專利名稱：鮮刺槐花汁飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用天然植物制取的飲料及其制作方法。
我國民間有用鮮刺槐花加麥粉制取輔助食品的方法，但因蒸煮時(shí)間較長，營養(yǎng)成份破壞較多，而且必須是隨加工即食，很難作為商品推廣。在公知的已有技術(shù)中，還沒有見到用鮮刺槐花制作成商品飲料。
本發(fā)明的目的是利用資源豐富廉價(jià)的鮮刺槐花用科學(xué)的工業(yè)加工方法制取可以長時(shí)間保存的便于作為商品經(jīng)銷的清涼性飲料。
本發(fā)明的實(shí)施方案是將洗凈的鮮刺槐花加其重量2倍的清水在容器中加溫，維持80-40℃浸漬8小時(shí)后取其濾液，加入濾液重量5％的蔗糖，1％的蜂蜜、0.1％的檸檬酸和0.05％山梨酸鉀即成為鮮刺槐花汁飲料。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是利用目前尚未開發(fā)利用，資源豐富、價(jià)廉的刺槐花作原料，經(jīng)科學(xué)的工業(yè)加工成花香濃郁，清香可口，營養(yǎng)豐富的純天然飲料，在品種繁多的飲料市場(chǎng)中開發(fā)了一種極有前途的無污染，并且具有清涼作用的純天然綠色食品。
實(shí)施例取洗凈的鮮刺槐花50公斤加清水100公斤，在容器中加溫維持80-40℃浸漬8小時(shí)，冷卻至40℃以下進(jìn)行過濾，擠干濾渣，取其濾液，加蔗糖5公斤，蜂蜜1公斤，檸檬酸0.1公斤和山梨酸鉀0.05公斤經(jīng)瞬時(shí)高溫120℃滅菌，急冷至40℃下密封包裝即成鮮刺槐花汁飲料成品。
為了充分回收經(jīng)一次浸漬過的刺槐花中的營養(yǎng)成份，可以另加100公斤水經(jīng)過第二次浸漬取其濾液利用。
權(quán)利要求
1.一種鮮刺槐花汁飲料，其特征在于它是在鮮刺槐花的水浸漬液中加入其重量5％的蔗糖，1％的蜂蜜，0.1％的檸檬酸和0.05％的山梨酸鉀。
2.一種鮮刺槐花汁飲料的制作方法，其特征在于它是將洗凈的鮮刺槐花加其重量2倍的清水在容器中加溫維持80-40℃浸漬8小時(shí)后取其濾液，加入濾液重量5％的蔗糖，1％的蜂密，0.1％的檸檬酸和0.05％山梨酸鉀經(jīng)瞬時(shí)高溫120℃滅菌，急冷至40℃下密封包裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用天然植物制取的飲料及其制作方法。它是將鮮刺槐花加入其重量2倍的清水在容器中加溫，維持80—40℃浸漬8小時(shí)后取其濾液，加入濾液重量5%的蔗糖，1%的蜂蜜，0.1%檸檬酸和0.05%山梨酸鉀，經(jīng)瞬時(shí)高溫120℃滅菌，急冷至40℃下密封包裝即為鮮刺槐花汁飲料，它營養(yǎng)豐富，花香濃郁，清香可口，是一種具有開發(fā)前途的純天然綠色食品，原料資源豐富、價(jià)廉。
文檔編號(hào)A23L2/42GK1227078SQ9811282
公開日1999年9月1日 申請(qǐng)日期1998年2月26日 優(yōu)先權(quán)日1998年2月26日
發(fā)明者王福壽 申請(qǐng)人:王福壽