一種蛋白膜包膜奶牛飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于飼料的工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種蛋白膜包膜奶牛飼料及其制備方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 可食性包裝膜是以天然可食性物質(zhì)如多糖或蛋白質(zhì)為原料，通過不同分子間的相 互作用形成的具有多孔網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的薄膜，能通過防止氣體，水汽和溶質(zhì)等的迀移來保持食 品的質(zhì)量，延長儲(chǔ)藏期，與合成包裝材料相比，可食用膜能被生物降解，無任何污染，還可以 作為食品風(fēng)味劑，營養(yǎng)強(qiáng)化劑，特別是以蛋白質(zhì)為基料的可食性膜具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，口 感好透性小等特點(diǎn)。
[0003] 隨著配合飼料的應(yīng)用與完善，飼料的營養(yǎng)組成日趨科學(xué)與平衡，但卻越來越失去 飼料的天然風(fēng)味，造成飼料產(chǎn)品的適口性及動(dòng)物采食的引誘力越來越差。眾所周知，無論 人還是動(dòng)物，食物營養(yǎng)、采食量和消化量是保持健康生長、發(fā)揮最大生產(chǎn)能力的3個(gè)基本要 素。如果不能足量攝食和消化吸收，食物或飼料中的營養(yǎng)再多也無濟(jì)于事。因此，如何有針 對(duì)性的改善飼料的消化吸收，提高飼料風(fēng)味在未來飼料行業(yè)上具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?br>
【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明根據(jù)奶牛飼料營養(yǎng)利用率低，長時(shí)間儲(chǔ)藏易變質(zhì)，而飼料本身易結(jié)團(tuán)風(fēng)味 效果散發(fā)過快等問題，制備一種方便儲(chǔ)存，放時(shí)間存放風(fēng)味效果依舊且包膜具有營養(yǎng)特性 的蛋白膜包膜奶牛飼料，具體方法如下：
[0005] -種蛋白膜包膜奶牛飼料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：玉米粉60~ 70、木薯渣10~15、石膏粉5~8、米糠、新鮮草料80~100、菜籽柏15~20、瓊脂粉3~ 5、檸檬酸1~2、碘鹽5~7、蛋白包膜劑10~15和適量的水；
[0006] 所述的蛋白包膜劑由以下重量份的原料制成：甘油4~6、山梨醇0. 5~1、羧甲基 纖維素1~2、大豆粉70~80、碳酸氫鈉20~30、環(huán)糊精10~15、多孔草炭2~3和適量 的水；制備方法是將大豆粉過100目篩得細(xì)粉，然后與水互溶并加熱至60°C攪拌溶解，加入 碳酸氫鈉調(diào)節(jié)PH為8~9,恒溫靜置30min，然后去除表層油漬和浮渣，將剩余部分離心取 沉淀，然后加入甘油、山梨醇、羧甲基纖維素、環(huán)糊精和多孔草炭，適量加水?dāng)嚢璩烧吵淼暮?狀，保溫備用；
[0007] -種蛋白膜包膜奶牛飼料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟：
[0008] (1)將新鮮草料、木薯渣和菜籽柏混合后通過水滴型粉碎機(jī)粉碎，過篩孔后得粗制 殘?jiān)?，再混合米糠、玉米粉、瓊脂粉、檸檬酸、碘鹽及其它以下未涉及的剩余成分，加水調(diào)整 水量50 %制成飼料原料；
[0009] (2)將⑴所述的飼料原料通過飼料調(diào)質(zhì)器揉合，控制蒸汽溫度100~120°C，轉(zhuǎn) 速300~350r/min持續(xù)30~50min，完成后得均勻糊化的漿料，調(diào)整含水量30%后造粒； [0010] (3)將蛋白包膜劑用磁力攪拌機(jī)盛放，調(diào)整轉(zhuǎn)速200r/min，然后整體放入300~ 400W功率的微波處理器中作用2~3min，完成后于包膜機(jī)中均勻噴涂在（2)所述的飼料顆 粒表面，單粒飼料噴涂總量為單?？偭康?~8% ;
[0011] (4)將⑶完成后的飼料顆粒轉(zhuǎn)入50~60°C的恒溫干燥箱中干燥12h后即可。
[0012] 本發(fā)明的蛋白包膜劑由甘油、山梨醇、羧甲基纖維素、大豆粉、碳酸氫鈉、環(huán)糊精和 多孔草炭組成，選用大豆是大豆蛋白分子中存在大量的氫鍵，疏水鍵和離子鍵等，使得大豆 蛋白具有良好的成膜性能，以大豆蛋白粉為主要基質(zhì)，通過加入一定量的碳酸氫鈉調(diào)整PH 值為8~9,沉淀析出大多數(shù)的蛋白質(zhì)有效成分，漂去表層的脂質(zhì)部分和殘?jiān)?，得到純度?高的大豆蛋白混合部分，然后添加甘油及山梨醇作為增塑劑，羧甲基纖維素作為交聯(lián)劑，可 制成具有良好強(qiáng)度，彈性和防潮性特點(diǎn)的可食性膜，具有保持水分，組織氧氣滲入，食用營 養(yǎng)價(jià)值高，還能保持物質(zhì)原有風(fēng)味等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，添加多孔草炭及環(huán)糊精，都有利于吸附風(fēng)味 物質(zhì)，蛋白膜畢竟作用于飼料的表層，直接與奶?？谇唤佑|，環(huán)糊精及多孔草炭具有吸附氣 味的作用，有使飼料的風(fēng)味長時(shí)間保存的效果。
[0013] 本發(fā)明通過實(shí)驗(yàn)得出另一項(xiàng)創(chuàng)新性進(jìn)展在于利用300~400W功率的微波處理作 用蛋白膜原料成分2~3min以后，制成的成品蛋白膜的透氧率、透水率有所降低，而機(jī)械強(qiáng) 度有所提尚，進(jìn)一步提尚可食性蛋白質(zhì)薄I旲的實(shí)用能力。
[0014] 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：微波處理過后的大豆蛋白膜的透光度影響不大，但是可以明顯觀 察出透氧率降低了60%左右，而透水率也有相應(yīng)的15~20%的降低，作用效果明顯，膜外 觀均勻無可見微孔。
[0015] 可見蛋白質(zhì)原料在微波的作用處理后，各成分間更加均勻，消除極少數(shù)極性鍵間 的排斥作用，達(dá)到理想化協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果，至使成膜更加均勻細(xì)膩，在機(jī)械韌性及通透性方 面更加出色。下表為處理前后蛋白質(zhì)包膜拉伸強(qiáng)度的比較，明顯看出處理后包膜的機(jī)械強(qiáng) 度加強(qiáng)。
[0016] 微波處理對(duì)膜機(jī)械性能的影響
[0017]
[0018] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明以新鮮草料和玉米粉為主要原料制成一種蛋白包膜的飼 料，蛋白質(zhì)包膜更具營養(yǎng)價(jià)值，主料精細(xì)加工，營養(yǎng)配比均衡，口味契合奶牛的嗅覺，而且蛋 白包膜的飼料，表面的氣味保存時(shí)間更長久，飼料的保質(zhì)期有所延長。
【具體實(shí)施方式】
[0019] 實(shí)施例1:
[0020] -種蛋白膜包膜奶牛飼料，其特征在于，由以下重量份（Kg)的原料制成：玉米粉 70、木薯渣12、石膏粉6、米糠、新鮮草料100、菜籽柏15、瓊脂粉3、檸檬酸1、碘鹽7、蛋白包 膜劑15和適量的水；
[0021] 所述的蛋白包膜劑由以下重量份的原料制成：甘油5、山梨醇0.5、羧甲基纖維素 1、大豆粉70、碳酸氫鈉20、環(huán)糊精10、多孔草炭2和適量的水；制備方法是將大豆粉過100 目篩得細(xì)粉，然后與水互溶并加熱至60°C攪拌溶解，加入碳酸氫鈉調(diào)節(jié)pH為8~9,恒溫靜 置30min，然后去除表層油漬和浮渣，將剩余部分離心取沉淀，然后加入甘油、山梨醇、羧甲 基纖維素、環(huán)糊精和多孔草炭，適量加水?dāng)嚢璩烧吵淼暮隣?，保溫備用?br>[0022] -種蛋白膜包膜奶牛飼料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟：
[0023] (1)將新鮮草料、木薯渣和菜籽柏混合后通過水滴型粉碎機(jī)粉碎，過篩孔后得粗制 殘?jiān)?，再混合米糠、玉米粉、瓊脂粉、檸檬酸、碘鹽及其它以下未涉及的剩余成分，加水調(diào)整 水量50 %制成飼料原料；
[0024] (2)將（1)所述的飼料原料通過飼料調(diào)質(zhì)器揉合，控制蒸汽溫度100~120°C，轉(zhuǎn) 速300~350r/min持續(xù)30~50min，完成后得均勻糊化的漿料，調(diào)整含水量30%后造粒；
[0025] (3)將蛋白包膜劑用磁力攪拌機(jī)盛放，調(diào)整轉(zhuǎn)速200r/min，然后整體放入300~ 400W功率的微波處理器中作用2~3min，完成后于包膜機(jī)中均勻噴涂在（2)所述的飼料顆 粒表面，單粒飼料噴涂總量為單?？偭康?~8% ;
[0026] (4)將⑶完成后的飼料顆粒轉(zhuǎn)入50~60°C的恒溫干燥箱中干燥12h后即可。
[0027] 利用本發(fā)明的蛋白膜包膜奶牛飼料養(yǎng)殖奶牛，經(jīng)長時(shí)間使用效果來看，本發(fā)明的 飼料可長時(shí)間的保存且不易變質(zhì)，極少發(fā)生受潮后彼此沾粘的情況，奶牛很喜歡的飼料，沒 出現(xiàn)過厭食情況，同時(shí)奶牛的長勢(shì)良好，健康。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種蛋白膜包膜奶牛飼料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：玉米粉60~70、 木薯渣10~15、石膏粉5~8、米糠、新鮮草料80~100、菜籽柏15~20、瓊脂粉3~5、檸檬酸1~2、 碘鹽5~7、蛋白包膜劑10~15和適量的水； 所述的蛋白包膜劑由以下重量份的原料制成：甘油4~6、山梨醇0.5~1、羧甲基纖維素 1~2、大粉70~80、碳酸氛納20~30、環(huán)糊精10~15、多孔草炭2~3和適量的水；制備方法是 將大豆粉過100目篩得細(xì)粉，然后與水互溶并加熱至60°C攪拌溶解，加入碳酸氫鈉調(diào)節(jié)pH 為8~9，恒溫靜置30min，然后去除表層油漬和浮渣，將剩余部分離心取沉淀，然后加入甘 油、山梨醇、羧甲基纖維素、環(huán)糊精和多孔草炭，適量加水?dāng)嚢璩烧吵淼暮隣?，保溫備用?. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種蛋白膜包膜奶牛飼料的制備方法，其特征在于，包括以下 幾個(gè)步驟： (1) 將新鮮草料、木薯渣和菜籽柏混合后通過水滴型粉碎機(jī)粉碎，過篩孔后得粗制殘 渣，再混合米糠、玉米粉、瓊脂粉、檸檬酸、碘鹽及其它以下未涉及的剩余成分，加水調(diào)整水 量50 %制成飼料原料； (2) 將（1)所述的飼料原料通過飼料調(diào)質(zhì)器揉合，控制蒸汽溫度100~120°C，轉(zhuǎn)速 300~350r/min持續(xù)30~50min，完成后得均勻糊化的漿料，調(diào)整含水量30%后造粒； (3) 將蛋白包膜劑用磁力攪拌機(jī)盛放，調(diào)整轉(zhuǎn)速200r/min，然后整體放入300~400W功 率的微波處理器中作用2~3min，完成后于包膜機(jī)中均勻噴涂在（2)所述的飼料顆粒表面， 單粒飼料噴涂總量為單?？偭康?~8% ; (4) 將（3)完成后的飼料顆粒轉(zhuǎn)入50~60°C的恒溫干燥箱中干燥12h后即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蛋白膜包膜奶牛飼料及其制備方法，由以下重量份（Kg）的原料制成：玉米粉60~70、木薯渣10~15、石膏粉5~8、米糠、新鮮草料80~100、菜籽粕15~20、瓊脂粉3~5、檸檬酸1~2、碘鹽5~7、蛋白包膜劑10~15和適量的水；具體是以新鮮草料和玉米粉為主要原料制成一種蛋白包膜的飼料，蛋白質(zhì)包膜更具營養(yǎng)價(jià)值，主料精細(xì)加工，營養(yǎng)配比均衡，口味契合奶牛的嗅覺，而且蛋白包膜的飼料，表面的氣味保存時(shí)間更長久，飼料的保質(zhì)期有所延長。
【IPC分類】A23K1/16, A23K1/14, A23K1/175, A23K1/18
【公開號(hào)】CN105076755
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510424749
【發(fā)明人】李凌峰
【申請(qǐng)人】安徽正源牧業(yè)有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年7月16日