專利名稱：家禽沖洗裝置及方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種沖洗已屠宰的家禽以使對(duì)人類的污染危險(xiǎn)減至最小的新裝置和方法。更具體地說(shuō)，本發(fā)明涉及利用一種帶有高效空間的新型裝置，并通過(guò)對(duì)已取出內(nèi)臟的禽類的整個(gè)內(nèi)、外表面噴灑一種化學(xué)處理液流而徹底處理已取出內(nèi)臟的禽肉。在一種最佳實(shí)施例中，化學(xué)處理溶液是一種三堿金屬亞磷酸鹽溶液，更具體地說(shuō)，是一種磷酸三鈉溶液。
現(xiàn)有的加工雞、火雞、鴨或其它家禽的操作是使禽類通過(guò)一個(gè)屠宰、取出內(nèi)臟、清洗和包裝的自動(dòng)化系統(tǒng)。由于方法十分原始，故取出內(nèi)臟的過(guò)程會(huì)使家禽的外表面和內(nèi)體腔暴露在浸煮區(qū)的液體中，從而使家禽肉暴露在可能致病的細(xì)菌中。
已以發(fā)展了幾種減少加工家禽時(shí)的總污染程度的方法，其中一些已進(jìn)入常規(guī)應(yīng)用。在這些方法中，有采用順流和逆流激冷罐式裝置，并且在這些罐中加入各種處理劑、按照一般的規(guī)律，必須使每一只加工過(guò)的家禽通過(guò)一個(gè)水冷裝置以便使它的軀體的溫度從環(huán)境溫度降至35°F。有幾種裝置可用來(lái)完成這一工序。
通常所采用的方法是利用機(jī)械葉片或螺旋輸送器將家禽推入到激冷槽中并穿過(guò)它。這種常規(guī)方法不規(guī)定水流是順流(與家禽的移動(dòng)方向一致)還是逆流(與家禽的移動(dòng)方向相反)，但是，它必須在足以提供換水流量不小于每只家禽、每分鐘1加侖的激冷裝置中設(shè)備的一種補(bǔ)償溢流裝置、用這些方法對(duì)家禽軀體進(jìn)行徹底清洗和降溫、以延長(zhǎng)家禽的保鮮期時(shí)，對(duì)于減少病菌的沾污量上并不特別有效。為了改進(jìn)這一點(diǎn)，已開(kāi)發(fā)出并評(píng)價(jià)過(guò)幾種改進(jìn)的激冷罐操作。其中最有希望的方法是在供水激冷罐中通入氯氣。在罐內(nèi)內(nèi)流出水中通入自由氯的量可以從十分低到高達(dá)5ppm。對(duì)于這種方法的有效性已有報(bào)道，但仍存在令人擔(dān)心的問(wèn)題，因?yàn)樗锌赡苄纬捎袡C(jī)的氯化物并隨后的攝取氣體效應(yīng)。
已提出幾種方法，包括有竟?fàn)幜Φ挠眠^(guò)氧化物、酸、表面活化劑和其它化合物對(duì)已加工好的家禽進(jìn)行滅菌和處理的方法。這方面的例子可參見(jiàn)美國(guó)專利No.3，104，170、4，683，618和4，770，884。這些方法中有些已被肯定，有些則由于它們固有的對(duì)家禽的不良影響或者從攝取氣體后制品的安全性考慮而被否定。
美國(guó)專利No.4，849，237公開(kāi)了一種在家禽加工廠中對(duì)家禽軀體進(jìn)行消毒的方法。這種方法是在對(duì)要處理的家禽進(jìn)行浸燙、去毛、取出內(nèi)臟和激冷后，用溶有臭氧的水對(duì)家禽進(jìn)行消毒。該方法包括將家禽的外部浸入到溶有臭氧的水槽中和在浸入到槽中時(shí)，以臭氧水流噴入到禽體的體腔中并流過(guò)其外表面。這一方法的問(wèn)題在于它在加工車間生產(chǎn)線之外還需要一個(gè)附加的場(chǎng)地以便在處理前合成臭氧并將其溶入水中。這就必須防止臭氧時(shí)入工作場(chǎng)區(qū)的空氣中而出現(xiàn)影響操作者健康的危險(xiǎn)。結(jié)果，家禽的處理成本就明顯增加。
尋找有效減少食品致病細(xì)菌的方法的迫切性隨著來(lái)自公眾的新聞媒價(jià)的不斷高漲的呼聲而增加。通常認(rèn)可的美國(guó)專利No.5，069，922中提出了一種處理家禽軀體以控制沙門氏菌生長(zhǎng)的方法。具體地說(shuō)，這種方法是用PH值高于11.5左右、并含有三堿金屬亞磷酸鹽的處理溶液處理家禽。
為了在商業(yè)規(guī)模上使用這種方法，制造了一個(gè)長(zhǎng)罐，以便允許車間內(nèi)的架空單軌吊車能拉著家禽通過(guò)裝有處理溶液的長(zhǎng)槽。這種方法如本發(fā)明中

圖1所示，圖中以標(biāo)號(hào)10p表示藥罐、以12p表示處理溶液、以14p表示架空吊道、以16p表示掛家禽的鉤鏈，以18p表示被處理的家禽。這種方法雖然十分成功，但是它需要使用大量的三堿金屬亞磷酸鹽，并且在家禽處理車間中要騰出一個(gè)較大的自然面積來(lái)擺放進(jìn)行實(shí)際操作的液罐。
因此，在這一技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)還需要尋找一種處理家禽(或其它食用家畜)的方法，以便顯著減少潛在的腸道寄生病菌，并提供一種商業(yè)上富有生命力的工廠規(guī)模的方法。
本發(fā)明提供了一種處理家禽和其它家畜的方法和設(shè)備。更具體地說(shuō)，本發(fā)明公開(kāi)了一種利用新型的噴射裝置噴出滅菌化學(xué)溶液來(lái)處理禽或畜的內(nèi)、外部分的裝置。這種裝置可連接到現(xiàn)有的用來(lái)運(yùn)送禽或畜通過(guò)車間以進(jìn)行不同的處理(例如屠宰、取出內(nèi)臟和包裝)的架空吊道上。
在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，提供了一種用來(lái)減少禽或其它食用上攜帶的病菌量的裝置，這種裝置含有(a)一個(gè)帶有內(nèi)表面、外表面和頂壁的裝置，上述的內(nèi)表面含有側(cè)壁和底壁，上述的外表面也含有側(cè)壁和底壁、而上述的頂壁則將上述的內(nèi)表面和外表面連接起來(lái)，其中，上述的內(nèi)表面形成了一個(gè)可完全包圍一個(gè)或多個(gè)要處理的禽或畜的空間;
(b)一個(gè)或多個(gè)噴淋噴嘴，這些噴嘴安裝在上述裝置的上述內(nèi)表面上，并且與一個(gè)滅菌化學(xué)溶液源相連接、以便使滅菌化學(xué)溶液能夠噴灑到被處理的禽或畜的整個(gè)內(nèi)體腔上;
(c)一個(gè)或多個(gè)噴射噴嘴，這些噴嘴安裝在上述裝置的上述內(nèi)表面上，并且與一個(gè)滅菌化學(xué)溶液源相連接，以便使滅菌化學(xué)溶液能夠噴灑到被處理的禽或畜的整個(gè)外表面上;
(d)一條或多條管路，用以將上述噴洗內(nèi)腔的一個(gè)或多個(gè)噴啉噴嘴和上述噴洗外表面的一個(gè)或多個(gè)噴射噴嘴連接到滅菌化學(xué)溶液源上;和(e)一個(gè)或多個(gè)連接支架，用以將上述裝置的外表面或端壁固定到處理禽或畜的車間內(nèi)現(xiàn)有的架空輸送吊道上。
在特殊的最佳實(shí)施例中，本裝置用來(lái)處理家禽，更具體地說(shuō)是用來(lái)處理雞。而且，本裝置最好用來(lái)將堿金屬亞磷酸鹽溶液(最好是磷酸三鈉)噴灑到雞上、以減少受沙門氏菌或其它病菌污染的危險(xiǎn)。
實(shí)際使用時(shí)，本裝置與一個(gè)供應(yīng)并再循環(huán)所用溶液的再循環(huán)裝置連接在一起。
在另一個(gè)實(shí)施例中，本發(fā)明提出了一種減少禽或其它家畜上攜帶的病菌的數(shù)量的方法。該方法包括下列步驟(1)提供一種含有下列部分的裝置(a)一個(gè)帶有內(nèi)表面、外表面和頂壁的裝置，上述內(nèi)表面含有側(cè)壁和底壁，上述外表面含有側(cè)壁和底壁，而上述頂壁則將上述的內(nèi)表面和外表面連接起來(lái)，其中，上述的內(nèi)表面形成了一個(gè)可完全包圍一個(gè)或多個(gè)要處理的禽或畜的空間;
(b)一個(gè)或多個(gè)噴啉噴嘴，這些噴嘴安裝在上述裝置的上述內(nèi)表面上，并且與一個(gè)滅菌化學(xué)溶液源相連接、以便使滅菌化學(xué)溶液能夠噴灑到被處理的禽或畜的整個(gè)內(nèi)腔的;
(c)一個(gè)或多個(gè)噴射噴嘴，這些噴嘴安裝在上述裝置的上述內(nèi)表面上、并且與一個(gè)滅菌化學(xué)溶液源相連接、以便使滅菌化化學(xué)溶液能夠噴灑到被處理的禽或畜的整個(gè)外表面上;
(d)一條或多條管路，用以將上述噴洗內(nèi)腔的一個(gè)或多個(gè)噴淋噴嘴和上述噴洗外表面的一個(gè)或多個(gè)噴射噴嘴連接到滅菌化學(xué)溶液源上;和(e)一個(gè)或多個(gè)連接支架，用以將上述裝置的外表面或頂壁固定到處理禽或畜的車間內(nèi)現(xiàn)有的架空吊道上。
(2)用一述(e)項(xiàng)中的一個(gè)或多個(gè)連接支架將上述的裝置固定到現(xiàn)有的架空吊道上;
(3)將要處理的禽或畜掛到現(xiàn)有的架空吊道上;
(4)沿著架空吊道將要處理的禽或畜送入并穿過(guò)上述裝置的內(nèi)部;
(5)通過(guò)上述的一個(gè)或多個(gè)噴淋內(nèi)腔的噴嘴將滅菌化學(xué)溶液噴灑到被處理的禽或畜的整個(gè)內(nèi)體腔上;
(6)通過(guò)上述的一個(gè)或多個(gè)噴洗外表面的噴嘴將滅菌化學(xué)溶液噴灑到被處理的禽或畜的體腔的整個(gè)外表面上。
因此，本發(fā)明的一個(gè)目的是提供一種將滅菌化學(xué)溶液噴灑到禽肉或畜肉的整個(gè)內(nèi)表面和外表面上的新型裝置。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種利用本發(fā)明的裝置并使用滅菌化學(xué)溶液來(lái)減少禽肉或畜肉上攜帶的病菌的方法。
顯然，熟悉本技術(shù)的人員通過(guò)參考本發(fā)明的附圖及對(duì)最佳實(shí)施例的說(shuō)明、不難理解本發(fā)明的上述的及其它的目的。附圖中圖1表示用來(lái)對(duì)家禽施加滅菌化學(xué)溶液的罐狀裝置;
圖2是本發(fā)明裝置的透視圖;
圖3是沿圖2中3-3′線的剖視圖;
圖4是可與本發(fā)明裝置聯(lián)合使用的供液罐裝置。
在說(shuō)明最佳實(shí)施例時(shí)，為了清楚起見(jiàn)，采用了某些名詞。這些名詞旨在包含所舉的實(shí)施例以及所有為了類似的目的采用類似的操作方法因而獲得類似結(jié)果的技術(shù)上等同的實(shí)施例。
下面參考圖2和3，圖中以標(biāo)號(hào)10表示對(duì)禽類或畜類施加滅菌化學(xué)溶液的裝置。該裝置10含有一個(gè)帶有側(cè)壁19和底壁21的外表面12和一個(gè)帶有側(cè)壁23和底壁18的內(nèi)表面14。外表面12和內(nèi)表面14由頂壁15連接起來(lái)，內(nèi)表面14的面積大小做成能容納要處理的整個(gè)禽體或畜體16。此外，內(nèi)表面14的底壁18是向下傾斜的。從圖3可以清楚地看出，底壁18形成了溝道29，溝道29終止于出口20處，而出口20又依次與輸出管路22相連接。
下面參照?qǐng)D2，虛線表示的噴淋噴嘴24和噴射噴嘴26座落在內(nèi)表面14上或者穿過(guò)內(nèi)表面14。如圖3所示，噴嘴24座落在或穿過(guò)內(nèi)表面14，并且位于由鉤鏈40掛到架空吊道38上的禽體或畜體16之上方。鉤鏈40和架空吊道38可以認(rèn)為是使用本裝置10的車間原來(lái)就有的，并且是永久地固定在該車間的。使用時(shí)，禽或畜16懸掛成其尾部朝著吊道38而其頸部則向著溝道29。噴嘴24的位置正好使滅菌的化學(xué)溶液42直接地向下流出，并從尾到頸流過(guò)禽或畜16的整個(gè)體腔。
噴嘴26座落在或穿過(guò)內(nèi)表面14，其位置正好使滅菌化學(xué)溶液流42能夠從禽或畜16的上部、兩側(cè)和下部噴灑到它們的整個(gè)外表面上。所有這些噴嘴都由連接管路28連接起來(lái)，并且由管路28向噴嘴24和26供給滅菌化學(xué)溶液。管路28與清洗管路30相連接，而清洗管路30又與清洗噴嘴34相連接。如科2和3所示，清洗噴嘴34安裝在內(nèi)表面14的上方，并且方向朝下。管路28和30分別含有閥46和48，以便控制進(jìn)入這些管路中的化學(xué)溶液42的流量。
支架36一端固定在側(cè)壁19上，另一端固定在架空吊道38上，也可將支架36的一端固定在頂壁15上(未示出)而不是固定在側(cè)壁19上。支架36設(shè)計(jì)成能使裝置10的全部重量支承到吊道38上。從圖3可以看出，鉤鏈導(dǎo)軌44也連接到支架36上，并且穿過(guò)頂壁15和內(nèi)壁23。設(shè)計(jì)鉤鏈導(dǎo)軌44的目的是使其成為掛在鉤鏈40上送入的禽、畜16的支承機(jī)構(gòu)、并使它們排列整齊。
請(qǐng)注意，圖3僅僅畫(huà)出本裝置10右側(cè)的結(jié)構(gòu)，實(shí)際上本裝置10的左側(cè)結(jié)構(gòu)與右側(cè)是相同的。
下面參考圖4，圖中示出了使用裝置10時(shí)的回流裝置50。裝置50含有一個(gè)盛裝滅菌化學(xué)溶液42的藥罐52。在藥罐52內(nèi)設(shè)置有篩網(wǎng)54，用于過(guò)濾掉固體顆粒，使它們不會(huì)再循環(huán)進(jìn)入裝置10中而堵塞噴嘴24和26。篩網(wǎng)54也可不安在藥罐內(nèi)安置在泵56的吸入口處。篩網(wǎng)54的尺寸可做成延伸到高出藥罐52中液面之上，并且可裝上一個(gè)手柄(未示出)。當(dāng)用這種方法安裝時(shí)，篩網(wǎng)54可向上滑動(dòng)、并從藥罐52中取出而進(jìn)行定期清洗。
泵56通過(guò)管路58與藥罐52相連接，并通過(guò)管路28將滅菌化學(xué)溶液泵輸入噴嘴24和26中。圖4還示出了藥罐液面控制器60和用來(lái)支承和運(yùn)送藥罐52和泵56的手推車62。根據(jù)管路28和22的長(zhǎng)度，裝置50可置于車間內(nèi)要處理禽或畜的任何地方。
下面仍以圖2-4為例、說(shuō)明怎樣使用本發(fā)明的裝置將三堿金屬的亞磷酸鹽、最好是磷酸三鈉溶液噴灑到宰好的雞上的。請(qǐng)注意，下面所述的特殊處理溶液及要處理的畜肉只是用為代表，顯然任何其它的處理溶液及禽/畜肉例如鴨、、火雞、其他家禽、豬肉、牛肉和獵物都應(yīng)認(rèn)為是包括在本發(fā)明的范圍之內(nèi)的。
在對(duì)雞肉16噴灑溶液42之前，先按美國(guó)專利No.5，069，922中所述的方法配制溶液。本發(fā)明納入并參考了該專利的一定內(nèi)容，具體地說(shuō)是先在藥罐52中加入4-12份磷酸三鈉，再加入88-92份水，混合后形成濃度大致為4-12%的磷酸三鈉溶液。
為了使PH值調(diào)整到11.5以上的最佳值(最好是在約11.6-約13.0之間)，可添加少量的其它添加劑、例如碳酸鈉、氫氧化鈉和/或氫氧化鉀、堿金屬多磷酸鹽例如三磷酸鈉，或酸例如磷酸。所謂少量意思是少于三堿金屬亞磷酸鹽和堿性溶劑的總重的50%。溶液和溫度保持在約10-50°F。、在配制滅菌化學(xué)溶液時(shí)，可將雞16放到長(zhǎng)期固定在現(xiàn)有的架空吊道38上的鉤鏈40上，然后對(duì)雞進(jìn)行典型的加工，例如屠宰、燙洗、去毛、取出內(nèi)臟等操作。這些工序?qū)儆诒景l(fā)明的構(gòu)成部分。
通過(guò)支架36將本裝置10安裝到架空吊道38上。實(shí)際上，支架36可用現(xiàn)有技術(shù)已知的方法例如焊接法將其兩處固定到表面12和吊道38上。本發(fā)明的一個(gè)特點(diǎn)是裝置10相對(duì)于吊道38的高度是可以調(diào)節(jié)的。例如，側(cè)壁19上可帶有一組溝槽(未示出)，這樣，要固定到側(cè)壁19上的支架36的末端便可插入并焊到這些溝槽中。另外，側(cè)壁19也可帶有一組水平的格座(未示出)，每一個(gè)都帶有一個(gè)可供銷子插入的開(kāi)口。采用這種結(jié)構(gòu)時(shí)，支架36與壁19相連的部分也帶有一個(gè)尺寸大小可接鈉上述銷子的開(kāi)口。將開(kāi)口對(duì)齊，然后插入一個(gè)銷子，便可通過(guò)格座中的開(kāi)口將支架36固定到側(cè)壁19上。其它可達(dá)到垂直方向調(diào)整裝置10的位置的代替方案可由熟悉本技術(shù)的人員自行擬定。一旦將裝置10固定到吊道38上、且處理溶液已在罐52中配好，便可開(kāi)始本發(fā)明的滅菌處理過(guò)程。
掛在鉤鏈40上的雞16由吊道38推動(dòng)并沿導(dǎo)軌44前進(jìn)直到進(jìn)入裝置10之內(nèi)并包圍在內(nèi)表面14之中，實(shí)際操作時(shí)，雞體16沿吊道38以1英尺/秒的速度推進(jìn)。然后開(kāi)動(dòng)泵56使磷酸三鈉溶液42從藥罐52進(jìn)入管路28中。溶液在進(jìn)入泵56之前已由篩網(wǎng)54過(guò)濾掉較大的顆粒。打開(kāi)閥46、關(guān)閉閥48以便使溶液從管路28進(jìn)入噴嘴24和26中。溶液的溫度最好為45°F-55°F。
而后，通過(guò)噴嘴24和26使溶液42噴灑到雞體16上，并徹底地處理其所有的內(nèi)、外表面。為了處理雞16的內(nèi)表面特別是雞的體腔，噴嘴24嘴設(shè)計(jì)成可讓大量的溶液42從尾到頸直接地流過(guò)雞的體腔。噴嘴24是一種“高流量/低壓力”型的噴嘴，它工作時(shí)排出溶液42的液量為約0.5-約1加侖/秒，壓力約為5-10磅/英寸2。
同樣，溶液42通過(guò)噴嘴26完全灑遍雞體16的外表面。這些噴嘴26的位置可使溶液42從雞體16的上部、兩側(cè)和下部噴射到雞肉的外表面上。這些噴嘴26也是“高流量/低壓力”型噴嘴，它工作時(shí)排出溶液42的流量為約0.5-約10加侖/秒，壓力約為5-10磅/英寸2。噴嘴26的結(jié)構(gòu)使它具有最寬的全錐度噴射角或平射角，并且把它設(shè)計(jì)成大孔徑的。噴射裝置公司(Spray Systems Inc.)生產(chǎn)的噴嘴就是這種噴嘴的例子。
此后，雞體16由吊道38推動(dòng)而通過(guò)裝置10，并在裝置10中由一組或多組噴嘴進(jìn)行同樣的處理。在本發(fā)明的最佳實(shí)施例中，裝置10約有3-8組噴嘴，故雞體16受到約2-4次溶液42的處理。這就使禽體暴露在溶液42中的時(shí)間超過(guò)5秒，最好是約7-10秒。
為了增加其防菌作用，希望在雞體的內(nèi)外表面上保留一定量的溶液42，因此，雞體在用溶液42處理后不再進(jìn)行附加的沖洗處理。
在噴洗雞體16時(shí)，多余的溶液42和其它的各種固體(未示出)例如松落下來(lái)的碎雞肉由于重力的作用的下掉入內(nèi)表面14中，并且順著底壁18而進(jìn)入溝道29中。這些組分通過(guò)出口20和管路22流回到藥罐52中，供下次循環(huán)再使用。如上所述，篩網(wǎng)54將固體顆粒從溶液中濾掉，因此，這些溶液可再用來(lái)處理由吊道38送來(lái)的其它雞體。
當(dāng)需要清洗裝置10的表面14時(shí)，可進(jìn)行下列的程序。關(guān)閉閥36，打開(kāi)閥348，使清洗液體從藥罐52或其它的液罐(未示出)泵入管路28而后進(jìn)入管路30中。實(shí)踐中，清洗溶液最好采用美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)批準(zhǔn)的可用于消毒的藥劑，例如洗滌劑、次氯酸鈉、消毒劑等。也可將通過(guò)處理雞的純磷酸三鈉溶液循環(huán)來(lái)充當(dāng)裝置10的部件的清洗溶液。然后使清洗溶液從清洗噴嘴34向下噴出而洗掉內(nèi)表面14上的所有固體沉積物，并使它們從出口20排出而進(jìn)入管路22中。
要清洗噴嘴24和26時(shí)，可關(guān)閉閥48、打開(kāi)閥46，使清洗溶液泵入管路28并流過(guò)噴嘴24和26。實(shí)踐中，噴嘴24和26不必像表面14那樣經(jīng)常清洗，因?yàn)榱鬟^(guò)噴嘴24和26的都是經(jīng)過(guò)過(guò)濾的溶液42。
最后由吊道38將雞體16送走以進(jìn)行其它的工序，例如包裝。
裝置10可用任何認(rèn)可的材料(特別是美國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的材料)例如不銹鋼或美國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的熱塑性塑料制造。最好是采用10-20號(hào)不銹鋼制造。用于處理雞時(shí)，裝置10的大致尺寸是，高度約3-4英尺;寬度3-4英尺;長(zhǎng)度約5-8英尺。如果要處理較大的畜體(例如豬、牛、羊、獵物等)，可選用較大的尺寸。
同樣，裝置50也可用任何認(rèn)可的材料(特別是美國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的材料)例如不銹鋼或美國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的熱塑性塑料制造。最好是采用10-20號(hào)不銹鋼。泵的典型尺寸是能提供100加侖/分的流量、且壓頭高達(dá)30-40英尺。藥罐52的尺寸取決于工廠的工作方式，可以小至50加侖、大至500加侖。當(dāng)然，較大的罐用于處理較大的家畜。
采用上述處理禽肉、畜肉的裝置和方法有下列的優(yōu)點(diǎn)(1)本裝置的噴射方式適應(yīng)于噴灑所有已取出內(nèi)臟的禽類或畜類的每一部位包括內(nèi)體腔;
(2)本裝置可使禽、畜在滅菌化學(xué)溶液中暴露足夠的時(shí)間，從而明顯地減少了細(xì)菌污染的危險(xiǎn);
(3)本裝置不會(huì)耽誤或妨礙工廠的正常工作和流水線的速度;
(4)本裝置十分輕便，故有高度的安裝靈活性;
(5)本裝置可利用工廠中現(xiàn)有的架空吊道;
(6)本裝置的安裝成本低，維修時(shí)間短;
(7)本裝置安全可靠，一天能噴洗多達(dá)300，000只禽體;
(8)本裝置只要求簡(jiǎn)單的“下架”材料，故有利于制造、安裝和修理。
通過(guò)上面結(jié)合最佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的詳細(xì)說(shuō)明，可以明白在不脫離所附權(quán)利要求的范圍的情況下，可以對(duì)本發(fā)明進(jìn)行修改和變動(dòng)。
權(quán)利要求
1.一種用于減滅禽類或其它食用畜類體上攜帶的致病細(xì)菌的裝置含有(a)一個(gè)帶有內(nèi)表面、外表面和頂壁的裝置，上述內(nèi)表面含有側(cè)壁和底壁、上述外表面含有側(cè)壁和底壁、而上述頂壁則將上述的內(nèi)表面和外表面連接起來(lái)，其中，上述的內(nèi)表面形成了一個(gè)可完全包圍一個(gè)或多個(gè)要處理的禽體或畜體的空間；(b)一個(gè)或多個(gè)噴啉噴嘴，這些噴嘴安裝在上述裝置的上述內(nèi)表面上，并且與一個(gè)滅菌化學(xué)溶液源相連接、以便使滅菌化學(xué)溶液能夠噴淋到被處理的禽或畜的整個(gè)內(nèi)體腔上；(c)一個(gè)或多個(gè)噴射噴嘴，這些噴嘴安裝在上述裝置的上述內(nèi)表面上，并且與一個(gè)滅菌化學(xué)溶液源相連接，以便使滅菌化學(xué)溶液能夠噴射到被處理的禽或畜的整個(gè)外表面上；(d)一條或多條管路，用以將上述噴洗內(nèi)腔的一個(gè)或多個(gè)噴淋噴嘴和上述噴洗外表面的一個(gè)或多個(gè)噴射噴嘴連到滅菌化學(xué)溶液源上；和(e)一個(gè)或多個(gè)連接支架，用以將上述裝置的外表面或頂壁連接到處理禽或畜的車間現(xiàn)有的架空吊道上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的裝置，其特征在于，上述要處理的禽或畜是雞。
3.根據(jù)權(quán)利要求2的裝置，其特征在于，上述的滅菌化學(xué)溶液是一種三堿金屬亞磷酸鹽溶液。
4.根據(jù)權(quán)利要求3的裝置，其特征在于，上述的滅菌溶液是一種磷酸三鈉溶液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1的裝置，其特征在于，上述的一個(gè)或多個(gè)連接支架是連接到上述裝置外表面的上述側(cè)壁上，并且可以安裝在上述裝置表面的上述側(cè)壁的不同位置上，以便使它們相對(duì)于現(xiàn)有的架空吊道具有可調(diào)的高度。
6.根據(jù)權(quán)利要求1的裝置，其特征在于，從上述的一個(gè)或多個(gè)噴洗內(nèi)腔的噴淋噴嘴噴出的滅菌溶液的流量為約0.5-約1.0加侖/秒。
7.根據(jù)權(quán)利要求1的裝置，其特征在于，從上述的一個(gè)或多個(gè)噴洗外表面的噴射噴嘴中噴出的滅菌溶液的流量為約0.5-約1.0加侖/秒。
8.根據(jù)權(quán)利要求1的裝置，其特征在于，上述的內(nèi)表面的底壁是向下傾斜的，并且形成一條與出口相連的溝道。
9.根據(jù)權(quán)利要求1的裝置，其特征在于，它還含有一個(gè)一端與上述一個(gè)或多個(gè)連接支架相連接、另一端則穿過(guò)上述頂壁和上述內(nèi)側(cè)壁的鉤鏈導(dǎo)軌。
10.根據(jù)權(quán)利要求1的裝置，其特征在于，它還含有一個(gè)用來(lái)將滅菌化學(xué)溶液供應(yīng)入權(quán)利權(quán)利要求1中(d)項(xiàng)的一條或多條管路中的再循環(huán)裝置，該裝置有(f)一個(gè)盛裝一定量的滅菌化學(xué)溶液的藥罐;(g)一個(gè)與權(quán)利要求1中(d)項(xiàng)的一條或多條管路相連接的泵;和(h)一條連接上述藥罐和上述泵的管路。
11.根據(jù)權(quán)利要求8的裝置，其特征在于，它還含有一個(gè)用來(lái)將滅菌化學(xué)溶液送入上述(d)項(xiàng)中的一條或條管路中的再循環(huán)裝置，該裝置含有(f)一個(gè)用來(lái)盛裝一定量的滅菌化學(xué)溶液、并由一條管路與上述出口相連接的藥罐;(g)一個(gè)與權(quán)利要求1中(d)項(xiàng)的一條或多條管路相連接的泵;和(h)一條連接上述藥罐和上述泵的管路。
12.根據(jù)權(quán)利要求11的裝置，其特征在于，它還含有(i)一個(gè)位于藥罐內(nèi)或上述泵的吸入側(cè)、用來(lái)過(guò)濾掉粗大顆粒的篩網(wǎng);和(j)一條連接上述藥罐和上述出口的管路。
13.根據(jù)權(quán)利要求1的裝置，其特征在于，它還含有(f)一個(gè)或多個(gè)位于上述整個(gè)內(nèi)表面正上方的清洗噴嘴;和(g)一條連接上述一個(gè)或多個(gè)清洗噴嘴和上述(d)項(xiàng)中的一條或多條管路的管路。
14.一種減少禽或其它家畜上攜帶的致病細(xì)菌的數(shù)量的方法包括下列步驟(1)提供一種含有下列部分的裝置(a)一個(gè)帶有內(nèi)表面、外表面和頂壁的裝置，上述內(nèi)表面含有側(cè)壁和底壁，上述外表面含有側(cè)壁和底壁而上述頂壁則將上述的內(nèi)表面和外表面連接起來(lái)，其中，上述的內(nèi)表面形成了一個(gè)可完全范圍一個(gè)或多個(gè)要處理的禽或畜的空間;(b)一個(gè)或多個(gè)噴淋噴嘴，這些噴嘴安裝在上述裝置的上述內(nèi)表面上，并且與一個(gè)滅菌化學(xué)溶液源相連接，以便使滅菌化學(xué)溶液能夠噴灑到被處理的禽或畜的整個(gè)內(nèi)體腔上;(c)一個(gè)或多個(gè)噴射噴嘴，這些噴嘴安裝在上述裝置的上述內(nèi)表面上、并且與一個(gè)滅菌化學(xué)溶液源相連接、以便使滅菌化學(xué)溶液能夠噴灑到被處理的禽或畜的整個(gè)外表面上;(d)一條或多條管路，用以將上述噴洗內(nèi)腔的一個(gè)或多個(gè)噴啉噴嘴和上述噴洗外表面的一個(gè)或多個(gè)噴射噴嘴連接到滅菌化學(xué)溶液源上;和(e)一個(gè)或多個(gè)連接支架，用以將上述裝置的外表面或頂壁固定到處理禽或畜的車間現(xiàn)有的架空吊道上。(2)用上述(e)項(xiàng)中的一個(gè)或多個(gè)連接支架將上述的裝置固定到現(xiàn)有的架空吊道上;(3)將要處理的禽或畜掛到現(xiàn)有的架空吊道上;(4)沿著架空吊道將要處理的禽或畜送入并穿過(guò)上述裝置的內(nèi)部;(5)通過(guò)上述的一個(gè)或多個(gè)噴洗內(nèi)腔噴淋噴嘴將滅菌化學(xué)溶液噴灑到被處理的禽或畜的整個(gè)內(nèi)體腔上;(6)通過(guò)上述的一個(gè)或多個(gè)噴洗外表面的噴射噴嘴將滅菌化學(xué)溶液噴灑到被處理的禽或畜的腔體的整個(gè)外表面上。
15.根據(jù)權(quán)利要求14的方法，其特征在于，上述被處理的禽或畜是雞。
16.根據(jù)權(quán)利要求15的方法，其特征在于，上述的滅菌化學(xué)溶液是一種三堿金屬亞磷酸鹽溶液。
17.根據(jù)權(quán)利要求16的方法，其特征在于，上述的滅菌化學(xué)溶液是一種磷酸三鈉溶液。
18.根據(jù)權(quán)利要求17的方法，其特征在于，從權(quán)利要求14的步驟(5)中的上述一個(gè)或多個(gè)噴淋噴嘴中噴出的滅菌化學(xué)溶液的流量為約0.5-1.0加侖/秒。
19.根據(jù)權(quán)利要求17的方法，其特征在于，從權(quán)利要求14的步驟(6)中的上述一個(gè)或多個(gè)噴射噴嘴中噴出的滅菌化學(xué)溶液的流量為約0.5-1.0加侖/秒。
20.根據(jù)權(quán)利要求14的方法，其特征在于，它還含有附加的步驟，即(7)由再循環(huán)裝置的泵將滅菌的化學(xué)溶液送到上述(d)項(xiàng)中的一條或多條管路中，上述再循環(huán)裝置含有(f)一個(gè)盛裝一定量的滅菌化學(xué)溶液的藥罐;(g)一個(gè)與上述(d)項(xiàng)的一條或多條管咱相連的泵;和(h)一條連接上述藥罐和上述泵的管路。
21.根據(jù)權(quán)利要求20的方法，其特征在于，它還含有下列附加步驟(8)連接上述的藥罐和上述的內(nèi)表面;和(9)將多余的滅菌化學(xué)溶液和來(lái)自上述內(nèi)表面的固體顆粒再循環(huán)入上述藥罐中。
22.根據(jù)權(quán)利要求21的方法，其特征在于，它還含有下列附加步驟(10)從多余的滅菌化學(xué)溶液中分離出固體顆粒;和然后(11)使上述的多余滅菌化學(xué)溶液流入上述的泵中。
全文摘要
一種含有由側(cè)壁和底壁組成的內(nèi)、外表面和連接內(nèi)外表面的頂壁(其中內(nèi)表面形成一個(gè)可完全包圍一個(gè)或多個(gè)要處理的禽、畜的空間)、一個(gè)或多個(gè)安裝在內(nèi)表面上并可使滅菌化學(xué)溶液噴灑到禽或畜的整個(gè)內(nèi)腔體或整個(gè)外表面上的噴嘴、一條或多條將噴洗內(nèi)腔和噴洗外表面的噴嘴連接到滅菌化學(xué)溶液源上的管路、一個(gè)或多個(gè)將上述裝置的外表面或端壁固定到車間中已有的架空吊道上的連接支架的減少食用禽和畜體上攜帶的病菌的裝置及使用這種裝置的方法。
文檔編號(hào)A23B4/027GK1083314SQ9311629
公開(kāi)日1994年3月9日 申請(qǐng)日期1993年8月2日 優(yōu)先權(quán)日1992年8月28日
發(fā)明者杰福里·L·利奇, 詹木斯·T·艾福斯特姆, 維廉姆·A·斯沃特茲 申請(qǐng)人:羅納·布朗公司化學(xué)部