專利名稱:花粉破壁技術的制作方法
本發(fā)明是一種關于花粉的破壁技術，運用這種技術可以得到不含花粉壁的純花粉營養(yǎng)物質。
花粉是一種天然的，營養(yǎng)成份豐富的物質，這些營養(yǎng)物質存在于花粉壁的包圍之中，因此，要充分攝取花粉的營養(yǎng)成份，就必須破壞花粉壁。在本發(fā)明作出之前，已見報道的破壁技術有酶解法和機械破碎法。酶解法對花粉壁中最堅固的孢粉素作用不大，因而破壁效率較低，同時，酶解法還有可能把霉菌帶入產品中;機械破碎法的工作溫度一般都較高，易破壞花粉中的活性物質，從而降低營養(yǎng)價值，而且當機械破碎法把花粉壁碎至5微米以下時，就不易把花粉營養(yǎng)物質與壁的碎片分開，這些花粉壁的碎片摻入花粉產品后易引起人體過敏反應。
本發(fā)明的任務是提供一種新的花粉破壁技術。這種技術的破壁效率高，它的每一個環(huán)節(jié)均為物理過程，且都在較低溫度下進行，不破壞花粉中活性物質，最終可使花粉營養(yǎng)物質與花粉壁分離，制成純花粉營養(yǎng)物原汁或其結晶粉末。
本發(fā)明的技術要點是，花粉用水浸泡，然后經冰凍，再經減壓處理，最后通過勻漿器勻漿，使花粉壁的薄弱處破壞，形成若干缺口，達到花粉破壁而不碎壁，花粉營養(yǎng)物質就通過花粉壁上的缺口釋放于水中。經離心分離，使營養(yǎng)物質與花粉壁分離，制得純花粉營養(yǎng)物原汁。如果需要的話，再經冰凍干燥可制成純花粉營養(yǎng)物質的結晶粉末。
下面結合實例進一步說明本發(fā)明的具體實施步驟第一步將干蜂花粉原料除去雜質。
第二步把除雜后的干花粉研磨成單個花粉粒。
第三步以每克干花粉1.5-6.0毫升水的比例浸泡花粉，持續(xù)時間24小時。為達到更好的浸泡效果，浸泡用水最好采用去離子水。
第四步將浸泡后的花粉液冰凍處理，溫度為0℃～-30℃，持續(xù)時間24小時。
第五步冰凍后的花粉立即放于減壓裝置內，減壓至-700毫米汞柱以下，保持15-20分鐘。
第六步用電動勻漿器勻漿，勻漿器轉速為2000-4000轉/分。為保證花粉液的溫度不至過高而破壞花粉中活性物質，勻漿時應注意降溫，如將盛放花粉液的容器置于冰水中，一般花粉液的溫度不要超過10℃，勻漿3-5分鐘。
第七步用離心機將花粉勻漿中的花粉壁與營養(yǎng)物質分離，即制成純花粉營養(yǎng)物質的原汁。
第八步為貯存、運輸需要，亦可將純花粉營養(yǎng)物質的原汁經冰凍干燥制成純花粉營養(yǎng)物質的結晶粉末。
為進一步提高花粉破壁率，上述第四、第五步的過程可以多次重復，即在減壓處理后，再進行冰凍處理，減壓處理，然后再進行勻漿，一般經一次冰凍、減壓處理，花粉的破壁率可達到95%以上，重復冰凍、減壓處理，則破壁率更高。
需要指出的是，上述實例中出現的那些參數，如浸泡時水與花粉的比例，浸泡時間，冰凍溫度、時間、減壓處理的壓力、保持時間等，不應理解為是對本發(fā)明的限制，而僅僅是作為實例被選用。在實際操作中，只要采用了本發(fā)明的技術處理方法，即花粉經浸泡、冰凍、減壓、勻漿處理，不論參數的控制是否超出上述參數范圍，均能達到使花粉破壁的目的。
本發(fā)明的破壁技術，工藝簡單，無需特殊設備，所有操作均在較低溫度下進行，不僅不影響花粉中一般營養(yǎng)物質，而且有利于保存花粉中一切活性物質，尤其是該技術的破壁效率高，且可使花粉營養(yǎng)物質與花粉壁分離。
采用本發(fā)明的花粉破壁技術后，可制得無花粉壁的純花粉營養(yǎng)物質的原汁或其結晶粉末，這種營養(yǎng)原汁結晶粉末易于人體直接吸收，可供食品、日用化妝品、藥品等行業(yè)制作各種高質花粉產品。
權利要求
1.一種花粉的破壁技術，其步驟是，先把原料花粉除雜，研磨成單個花粉粒，本發(fā)明的特征在于把已經研磨成單個花粉粒的花粉依下列順序用水浸泡、冰凍、減壓、勻漿處理，以破壞花粉壁和使花粉營養(yǎng)物釋放于水中，然后再經離心機分離，提取純花粉營養(yǎng)物原汁。
2.據權利要求
1的花粉破壁技術，其特征是所說的浸泡用水為去離子水，花粉與水的比例為每克干花粉1.5-6.0毫升水，浸泡時間為24小時，所說的冰凍溫度為0℃～-30℃，持續(xù)時間24小時，所說的減壓為從常壓減至-700毫米汞柱以下，保持15-20分鐘，所說的勻漿處理時，勻漿器轉速為2000-4000轉/分，在花粉液容器外部用冰水降溫，保持花粉液在勻漿時溫度不高于10℃，勻漿3-5分鐘。
3.據權利要求
1的花粉破壁技術，其特征是所說的冰凍、減壓處理可重復進行數次。
4.據權利要求
1或2或3的花粉破壁技術，其特征是提取出的純花粉營養(yǎng)物原汁經冰凍干燥制成純花粉營養(yǎng)物質的結晶粉末。
專利摘要
花粉的破壁技術，通過將花粉浸泡、冰凍、減壓和勻漿處理來破壞花粉壁，然后通過離心機分離，使得花粉營養(yǎng)物與花粉壁分離，制成純花粉營養(yǎng)物原汁或再經冰凍干燥制成純花粉營養(yǎng)物原汁的結晶粉末。這種原汁或結晶粉末易于為人體所吸收，可廣泛用于食品、日用化妝品和藥物等領域。
文檔編號A23L1/076GK85106076SQ85106076
公開日1987年2月25日 申請日期1985年8月9日
發(fā)明者蔣瀅 申請人:蘇州醫(yī)學院導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan