專(zhuān)利名稱(chēng)：多功能營(yíng)養(yǎng)保健蛋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種以烏雞蛋為主料、輔以數(shù)味中草藥性質(zhì)的佐料加工制作而成的多功能營(yíng)養(yǎng)保健蛋。
烏雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的保健食品，有強(qiáng)身健體的功效，而現(xiàn)實(shí)生活中人們往往只作為普通雞蛋食用，使它的醫(yī)用、保健價(jià)值沒(méi)有充分發(fā)揮，造成營(yíng)養(yǎng)成分的極大浪費(fèi)。同時(shí)烏雞蛋沒(méi)有與我國(guó)傳統(tǒng)的中藥相結(jié)合以起到防病祛病、保健的作用。
本發(fā)明所述的多功能營(yíng)養(yǎng)保健蛋在現(xiàn)有技術(shù)中尚未發(fā)現(xiàn)。
本發(fā)明的目的在于將烏雞蛋與中藥結(jié)合，從而提供一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)又具有防病祛病、保健作用的多功能營(yíng)養(yǎng)保健蛋。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的多功能營(yíng)養(yǎng)保健蛋，主要以烏雞蛋為主料、輔以中藥性質(zhì)的佐料經(jīng)加工炮制而成，特征是上述的烏雞蛋與佐料的重量之比為9∶1至5∶1；所述的佐料及所占重量份數(shù)分別為大戟10-20，川連6-12，忍冬花6-12，白舌草30-60，龍膽草10-15。
所述的大戟可用牽牛子、芫花、甘遂、巴豆替代。
本發(fā)明由于以烏雞蛋為主料，輔以一定配方的中藥為佐料加工炮制，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能開(kāi)胃消食、疏肝理氣、消炎清火、解毒消腫、防癌抗癌，具有增強(qiáng)人體免疫力，防病抗病健身之效果。對(duì)于淋巴結(jié)核、惡性淋巴瘤有明顯的治療效果，有效率達(dá)95％，對(duì)其它癌癥也具有控制病癥發(fā)展和延長(zhǎng)生存期的作用。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作詳細(xì)描述。
實(shí)施例1，取個(gè)體完整、均勻的新鮮烏雞蛋14杖約重650克，用水煮熟后去蛋皮備用。稱(chēng)取中藥材大戟20克、川連12克、忍冬花12克、白舌草50克、龍膽草15克，混合均勻后放入藥鍋加水1000克左右煎煮，大約2小時(shí)后，濾過(guò)藥渣；將備好的烏雞蛋放入藥液中，再合并煎煮3小時(shí)左右，取出烏雞蛋即制作成多功能營(yíng)養(yǎng)保健蛋。然后再進(jìn)行真空包裝、高壓滅菌等工序。制作出的營(yíng)養(yǎng)保健蛋含蛋白質(zhì)13-16％，水分60-70％，其它成分14-27％，蛋香突出，有輕微的甘苦味，是一種理想的保健佳品。
經(jīng)試驗(yàn)測(cè)定，本發(fā)明對(duì)溶血性璉球菌、腦膜炎球菌，肺炎桿菌及雙球菌、霍亂弧菌、百日咳桿菌、鼠疫桿菌、布氏桿菌、破傷風(fēng)桿菌、產(chǎn)氣夾膜桿菌、結(jié)核桿菌有較強(qiáng)的抑制殺滅作用。日食二枚，能生血、解毒、消炎、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。
實(shí)施例2，取烏雞蛋14枚約重650克左右，煮熟后去蛋皮備用。再稱(chēng)取大戟15克，川連6克、忍冬花6克，白舌草30克，龍膽草10克，大黃12克、蒲公英15克，魚(yú)腥草15克、大棗10克，生姜片5克，混合煎煮過(guò)濾后，放入備用的烏雞蛋，合并煎煮即可。制得的營(yíng)養(yǎng)保健蛋對(duì)中、晚期癌癥有較好的抑制治療作用。本實(shí)施例中的大戟可選用牽牛子、芫花、甘遂，巴豆代替，也可取得同樣的效果。
實(shí)施例3，取烏雞蛋14枚，約重600克，取大戟10克，川連8克，忍冬花8克，白舌草40克，龍膽草12克，大黃10克、阿魏5克、大棗15克，生姜片3克，工序與實(shí)施例1同，制得的營(yíng)養(yǎng)保健蛋對(duì)晚期癌癥有較好的治療效果。
本發(fā)明所述的烏雞蛋也可選用紅皮雞蛋代替，經(jīng)測(cè)試同樣具有一定的積極效果。
權(quán)利要求
1.多功能營(yíng)養(yǎng)保健蛋，主要以烏雞蛋為主料、輔以中藥性質(zhì)的佐料經(jīng)加工炮制而成，其特征在于上述的烏雞蛋與佐料的重量之比為9∶1至5∶1，所述的佐料及所占重量份數(shù)分別為大戟10-20，川連6-12，忍冬花6-12，白舌草30-60，龍膽草10-15。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)保健蛋，其特征在于所述的佐料中還含有大黃10-12，蒲公英10-30，魚(yú)腥草10-30，大棗10-20，生姜3-10；所述的大戟可用牽牛子、芫花、甘遂、巴豆替代。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)保健蛋，其特征在于所述的佐料中還含有大黃10-12，阿魏5-10，大棗10-20，生姜3-10。
全文摘要
本發(fā)明屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種烏雞蛋與中藥性質(zhì)的佐料相結(jié)合炮制加工而成，然后進(jìn)行真空包裝的多功能營(yíng)養(yǎng)保健蛋，特點(diǎn)是烏雞蛋與佐料的重量比為9∶1至5∶1，佐料為大戟、川連、忍冬花、白舌草、龍膽草等，本品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，具有健身生血，防癌抗癌、根治結(jié)核和提高免疫力的效果，是一種理想的保健食品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1164976SQ9710574
公開(kāi)日1997年11月19日 申請(qǐng)日期1997年3月31日 優(yōu)先權(quán)日1997年3月31日
發(fā)明者張瑞山, 張傳印 申請(qǐng)人:張傳印