本發(fā)明涉及配方奶粉，尤其涉及可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉。
背景技術(shù)：
孕期包括孕早期、孕中期、孕末期。備孕期和孕早期是胚胎著床發(fā)育的重要時(shí)期，孕中期胎兒生長(zhǎng)開始加快，孕末期胎兒組織器官迅速增長(zhǎng)，孕期胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)均需要孕期婦女通過胎盤轉(zhuǎn)運(yùn)供給。
孕期婦女的生理和代謝會(huì)因適應(yīng)妊娠期胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求而發(fā)生較大的改變。首先孕期內(nèi)分泌會(huì)改變，母體卵巢及胎盤激素會(huì)增加，甲狀腺素及其他水平也會(huì)改變，母體要補(bǔ)充能量以及鈣鐵礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。其次孕期消化功能會(huì)改變，易出現(xiàn)消化不良，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鈣、鐵、維生素B12和葉酸以滿足孕婦、胎兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求增加的情況。孕期血液容積及成分會(huì)改變，可能會(huì)導(dǎo)致孕婦生理性貧血。孕期孕婦血漿的葡萄糖、氨基酸、鐵以及水溶性維生素，如維生素C、葉酸、維生素B6、維生素B12、生物素含量均降低。腎功能也會(huì)改變，葡萄糖、氨基酸和水溶性維生素B2、葉酸、煙酸、吡哆醛的代謝產(chǎn)物排出量增加。孕期的體重會(huì)適宜增加，胎兒和母體雙方體重均會(huì)增加，胎兒要生長(zhǎng)發(fā)育，母體能量消耗增加，母體生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育以及為產(chǎn)后泌乳做脂肪儲(chǔ)備。
孕期能量需求增加，但營(yíng)養(yǎng)素需要增加大于能量增加。胎兒早期發(fā)育所需氨基酸需要母體大量攝入宏量營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)來提供。脂類是膳食能量來源，其中磷脂和長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸如花生四烯酸(ARA)和二十二碳六烯酸(DHA)是胎兒腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育所必需，這些均需母體提供。孕期母體微量營(yíng)養(yǎng)素礦物質(zhì)和維生素的需求量也會(huì)增加。特別是礦物質(zhì)鈣、鐵、碘、鋅對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育必不可少，減少或是缺乏會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良甚至畸形，對(duì)母體也會(huì)造成影響，如缺鐵性貧血。母體體內(nèi)維生素含量對(duì)胎兒的代謝和發(fā)育也至關(guān)重要，維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、B族維生素(維生素B1、維生素B2、維生素B6)、葉酸等對(duì)胎兒的智力發(fā)育、生長(zhǎng)代謝有著不可替代的作用。
越來越多的研究表明，母體營(yíng)養(yǎng)失衡和不適宜的宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)環(huán)境會(huì)直接影響下一代的基因表達(dá)和代謝狀況?，F(xiàn)今許多國(guó)家都鼓勵(lì)備孕期和孕期應(yīng)多補(bǔ)充葉酸，孕期母體葉酸流失會(huì)增加，需求量(為懷孕前的1.5～2倍)變大，且母體葉酸的缺乏可能會(huì)增加子代代謝綜合征的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。微量營(yíng)養(yǎng)素礦物質(zhì)和維生素缺乏對(duì)母體和胎兒的健康有著重要作用。研究顯示，孕期補(bǔ)充鈣可降低母體高血壓、妊高癥和先兆子癇的危險(xiǎn)。如今，孕婦貧血仍然是個(gè)常見的疾病，而且有研究表明孕早期鐵缺乏和嬰兒早產(chǎn)、體重過低均有關(guān)。孕期鋅的補(bǔ)充也至關(guān)重要，母體充足的鋅可促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防胎兒先天性畸形。有文獻(xiàn)報(bào)道母體維生素A缺乏和嬰兒早產(chǎn)、發(fā)育遲緩及體重過低有關(guān)。維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致母體和子代鈣代謝紊亂。孕期維生素E的適當(dāng)補(bǔ)充可對(duì)預(yù)防新生兒溶血產(chǎn)生有益影響。孕期孕婦B族維生素的缺乏可能會(huì)影響母體胃腸道功能、導(dǎo)致缺鐵性貧血，以及胎兒發(fā)育遲緩等等。
目前配方奶粉的生產(chǎn)工藝主要有干法和濕法兩種。干法生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，但對(duì)原料的要求十分嚴(yán)格，國(guó)外大多企業(yè)采用，但國(guó)內(nèi)少有干法工藝，一般采用濕法工藝，即需對(duì)物料進(jìn)行濃縮和噴霧干燥。而干法工藝方法主要優(yōu)勢(shì)在于添加量易于控制，避免了因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱處理而造成的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損耗，缺點(diǎn)是混合的均勻度不好控制，且產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)不易控制。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，具有潤(rùn)腸通便，調(diào)理腸道，改善便秘的作用，可滿足孕期胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育和母體代謝的營(yíng)養(yǎng)需求。
本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，包括下述重量份的原料：脫脂奶粉30-35份、脫鹽乳清粉25-30份、植物脂肪粉10-20份、全脂奶粉10-15份、濃縮乳清蛋白粉3-6份、低聚果糖(FOS)3-6份、磷脂0.3-0.6份、DHA藻油粉1.0-2.0份、乳鐵蛋白粉0.1-0.5份、酒石酸氫膽堿0.2-0.6份、葡萄糖酸鋅0.01-0.05份、焦磷酸鐵0.05-0.1份、碳酸鈣0.5-1.5份、氯化鉀0.2-0.8份、氧化鎂0.1-0.4份、亞硒酸鈉0.002-0.008份、維生素E 0.01-0.04份、復(fù)合維生素0.1-0.5份。
所述脫鹽乳清粉為本領(lǐng)域常規(guī)使用的脫鹽乳清粉，一般灰分在1.5％以下；
所述植物脂肪粉為本領(lǐng)域常規(guī)使用的植物脂肪粉，具有良好的水溶性，多乳多散性；
所述濃縮乳清蛋白粉為本領(lǐng)域常規(guī)使用的濃縮乳清蛋白粉，其蛋白質(zhì)含量一般為34-82％；
低聚果糖是一種可改善腸道功能的雙歧因子，能夠有效改善糖尿病患者腸道健康水平。攝入低聚果糖后，不會(huì)引起人體血糖水平的波動(dòng)，是供糖尿病患者食用的良好甜味劑。此外，低聚果糖還可促進(jìn)雙歧桿菌的細(xì)胞、細(xì)胞壁成分及胞外分泌物增殖，因此具有提高機(jī)體免疫力的功效。
所述磷脂中總脂含量為53-69％，單不飽和脂肪酸含量為5-12％，多不飽和脂肪酸含量為33-40％，由美國(guó)杜邦公司提供。
所述DHA藻油粉中二十二碳六烯酸含量≥10％，由嘉必優(yōu)生物技術(shù)(武漢)股份有限公司提供。
所述乳鐵蛋白粉中乳鐵蛋白含量≥90％，由新西蘭西部乳業(yè)公司提供。
所述復(fù)合維生素的組成為：維生素A180μgRE，維生素D2.5μg，維生素K11.8μg，維生素B10.26mg，維生素B20.51mg，維生素B60.43mg，維生素B12 1.32μg，維生素C 35.3mg，煙酸1.71mg，泛酸0.99mg，葉酸195μg，牛磺酸7.9mg。
一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，制備工藝包括以下步驟：
(1)將配方量50％的濃縮乳清蛋白粉、低聚果糖(FOS)、磷脂、DHA藻油粉、乳鐵蛋白粉、酒石酸氫膽堿、葡萄糖酸鋅、焦磷酸鐵、碳酸鈣、氯化鉀、氧化鎂、亞硒酸鈉、維生素E、復(fù)合維生素混合均勻，得到混合料A；
(2)取配方量50％的濃縮乳清蛋白粉和配方量20％的植物脂肪粉作為載體，將混合料A加入載體中攪拌混合均勻，得混合料B；
(3)將脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、配方量80％的植物脂肪粉和全脂奶粉混合攪拌均勻，得混合料C；
(4)將混合料B和混合料C混合，攪拌均勻，即可。
混料間溫度、濕度、混料時(shí)間以及保藏時(shí)間和溫度會(huì)影響奶粉的穩(wěn)定性。因此奶粉的生產(chǎn)、包裝、存放、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)都應(yīng)當(dāng)控制溫度。本發(fā)明奶粉的混料間溫度小于28℃，混料間相對(duì)濕度低于55％，混料時(shí)間15～25min，貯藏穩(wěn)定性較好。低于30℃貯藏，脂肪維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化較慢可以較好的保持奶粉品質(zhì)。一般而言，奶粉20℃儲(chǔ)藏24個(gè)月后，可較好的保持奶粉品質(zhì)。本發(fā)明的配方奶粉色澤乳白均勻；無雜質(zhì)、結(jié)塊且顆粒大小一致；有純正的乳香味。溶解度按GB/T5413.29-1997嬰幼兒配方食品和乳粉溶解性的測(cè)定可達(dá)88％-99％。
本發(fā)明使用國(guó)標(biāo)測(cè)定原料衛(wèi)生指標(biāo)，原料產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后，采用小料和部分大料預(yù)混的方法使原料充分混合。本發(fā)明工藝是采用DHA藻油粉、乳鐵蛋白粉、復(fù)合維生素等小料粉劑直接與其他制好的粉劑原料(全脂奶粉、脫脂奶粉或脫鹽乳清粉等其他粉狀添加物)以物理方法充分混合均勻直接制成配方奶粉。其主要程序是先將各種小料(DHA藻油粉粉劑等)與少量奶粉進(jìn)行預(yù)混合，然后再與主料進(jìn)行充分混合。
《中國(guó)居民膳食指南》對(duì)孕期婦女膳食有特別推薦，包括孕前期補(bǔ)充充足的能量；孕期增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入；孕后期保持體重的正常增長(zhǎng)。按照中國(guó)居民的飲食習(xí)慣，通過增加食物攝入量來補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)素極易引起體重的過多增長(zhǎng)。與現(xiàn)有技術(shù)中的孕婦奶粉配方相比，該配方奶粉中富含葉酸，且含有乳鐵蛋白、乳清蛋白、磷脂、膽堿、鈣鐵鋅以及優(yōu)質(zhì)DHA等各類營(yíng)養(yǎng)素，可滿足孕期母體代謝和胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育的需求。該孕婦配方奶粉，適合備孕期、懷孕期婦女人群使用，具有廣寬的市場(chǎng)前景。
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB31601-2015要求孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品的最大每日份推薦量為50g。該備孕期、懷孕期適用的營(yíng)養(yǎng)配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)對(duì)比值見下表1和表2：
表1孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中必需成分指標(biāo)對(duì)比表
表2孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中可選擇成分指標(biāo)對(duì)比表
表3該奶粉的感官評(píng)價(jià)
本發(fā)明還可在配方中添加復(fù)合中藥提取物0.1-0.5份，該復(fù)合中藥提取物是由粉葛、黃芥子、淡豆豉、白扁豆花、青果、綠豆芽等藥食兼用的中藥制成的。該復(fù)合中藥提取物與配方乳粉中的其他組分配伍，可進(jìn)一步加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，改善備孕期、懷孕期婦女易出現(xiàn)的便秘問題。本發(fā)明復(fù)合中藥提取物配方中各原料混合后進(jìn)行簡(jiǎn)單的水提，得到的提取物也可與配方乳粉在改善便秘方面形成協(xié)同效果，但采用本發(fā)明的提取工藝得到的復(fù)合中藥提取物，改善便秘的效果更好，還可延長(zhǎng)所述配方奶粉的保質(zhì)期。
復(fù)合中藥提取物在步驟(1)加入，將其與濃縮乳清蛋白粉、低聚果糖(FOS)、磷脂、DHA藻油粉、乳鐵蛋白粉等混勻即可。
所述復(fù)合中藥提取物由下述重量配比的原料制成：龍眼核10-20份、茅針5-10份、胡麻花0.5-1份、粉葛1-3份、擘藍(lán)10-20份、蕪菁5-10份、黃芥子10-20份、淡豆豉10-15份、白扁豆花1-5份、青果5-10份、綠豆芽20-30份、韭菜子20-30份、芫荽5-10份、山銀花1-3份、布渣葉2-6份；
所述復(fù)合中藥提取物的制備方法為：
(1)韭菜子、芫荽、山銀花、布渣葉在70-80℃烘烤30-40min，再將其與青果、綠豆芽混合，加入這六種原料總重量3-6倍的水在100℃煎煮5-10min，過濾，得濾液a；
(2)向黃芥子、淡豆豉、白扁豆花中加入其總重量8-10倍的水和濾液a，在100℃煎煮10-15min，然后降溫至85-90℃，加入龍眼核、茅針、胡麻花、粉葛、擘藍(lán)、蕪菁，85-90℃繼續(xù)加熱30-40min，過濾，得到濾液b；
(3)濾液b靜置10-15h后濃縮干燥，得到粉末狀固體即為復(fù)合中藥提取物。
本發(fā)明采用原料均為市售產(chǎn)品。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：該配方奶粉采用植物油配方，有合理的能量結(jié)構(gòu)，是富含α-乳清蛋白以及A A/D H A的配方奶粉，能夠提供滿足嬰兒生長(zhǎng)所需的足夠營(yíng)養(yǎng)。乳鐵蛋白+葉酸+維生素A+維生素B2可預(yù)防妊娠期缺鐵性貧血。葉酸、DHA、膽堿，亞油酸和亞麻酸對(duì)嬰兒大腦神經(jīng)等發(fā)育有著重要影響。特別添加了潤(rùn)腸通便、調(diào)理腸道菌群的益生元(FOS)，F(xiàn)OS還有降血脂、降膽固醇和促進(jìn)鈣鐵鎂吸收的作用?？蓮?qiáng)化備孕期婦女身體營(yíng)養(yǎng)水平，為孕育健康寶寶做好準(zhǔn)備?？蓾M足孕期胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育和母體代謝的營(yíng)養(yǎng)需求。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)配方奶粉口感俱佳，味道香醇，溫水沖泡即可食用，方便快捷，是備孕期和懷孕期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的最佳營(yíng)養(yǎng)品。
具體實(shí)施例
實(shí)施例1：一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，包括下述重量份的原料：脫脂奶粉33份、脫鹽乳清粉28份、植物脂肪粉15份、全脂奶粉13份、濃縮乳清蛋白粉5份、低聚果糖(FOS)4份、磷脂0.4份、DHA藻油粉1.7份、乳鐵蛋白粉0.3份、酒石酸氫膽堿0.5份、葡萄糖酸鋅0.03份、焦磷酸鐵0.07份、碳酸鈣0.9份、氯化鉀0.7份、氧化鎂0.3份、亞硒酸鈉0.006份、維生素E 0.03份、復(fù)合維生素0.4份。
制備工藝包括以下步驟：
(1)將配方量50％的濃縮乳清蛋白粉、低聚果糖(FOS)、磷脂、DHA藻油粉、乳鐵蛋白粉、酒石酸氫膽堿、葡萄糖酸鋅、焦磷酸鐵、碳酸鈣、氯化鉀、氧化鎂、亞硒酸鈉、維生素E、復(fù)合維生素混合均勻，得到混合料A；
(2)取配方量50％的濃縮乳清蛋白粉和配方量20％的植物脂肪粉作為載體，將混合料A加入載體中攪拌混合均勻，得混合料B；
(3)將脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、配方量80％的植物脂肪粉和全脂奶粉混合攪拌均勻，得混合料C；
(4)將混合料B和混合料C混合，攪拌均勻，即可。
實(shí)施例2：一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，包括下述重量份的原料：脫脂奶粉34份、脫鹽乳清粉27份、植物脂肪粉18份、全脂奶粉14份、濃縮乳清蛋白粉6份、低聚果糖(FOS)5份、磷脂0.6份、DHA藻油粉1.7份、乳鐵蛋白粉0.4份、酒石酸氫膽堿0.4份、葡萄糖酸鋅0.03份、焦磷酸鐵0.06份、碳酸鈣0.9份、氯化鉀0.6份、氧化鎂0.2份、亞硒酸鈉0.003份、維生素E 0.03份、復(fù)合維生素0.5份。
其余同實(shí)施例1。
實(shí)施例3：一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，包括下述重量份的原料：脫脂奶粉31份、脫鹽乳清粉29份、植物脂肪粉13份、全脂奶粉15份、濃縮乳清蛋白粉3份、低聚果糖(FOS)4份、磷脂0.6份、DHA藻油粉1.5份、乳鐵蛋白粉0.4份、酒石酸氫膽堿0.3份、葡萄糖酸鋅0.02份、焦磷酸鐵0.05份、碳酸鈣0.7份、氯化鉀0.8份、氧化鎂0.3份、亞硒酸鈉0.007份、維生素E 0.02份、復(fù)合維生素0.3份。
其余同實(shí)施例1。
實(shí)施例4：一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，與實(shí)施例3的不同之處在于：配方中添加了復(fù)合中藥提取物0.3份。
所述配方奶粉的制備工藝包括以下步驟：
(1)將配方量50％的濃縮乳清蛋白粉、低聚果糖(FOS)、磷脂、DHA藻油粉、乳鐵蛋白粉、酒石酸氫膽堿、葡萄糖酸鋅、焦磷酸鐵、碳酸鈣、氯化鉀、氧化鎂、亞硒酸鈉、維生素E、復(fù)合維生素、復(fù)合中藥提取物混合均勻，得到混合料A；
(2)取配方量50％的濃縮乳清蛋白粉和配方量20％的植物脂肪粉作為載體，將混合料A加入載體中攪拌混合均勻，得混合料B；
(3)將脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、配方量80％的植物脂肪粉和全脂奶粉混合攪拌均勻，得混合料C；
(4)將混合料B和混合料C混合，攪拌均勻，即可。
所述復(fù)合中藥提取物由下述重量配比的原料制成：龍眼核15份、茅針8份、胡麻花0.6份、粉葛2份、擘藍(lán)18份、蕪菁9份、黃芥子12份、淡豆豉13份、白扁豆花2份、青果6份、綠豆芽25份、韭菜子25份、芫荽6份、山銀花2份、布渣葉5份；
所述復(fù)合中藥提取物的制備方法為：
(1)韭菜子、芫荽、山銀花、布渣葉在75℃烘烤35min，再將其與青果、綠豆芽混合，加入這六種原料總重量5倍的水在100℃煎煮8min，過濾，得濾液a；
(2)向黃芥子、淡豆豉、白扁豆花中加入其總重量9倍的水和濾液a，在100℃煎煮12min，然后降溫至85℃，加入龍眼核、茅針、胡麻花、粉葛、擘藍(lán)、蕪菁，85℃繼續(xù)加熱35min，過濾，得到濾液b；
(3)濾液b靜置12h后濃縮干燥，得到粉末狀固體即為復(fù)合中藥提取物。
實(shí)施例5：一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，與實(shí)施例4的不同之處在于：配方中添加了復(fù)合中藥提取物0.1份。
所述復(fù)合中藥提取物由下述重量配比的原料制成：龍眼核10份、茅針5份、胡麻花0.5份、粉葛1份、擘藍(lán)10份、蕪菁5份、黃芥子10份、淡豆豉10份、白扁豆花1份、青果5份、綠豆芽20份、韭菜子20份、芫荽5份、山銀花1份、布渣葉2份；
所述復(fù)合中藥提取物的制備方法為：
(1)韭菜子、芫荽、山銀花、布渣葉在70℃烘烤30min，再將其與青果、綠豆芽混合，加入這六種原料總重量3倍的水在100℃煎煮5min，過濾，得濾液a；
(2)向黃芥子、淡豆豉、白扁豆花中加入其總重量8倍的水和濾液a，在100℃煎煮10min，然后降溫至90℃，加入龍眼核、茅針、胡麻花、粉葛、擘藍(lán)、蕪菁，90℃繼續(xù)加熱40min，過濾，得到濾液b；
(3)濾液b靜置15h后濃縮干燥，得到粉末狀固體即為復(fù)合中藥提取物。
實(shí)施例6：一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，與實(shí)施例4的不同之處在于：配方中添加了復(fù)合中藥提取物0.5份。
所述復(fù)合中藥提取物由下述重量配比的原料制成：龍眼核20份、茅針10份、胡麻花1份、粉葛3份、擘藍(lán)20份、蕪菁10份、黃芥子20份、淡豆豉15份、白扁豆花5份、青果10份、綠豆芽30份、韭菜子30份、芫荽10份、山銀花3份、布渣葉6份；
所述復(fù)合中藥提取物的制備方法為：
(1)韭菜子、芫荽、山銀花、布渣葉在80℃烘烤40min，再將其與青果、綠豆芽混合，加入這六種原料總重量6倍的水在100℃煎煮10min，過濾，得濾液a；
(2)向黃芥子、淡豆豉、白扁豆花中加入其總重量10倍的水和濾液a，在100℃煎煮15min，然后降溫至85℃，加入龍眼核、茅針、胡麻花、粉葛、擘藍(lán)、蕪菁，85℃繼續(xù)加熱30min，過濾，得到濾液b；
(3)濾液b靜置10h后濃縮干燥，得到粉末狀固體即為復(fù)合中藥提取物。
實(shí)施例7：一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，與實(shí)施例4的不同之處在于：
所述復(fù)合中藥提取物由下述重量配比的原料制成：胡麻花0.6份、粉葛2份、擘藍(lán)18份、蕪菁9份、黃芥子12份、淡豆豉13份、白扁豆花2份、青果6份、綠豆芽25份、韭菜子25份、芫荽6份、山銀花2份、布渣葉5份；
所述復(fù)合中藥提取物的制備方法為：
(1)韭菜子、芫荽、山銀花、布渣葉在75℃烘烤35min，再將其與青果、綠豆芽混合，加入這六種原料總重量5倍的水在100℃煎煮8min，過濾，得濾液a；
(2)向黃芥子、淡豆豉、白扁豆花中加入其總重量9倍的水和濾液a，在100℃煎煮12min，然后降溫至85℃，加入胡麻花、粉葛、擘藍(lán)、蕪菁，85℃繼續(xù)加熱35min，過濾，得到濾液b；
(3)濾液b靜置12h后濃縮干燥，得到粉末狀固體即為復(fù)合中藥提取物。
實(shí)施例8：一種可防治便秘的適合備孕期、懷孕期婦女食用的配方奶粉，與實(shí)施例4的不同之處在于：
所述復(fù)合中藥提取物的制備方法為：配方中各種原料混合后，加入其總重量10倍的水在100℃煎煮12min，然后降溫至90℃，繼續(xù)加熱30-40min，過濾，濾液靜置12h后濃縮干燥，得到粉末狀固體即為復(fù)合中藥提取物。
1.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)：清潔級(jí)雌性SD大鼠(10周齡)30只，雌雄鼠合籠交配。選取受孕雌鼠20只，將其隨機(jī)分為2組，對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，
每組10只。每日正常飲食至妊娠，實(shí)驗(yàn)組按照配方奶粉(實(shí)施例3)和普通大鼠飼料各50％的配比喂養(yǎng)大鼠，對(duì)照組給予普通大鼠飼料。直至孕鼠生產(chǎn)出仔鼠，稱量仔鼠體重。
在喂養(yǎng)期間，所有動(dòng)物皮膚毛發(fā)正常，未見消瘦，無動(dòng)物死亡，各組動(dòng)物大小便正常，未見行為異常。如表4所示體質(zhì)量增長(zhǎng)情況，所有動(dòng)物整體生長(zhǎng)發(fā)育過程正常，體質(zhì)量從實(shí)驗(yàn)開始到實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)增長(zhǎng)了1.4倍多。母鼠受孕前實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組動(dòng)物的體質(zhì)量沒有明顯差別，產(chǎn)前實(shí)驗(yàn)組大鼠的體重體質(zhì)量明顯高于空白對(duì)照組(P＜0.01)，出生子鼠體重體質(zhì)量顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)。
這表明實(shí)驗(yàn)組母鼠營(yíng)養(yǎng)狀況有所改善，胎鼠的體重體質(zhì)量會(huì)增強(qiáng)。我們可以看出在配方奶粉中添加葉酸、OPO結(jié)構(gòu)脂肪、優(yōu)質(zhì)DHA、優(yōu)質(zhì)蛋白乳清蛋白和乳鐵蛋白、益生元FOS、磷脂/膽堿、鈣鐵鋅、多種維生素以及等各類功能營(yíng)養(yǎng)素能夠進(jìn)一步改善母鼠營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)胎鼠的生命體征。
表4實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組母鼠孕、產(chǎn)前及其子鼠出生體質(zhì)量情況對(duì)比(x±s，n＝10)
注：**與對(duì)照組差異極顯著(P＜0.01)。
2.本發(fā)明配方乳粉對(duì)小鼠腸運(yùn)動(dòng)的影響
①動(dòng)物分組:取清潔級(jí)昆明小鼠100只，雌雄各半，體重20-25g，隨機(jī)分為10組，即正常對(duì)照組、模型對(duì)照組和8個(gè)試驗(yàn)組，每組10只。②制備模型:除正常對(duì)照組外，其余各組小鼠皮下注射鹽酸嗎啡2.5mg/(kg·日)，共5天，并于第1天以75％酒精棉球擦拭小鼠尾部使血管擴(kuò)張充血，剪去鼠尾尖端0.3cm，然后將鼠尾傷口浸入37℃左右溫水中，直至小鼠失去血液約0.5ml，制成血虛型便秘模型。③給藥方法:造模同時(shí)，正常對(duì)照組和模型對(duì)照組小鼠灌胃蒸餾水，8個(gè)試驗(yàn)組小鼠分別灌胃給予實(shí)施例1-8制得的配方乳粉6g/kg體重。各組每天給藥1次，連續(xù)5天。末次給藥時(shí)，蒸餾水及藥液中加入2％印度墨汁指示劑。④指標(biāo)觀察:末次給藥后，各組小鼠分別置于鋪有濾紙的燒杯內(nèi)進(jìn)行觀察，記錄排出第1粒黑色糞便的平均時(shí)間，同時(shí)記錄末次給藥4小時(shí)內(nèi)平均排便的總粒數(shù)和平均糞便重量。
表5本發(fā)明配方乳粉對(duì)血虛型便秘模型小鼠腸運(yùn)動(dòng)的影響
由表5可知，實(shí)施例4-6中小鼠的排便情況普遍優(yōu)于實(shí)施例1-3，實(shí)施例8中復(fù)合中藥提取物的提取工藝未采用本發(fā)明的技術(shù)方案，其效果比實(shí)施例4-6稍差。實(shí)施例7中復(fù)合中藥提取物的的配方未采用本發(fā)明的技術(shù)方案，即使復(fù)合中藥提取物的提取工藝采用了本發(fā)明的技術(shù)方案，但仍然不能與配方奶粉中的其他組分形成協(xié)同改善便秘的作用，其效果與實(shí)施例1-3相差不大。
3.加速穩(wěn)定實(shí)驗(yàn)：分別稱20g實(shí)施例1-8制得的配方奶粉裝入鋁箔小袋，擠出空氣，密封，置于45℃條件下連續(xù)貯藏8個(gè)月，每月取樣1次，觀察奶粉是否變質(zhì)。
未變質(zhì)：配方奶粉滋氣味良好，味道香醇，具有純正濃郁的乳香味，顆粒度均勻，乳黃色粉末。
輕微變質(zhì)：配方奶粉有少量小結(jié)塊，顏色無明顯變化，氣味良好，沖調(diào)品嘗口感較好。
變質(zhì)：配方奶粉中有小結(jié)塊，顏色略深，沖調(diào)后，口感一般。
表6加速穩(wěn)定實(shí)驗(yàn)結(jié)果
45℃貯藏1d相當(dāng)于在25℃室溫下貯藏4d，實(shí)施例1-3制得的配方奶粉在45℃貯藏7個(gè)月后開始變質(zhì)，實(shí)施例4-6制得的配方奶粉在45℃貯藏9個(gè)月后開始變質(zhì)，說明實(shí)施例4-6制得的配方奶粉保質(zhì)期比實(shí)施例1-3制得的配方奶粉長(zhǎng)了8個(gè)月。