專利名稱：補鈣面粉及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種補鈣面粉及作方法。
我國是一個全民缺鈣的民族，從國民現(xiàn)在的生活水平和飲食習(xí)慣來看，通過日常飲食來補鈣滿足人體所需要量是遠(yuǎn)不夠的。為解決人體缺鈣問題，目前有關(guān)人體補鈣的食品，營養(yǎng)品很多。但由于品種單一種或價格偏高等方面原因，使普通百姓從自身的經(jīng)濟(jì)狀況和方便條件很難普遍接受，而成為一種奢侈品，達(dá)不到日常補鈣的功效，不盡人意。因此，研究提供一種通過日常三餐飲食，達(dá)到補鈣的目的，滿足人體鈣的需要量，既方便，合理又易被普通百所接受的補鈣面粉，是十分具有現(xiàn)實意義的。
本發(fā)明的目的在于研究一種，通過日常飲食達(dá)到補鈣目的補鈣面粉的制方法。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的本發(fā)明由小麥面粉，鈣粉組成。其配方如下(1)、配方小麥面粉99．8％-99．63％鈣粉、0．2％-0．37％(2)、在面粉機出粉的機器上按裝一臺微型添加劑機，添加劑是鈣粉。
(3)、面粉機出粉時，添加劑機按配方要求的比例同時工作，使面粉和鈣粉混合進(jìn)入攪拌機。
(4)、將攪拌機里的面粉和鈣粉攪拌，均勻混合，制成補鈣面粉。
由于小麥面粉長期以來是人們的主要食物之一，其每公斤的含鈣310mg，而成人(男女)每日供給量0．8g，孕婦每日供給量1．0-1．5g，乳母日供給量1．5g，10歲以下兒童供給量0．8g，13-15歲的日供給量為1．2g，本發(fā)明的配方比例，是以人以人日食用面粉400g為標(biāo)準(zhǔn)，補鈣量取成年人供給量0．8g和孕婦或乳母的1．5g兩者之間。以成年人需要鈣量0．8g為基本標(biāo)準(zhǔn)，制成補鈣面粉。鈣是人體含量較多元素之一，鈣在人體內(nèi)的含量約為1200g，其中約99％集中在骨骼和牙齒中，其余約1％的鈣常以游離或結(jié)合的離子態(tài)存在于軟組織、細(xì)胞外和血液中，是混溶鈣池，骨骼中的鈣不斷地釋出，進(jìn)入混溶池，而混溶池的鈣又不斷地沉積于骨骼細(xì)胞中，兩者維持動態(tài)平衡，這種鈣的更新，成年人每日約700mg。如果骨骼中的鈣減少就會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松現(xiàn)象。鈣除了作為骨骼的主要成分外，混溶鈣池的鈣擔(dān)負(fù)著所有正常細(xì)胞生理狀況的調(diào)節(jié)。當(dāng)體內(nèi)鈣、鎂、鉀、鈉保持一定比例時，組織器官才能有適宜的感應(yīng)性，從而維持正常的心臟搏動、神經(jīng)、肌內(nèi)興奮的傳導(dǎo)。鈣還參與血液凝結(jié)過程，對多種酶有激活作用。若血清鈣濃度下降，可使神經(jīng)和肌肉的興奮性增高，從而引起手足抽搐。鈣是人體內(nèi)比較易缺乏的無機鹽，在各個年齡階段都可能發(fā)生缺鈣現(xiàn)象。嬰幼兒缺鈣主要表現(xiàn)為佝僂病，成年人表現(xiàn)為骨質(zhì)軟化，老年人表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松癥。由此可見鈣在人體中的重要，從我國現(xiàn)有的飲食習(xí)慣和生活水平，人體對鈣的吸收量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到生理需求量，常常處于缺鈣的狀況。小麥面粉和鈣粉的合理組合構(gòu)成了補鈣面粉，方便實用，達(dá)到通過日常飲食補鈣的目的。
本發(fā)明的主要特點1、由于本發(fā)明的配方是由小麥面粉和鈣粉組成，可通過日常飲食達(dá)到補鈣目的，方便實用，具有廣泛的食用范圍。
2、由于本發(fā)明工藝簡單，只需一臺添加劑機器和攪拌機，成本低，能滿足普通百姓生活水平需要和購買力。
3、本發(fā)明是通過單純的物理過程實現(xiàn)的，無任何污染和負(fù)作用。
基于以上特點，本發(fā)明還可根據(jù)不同年齡段和生理特點需要制成相應(yīng)的補鈣面粉。
下面將通過實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述實施例1，配方小麥面粉99．8％，鈣粉0．2％。
在面粉出粉的機器上安裝一臺微型添加劑機，添加劑是鈣粉。
面粉機出粉時，添加劑機按配方比例要求同時工作，使面粉和鈣粉混合進(jìn)入攪拌機。
將攪拌機里的面粉和鈣粉攪拌，使面粉和鈣粉均勻混合，制成補鈣面粉。
該面粉是按成年人(男女)每日供給量0．8g的要求而制補鈣面。
實施例2，配方小麥面粉99．7％，鈣粉0．3％。
其制作過程與實施側(cè)1相同，用該方法制出的補鈣面粉鈣的含量增加了，該面粉是為13-15歲少年每日鈣的供給量為1．2g的標(biāo)準(zhǔn)而制成，適合少年兒童的補鈣面粉。
實施例3，配方小麥面粉99．63％，鈣粉0．37％。
其制作過程與實施例1相同，用該方法制成的面粉鈣的含量比較高，該面粉是為孕婦每日鈣供給量1．0-1．5g而制的補鈣面粉。
權(quán)利要求
一種補鈣面粉及制作方法，其特征是由小麥面粉，鈣粉組成，其制作方法如下1、配方，小麥面粉99．8％-99．63％，鈣粉0．2％-0．37％，
2.制作過程(1)、在面粉機出粉的機器上安裝一臺微添加劑機器，添加劑是鈣粉，(2)、面粉機出粉時，添加劑機器按配方要求的比例同時工作，使面粉和鈣粉混合進(jìn)入攪機，(3)、將攪拌機里的面粉和鈣粉攪拌，使面粉和鈣粉均勻混合，即制成補鈣面粉。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種補鈣面粉的制作方法。其技術(shù)特點是以小麥面粉鈣粉為主,按人體生理每日所需鈣的供給量制成補鈣面粉。此面粉含鈣量豐富,通過日常飲食達(dá)到補鈣的目的,方便實用,食用面廣,價格低廉。能夠被廣大普通百姓所接受,根據(jù)發(fā)明的配方比例制成普通成年人補鈣面粉,15歲以下少年兒童補鈣面粉和孕婦補鈣面粉,本發(fā)明工藝簡單,成本低,適合我國普通百姓目前的生活經(jīng)濟(jì)購買力,達(dá)到全民補鈣的目的。
文檔編號A21D2/00GK1203745SQ98102358
公開日1999年1月6日 申請日期1998年6月8日 優(yōu)先權(quán)日1998年6月8日
發(fā)明者鄒冰 申請人:鄒冰