專利名稱：蘆薈葡萄酒的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種葡萄酒的生產(chǎn)方法。
現(xiàn)有的葡萄酒都是以葡萄為原料，原料比較單一，雖有酸、甜、酒香味等，但沒有殺菌消炎、防病抑病的功能。
本發(fā)明的目的是研制一種既具有普通葡萄酒的酸、甜和酒香味、口感好，又有殺菌消炎，防病抑病功能的葡萄酒。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的在用葡萄作釀酒原料的同時(shí)，還選用具有殺菌消炎、抑病防病作用的中草藥蘆薈作釀酒原料，制作蘆薈葡萄酒。方法如下一、葡萄按已有釀酒工藝破碎—發(fā)酵—壓榨—調(diào)整—后發(fā)酵，得到原酒；二、蘆薈的釀酒工藝是破碎—冷凍—用適量原酒浸泡—調(diào)整—過濾—壓榨，得到蘆薈汁，這里蘆薈汁的得量約為蘆薈重量的80％左右；三、取原酒50％左右，蘆薈汁15-20％，純凈水及輔料計(jì)30-35％，均衡調(diào)配，澄清處理，包裝滅菌。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是由于在釀酒原料中加入了蘆薈，使生產(chǎn)出來的葡萄酒具有殺菌消炎、防病抑病功能，潤(rùn)腸健胃，調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，養(yǎng)顏美容等效果更好；而且有特殊的清香味。
實(shí)施例一、將葡萄破碎—發(fā)酵—壓榨—調(diào)整—后發(fā)酵，得到原酒；二、將蘆薈破碎—冷凍—用適量原酒浸泡—調(diào)整—過濾—壓榨，得到蘆薈重量80％左右的蘆薈汁；三、取原酒50％左右，蘆薈汁15％，純凈水及輔料35％或蘆薈汁20％，純凈水及輔料30％，均衡調(diào)配，澄清處理，包裝滅菌。
權(quán)利要求
1.蘆薈葡萄酒的生產(chǎn)方法涉及一種葡萄酒的生產(chǎn)方法，在用葡萄作釀酒原料的同時(shí)，其特征在于還選用蘆薈作釀酒原料，制作蘆薈葡萄酒。
2.按照權(quán)利要求1所述的蘆薈葡萄酒的生產(chǎn)方法，其特征在于將蘆薈破碎—冷凍—用適量原酒浸泡—調(diào)整—過濾—壓榨，得到蘆薈重量80％左右的蘆薈汁；再取原酒50％左右，蘆薈汁15-20％，純凈水及輔料30-35％，均衡調(diào)配，澄清處理，包裝滅菌。
全文摘要
蘆薈葡萄酒的生產(chǎn)方法涉及一種葡萄酒的生產(chǎn)方法,主要是為解決現(xiàn)有的葡萄酒沒有殺菌消炎、防病抑病功能的問題而研制的,方法是在以葡萄為原料釀制原酒的同時(shí),還以蘆薈為原料,經(jīng)破碎、冷凍、用原酒浸泡、調(diào)整、過濾、壓榨,得到蘆薈汁后再與原酒配合,加入純凈水及輔料而制成。優(yōu)點(diǎn)是具有殺菌消炎、防病抑病功能,且具有特殊的清香味。
文檔編號(hào)C12G1/00GK1258731SQ98126808
公開日2000年7月5日 申請(qǐng)日期1998年12月29日 優(yōu)先權(quán)日1998年12月29日
發(fā)明者苑志忠 申請(qǐng)人:苑志忠