一種青錢(qián)菊花茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明是一種青錢(qián)菊花茶及其制備方法，屬于保健茶中青錢(qián)菊花茶的加工工藝領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]青錢(qián)柳茶，是運(yùn)用古法制茶工藝與現(xiàn)代中藥飲片加工工藝相結(jié)合將青錢(qián)柳古樹(shù)的初春芽葉進(jìn)行炮制加工而成，青錢(qián)柳茶是中國(guó)名貴滋補(bǔ)保健藥材，具有降糖、降脂、降壓、提高免疫力等諸多功效。
[0003]青錢(qián)柳茶富含豐富的皂苷、黃酮、多糖等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分，能夠有效平衡人體糖代謝，從而達(dá)到將血糖，逆轉(zhuǎn)并發(fā)癥的養(yǎng)生效果。
[0004]青錢(qián)柳茶含有大量的鐵、鋅、砸、鉻、鍺、鎂、鈣等無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分，還含有錳、鐵、銅、鉻、鋅、砸、釩、鍺等微量元素，與糖代謝和胰島素作用密切相關(guān)的元素N1、Cr、V、Se的含量較高，能夠協(xié)助胰島素發(fā)揮降血糖作用，并能改善糖耐量。
[0005]黃山貢菊也稱(chēng)“貢菊”、“徽州貢菊”，又稱(chēng)徽菊，與杭菊、滁菊、亳菊并稱(chēng)中國(guó)四大名菊。因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”，盛產(chǎn)于安徽省黃山市的廣大地域。主產(chǎn)于著名旅游勝地黃山風(fēng)景區(qū)與國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)清涼峰之間，盛產(chǎn)于歙縣金竹村，其生長(zhǎng)在得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價(jià)值，又有藥用功能，被譽(yù)為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。
[0006]黃山貢菊花性甘苦，微寒，內(nèi)含菊苷、腺嘌呤、膽堿及維生素Al、B1、氨基酸，鉀、鈉鹽等成分，臨床應(yīng)用證明:能鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)，增強(qiáng)毛細(xì)血管的抗炎力，抑制人體結(jié)核桿菌、葡萄球菌、綠膿桿菌、流感病毒、皮膚真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動(dòng)，具有清肝明目、驅(qū)邪降火、清涼解表的功效。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀有作用，熱飲后，全身發(fā)汗感到輕松，是醫(yī)治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料?！包S山貢菊”可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。用它調(diào)配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料?？梢耘莶?、泡酒，常飲可“清凈五臟，排毒健身”，有延毒美容之功效，飲用過(guò)的菊花曬干后還可充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]一種青錢(qián)菊花茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:鮮嫩的茶原料:青錢(qián)柳34~38、黃山貢菊30~34、枸杞子15~18、檸檬皮32~35、決明子14~16和薄荷葉20~22，其它還有:藏木香7~9、石榴葉6~8、海苔4~6、桂皮18~22、西瓜汁25~28、風(fēng)氣草8~10、靈芝7~9、洋蔥汁6~8、蘋(píng)果醋14~17、助劑4~5和適量的水；
所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草4~6、烏藥子7~9、芨芨草花5~7、蘭花葉1~3、女貞葉7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香葉4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及適量的水；制備方法是:(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開(kāi)后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過(guò)濾得湯汁；(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時(shí)加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
[0008]一種青錢(qián)菊花茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟:
(1)將新鮮的檸檬皮切成厚度2~4_，與新鮮的枸杞及決明子放進(jìn)烘箱，溫度控制70?90。。，時(shí)間12~15min，使含水量彡50% ；
(2)混合藏木香、石榴葉、海苔、桂皮、風(fēng)氣草、靈芝、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~16cm，煎煮70~80min得湯汁；
(3)將鮮嫩的茶原料青錢(qián)柳、黃山貢菊和薄荷葉經(jīng)6~8h萎凋，和(I)所述的檸檬皮、枸杞子和決明子一起平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右；
(4)將西瓜汁、洋蔥汁和蘋(píng)果醋混合加入(2)的湯汁中，再次煮沸產(chǎn)生蒸汽，用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60°C條件下30~40min烘干即可。
[0009]發(fā)明中出現(xiàn)的罕見(jiàn)用料介紹如下:
烏藥子:為樟科植物烏藥的果實(shí)，藥用時(shí)主陰毒傷寒、寒性吐瀉、疝氣腹痛等；生于向陽(yáng)山坡灌木林中或林緣以及山麓、曠野等地。
[0010]芨芨草花:為禾本科植物芨芨草的花，生于海拔900-4500m之間的微堿性的草灘及沙土山坡上，煎湯服用，有利尿止血的功效。
[0011]虎皮草:虎耳草科多年生草本植物，曬干或鮮用，外用可治燙傷，煎湯服用有清熱，平肝，解毒等的功效。
[0012]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明的青錢(qián)菊花茶由鮮嫩的茶原料青錢(qián)柳、黃山貢菊、枸杞子、檸檬皮、決明子和薄荷葉仿制瑪卡工藝制成的保健茶，更好的保留了茶葉的完整形態(tài)，激發(fā)茶葉功效的最大化，不僅利于養(yǎng)生，還能用于清新去火，凝神安腦，采用中草藥配方煎煮的湯汁添加白酒、醋類(lèi)煮沸用于鮮茶的熏制，減少揉捻帶來(lái)的機(jī)械創(chuàng)傷，同時(shí)避免高溫殺青過(guò)程，微量酒精及食醋可提高水蒸氣的穿透能力，更好的完成效果，成品茶葉原料種類(lèi)齊全，功能強(qiáng)大，口感也不落于一流保健茶。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1:
一種青錢(qián)菊花茶，其特征在于由以下重量份(單位:g)的原料制成:鮮嫩的茶原料:青錢(qián)柳:38、黃山貢菊32、枸杞子15、檸檬皮32、決明子14和薄荷葉20，其它還有:藏木香7、石榴葉8、海苔6、桂皮22、西瓜汁25、風(fēng)氣草8、靈芝7、洋蔥汁6、白酒10、蘋(píng)果醋14、助劑4和適量的水；
所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草6、烏藥子9、芨芨草花7、蘭花葉1、女貞葉7、山楂核5、白芝麻2、橘皮6、藿香葉6、糯米粉32、桑葚汁12及適量的水；制備方法是:(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開(kāi)后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過(guò)濾得湯汁；(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時(shí)加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
[0014]一種青錢(qián)菊花茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟: (1)將新鮮的檸檬皮切成厚度2~4_，與新鮮的枸杞及決明子放進(jìn)烘箱，溫度控制70?90。。，時(shí)間12~15min，使含水量彡50% ；
(2)混合藏木香、石榴葉、海苔、桂皮、風(fēng)氣草、靈芝、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~16cm，煎煮70~80min得湯汁；
(3)將鮮嫩的茶原料青錢(qián)柳、黃山貢菊和薄荷葉經(jīng)6~8h萎凋，和(I)所述的檸檬皮、枸杞子和決明子一起平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右；
(4)將西瓜汁、洋蔥汁和蘋(píng)果醋混合加入(2)的湯汁中，再次煮沸產(chǎn)生蒸汽，用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60°C條件下30~40min烘干即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種青錢(qián)菊花茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:鮮嫩的茶原料:青錢(qián)柳34~38、黃山貢菊30~34、枸杞子15~18、檸檬皮32~35、決明子14~16和薄荷葉20~22，其它還有:藏木香7~9、石榴葉6~8、海苔4~6、桂皮18~22、西瓜汁25~28、風(fēng)氣草8~10、靈芝7~9、洋蔥汁6~8、蘋(píng)果醋14~17、助劑4~5和適量的水； 所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草4~6、烏藥子7~9、芨芨草花5~7、蘭花葉1~3、女貞葉7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香葉4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及適量的水；制備方法是:(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開(kāi)后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過(guò)濾得湯汁；(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時(shí)加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種青錢(qián)菊花茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟: (1)將新鮮的檸檬皮切成厚度2~4_，與新鮮的枸杞及決明子放進(jìn)烘箱，溫度控制70?90。。，時(shí)間12~15min，使含水量彡50% ； (2)混合藏木香、石榴葉、海苔、桂皮、風(fēng)氣草、靈芝、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~16cm，煎煮70~80min得湯汁； (3)將鮮嫩的茶原料青錢(qián)柳、黃山貢菊和薄荷葉經(jīng)6~8h萎凋，和(I)所述的檸檬皮、枸杞子和決明子一起平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右； (4)將西瓜汁、洋蔥汁、和蘋(píng)果醋混合加入(2)的湯汁中，再次煮沸產(chǎn)生蒸汽，用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60°C條件下30~40min烘干即可。
【專(zhuān)利摘要】一種青錢(qián)菊花茶，由以下重量份原料制成：鮮嫩的茶原料：青錢(qián)柳34~38、黃山貢菊30~34、枸杞子15~18、檸檬皮32~35、決明子14~16和薄荷葉20~22，其它還有：藏木香7~9、石榴葉6~8、海苔4~6、桂皮18~22、西瓜汁25~28、風(fēng)氣草8~10、靈芝7~9、洋蔥汁6~8、蘋(píng)果醋14~17、助劑4~5和適量的水；本發(fā)明的青錢(qián)菊花茶激發(fā)了茶葉功效的最大化，不僅利于養(yǎng)生，還能清新去火，凝神安腦，采用中草藥配方煎煮的湯汁添加白酒、醋類(lèi)煮沸用于鮮茶的熏制，減少揉捻帶來(lái)的機(jī)械創(chuàng)傷，同時(shí)避免高溫殺青過(guò)程，微量酒精及食醋可提高水蒸氣的穿透能力，更好的完成效果，成品茶葉原料種類(lèi)齊全，功能強(qiáng)大。
【IPC分類(lèi)】A23F3-34
【公開(kāi)號(hào)】CN104543250
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510029595
【發(fā)明人】穆鳳揚(yáng)
【申請(qǐng)人】亳州市永剛飲片廠(chǎng)有限公司
【公開(kāi)日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2015年1月21日