一種dhi測試奶樣用防腐劑及其使用方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及乳制品的保存技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及牛奶防腐劑技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] DHI (Dairy Herd Improvement)指奶牛牛群改良，我國又稱為奶牛性能測定體系， 即每月一次集中采集每頭泌乳牛的奶樣，記錄奶產(chǎn)量、乳成分分析等信息。通過測定數(shù)據(jù)來 分析牛只狀況，發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)而可以有效地管理牛群，增加產(chǎn)量，增加牛場收益，提高牛奶質(zhì) 量。目前，我國在各省建立了專業(yè)的檢測中心，各省牛場需在每月定時(shí)取樣送檢。
[0003] DHI奶樣測試內(nèi)容主要有：日產(chǎn)量、乳脂肪、乳蛋白、乳糖、總固體、非蛋白氮、體細(xì) 胞數(shù)等。DHI奶樣測試溫度為40°C。
[0004] 在夏季高溫的條件下，若路途遙遠(yuǎn)，同時(shí)缺少冷儲(chǔ)設(shè)備，奶樣在高溫條件下存放時(shí) 間過長，細(xì)菌繁殖易造成牛乳發(fā)生變質(zhì)，對乳成分測定造成影響。因此，需要加入對奶樣測 試無干擾的測試奶樣用防腐劑，保證DHI測試奶樣的測試準(zhǔn)確性。目前國內(nèi)尚無奶樣專用 防腐劑，主要添加重鉻酸鉀防腐，其保護(hù)期限一般為在2~7 °C下可安全存放7天，室溫18 °C下安全存放4天。重鉻酸鉀防腐保護(hù)期限短，防腐安全存放溫度較低，受環(huán)境條件制約， 適用性較差，樣品的失效比率較高，造成奶樣浪費(fèi)、測試和取樣成本增高，而國外同類防腐 劑廣品價(jià)格昂貴。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種DHI測試奶樣用防腐劑，能夠延長DHI測試 奶樣的安全存放期限，提高DHI測試奶樣的安全存放溫度，能夠保證奶樣的有效性，同時(shí)該 防腐劑對奶樣測試無干擾，保證DHI測試奶樣的測試準(zhǔn)確性，具有制備成本低的優(yōu)點(diǎn)。
[0006] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：一種DHI測試奶樣用防腐劑， 其組分包括溴硝丙二醇、青霉素、鏈霉素和組分A，所述組分A為尼泊金甲酯鈉或尼泊金甲 酯；其配制時(shí)組分配比符合每加入溴硝丙二醇7±0.5mg，相應(yīng)加入組分A 3±0.5mg和青 霉素、鏈霉素各200±25單位。
[0007] 尼泊金甲酯鈉作為尼泊金甲酯的改性產(chǎn)品，擁有尼泊金甲酯的抑菌性能和安全性 能同時(shí)克服了尼泊金甲酯水溶性低的缺陷。組分A優(yōu)選采用尼泊金甲酯鈉，能夠與其他組 分復(fù)配溶于水中使用，方便操作人員使用。
[0008] 優(yōu)選的，所述組分配比符合每加入溴硝丙二醇7mg，相應(yīng)加入組分A 3mg和青霉 素、鏈霉素各200單位。
[0009] 上述DHI測試奶樣用防腐劑的使用方法，每50ml DHI測試奶樣中添加溴硝丙二醇 7±0. 5mg、組分A 3±0. 5mg和青霉素、鏈霉素各200±25單位。防腐劑各組分可直接投入 奶樣中進(jìn)行添加。
[0010] 優(yōu)選的，每50ml DHI測試奶樣中添加溴硝丙二醇7mg、尼泊金甲酯鈉3mg和青霉 素、鏈霉素各200單位。
[0011] 進(jìn)一步地，根據(jù)DHI檢測中心的實(shí)際操作情況，為提高工作效率和確保添加的精 確，將各組分溶于水中制成防腐劑溶液進(jìn)行添加。優(yōu)選的，將溴硝丙二醇7mg、尼泊金甲酯鈉 3mg和青霉素、鏈霉素各200單位溶于溶于0. 2ml去離子水中配成防腐劑溶液，每50ml DHI 測試奶樣中添加〇. 2ml防腐劑溶液。組分A選擇尼泊金甲酯時(shí)，由于其水溶性低，一般將其 以固體形態(tài)直接加入奶樣中溶解。
[0012] 采用上述技術(shù)方案所產(chǎn)生的有益效果在于： (1)本發(fā)明DHI測試奶樣用防腐劑能夠在40°C環(huán)境，使牛奶奶樣保存7天（168小時(shí)） 以上，且7天內(nèi)各項(xiàng)DHI測試指標(biāo)，如乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、體細(xì)胞數(shù)、β -羥丁酸的含 量變化無明顯差異，符合DHI檢測中心檢測指標(biāo)要求。
[0013] (2)本發(fā)明防腐劑與原有使用的重鉻酸鉀相比，具有更長的防腐時(shí)間和更高的安 全存放溫度，能夠降低檢測壞樣率，有效防止因高溫造成樣品變質(zhì)，浪費(fèi)奶樣，減少DHI檢 測中心及奶廠工作量。
[0014] (3)本發(fā)明防腐劑與原有使用的重鉻酸鉀相比，每50ml奶樣添加量約為10mg，遠(yuǎn) 低于重鉻酸鉀的30mg，具有低毒、高效的特點(diǎn)，對操作人員的身體損害小，環(huán)境污染小。
[0015] (4)本發(fā)明防腐劑保護(hù)牛奶奶樣中β-羥丁酸含量更加穩(wěn)定，有利于監(jiān)測奶牛酮 病。
[0016] (5)本發(fā)明防腐劑用量少、使用成本更低，有利于市場推廣。
【具體實(shí)施方式】
[0017] 下面舉例對本發(fā)明防腐劑的制備及使用方法作進(jìn)一步說明。
[0018] 實(shí)施例中所用奶樣均取自河北農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)翀?，定州鴻發(fā)奶牛場，現(xiàn)用現(xiàn)取。
[0019] 實(shí)施例中各項(xiàng)DHI檢測指標(biāo)檢測所用儀器為：杭州三博科技有限公司乳成分分 析儀，寧波江南儀器廠電熱恒溫培養(yǎng)箱，島津UV-1750紫外分光光度計(jì)，雷勃爾高速離心 機(jī)，DENBER INSTRUMENT 電子天平，bio-rad model 550 酶標(biāo)儀，BENTLEY INSTRUMENTS NexGen系列儀器FCM-FTS乳成分測定儀，F(xiàn)ossomatic FC乳成分及體細(xì)胞分析儀。
[0020] 實(shí)施例中所用主要試劑：南京建成血尿素氮測試盒，南京建成牛羥丁酸 (β -0ΗΒ)酶聯(lián)免疫檢測試劑盒。
[0021] 實(shí)施例中奶樣腐敗標(biāo)準(zhǔn)：奶樣中出現(xiàn)凝塊，牛奶分層，有腐臭味和強(qiáng)烈的蛤喇味 道。
[0022] 實(shí)施例1 一種DHI測試奶樣用防腐劑，其組分包括溴硝丙二醇6. 5mg，尼泊金甲酯鈉2. 5mg和青 霉素、鏈霉素各175單位。
[0023] 將上述各組分溶于0. 2ml去離子水中配成防腐劑溶液，每50ml DHI測試奶樣中添 加0. 2ml防腐劑溶液。
[0024] 該奶樣在40°C高溫條件保存7天，奶樣不腐敗。
[0025] 實(shí)施例2 一種DHI測試奶樣用防腐劑，其組分包括溴硝丙二醇7. 5mg，尼泊金甲酯鈉3. 5mg和青 霉素、鏈霉素各225單位。
[0026] 將上述各組分溶于0. 2ml去離子水中配成防腐劑溶液，每50ml DHI測試奶樣中添 加0. 2ml防腐劑溶液。
[0027] 該奶樣在40°C高溫條件保存7天，奶樣不腐敗。
[0028] 實(shí)施例3 一種DHI測試奶樣用防腐劑，其組分包括溴硝丙二醇7mg，尼泊金甲酯鈉