一種石斛、甲魚(yú)保健湯的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種石斛、甲魚(yú)保健湯。
【背景技術(shù)】
[0002]甲魚(yú)又稱(chēng)鱉或團(tuán)魚(yú)，是一種卵生兩棲爬行動(dòng)物，其頭象龜，但背甲沒(méi)有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚(yú)常在水底的泥沙中生活，喜食魚(yú)、蝦等小動(dòng)物，瓜皮果肩、青草以及谷物等也吞食。甲魚(yú)肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是滋補(bǔ)珍品，甲魚(yú)的烹調(diào)方法多種多樣，炒、爆、燜、燉、煮均可，但這些烹飪方法并沒(méi)有合理發(fā)揮甲魚(yú)的藥用價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種石斛、甲魚(yú)保健湯。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種石斛、甲魚(yú)保健湯，其由以下重量組分的原料配制而成:
甲魚(yú)10-15份、楓斗2-4份、黑豆60-70份、紅棗3_5份、生姜8_10份、海帶10-15份。
[0005]I)向浸泡10-12小時(shí)的黑豆中加入8-10倍重量的水進(jìn)行磨漿，得到黑豆?jié){液，向黑豆?jié){液中加入枯草桿菌蛋白酶，將甲魚(yú)肉絞碎后放入黑豆?jié){液，在55-60°C的恒溫水浴鍋中酶解30-40分鐘，濾除第一殘?jiān)玫矫附庖海?br> 2)將楓斗切成長(zhǎng)度為0.1-0.15cm的條狀，將酶解液加熱煮沸，放入石斛微火煮制3_5分鐘后，滅火燜制30-35分鐘，濾除第二殘?jiān)玫绞芙庖海?br> 3)將紅棗、生姜、海帶混合，放入粉碎機(jī)中粉碎至40目，得到混合料，向混合料中按1:50的重量比加水，放入高壓鍋中煮制1.5-2小時(shí)，過(guò)濾第三殘?jiān)?，得到煮制液?br> 4)將第一殘?jiān)偷诙堅(jiān)⒌谌龤堅(jiān)湃牒嫦鋬?nèi)烘干，粉碎至60-65目，按1:50的比例加入80%乙醇浸泡4-5小時(shí)，在頻率為350-380khz、功率為400-420W的超聲波下處理30分鐘后，在95-98°C的水浴中回流提取2-2.5小時(shí)，提取過(guò)濾液；
5)將石斛溶解液、煮制液、過(guò)濾液混合均勻，密封裝罐即可。
[0006]經(jīng)本發(fā)明加工制成的石斛、甲魚(yú)保健湯適宜高脂血，冠心病及肝炎，肝脾腫大患者飲用，可促進(jìn)血液循環(huán)，行氣通絡(luò)，抗血小板聚集，降低血脂和膽固醇沉積，能夠治療和緩解高血脂、冠心病的發(fā)病率，還可消除體內(nèi)炎癥，修復(fù)損傷肝細(xì)胞，對(duì)肝炎癥狀有較好的緩解和治療作用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]甲魚(yú)10份、楓斗2份、黑豆60份、紅棗3份、生姜8份、海帶10份；向浸泡10-小時(shí)的黑豆中加入8倍重量的水進(jìn)行磨漿，得到黑豆?jié){液，向黑豆?jié){液中加入枯草桿菌蛋白酶，將甲魚(yú)肉絞碎后放入黑豆?jié){液，在55°C的恒溫水浴鍋中酶解30分鐘，濾除第一殘?jiān)?，得到酶解液；將楓斗切成長(zhǎng)度為0.1cm的條狀，將酶解液加熱煮沸，放入石斛微火煮制3分鐘后，滅火燜制30分鐘，濾除第二殘?jiān)玫绞芙庖?；將紅棗、生姜、海帶混合，放入粉碎機(jī)中粉碎至40目，得到混合料，向混合料中按1:50的重量比加水，放入高壓鍋中煮制1.5小時(shí)，過(guò)濾第三殘?jiān)?，得到煮制液；將第一殘?jiān)偷诙堅(jiān)⒌谌龤堅(jiān)湃牒嫦鋬?nèi)烘干，粉碎至60目，按1:50的比例加入80%乙醇浸泡4小時(shí)，在頻率為350khz、功率為400W的超聲波下處理30分鐘后，在95°C的水浴中回流提取2小時(shí)，提取過(guò)濾液；將石斛溶解液、煮制液、過(guò)濾液混合均勻，密封裝罐即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種石斛、甲魚(yú)保健湯，其特征在于，其由以下重量組分的原料配制而成: 甲魚(yú)10-15份、楓斗2-4份、黑豆60-70份、紅棗3_5份、生姜8_10份、海帶10-15份。2.一種石斛、甲魚(yú)保健湯的制作方法，其特征在于，其由以下步驟制成: O向浸泡10-12小時(shí)的黑豆中加入8-10倍重量的水進(jìn)行磨漿，得到黑豆?jié){液，向黑豆?jié){液中加入枯草桿菌蛋白酶，將甲魚(yú)肉絞碎后放入黑豆?jié){液，在55-60°C的恒溫水浴鍋中酶解30-40分鐘，濾除第一殘?jiān)?，得到酶解液? 2)將楓斗切成長(zhǎng)度為0.1-0.15cm的條狀，將酶解液加熱煮沸，放入石斛微火煮制3_5分鐘后，滅火燜制30-35分鐘，濾除第二殘?jiān)玫绞芙庖海? 3)將紅棗、生姜、海帶混合，放入粉碎機(jī)中粉碎至40目，得到混合料，向混合料中按1:50的重量比加水，放入高壓鍋中煮制1.5-2小時(shí)，過(guò)濾第三殘?jiān)?，得到煮制液? 4)將第一殘?jiān)偷诙堅(jiān)⒌谌龤堅(jiān)湃牒嫦鋬?nèi)烘干，粉碎至60-65目，按1:50的比例加入80%乙醇浸泡4-5小時(shí)，在頻率為350-380khz、功率為400-420W的超聲波下處理30分鐘后，在95-98°C的水浴中回流提取2-2.5小時(shí)，提取過(guò)濾液； 5)將石斛溶解液、煮制液、過(guò)濾液混合均勻，密封裝罐即可。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種石斛、甲魚(yú)保健湯，本發(fā)明由甲魚(yú)、楓斗、黑豆、紅棗、生姜、海帶經(jīng)過(guò)酶解、提取、混合等工藝制成，經(jīng)本發(fā)明加工制成的石斛、甲魚(yú)保健湯適宜高脂血，冠心病及肝炎，肝脾腫大患者飲用，可促進(jìn)血液循環(huán)，行氣通絡(luò)，抗血小板聚集，降低血脂和膽固醇沉積，能夠治療和緩解高血脂、冠心病的發(fā)病率，還可消除體內(nèi)炎癥，修復(fù)損傷肝細(xì)胞，對(duì)肝炎癥狀有較好的緩解和治療作用。
【IPC分類(lèi)】A23L1/29, A23L1/30, A23L1/20, A23L1/39, A23L1/325
【公開(kāi)號(hào)】CN104939185
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510271415
【發(fā)明人】王富詩(shī)
【申請(qǐng)人】霍山縣淮源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
【公開(kāi)日】2015年9月30日
【申請(qǐng)日】2015年5月26日