專利名稱：以靈芝猴頭菇為原料制作飲料的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種保健飲料的制作方法。
靈芝，古稱瑞草，民間譽(yù)為仙草?！渡褶r(nóng)草木經(jīng)》稱靈芝為上藥中之最上品。在靈芝中含有多糖體、有機(jī)鍺、氨基酸等多種營養(yǎng)成分和藥用成分。靈芝具有保健延緩衰老、美容及預(yù)防和治療多種疾病的療效。猴頭菇是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的美味可口的食用菌，在猴頭菇中也含有多種營養(yǎng)成分和藥用成分。目前單獨(dú)用靈芝或猴頭菇為原料制成的藥品、保健食品有多種，但同時(shí)以靈芝、猴頭菇為原料制作保健飲料的方法至今還無先例。
本發(fā)明的任務(wù)是提供一種以靈芝猴頭菇為原料制作飲料的方法，用該方法制作的飲料營養(yǎng)豐富、美味可口。
本發(fā)明的任務(wù)是通過如下的技術(shù)方案完成的。
1、靈芝和猴頭菇經(jīng)選料、清洗、切片后，加水煎煮。其中煎煮可分成2-4次進(jìn)行，每次煎煮1-3小時(shí)。
2、過濾靈芝猴頭菇的煎煮液，獲得靈芝猴頭菇的提取液。
3、將靈芝猴頭菇的提取液加熱濃縮制取靈芝猴頭菇濃縮液。
4、將靈芝猴頭菇濃縮液加到各種飲料中，制取靈芝猴頭菇保健飲料、靈芝猴頭菇口服液、靈芝猴頭菇汽水、靈芝猴頭菇酒等靈芝猴頭菇系列飲料。
用上述方法制取靈芝猴頭菇濃縮液的原料配方為(重量百分比)靈芝30-70%，猴頭菇30-70%。煎煮靈芝猴頭菇時(shí)，在每10公斤的由靈芝、猴頭菇按一定配方組成的原料中總加水量為130-200公斤。根據(jù)不同的需要，每10公斤的由靈芝、猴頭菇按一定配方組成的原料制取10-30公斤的靈芝猴頭菇濃縮液。
用本發(fā)明制作的靈芝猴頭菇飲料具有營養(yǎng)豐富、美味可口、保健效果好的特點(diǎn)。該靈芝猴頭菇飲料特別適合作為一種老少皆宜的營養(yǎng)保健飲料。
實(shí)施例根據(jù)本發(fā)明制作一種靈芝猴頭菇汽水。把經(jīng)選料的各5公斤靈芝和猴頭菇清洗、切片后，用140公斤水分2次煎煮，第一次加水80公斤，第二次加水60公斤，每次煎煮2小時(shí)。然后過濾靈芝猴頭菇的煎煮液獲得靈芝猴頭菇的提取液。將靈芝猴頭菇的提取液加熱濃縮制取靈芝猴頭菇濃縮液10公斤。在按常規(guī)配制好的汽水中以每1000毫升汽水加10毫升靈芝猴頭菇濃縮液進(jìn)行配制，經(jīng)混合均勻后裝瓶就得到了一種靈芝猴頭菇汽水。
權(quán)利要求
1.一種以靈芝猴頭菇為原料制作飲料的方法，其特征在于a、靈芝、猴頭菇經(jīng)選料、清洗、切片后，加水煎煮；b、過濾靈芝猴頭菇的煎煮液，獲得靈芝猴頭菇的提取液；c、將靈芝猴頭菇的提取液加熱濃縮后獲得的靈芝猴頭菇濃縮液加到各種飲料中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以靈芝猴頭菇為原料制作飲料的方法，其特征在于制取靈芝猴頭菇濃縮液的原料配方為(重量百分比)靈芝30-70%，猴頭菇30-70%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種以靈芝猴頭菇為原料制作飲料的方法，其特征在于煎煮靈芝、猴頭菇時(shí)，在每10公斤的由靈芝、猴頭菇按一定配方組成的原料中加水130-200公斤。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種以靈芝猴頭菇為原料制作飲料的方法，其特征在于對靈芝、猴頭菇的加水煎煮分成2-4次進(jìn)行，每次煎煮1-3小時(shí)。
全文摘要
一種以靈芝猴頭菇為原料制作飲料的方法。靈芝和猴頭菇經(jīng)選料、清洗、切片、煎煮、過濾、加熱濃縮后制取靈芝猴頭菇濃縮液，將靈芝猴頭菇濃縮液加到各種飲料中，制取各種靈芝猴頭菇保健飲料。用本發(fā)明制作的靈芝猴頭菇系列保健飲料具有營養(yǎng)豐富、美味可口、保健效果好的特點(diǎn)。該靈芝猴頭菇系列保健飲料特別適合作為一種老少皆宜的營養(yǎng)保健飲料。
文檔編號A23L2/38GK1081843SQ92108700
公開日1994年2月16日 申請日期1992年8月8日 優(yōu)先權(quán)日1992年8月8日
發(fā)明者李曉明 申請人:李曉明