本實(shí)用新型涉及一種蒸汽滅菌鍋，屬于食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

滅菌鍋是一密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。生物保鮮竹筍生產(chǎn)過(guò)程中，需要使用殺菌鍋對(duì)密封包裝在容器內(nèi)的竹筍進(jìn)行無(wú)菌殺菌處理。現(xiàn)有的殺菌鍋采用熱水通入單個(gè)鍋體內(nèi)部后，熱水不流動(dòng)進(jìn)行密封殺菌。這樣對(duì)于體積較大的殺菌鍋來(lái)說(shuō)，殺菌效率不高，而且存在鍋體內(nèi)部各處的水溫差異較大的問(wèn)題，影響殺菌效果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題，在于提供一種蒸汽滅菌鍋，該滅菌鍋通過(guò)通入高溫蒸汽，進(jìn)行高溫高壓殺菌工作，殺菌效果好。

本實(shí)用新型通過(guò)下述方案實(shí)現(xiàn)：一種蒸汽滅菌鍋，其包括殼體、鍋門(mén)、蒸汽主管、泄壓管、進(jìn)水管和排水管，所述殼體呈橫置的空心圓柱形，所述鍋門(mén)設(shè)置在所述殼體的一側(cè)，所述殼體內(nèi)設(shè)有導(dǎo)軌，所述導(dǎo)軌通過(guò)支撐塊連接在所述殼體的底部，所述蒸汽主管設(shè)置在所述殼體的上端，并通過(guò)蒸汽支管連接到設(shè)置在所述殼體內(nèi)部的環(huán)形蒸汽管，所述環(huán)形蒸汽管上均勻分布多個(gè)蒸汽孔，所述泄壓管設(shè)置在所述殼體上端，并與所述殼體的內(nèi)部連通，所述進(jìn)水管設(shè)置在所述殼體的上端，并連接到設(shè)置在所述殼體內(nèi)部的球形噴淋頭，所述排水管設(shè)置在所述殼體的下端，并與所述殼體的內(nèi)部連通，所述殼體內(nèi)部的上側(cè)壁上設(shè)有壓力感應(yīng)裝置和溫度感應(yīng)裝置，所述殼體上設(shè)有兩個(gè)連接塊，兩個(gè)所述連接塊之間設(shè)有連接軸，所述連接軸通過(guò)連接桿連接設(shè)置在所述鍋門(mén)上的旋轉(zhuǎn)軸，所述旋轉(zhuǎn)軸上連接旋轉(zhuǎn)把手。

所述鍋門(mén)呈圓形，且其邊緣設(shè)有多個(gè)卡塊和卡槽，卡塊和卡槽間隔分布，所述殼體與所述鍋門(mén)的連接處也設(shè)有間隔分布的卡塊和卡槽，所述鍋門(mén)通過(guò)卡塊和卡槽與所述殼體連接。

所述導(dǎo)軌上設(shè)有多個(gè)限位槽。

所述蒸汽主管上設(shè)有蒸汽閥門(mén)。

所述泄壓管上設(shè)有泄壓閥門(mén)。

所述進(jìn)水管上設(shè)有進(jìn)水閥門(mén)。

所述排水管上設(shè)有排水閥門(mén)。

本實(shí)用新型的有益效果為：

1、本實(shí)用新型一種蒸汽滅菌鍋通過(guò)通入高溫蒸汽進(jìn)行殺菌，高溫蒸汽通過(guò)環(huán)形蒸汽管進(jìn)入滅菌鍋內(nèi)部，使得蒸汽分布均勻，鍋內(nèi)溫度均勻恒定，保證了殺菌效果；

2、本實(shí)用新型一種蒸汽滅菌鍋設(shè)有導(dǎo)軌，可以與外界的導(dǎo)軌連接，使得放有金屬罐的運(yùn)輸車(chē)能便捷地運(yùn)進(jìn)鍋內(nèi)；

3、本實(shí)用新型一種蒸汽滅菌鍋的導(dǎo)軌上設(shè)有限位槽，使得放有金屬罐的運(yùn)輸車(chē)能固定在鍋內(nèi)；

4、本實(shí)用新型一種蒸汽滅菌鍋設(shè)有球型噴淋頭，冷卻水通過(guò)該噴淋頭噴向四周，加快了冷卻速度；

5、本實(shí)用新型一種蒸汽滅菌鍋的鍋門(mén)通過(guò)旋轉(zhuǎn)啟閉，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型一種蒸汽滅菌鍋的正視剖面結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型一種蒸汽滅菌鍋的鍋門(mén)側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1為殼體，2為鍋門(mén)，3為蒸汽主管，4為泄壓管，5為進(jìn)水管，6為排水管，7為導(dǎo)軌，8為支撐塊，9為蒸汽支管，10為環(huán)形蒸汽管，11為蒸汽孔，12為球形噴淋頭，13為壓力感應(yīng)裝置，14為溫度感應(yīng)裝置，15為連接塊，16為連接軸，17為連接桿，18為旋轉(zhuǎn)軸，19為旋轉(zhuǎn)把手，20為限位槽，21為蒸汽閥門(mén)，22為泄壓閥門(mén)，23為進(jìn)水閥門(mén)，24為排水閥門(mén)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合圖1-2對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明，但本實(shí)用新型保護(hù)范圍不局限所述內(nèi)容。

其中相同的零部件用相同的附圖標(biāo)記表示。需要說(shuō)明的是，下面描述中使用的詞語(yǔ)“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附圖中的方向，詞語(yǔ)“內(nèi)”和“外”分別指的是朝向或遠(yuǎn)離特定部件幾何中心的方向，且附圖均采用非常簡(jiǎn)化的形式且均使用非精準(zhǔn)的比率，僅用以方便、明晰地輔助說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例的目的。

為了清楚，不描述實(shí)際實(shí)施例的全部特征，在下列描述中，不詳細(xì)描述公知的功能和結(jié)構(gòu)，因?yàn)樗鼈儠?huì)使本發(fā)明由于不必要的細(xì)節(jié)而混亂，應(yīng)當(dāng)認(rèn)為在任何實(shí)際實(shí)施例的開(kāi)發(fā)中，必須做出大量實(shí)施細(xì)節(jié)以實(shí)現(xiàn)開(kāi)發(fā)者的特定目標(biāo)，例如按照有關(guān)系統(tǒng)或有關(guān)商業(yè)的限制，由一個(gè)實(shí)施例改變?yōu)榱硪粋€(gè)實(shí)施例，另外，應(yīng)當(dāng)認(rèn)為這種開(kāi)發(fā)工作可能是復(fù)雜和耗費(fèi)時(shí)間的，但是對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)僅僅是常規(guī)工作。

一種蒸汽滅菌鍋，其包括殼體1、鍋門(mén)2、蒸汽主管3、泄壓管4、進(jìn)水管5和排水管6，殼體1呈橫置的空心圓柱形，鍋門(mén)2設(shè)置在殼體1的一側(cè)，殼體1內(nèi)設(shè)有導(dǎo)軌7，導(dǎo)軌7上設(shè)有多個(gè)限位槽20，導(dǎo)軌7通過(guò)支撐塊8連接在殼體1的底部，蒸汽主管3設(shè)置在殼體1的上端，并通過(guò)蒸汽支管9連接到設(shè)置在殼體1內(nèi)部的環(huán)形蒸汽管10，環(huán)形蒸汽管10上均勻分布多個(gè)蒸汽孔11，泄壓管4設(shè)置在殼體1上端，并與殼體1的內(nèi)部連通，進(jìn)水管5設(shè)置在殼體1的上端，并連接到設(shè)置在殼體1內(nèi)部的球形噴淋頭12，排水管6設(shè)置在殼體1的下端，并與殼體1的內(nèi)部連通，殼體1內(nèi)部的上側(cè)壁上設(shè)有壓力感應(yīng)裝置13和溫度感應(yīng)裝置14，壓力感應(yīng)裝置13和溫度感應(yīng)裝置14電連接到蒸汽滅菌鍋外部的控制裝置，殼體1上設(shè)有兩個(gè)連接塊15，兩個(gè)連接塊15之間設(shè)有連接軸16，連接軸16通過(guò)連接桿17連接設(shè)置在鍋門(mén)2上的旋轉(zhuǎn)軸18，旋轉(zhuǎn)軸18上連接旋轉(zhuǎn)把手19，鍋門(mén)2呈圓形，且其邊緣設(shè)有多個(gè)卡塊和卡槽，卡塊和卡槽間隔分布，殼體1與鍋門(mén)2的連接處也設(shè)有間隔分布的卡塊和卡槽，鍋門(mén)2通過(guò)卡塊和卡槽與殼體1連接，蒸汽主管3上設(shè)有 蒸汽閥門(mén)21，泄壓管4上設(shè)有泄壓閥門(mén)22，進(jìn)水管5上設(shè)有進(jìn)水閥門(mén)23，排水管6上設(shè)有排水閥門(mén)24。

使用時(shí)，放有金屬罐的運(yùn)輸車(chē)通過(guò)導(dǎo)軌7進(jìn)入到滅菌鍋內(nèi)部，到達(dá)相應(yīng)限位槽20處停止，然后關(guān)上鍋門(mén)2，通過(guò)蒸汽主管3通入高溫蒸汽，高溫蒸汽經(jīng)蒸汽支管9到環(huán)形蒸汽管10，最后由蒸汽孔11進(jìn)入到鍋內(nèi)，隨著蒸汽的不斷進(jìn)入，鍋內(nèi)壓力和溫度不斷升高，到達(dá)設(shè)定值時(shí)，蒸汽停止進(jìn)入，進(jìn)行一定時(shí)間的滅菌，滅菌完成后，通過(guò)泄壓閥22來(lái)降低鍋內(nèi)壓力，當(dāng)壓力將至與外部壓力相當(dāng)時(shí)，通過(guò)進(jìn)水管5通入冷卻水，冷卻完成后冷卻水通過(guò)排水管6排出，然后打開(kāi)鍋門(mén)2，完成滅菌過(guò)程。

盡管已經(jīng)對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案做了較為詳細(xì)的闡述和列舉，應(yīng)當(dāng)理解，對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，對(duì)上述實(shí)施例做出修改或者采用等同的替代方案，這對(duì)本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言是顯而易見(jiàn)，在不偏離本實(shí)用新型精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進(jìn)，均屬于本實(shí)用新型要求保護(hù)的范圍。