮，長期食用可起到降脂、降壓、護(hù)肝、防便秘的功效。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的:
[0005]—種降脂面條，該降脂面條的配方包括以下重量份的組分:小麥粉100-200份，薏米10-20份，山楂10-20份，決明子1-10份，生首烏1-15份，澤瀉1-10份，鹽0.01-0.1份。
[0006]進(jìn)一步，所述該降脂面條的配方包括以下重量份的組分:小麥粉100-200份，薏米10-20份，山楂10-20份，決明子1-10份，生首烏10-15份，澤瀉1-10份，鹽0.01-0.1份。
[0007]所述的降脂面條的制作方法，包括如下步驟:
[0008]a)將薏米、山楂、決明子、生首烏、澤瀉配伍后進(jìn)行煎煮，煎煮完成后加入鹽，得到降脂汁液備用；
[0009]b)將小麥粉放入容器中，向容器中加入降脂汁液進(jìn)行攪拌，和成面團(tuán)后，使用面條機進(jìn)行面條的制作。
[0010]進(jìn)一步，所述步驟b)中煎煮時間為2-3小時。
[0011]相對于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明所述的降脂面條及其制作方法具有以下優(yōu)勢:
[0012](1)本發(fā)明所述的降脂面條口感好，營養(yǎng)全面，通過添加自制的營養(yǎng)添加劑，使面條的口味、口感有了顯著的改善，耐煮，爽□細(xì)滑，長期食用可以起到降脂、降壓、護(hù)肝、防便秘的功效，起到食療保健的功效。
[0013](2)本發(fā)明所述的降脂面條不添加任何增筋劑、增稠膠質(zhì)及防腐劑，保證食品的安全性。
【具體實施方式】
[0014]下面通過具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但不限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0015]實施例1
[0016]—種降脂面條，該降脂面條的配方包括以下重量份的組分:小麥粉150份，薏米15份，山楂15份，決明子5份，生首烏5份，澤瀉5份，水35份，鹽0.03份。
[0017]所述的降脂面條的制作方法，包括如下步驟:
[0018]a)將薏米、山楂、決明子、生首烏、澤瀉配伍后進(jìn)行煎煮，煎煮完成后加入鹽，得到降脂汁液備用；
[0019]b)將小麥粉放入容器中，向容器中加入降脂汁液進(jìn)行攪拌，和成面團(tuán)后，使用面條機進(jìn)行面條的制作。
[0020]進(jìn)一步，所述步驟b)中煎煮時間為2小時。
[0021]實施例2
[0022]—種降脂面條，該降脂面條的配方包括以下重量份的組分:小麥粉180份，薏米20份，山楂20份，決明子10份，生首烏15份，澤瀉10份，水40份，鹽0.05份。
[0023]所述的降脂面條的制作方法，包括如下步驟:
[0024]a)將薏米、山楂、決明子、生首烏、澤瀉配伍后進(jìn)行煎煮，煎煮完成后加入鹽，得到降脂汁液備用；
[0025]b)將小麥粉放入容器中，向容器中加入降脂汁液進(jìn)行攪拌，和成面團(tuán)后，使用面條機進(jìn)行面條的制作。
[0026]進(jìn)一步，所述步驟b)中煎煮時間為3小時。
[0027]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種降脂面條，其特征在于:該降脂面條的配方包括以下重量份的組分:小麥粉100-200份，薏米10-20份，山楂10-20份，決明子1-10份，生首烏1-15份，澤瀉1-10份，鹽0.01-0.1 份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降脂面條，其特征在于:所述該降脂面條的配方包括以下重量份的組分:小麥粉100-200份，薏米10-20份，山楂10-20份，決明子1_10份，生首烏10-15 份，澤瀉 1-10 份，鹽 0.01-0.1 份。3.—種權(quán)利要求1所述的降脂面條的制作方法，其特征在于:包括如下步驟: a)將薏米、山楂、決明子、生首烏、澤瀉配伍后進(jìn)行煎煮，煎煮完成后加入鹽，得到降脂汁液備用； b)將小麥粉放入容器中，向容器中加入降脂汁液進(jìn)行攪拌，和成面團(tuán)后，使用面條機進(jìn)行面條的制作。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的降脂面條的制作方法，其特征在于:所述步驟b)中煎煮時間為2-3小時。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種降脂面條及其制作方法，該降脂面條的配方包括以下重量份的組分：小麥粉100-200份，薏米10-20份，山楂10-20份，決明子1-10份，生首烏1-15份，澤瀉1-10份，鹽0.01-0.1份。本發(fā)明所述的降脂面條口感好，營養(yǎng)全面，通過添加自制的營養(yǎng)添加劑，使面條的口味、口感有了顯著的改善，耐煮，爽口細(xì)滑，長期食用可以起到降脂、降壓、護(hù)肝、防便秘的功效，起到食療保健的功效。
【IPC分類】A23L33/00, A23L7/109
【公開號】CN105341677
【申請?zhí)枴緾N201510766703
【發(fā)明人】陳中紅
【申請人】宜墾(天津)農(nóng)業(yè)制品有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年11月11日