專利名稱：炸油條機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種炸油條機。
油條產(chǎn)品是利用面團條投入高熱的油池中，該面團條需由人工拉長，然后再投入油池中，且需以人工翻動該面團條，如此，油條才不會有一面燒焦，另面仍未炸熟之情形，因此，站立在油鍋旁邊之工作，是會受到高溫油液之烘烤，其是很辛苦地，尤其是，專門生產(chǎn)油條之工廠，幾乎已找不到該種工人。
本發(fā)明之目的，乃在提供一種炸油條機，其能將面團條自動拉長、延伸、旋轉(zhuǎn)形成一油條胚，該油條胚再被投入油池中，經(jīng)自動翻轉(zhuǎn)，使其成均勻地翻炸成油條成品，并被撈取瀝出油液。
本發(fā)明之炸油條機，其包括有面胚制造裝置、延拉裝置、打落裝置、翻炸裝置等主要部分構(gòu)成，其系將面皮制成二個帶狀，然后分別由二組輥輪組引導由一鉆板二側(cè)向下輸送，在鉆板二側(cè)設有切刀組及壓刀，使面皮被切斷及壓粘，經(jīng)延拉裝置之夾夾住被切斷之面皮長端之二端邊位，然后二夾逐漸遠離且旋轉(zhuǎn)，當二夾退至最遠距離位時，其即形成為油條胚，此時，夾會打開，以打落裝置將油條胚打落在一輸送皮帶上，該輸送皮帶使油條胚逐漸落入油池中，油池中有經(jīng)加熱之高溫油液，在油池中有二驅(qū)動輪組，其間以二鏈條纏繞，且被帶動旋轉(zhuǎn)，二鏈條之間等距的設有許多攪動輥，該攪動輥以支軸供螺栓結(jié)合在鏈條之節(jié)目位，且支軸設有滾珠軸承供攪動輥套合，攪動輥上有攪動齒，以及該攪動輥上有二鏈輪，鏈輪可以與二固定鏈條嚙合，因此，當驅(qū)動輪組轉(zhuǎn)動時，攪動輥就受鏈條帶動旋轉(zhuǎn)，且因為攪動輥本身之鏈輪與固定鏈條嚙合，所以攪動輥本身也會自轉(zhuǎn)，形成驅(qū)帶油條胚行走及翻動油條胚之動作，炸熟之油條胚與攪動輥脫離時，會浮在油液表面，遭一設有驅(qū)動板之集送帶撈取，集送帶以網(wǎng)帶制成，使油條之油瀝出并被集收。
圖1本發(fā)明之立體圖;
圖2本發(fā)明之局部正視圖;
圖3本發(fā)明之面胚制造裝置立體分解圖;
圖4本發(fā)明之面胚制造裝置側(cè)視圖(一);
圖5本發(fā)明之面胚制造裝置側(cè)視圖(二);
圖6本發(fā)明之延拉裝置立體圖(一);
圖7本發(fā)明之延拉裝置立體圖(二);
圖8本發(fā)明之延拉裝置側(cè)視圖(一);
圖9本發(fā)明之延拉裝置側(cè)視圖(二);
圖10本發(fā)明之延拉裝置側(cè)視圖(三);
圖11本發(fā)明之打落裝置側(cè)視圖;
圖12本發(fā)明之翻炸裝置上視圖;
圖13圖12之13-13位剖面圖;
圖14本發(fā)明之翻炸裝置側(cè)視圖;
圖15圖14之15位放大圖;
圖16圖13之16位放大圖。
首先請閱圖1所示，本發(fā)明系包括有面胚制造裝置1、延拉裝置2、打落裝置3、翻炸裝置4等主要部分。
請閱圖1、2所示，本發(fā)明系將面皮制成薄片帶A，其分由二導輪組B、C之引導，且被集中由一鉆板10二側(cè)下落。
請閱圖3所示，其系本發(fā)明之面胚制造裝置1之立體分解圖，面皮是由位于導輪組B、C上之皮帶輪輸送，而分由鉆板10之二側(cè)向下流落，該面皮會經(jīng)由一組切刀組11向內(nèi)集中切軋(請配合圖4、5所示)，當切刀組11向中間集中時，切刀組11是可以以鉆板10為切斷面，且位于切刀組11下側(cè)各設有一壓刀12，該壓刀12系可對面皮形成壓合之動作，使二面皮由中間位有一壓粘之動作，使二面皮被粘合成一起，按鉆板10本身是設有油液涂抹裝置，使面皮不會粘附在鉆板上。
切刀組11與壓刀12是以螺栓13旋合成一體，且以二者間所留之間隙成一槽14，利用槽14卡在機架之導軌15，使二切刀組11與壓刀12在直線位前進、后退，切刀組11本身設有孔16，孔16可供鉤17a、17b插入引拉，鉤17a、17b分別被結(jié)合在動作桿18之一端與一連桿19之梢柱191上，連桿19系與動作桿18另一端結(jié)合，且以一支點192結(jié)合在機架之軸孔101上，且連桿19另與連動板102結(jié)合，該連動板102則被結(jié)合在一輪103之偏心軸上，因此，當輪103受帶動旋轉(zhuǎn)時，連桿19受連動板102之引拉，使連桿19依支點192為圓心旋轉(zhuǎn)，連桿19之梢柱191會推動鉤17b向鉆板10方向前進，而動作桿18也會遭引拉，將鉤17a引拉向鉆板10方向，如此，切刀組11、壓板12就會分由鉆板10二側(cè)向鉆板10集中之動作，使面皮被切斷及壓合動作(如圖5所示)，且此鉆板10在切刀組11與壓刀12后退時，鉆板10上端受位于動作桿18中間位之一壓按板181壓按，使鉆板10可以向下壓降(如圖4所示)，如此，可防止面皮貼粘在鉆板10上。且當對鉆板10壓力消失時，鉆板10受復位彈簧182之拉回，該鉆板10可以自動復位。
請閱圖6、7所示，當面皮被切斷、壓合后，該面皮之長端二個端邊，是會分別受到延拉裝置2所延拉，該延拉裝置2系以二個可移動之座21、22以滑輪211、221，分別位在軌道23內(nèi)移動，且此二21、22之行走方向是成同時相向或相背方向之行走，座21、22本身各設有一帶動齒212、222(222未看見，在底面)，利用帶動齒可嚙合在鏈條24a、24b之上端及下端，二鏈條24a、24b各為一回轉(zhuǎn)之鏈條，由中間位以一共同軸25支撐，其中座21底部設有一凸出之耳213，該耳213與連桿214一端連接，連桿214另端接于一馬達帶動之輪215之偏心軸216上，因此，馬達轉(zhuǎn)動時，座21可以在軌道23內(nèi)移動，且座21之帶動齒212因與鏈條24a嚙合，所以鏈條24a、24b可以轉(zhuǎn)動，而座22因為系以帶動齒嚙合在鏈條24b之下端，所以，座21、22之運動方向是成同時相背或相向之方向運動。
座21、22上各設有一夾26(請閱圖6、7所示)，夾26被設在一可旋轉(zhuǎn)之夾頭261上，夾頭261與座21、22間以一滾珠軸承260套接，使夾頭261可以在座21、22位旋轉(zhuǎn)，該夾頭261本身設有一螺桿262，螺桿262嚙合在機架上之一個螺帽263位，因此，當座21、22對機架成直線運動時，夾頭261就可以轉(zhuǎn)動，使夾26所夾住之面皮被旋轉(zhuǎn)，夾26本身以第一腳之終端為支點264，而以肘265連接在第二腳，第二腳終端有彈簧條266，且第二腳由中間位伸出一臂267，利用臂267碰撞機架上之限位桿268、269(如圖8所示)，使二座21、22之夾26成最近時，夾26成閉合(如圖9所示)，且當二座21、22之夾26成分開在最遠位時，夾26成開啟(如圖8、10)，因此，面皮就可以被夾住延拉、旋轉(zhuǎn)(如圖9所示)。
如圖6、7所示之打落裝置3，其系被固定在機架上，該打落裝置系以一壓板31供梢30軸接在機架之軸孔32位，該壓板31后端向下延伸有一臂33，且由壓板31上方供一彈簧條34之一端引拉，彈簧條34另端固定在機架上，當座21、22后退時，位于座21、22上之一個凸出塊217、223可以壓撞壓板31之臂33位(如圖11所示)，此時，壓板31前端向下壓降，以打落經(jīng)延拉、旋轉(zhuǎn)之面皮，如此，可防止面皮粘在夾26位，該下落之面皮即為油條胚D，該油條胚D則經(jīng)由輸送帶46向下輸送進入翻炸裝置4。
請閱圖12、14所示，翻炸裝置4系以一油池41內(nèi)盛裝有高溫之油液，該油液可經(jīng)恒加熱及溫控開關(guān)控制，使其被控制在一適溫，油池41一端設有油條胚D落入之輸送帶46，而油池另端設有一油條成品之集送輸送帶47，該油條成品之集送帶47系以網(wǎng)制成，且其帶上設有驅(qū)動板471，使油條可遭驅(qū)動板471向上驅(qū)動，同時，其油液可由網(wǎng)隙中瀝干。
油池41內(nèi)系設有二個驅(qū)動輪組42、43，該驅(qū)動輪組42、43間則以鏈條44予以繞設，且其中一驅(qū)動輪組42是可以遭動力鏈條431傳帶，使該二組驅(qū)動輪組42、43成一致方向之轉(zhuǎn)動，在鏈條44之間(請閱圖13所示)，系等間距的設有許多攪動輥441，該攪動輥441系以支軸442結(jié)合在鏈條44之節(jié)目接合位，且以螺栓443予以固定，而支軸442本身套有滾珠軸承444，且滾珠軸承444外徑再套有攪動輥441，該攪動輥441之外周位則設有攪動齒445，且攪動輥441之二個邊位之外徑位系設有鏈輪446，其可以與二固定鏈條45嚙合。
固定鏈條45系由二端分別固定在油池內(nèi)之柱桿451、452位，該二固定鏈條45系成固定不可移動(必要時該固定鏈條45也可做旋轉(zhuǎn))，使該固定鏈條45做為軌之用，其供攪動輥441之鏈齒446與之嚙合，以促使攪動輥441可以成轉(zhuǎn)動之用。
請閱圖14所示，當面團條遭輸送帶46送至油池中時，該面團條會因油炸膨脹，而浮在油液表面，而此油液位是被良好控制，使其約與鏈條44之底部平齊，而此鏈條44是遭驅(qū)動輪組42帶動，可成逆時針方向轉(zhuǎn)動，此時，各攪動輥441是受鏈條44驅(qū)動，成繞經(jīng)驅(qū)動輪42、43之行走，其中，與固定鏈條45嚙合之攪動輥441，其是會成順時針方向轉(zhuǎn)動。
因此油條胚落入油池時(每一攪動輥之間可落入一個油胚)，其油炸膨脹后會浮在油液表面位，該尚未與固定鏈條45嚙合之攪動輥441會有向前驅(qū)動之力量，使油條胚D被驅(qū)趕在攪動輥441前端，作朝終端位之驅(qū)送，且當攪動輥441之鏈齒446與固定鏈條45嚙合時，此攪動輥441即開始轉(zhuǎn)動，而此攪動輥441上之攪動齒445就開始作順時針方向轉(zhuǎn)動，又該攪動齒445之高度系小于油條胚之半徑，因此，攪動齒445對油條胚只有由下向上撈之翻動，嗣，該油條胚僅能在油液面位被該攪動輥441向終端驅(qū)帶，并在適時之翻動油條胚，如此，行至油池終端之油條胚就被炸熟成油條成品，當攪動輥441繞過驅(qū)動輪組42時，攪動輥441又開始要沉入油液平面，此時，油條會浮在油液表面，此油條被集送帶47之驅(qū)動板471向上撈取，且油條中所含油液會由集送帶47本身之網(wǎng)孔位下滴，以及經(jīng)由送風機之吹風，將油條冷卻，以便油條之集收。
本發(fā)明之炸油條機，可以由面皮帶開始，將其自動裁剪、延拉、投入油池中油炸，而在油炸中又可以被自動翻炸，使其成油條成品，同時可被集收，其生產(chǎn)可成自動化，產(chǎn)品品質(zhì)可精確控制，不會有過份焦熟之問題，同時，工作人員也不必長期站立在油池旁邊，如此，工作環(huán)境被改善，再也不會有找不到工作人員之問題。
權(quán)利要求
1.一種炸油條機，其系由面胚制造裝置、延拉裝置、打落裝置及翻炸裝置等主要部分構(gòu)成，其特征在于將面皮制成二帶，分由輥輪組引導由一鉆板二側(cè)向下輸送，在鉆板二側(cè)設有切刀組及壓刀，使面皮被切斷及壓粘，經(jīng)延拉裝置之夾夾住被切斷之面皮長端之二端，且二夾成分開延拉并旋轉(zhuǎn)，至二夾離開在最遠處，夾打開，以打落裝置將此成型之油條胚向下壓掉，使其掉落至一輸送帶，被送入至一油池中，經(jīng)翻炸裝置將油條胚炸成油條成品，經(jīng)一集送帶撈取瀝干油液，使油條成品可被集收。
2.如權(quán)利要求1所述之炸油條機，其特征在于面胚制造裝置系以一機架上設有二輥輪組可分別以輸送帶輸送二面皮，該二面皮分由一鉆板二側(cè)向下流落，且由鉆板二側(cè)設有切刀組及壓刀，使其切刀組及壓刀可向鉆板集中，以切、壓面皮。
3.如權(quán)利要求1所述之炸油條機，其特征在于面胚制造裝置之切刀組及壓刀系成一體，且以槽可在機架之軌成直線移動，該切刀組上設孔可供鉤鉤附，鉤分別結(jié)合在一動作桿之一端與一連桿之下梢柱，連桿以一上支點與動作桿另端梢接，又連接以一中間支點結(jié)合在機架之軸孔位旋轉(zhuǎn)，連桿下端以連動板與一轉(zhuǎn)輪之偏心軸軸接，使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動時，可驅(qū)使二切刀組及壓刀成同時相向或相背之移動。
4.如權(quán)利要求1所述之炸油條機，其特征在于促使切刀組下降之連桿，其中間位系設有一壓按板，該壓按板可在切刀組及壓刀成后退時成下降，以壓按鉆板下降，且當壓力消失時，鉆板可受一彈簧條引拉上升。
5.如權(quán)利要求1所述之炸油條機，其特征在于延拉裝置系以二座之滑輪在軌道上行走，該二座上各設有夾，夾在接近時可成閉合，夾成分開在最遠位時可成開啟。
6.如權(quán)利要求1或4所述之炸油條機，其特征在于延拉裝置上之座在移動時，夾系可成旋轉(zhuǎn)。
7.如權(quán)利要求1或4所述之炸油條機，其特征在于延拉裝置上之座系各以帶動齒各與一鏈條嚙合，該二鏈條由中間位以一共同軸貫穿，使鏈條成同一方向轉(zhuǎn)動，而帶動齒系分別嚙合在鏈條之上端與一鏈條之下端。
8.如權(quán)利要求1或4所述之炸油條機，其特征在于延拉裝置上之其一座系由底部設有一耳，耳與一連桿一端連接，連桿另端結(jié)合在一轉(zhuǎn)輪之偏心軸位，使其一座可被帶動，而另座經(jīng)由鏈條之嚙動，形成同時相向或相背之移動。
9.如權(quán)利要求1或4所述之炸油條機，其特征在于延拉裝置上之座系結(jié)合有一可旋轉(zhuǎn)之夾，該夾被設于一可旋轉(zhuǎn)之夾頭上，該夾頭上有一螺桿，螺桿以螺紋與一螺帽嚙合，螺帽被固定在機架上，使座之移動，夾頭及夾可成轉(zhuǎn)動。
10.如權(quán)利要求1或4所述之炸油條機，其特征在于延拉裝置上之夾系以一第一腳之終端為支點，在第一腳與第二腳間有肘，第二腳終端以一彈簧條引拉，且第二腳由中間位伸出一臂，臂可碰在機架上之限位桿，使座在向中間集中在最近時，二夾成閉合，且二座離開在最遠時，其夾可成開啟。
11.如權(quán)利要求1所述之炸油條機，其特征在于打落裝置系以一壓板被梢軸接在機架上，壓板后端有一向下伸出之臂，臂可供座上之凸出塊碰撞，使壓板前端成向下壓降，以打落夾位之油胚條，且壓條板可經(jīng)彈簧條引拉成自動復位。
12.如權(quán)利要求1所述之炸油條機，其特征在于翻炸裝置系以一油池中被盛有高熱油液，該油池一端的油條胚輸入之輸送帶，其另端為油條產(chǎn)品之集送帶，藉油條胚輸入輸送帶將油條胚輸入油池中油炸，在油池中有二驅(qū)動輪組，該二驅(qū)動輪組間以二鏈條纏繞，且可被動力帶動旋轉(zhuǎn)，二鏈條間等間距地設有許多攪動輥，該攪動輥以支軸供螺栓結(jié)合在鏈條之節(jié)目位，且支軸設有滾珠軸承以供攪動輥套合，攪動輥上有攪動齒，以及其外徑之二端邊位設有鏈輪，其可以與二固定鏈條嚙合，以該攪動輥驅(qū)帶油條胚，且作適時地翻轉(zhuǎn)油條胚，使其朝終端之集送帶驅(qū)送翻炸。
13.如權(quán)利要求1或12所述之炸油條機，其特征在于翻炸裝置所設之集送帶，系以網(wǎng)帶制成，且其帶面位設有驅(qū)動板。
14.如權(quán)利要求1或12所述之炸油條機，其特征在于翻炸裝置上所設攪動輥之攪動齒高度系小于油條胚之半徑。
全文摘要
一種炸油條機，由面胚制造裝置、延拉裝置、打落裝置及翻炸裝置等主要部分構(gòu)成。將面皮制成二帶，分由輥輪組引導由一砧板二側(cè)向下輸送，在砧板二側(cè)有切刀組及壓刀，使面皮被切斷及壓粘，經(jīng)延拉裝置之夾夾住被切斷之面皮長端之二端，且二夾逐漸遠離并旋轉(zhuǎn)，至二夾離開在最遠處，夾打開，以打落裝置將此成型之油條胚向下壓掉，使其掉落至一輸送帶，被送至一油池中，經(jīng)翻炸裝置將油條胚炸成油條成品，經(jīng)一集送帶撈取瀝干油液，使油條成品可被集收。
文檔編號A21B7/00GK1063018SQ9110021
公開日1992年7月29日 申請日期1991年1月10日 優(yōu)先權(quán)日1991年1月10日
發(fā)明者蔡石柱 申請人:蔡石柱