抗癌保健果脯的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，特別涉及一種具有較強(qiáng)抗癌保健功效的果脯。
【背景技術(shù)】
[0002] 中醫(yī)治療癌癥現(xiàn)在已經(jīng)被國(guó)內(nèi)外醫(yī)療專家廣泛的認(rèn)可，大量的臨床試驗(yàn)及科研研 宄已經(jīng)證實(shí)了中醫(yī)治療癌癥的效果。飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系，吃錯(cuò)了會(huì)引爆癌癥 的導(dǎo)火索，吃對(duì)了則能起到防癌的功效，適當(dāng)?shù)氖澄锎_有致病、防病之功效，提高身體免疫 力。目前，人們?cè)絹碓疥P(guān)注抗癌保健的中藥飲食品。如申請(qǐng)?zhí)枮?00810046410. 4的中國(guó) 專利公開了一種防病抗癌保健飲料，其原料組分主要構(gòu)成為：飲礦泉水1000ML，冬蟲夏草 菌絲粉50-400MG，靈芝多糖50-400MG，海藻酸鈉1-5G，山藥提取液30ML/2-8G，維生素 VA 1000-3000國(guó)際單位，維生素 VC 25-100MG和維生素 VE 25-100MG。
[0003] 現(xiàn)代研宄發(fā)現(xiàn)，美洲大蠊提取物體外對(duì)諸多癌細(xì)胞株具有生長(zhǎng)抑制作用，肺癌瘤 組織的生長(zhǎng)具有一定抑制作用，可促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡。美洲大蠊蟲粉對(duì)環(huán)磷酰胺所導(dǎo)致的 免疫力低下小鼠不僅有非特異性免疫調(diào)節(jié)作用，對(duì)細(xì)胞特異性免疫和體液特異性免疫均有 提高的作用。美洲大蠊水提取物和室溫下水?dāng)嚢杼崛∥飳?duì)CC14致小鼠肝損傷均有一定保 護(hù)作用，能非常明顯的促進(jìn)小鼠創(chuàng)面和燒傷模型肉芽組織增生，并出現(xiàn)相應(yīng)的量效關(guān)系，能 降低腹瀉小鼠血清的MDA含量，提高SOD、GSH-PX和T-AOC的活力，從而有效拮抗自由基對(duì) 機(jī)體的損傷，而且不僅能降低腸道大腸桿菌的數(shù)量，而且能使發(fā)生病理變化的腸黏膜及絨 毛修復(fù)完好。雖然美洲大蠊的提取物具有很好的抗癌保健功效，目前還未見有關(guān)美洲大蠊 提取物的抗癌保健食品的研宄和報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 有鑒于此，本發(fā)明的目的之一在于提供一種抗癌保健果脯，該抗癌保健果脯具有 較強(qiáng)的抗癌功效，且具有藥味低、口感佳的優(yōu)點(diǎn)。
[0005] 本發(fā)明通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)上述目的： 本發(fā)明的抗癌保健果脯，按重量份計(jì)由以下組分制備而成： A為2-5重量份的抗癌藥物組合物提取液； B為15-30重量份的果粒； C為5-9重量份的糖。
[0006] 進(jìn)一步，所述抗癌藥物組合物按重量份計(jì)由以下組分組成：靈芝粉22-29份和美 洲大蠊粉7-10份；所述抗癌藥物組合物提取液是取上述重量份的抗癌藥物組合物混合，加 入抗癌藥物組合物總重量的12-14倍水，50-70°C浸提70-80分鐘，過濾得抗癌藥物組合物 提取液。
[0007] 進(jìn)一步，按重量份計(jì)由以下組分制備而成： A為4重量份的抗癌藥物組合物提取液； B為25重量份的果粒； C為7重量份的糖。
[0008] 進(jìn)一步，所述抗癌藥物組合物按重量份計(jì)由以下組分組成：靈芝粉23份和美洲大 蠊粉7份。
[0009] 進(jìn)一步，所述果粒為由菠蘿、蘋果、杏肉、柿子、桃、紅薯中的一種制成。
[0010] 本發(fā)明所用原料： 靈芝粉：祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，靈芝味甘，平。歸心、肺、肝、腎經(jīng)。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、 消化不良，惡性腫瘤等。本發(fā)明所述的靈芝粉和美洲大蠊粉優(yōu)選過200-400目篩，更優(yōu)選超 微粉。
[0011] 本發(fā)明的目的之二在于提供一種抗癌保健果脯的制備方法，該制備方法簡(jiǎn)單易 行，適宜工廠化生產(chǎn)。
[0012] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為： 抗癌保健果脯的制備方法，包括如下進(jìn)行的步驟： 包括如下進(jìn)行的步驟： S 1)將果粒，放入器皿中，并加入糖和抗癌藥物組合物提取液攪拌均勻放置5-8小時(shí)， 然后將上述器皿放入蒸鍋中，蒸40-70分鐘后自然冷卻，冷卻后常壓靜置，5小時(shí)以上； S2)將上述冷卻并靜置后的果粒放入干燥箱中烘干，當(dāng)果粒水分達(dá)20-30%時(shí)停止加 熱，取出果粒，自然冷卻，所述具有抗癌保健作用的果脯即成。
[0013] 本發(fā)明的有益效果在于： 1)本發(fā)明的抗癌保健果脯，由抗癌藥物組合物提取液與果粒按照一定比例制備而成， 不僅具有良好的防癌抗癌功效，還具有中藥味低、口感佳的優(yōu)點(diǎn)。
[0014] 2)本發(fā)明中抗癌保健果脯的制備方法簡(jiǎn)單易行，適宜工廠化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0015] 所舉實(shí)施例是為了更好地對(duì)本發(fā)明的內(nèi)容進(jìn)行說明，但并不是本發(fā)明的內(nèi)容僅限 于所舉實(shí)施例。所以熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)上述
【發(fā)明內(nèi)容】
對(duì)實(shí)施方案進(jìn)行非本質(zhì)的改 進(jìn)和調(diào)整，仍屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0016] 實(shí)施例1抗癌藥物組合物提取液的制備 抗癌藥物組合物的配方1 : 靈芝粉220 g和美洲大蠊粉100 g。
[0017] 抗癌藥物組合物的配方2: 靈芝粉125g和美洲大蠊粉45g。； 抗癌藥物組合物的配方3 : 靈芝粉200g和美洲大蠊粉70g。
[0018] 抗癌藥物組合物提取液的制備按照如下步驟進(jìn)行： 取上述重量份的抗癌藥物組合物分別過300目篩，混合，加入抗癌藥物組合物總重量 的13倍水，60°C浸提80分鐘，過濾得抗癌藥物組合物提取液。
[0019] 實(shí)施例2抗癌保健果脯的制備 具體方法如下： S 1)取IOOOg的菠蘿洗好去皮切成塊狀或條狀果粒，將果粒，放入器皿中，并加入糖和 抗癌藥物組合物提取液攪拌均勻放置5-8小時(shí)，然后將上述器皿放入蒸鍋中，蒸60分鐘后 自然冷卻，冷卻后常壓靜置，5小時(shí)以上； S2)將上述冷卻并靜置后的果粒放入干燥箱中烘干，當(dāng)果粒水分達(dá)20%時(shí)停止加熱，取 出果粒，自然冷卻，所述具有抗癌保健作用的果脯即成。
[0020] 通過下述試驗(yàn)例對(duì)分別由實(shí)施例1中各配方含量的抗癌藥物組合物提取液制成 的三種果脯進(jìn)行評(píng)價(jià)。
[0021] 試驗(yàn)例抗癌保健果脯的評(píng)價(jià) 選擇熟練專家10名進(jìn)行官能評(píng)價(jià)(官能評(píng)價(jià)包括中藥苦味、中藥異味、綜合口感進(jìn)行 評(píng)價(jià))。
[0022] 評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)是根據(jù)下述標(biāo)準(zhǔn)的各專家的平均點(diǎn)數(shù)。標(biāo)準(zhǔn)：品嘗感覺不到果脯的中藥 苦味、中藥異味，有水果清香味為滿分4分；品嘗有中藥苦味、中藥異味非常強(qiáng)烈0分；品嘗 有中藥苦味、澀味、聞?dòng)兄兴幃愇遁^強(qiáng)1分；感到有較重中藥苦味、中藥異味較低、水果清香 味2分；感到稍有中藥苦味、中藥異味，但口感較好3分；評(píng)價(jià)結(jié)果見表1所示。
[0023] 表1抗癌保健果脯的評(píng)價(jià)結(jié)果
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種抗癌保健果脯，其特征在于，按重量份計(jì)由以下組分制備而成： A為2-5重量份的抗癌藥物組合物提取液； B為15-30重量份的果粒； C為5-9重量份的糖。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗癌保健果脯，其特征在于，所述抗癌藥物組合物按重量份 計(jì)由以下組分組成：靈芝粉22-29份和美洲大蠊粉7-10份；所述抗癌藥物組合物提取液是 取上述重量份的抗癌藥物組合物混合，加入抗癌藥物組合物總重量的12-14倍水，50-70°C 浸提70-80分鐘，過濾得抗癌藥物組合物提取液。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的抗癌保健果脯，其特征在于，按重量份計(jì)由以下組分制備而 成： A為4重量份的抗癌藥物組合物提取液； B為25重量份的果粒； C為7重量份的糖。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的一種抗癌保健果脯，其特征在于，所述抗癌藥物 組合物按重量份計(jì)由以下組分組成：靈芝粉23份和美洲大蠊粉7份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的一種抗癌保健果脯，其特征在于，所述果粒為由 菠蘿、蘋果、杏肉、柿子、桃、紅薯中的一種制成。
6.權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述抗癌保健果脯的制備方法，其特征在于，包括如下進(jìn)行 的步驟： S 1)將果粒，放入器皿中，并加入糖和抗癌藥物組合物提取液攪拌均勻放置5-8小時(shí)， 然后將上述器皿放入蒸鍋中，蒸40-70分鐘后自然冷卻，冷卻后常壓靜置，5小時(shí)以上； S2)將上述冷卻并靜置后的果粒放入干燥箱中烘干，當(dāng)果粒水分達(dá)20-30%時(shí)停止加 熱，取出果粒，自然冷卻，所述具有抗癌保健作用的果脯即成。
【專利摘要】本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，特別涉及一種抗癌保健果脯及其制備方法。本發(fā)明的抗癌保健果脯，按重量份計(jì)由以下組分制備而成：A為2-5重量份的抗癌藥物組合物提取液；B為15-30重量份的果粒；C為5-9重量份的糖。本發(fā)明的抗癌保健果脯由抗癌藥物組合物提取液與果粒按照一定比例制備而成，不僅具有良好的防癌抗癌功效，還具有中藥味低、口感佳的優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明中抗癌保健果脯的制備方法簡(jiǎn)單易行，適宜工廠化生產(chǎn)。
【IPC分類】A23G3-36, A23G3-48
【公開號(hào)】CN104543293
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410832354
【發(fā)明人】王帥
【申請(qǐng)人】王帥
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2014年12月29日