專利名稱：食品熱風(fēng)烘干爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品烘干設(shè)備，具體地說(shuō)是一種利用循環(huán)熱風(fēng)的烘干爐。
食品行業(yè)，尤其是豆制品－腐竹生產(chǎn)過(guò)程中，需要強(qiáng)有力的烘干設(shè)備，來(lái)保證食品在生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量。防腐變、污染，是提高產(chǎn)品質(zhì)量和儲(chǔ)存期的具體措施。目前常用的烘干設(shè)施是利用暖氣片或是日曬晾干，這些方式有干燥時(shí)間長(zhǎng)，衛(wèi)生條件差及易霉變等問(wèn)題存在。腐竹生產(chǎn)的干燥過(guò)程是有一定時(shí)間界限的，過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短都會(huì)造成成品的降級(jí)降等或是生產(chǎn)出不合格產(chǎn)品。
本實(shí)用新型的目的是提供一種食品特別是豆制品－腐竹生產(chǎn)過(guò)程中的烘干設(shè)備，即耗能底、高熱效、根據(jù)不同食品干燥時(shí)間需要而烘干時(shí)間可調(diào)、衛(wèi)生無(wú)毒的烘干設(shè)備。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的采用熱風(fēng)循環(huán)原理，制做一熱風(fēng)烘干爐，該爐包括爐殼、爐襯、爐箅等，爐膛中的換熱元件為空氣熱風(fēng)管，熱風(fēng)管的兩端分別經(jīng)兩個(gè)氣包與進(jìn)、出風(fēng)口相聯(lián)接。該烘干爐的進(jìn)、出風(fēng)口分別經(jīng)管道與食品烘干室相通。在熱風(fēng)管中的空氣被 加熱后，經(jīng)氣包和出風(fēng)口，被引風(fēng)機(jī)或鼓風(fēng)機(jī)送至食品烘干室，烘干室內(nèi)的潮濕冷空氣經(jīng)進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入烘干爐內(nèi)的熱風(fēng)管后，又被加熱送出。這樣循環(huán)往復(fù)，至到將食品烘干為止。根據(jù)不同食品干燥時(shí)間的需要，來(lái)控制爐膛內(nèi)燃燒的溫度，從而達(dá)到調(diào)節(jié)烘干時(shí)間的目的。
以下結(jié)合
實(shí)施例。
圖1是本實(shí)用新型的橫向剖視圖2是本實(shí)用新型的縱向剖視圖。
如圖所示，在包括爐殼1、爐襯2、爐箅4的熱風(fēng)烘干爐中，其爐膛內(nèi)換熱元件為空氣熱風(fēng)管3，熱風(fēng)管的一端經(jīng)氣包8與進(jìn)風(fēng)口6相聯(lián)另一端經(jīng)氣包9與出風(fēng)口7相聯(lián)。氣包8、9為長(zhǎng)方形空腔，與進(jìn)、出風(fēng)口相對(duì)的一面有一排并列的孔，每個(gè)孔與一根熱風(fēng)管相連接。熱風(fēng)管3在爐膛內(nèi)有三個(gè)回轉(zhuǎn)，以提高熱轉(zhuǎn)換率。亦可做成一個(gè)回轉(zhuǎn)，以節(jié)省材料。熱風(fēng)管每個(gè)回轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)彎處，可直接用彎頭連接兩排熱風(fēng)管。為使結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，方便制作，每個(gè)轉(zhuǎn)彎處可做一個(gè)氣包5，用氣包連接兩排并列的熱風(fēng)管。氣包5內(nèi)的橫截面呈圓弧形，以減少氣阻。熱風(fēng)管3均采用不銹鋼材料制成，以增強(qiáng)熱風(fēng)管的抗氧化性。在爐膛內(nèi)插入熱電偶，測(cè)取爐膛內(nèi)燃燒的溫度，調(diào)節(jié)煙道熱風(fēng)門(mén)的開(kāi)啟程度，即可控制燃燒，進(jìn)而控制爐溫。
本實(shí)用新型構(gòu)造簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理，安裝方便，能充分利用熱源，升溫快，熱效率高，無(wú)毒無(wú)味無(wú)污染，噪音低，省時(shí)省力，大幅度減少了食品生產(chǎn)的周期，保證了所生產(chǎn)的食品在不破壞原營(yíng)養(yǎng)含量的情況下，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)在國(guó)家控制標(biāo)準(zhǔn)以下。是食品行業(yè)產(chǎn)品干燥較理想的設(shè)備，同時(shí)還可做醫(yī)療衛(wèi)生、商業(yè)等部門(mén)的采暖設(shè)施，對(duì)工業(yè)鑄件鑄芯的烘干也有很好的效果。以腐竹生產(chǎn)用烘干爐干燥和用暖氣片干燥相比較為例，對(duì)63米3的烘干室，裝腐竹1.8噸時(shí)，用烘干爐升溫到80℃，需時(shí)25－30分鐘，干燥時(shí)間縮短6.5小時(shí)，日耗煤0.518噸，噸竹節(jié)煤0.62噸，噸竹節(jié)電106度，年產(chǎn)量可增加85％。
權(quán)利要求1.一種適用于食品烘干的熱風(fēng)烘干爐，包括爐殼1、爐襯2、爐箅4，其特征在于爐膛中的換熱元件為空氣熱風(fēng)管3、熱風(fēng)管3的一端經(jīng)氣包8與進(jìn)風(fēng)口6相聯(lián)，另一端經(jīng)過(guò)氣包9與出風(fēng)口7相聯(lián)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的熱風(fēng)烘干爐，其特征在于氣包8、9為長(zhǎng)方形的空腔，與進(jìn)出風(fēng)口相對(duì)的一面有一排并列的孔，每個(gè)孔與一根熱風(fēng)管相連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的熱風(fēng)烘干爐，其特征在于熱風(fēng)管3在爐膛內(nèi)有三個(gè)回轉(zhuǎn)，以提高熱轉(zhuǎn)換率。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的熱風(fēng)烘干爐，其特征在于熱風(fēng)管每個(gè)回轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)彎處有一個(gè)氣包，每個(gè)氣包連接兩排并列的熱風(fēng)管。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3 或4所述的熱風(fēng)烘干爐，其特征在于熱風(fēng)管3用不銹鋼材料制成。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種食品行業(yè)生產(chǎn)的烘干設(shè)備，即利用循環(huán)熱風(fēng)原理干燥食品的熱風(fēng)烘干爐。該爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝方便、能充分利用熱源，耗能低，熱效率高，無(wú)毒無(wú)味無(wú)污染，噪聲低，可大幅度減少食品生產(chǎn)周期，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)。是食品行業(yè)產(chǎn)品干燥較理想的設(shè)備，還可做醫(yī)療衛(wèi)生、商業(yè)等部門(mén)的采暖設(shè)施，對(duì)工業(yè)鑄件鑄芯的烘干也有很好的效果。
文檔編號(hào)A21B1/00GK2035565SQ88213689
公開(kāi)日1989年4月12日 申請(qǐng)日期1988年8月30日 優(yōu)先權(quán)日1988年8月30日
發(fā)明者馮清林 申請(qǐng)人:馮清林