專利名稱：一種礦磁酒及其生產(chǎn)方法
專利說明 本發(fā)明是關(guān)于一種礦化，磁化，并含多種對人體有益的微量元素的營養(yǎng)滋補性白酒及其生產(chǎn)方法。
酒是一種許多人喜愛，社會需求量很大的生活必需品，但普通白酒中含有較高量的甲醇，乙醛，雜醇油等危害人體健康的有害物質(zhì)，對長期飲酒者會出現(xiàn)慢性中毒，無機(jī)鹽缺乏癥等疾病。
本發(fā)明的目的是針對上述普通白酒的缺點，以普通白酒為原料，對其進(jìn)行凈化，礦化，磁化而生產(chǎn)一種有害物質(zhì)少，含多種對人體有益的微量元素的滋補酒，并提供一種生產(chǎn)這類滋補酒的方法。
具體地說，本發(fā)明包括一種礦磁化的白酒，其特征在于它是一種經(jīng)過含有天然礦石和人造礦石組成的二級礦化系統(tǒng)礦化，并經(jīng)包括動態(tài)，靜態(tài)，交變?nèi)N磁化方式磁化的白酒，其酒精度為30℃-60℃，含有鉀，鈉，銅，鋅，鎂，鈣，錳，鍶，鐵，鎳及其它一些對人體有益的微量元素，而有害雜質(zhì)少，且酯和氧的含量高。
本發(fā)明還提供一種生產(chǎn)礦磁酒的方法，該方法的特征在于，將高度的白酒酒基用磁化水勾兌成低度酒，凈后進(jìn)行礦化和磁化處理。
下面通過具體的例子來說明本發(fā)明礦磁酒的生產(chǎn)方法。
實施例 1、磁化水的制備 將自來水經(jīng)磁化處理裝置處理后，制得磁化水。
2、勾兌 取65°的白酒酒基，加磁化水，勾兌成39±1°的白酒。
3、凈化 采用由優(yōu)質(zhì)活性碳，硅藻土和銅質(zhì)濾網(wǎng)組成的四級凈化系統(tǒng)，凈化酒溶液，用以除去雜質(zhì)及有害物質(zhì);凈化時間為5分鐘。
4、礦化 采用含有天然礦石和人造礦石組成的二級礦化系統(tǒng);在該系統(tǒng)內(nèi)，使酒溶液在約10分鐘內(nèi)溶入對人體有益的多種微量元素和礦物質(zhì)，確保酒中的養(yǎng)分含量(見表1)。
5、磁化 將上述得到的酒通過磁化系統(tǒng)進(jìn)行磁化;磁化系統(tǒng)包括動態(tài)，靜態(tài)，交變?nèi)N磁化方式，磁場強(qiáng)度為500GS，磁化時間為10分鐘，流量為10升/分鐘。通過該系統(tǒng)處理，酒的酯化反應(yīng)加快，離子活性增強(qiáng)，含氧量增加(表2，3，4，5)。
6、過濾 用過濾材料濾除雜質(zhì)，得到清液。
7、貯存 將過濾后的酒貯存10天，其陳化程度相當(dāng)于貯存3個月的對照酒。
8、裝瓶 貯存陳化的酒裝瓶即成為成品。
本發(fā)明的礦磁酒除具有前述優(yōu)點外，其理化指標(biāo)，衛(wèi)生指標(biāo)均符合《中華人民共和國輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》Q8850-83、且經(jīng)品酒專家對其品評，證實本發(fā)明的磁化酒在色、香、味，各方面比對照酒＊均優(yōu)(表6)。



＊對照酒樣為用相同的酒基用普通方法生產(chǎn)的白酒。
綜上所述，本發(fā)明的礦磁酒在各項重要指標(biāo)上與對照酒樣相比，具有突出的優(yōu)越性。
權(quán)利要求
1、一種礦磁酒，其特征在于，它是經(jīng)過礦化，磁化處理的，含有多種對人體有益的微量元素，高酯低醇，酒度為30-60°。
2、如權(quán)利要求1所述的礦磁酒，其特征在于，其中含有鉀，鈉，鋅，鎂，鈣，錳，鍶，鎳等對人體有益的微量元素。
3、如權(quán)利要求1或2所述的礦磁酒，其特征在于其酒度為39±1°。
4、一種礦磁酒的生產(chǎn)方法，其特征在于，將高度白酒酒基用磁化水勾兌成低度酒，再進(jìn)行礦化和磁化，使酒變性。
5、如權(quán)利要求4所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，礦化是由天然礦石和人造礦石組成的二級礦化系統(tǒng)進(jìn)行的，磁化系統(tǒng)包括動態(tài)，靜態(tài)，交變?nèi)N磁化方式。
6、根據(jù)權(quán)利要求5的生產(chǎn)方法，其特征在于，磁場強(qiáng)度為500GS。
全文摘要
本發(fā)明提供一種經(jīng)礦化，磁化處理，含有多種對人體有益的微量元素，有害雜質(zhì)少，高酯低醇的營養(yǎng)滋補性白酒及其生產(chǎn)方法。
文檔編號C12H1/16GK1071696SQ92109050
公開日1993年5月5日 申請日期1992年8月12日 優(yōu)先權(quán)日1992年8月12日
發(fā)明者仲偉綱, 張昌軍, 聶斌, 耿志武, 王道成 申請人:山東省泗水縣釀酒廠