一種綠豆保健雪糕的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種綠豆保健雪糕。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平提高，人們不僅越來越重視副食品的口感，更加重視食品的營養(yǎng)價值和保健功效。雪糕是人們夏季非常喜愛的一種副食品，但是現(xiàn)在市售雪糕口味單一，脂肪含量高，達不到營養(yǎng)和保健的要求，針對上述弊端，本發(fā)明選擇綠豆皮、菊花和多種天然成分為主要原料，研制出一種綠豆保健雪糕，本發(fā)明介紹一種綠豆應(yīng)用于冷食產(chǎn)品的方法。經(jīng)過原料的精心挑選、清洗、煮豆、磨漿，殺菌處理并充分冷卻后添加到冷食原液中，再經(jīng)冷凍成型。以綠豆為原料制作的雪糕是一種天然保健冷飲食品，具有口感綿軟、香氣純正及清熱解毒和清暑解渴等功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種綠豆保健雪糕及其制備方法，不僅口味香甜，而且低糖低脂，養(yǎng)生保健，特別適合高血壓患者食用。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種綠豆保健雪糕，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:綠豆皮15-25份、單甘酯1-3份、低聚麥芽糖4-6份、薄荷8-10份、羧甲基纖維素鈉1-3份、綠茶6_8份、遠志1_3份、木糖醇5-15份、麥芽糖2-4份、脫脂奶粉10-12份、黃瓜2_4份、食用香精1_3份、車桑子根1-3 份、水 80-120 份。
[0006]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:綠豆皮15份、單甘酯1份、低聚麥芽糖4份、薄荷8份、羧甲基纖維素鈉1份、綠茶6份、遠志1份、木糖醇5份、麥芽糖2份、脫脂奶粉10份、黃瓜2份、食用香精1份、車桑子根1份、水80份。
[0007]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:綠豆皮20份、單甘酯2份、低聚麥芽糖5份、薄荷9份、羧甲基纖維素鈉2份、綠茶7份、遠志2份、木糖醇10份、麥芽糖3份、脫脂奶粉11份、黃瓜3份、食用香精2份、車桑子根2份、水100份。
[0008]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:綠豆皮25份、單甘酯3份、低聚麥芽糖6份、薄荷10份、羧甲基纖維素鈉3份、綠茶8份、遠志3份、木糖醇15份、麥芽糖4份、脫脂奶粉12份、黃瓜4份、食用香精3份、車桑子根3份、水120份。
[0009]本發(fā)明的有益效果如下:
[0010]1、口味香甜，口感細膩。
[0011]2、低糖低脂，營養(yǎng)健康，可降壓。
【具體實施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0013]實施例一:
[0014]選取綠豆皮15-25份、單甘酯1-3份、低聚麥芽糖4-6份、薄荷8-10份、羧甲基纖維素鈉1-3份、綠茶6-8份、遠志1_3份、木糖醇5-15份、麥芽糖2_4份、脫脂奶粉10-12份、黃瓜2-4份、食用香精1-3份、車桑子根1-3份、水80-120份。
[0015]實施例二:
[0016]選取綠豆皮15份、單甘酯1份、低聚麥芽糖4份、薄荷8份、羧甲基纖維素鈉1份、綠茶6份、遠志1份、木糖醇5份、麥芽糖2份、脫脂奶粉10份、黃瓜2份、食用香精1份、車桑子根1份、水80份。
[0017]實施例三:
[0018]選取綠豆皮20份、單甘酯2份、低聚麥芽糖5份、薄荷9份、羧甲基纖維素鈉2份、綠茶7份、遠志2份、木糖醇10份、麥芽糖3份、脫脂奶粉11份、黃瓜3份、食用香精2份、車桑子根2份、水100份。
[0019]實施例四:
[0020]選取綠豆皮25份、單甘酯3份、低聚麥芽糖6份、薄荷10份、羧甲基纖維素鈉3份、綠茶8份、遠志3份、木糖醇15份、麥芽糖4份、脫脂奶粉12份、黃瓜4份、食用香精3份、車桑子根3份、水120份。
[0021]此外，應(yīng)當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種綠豆保健雪糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:綠豆皮15-25份、單甘酯1-3份、低聚麥芽糖4-6份、薄荷8-10份、羧甲基纖維素鈉1-3份、綠茶6_8份、遠志1-3份、木糖醇5-15份、麥芽糖2-4份、脫脂奶粉10-12份、黃瓜2_4份、食用香精1_3份、車桑子根1-3份、水80-120份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠豆保健雪糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:綠豆皮15份、單甘酯1份、低聚麥芽糖4份、薄荷8份、羧甲基纖維素鈉1份、綠茶6份、遠志1份、木糖醇5份、麥芽糖2份、脫脂奶粉10份、黃瓜2份、食用香精1份、車桑子根1份、水80份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠豆保健雪糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:綠豆皮20份、單甘酯2份、低聚麥芽糖5份、薄荷9份、羧甲基纖維素鈉2份、綠茶7份、遠志2份、木糖醇10份、麥芽糖3份、脫脂奶粉11份、黃瓜3份、食用香精2份、車桑子根2份、水100份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠豆保健雪糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:綠豆皮25份、單甘酯3份、低聚麥芽糖6份、薄荷10份、羧甲基纖維素鈉3份、綠茶8份、遠志3份、木糖醇15份、麥芽糖4份、脫脂奶粉12份、黃瓜4份、食用香精3份、車桑子根3份、水120份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種綠豆保健雪糕，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料：綠豆皮15-25份、單甘酯1-3份、低聚麥芽糖4-6份、薄荷8-10份、羧甲基纖維素鈉1-3份、綠茶6-8份、遠志1-3份、木糖醇5-15份、麥芽糖2-4份、脫脂奶粉10-12份、黃瓜2-4份、食用香精1-3份、車桑子根1-3份、水80-120份，口味香甜，低糖低脂，營養(yǎng)保健，特別適合高血壓患者食用。
【IPC分類】A23G9/42
【公開號】CN105248828
【申請?zhí)枴緾N201510790744
【發(fā)明人】張立濤
【申請人】張立濤
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年11月17日