本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種新型保健飲品及其制作方法。
背景技術(shù)：
目前，社會(huì)在不斷發(fā)展，人們的生活水平也隨之不斷提高，再加上自然環(huán)境也日益遭到破壞，隨著大氣受到污染程度的加深，霧霾等惡劣天氣直接影響到人們的身體健康，給人們帶來(lái)很多健康的隱患，也會(huì)因此而患上疾病。然而，傳統(tǒng)的飲品基本沒(méi)有什么保健功能，無(wú)法達(dá)到預(yù)防疾病的功效。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明是為了解決上述不足，提供了一種新型保健飲品及其制作方法。
本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：一種新型保健飲品，其特征在于，由下述原材料組成：紫娟90-110kg、洛神花或同比酸性植物15-25kg、雪蓮果190-310kg或雪蓮花20-30kg、桂皮15-25kg、蜂蜜40-60kg、白砂糖250-270kg。
作為優(yōu)選的，一種新型保健飲品，其特征在于，由下述重量組份的原材料組成：紫娟100kg、洛神花或同比酸性植物20kg、雪蓮果300kg或雪蓮花25kg、桂皮20kg、蜂蜜50kg、白砂糖260kg。
一種新型保健飲品的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
1）分別將上述組份的原材料進(jìn)行消毒；
2）配料洛神花茶湯的制備：
a.將消毒后的洛神花或同比酸性植物、雪蓮果或雪蓮花、桂皮放入溫度為95±2℃的RO-6000L水中萃取30分鐘，期間每24秒轉(zhuǎn)動(dòng)3次，每5分鐘提起過(guò)濾一次；
b.萃取過(guò)濾后的茶湯用270目的滾筒搖滾后，冷卻到≦15℃；
c.冷卻后的茶湯用120目的濾網(wǎng)過(guò)濾后，讓茶湯靜置10分鐘，再用濾芯過(guò)濾，要求流量是每小時(shí)15-18噸，每五分鐘排茶渣一次；
d.背壓處理，背壓為6bar；
e.然后再將背壓后的茶湯倒入茶湯儲(chǔ)存桶，檢測(cè)茶多酚、濁度；
f.檢測(cè)后再次進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾用1微米孔徑的濾芯過(guò)濾；
3）配料紫娟茶湯的制備：
a.將消毒后的紫娟茶葉原材料，放入98±2℃，6000L RO水中萃取20分鐘，期間每24秒轉(zhuǎn)動(dòng)3次，每5分鐘提起過(guò)濾一次；
b.萃取過(guò)濾后的茶湯用270目的滾筒搖滾后，冷卻到≦15℃；
c.用120目的濾網(wǎng)過(guò)濾后，讓茶湯靜置10分鐘，再用濾芯過(guò)濾，要求流量是每小時(shí)15-18噸，每五分鐘排茶渣一次；
d.背壓處理，背壓為6bar；
e.然后再將背壓后的倒入茶湯儲(chǔ)存桶，檢測(cè)茶多酚、濁度；
f.檢測(cè)后再次進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾用1微米孔徑的濾芯過(guò)濾；
4）配料白砂糖的制備：將白砂糖加入2000L的常溫RO水中攪拌10分鐘，再用120目的濾網(wǎng)過(guò)濾后備用；
5）配料蜂蜜的制備：將蜂蜜加入2000L的常溫RO水中攪拌溶解后備用；
6）依順序?qū)⑴淞下迳窕ú铚?、紫娟茶湯、白砂糖和蜂蜜倒入調(diào)配桶，調(diào)配32000L的飲品，其中除了茶湯以外，還需添加3000LRO水稀釋?zhuān)瑪嚢?0分鐘，再檢測(cè)理化濁度；
7）用1微米孔徑的濾芯過(guò)濾；
8）用UHT超高溫瞬時(shí)殺菌，溫度為38±1℃，殺菌16小時(shí)，殺菌流量為每小時(shí)14-18噸，用無(wú)菌罐充裝、封蓋制成成品。
本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的保健飲品根據(jù)相應(yīng)的配方及比率可達(dá)到預(yù)防疾病于未然，使處于萌發(fā)狀態(tài)的疾病消除，并且無(wú)副作用，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成份，同時(shí)含有非常有效的抗氧化劑，還具有清肺的功效。
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明所解決的技術(shù)問(wèn)題、技術(shù)方案及有益效果更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的實(shí)施例僅僅用于解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
本發(fā)明一種新型保健飲品，由下述原材料組成：紫娟100kg、洛神花或同比酸性植物20kg、雪蓮果300kg或雪蓮花25kg、桂皮20kg、蜂蜜50kg、白砂糖260kg，其制配方法包括以下步驟：
1）分別將上述組分的原材料進(jìn)行消毒；
2）配料洛神花茶湯的制備：
a.將消毒后的洛神花或同比酸性植物、雪蓮果或雪蓮花、桂皮放入溫度為95±2℃的RO-6000L水中萃取30分鐘，期間每24秒轉(zhuǎn)動(dòng)3次，每5分鐘提起過(guò)濾一次；
b.萃取過(guò)濾后的茶湯用270目的滾筒搖滾后，冷卻到≦15℃；
c.冷卻后的茶湯用120目的濾網(wǎng)過(guò)濾后，讓茶湯靜置10分鐘，再用濾芯過(guò)濾，要求流量是每小時(shí)15-18噸，每五分鐘排茶渣一次；
d.背壓處理，背壓為6bar；其中，背壓是指運(yùn)動(dòng)流體在密閉容器中沿其路徑（譬如管路或風(fēng)路）流動(dòng)時(shí)，由于受到障礙物或急轉(zhuǎn)彎道的阻礙而被施加的與運(yùn)動(dòng)方向相反的壓力；
e.然后再將背壓后的茶湯倒入茶湯儲(chǔ)存桶，檢測(cè)茶多酚、濁度；茶多酚：根據(jù)國(guó)標(biāo)《茶飲料》（GB21733-2008）的規(guī)定，茶飲料（茶湯）中茶多酚含量應(yīng)≥300mg/kg，濁度：根據(jù)國(guó)標(biāo)《軟飲料用水標(biāo)準(zhǔn)》（GB10790-89）的規(guī)定，濁度<2；
f.檢測(cè)后再次進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾用1微米孔徑的濾芯過(guò)濾；
3）配料紫娟茶湯的制備：
a.將消毒后的紫娟茶葉原材料，放入98±2℃，6000L RO水中萃取20分鐘，期間每24秒轉(zhuǎn)動(dòng)3次，每5分鐘提起過(guò)濾一次；
b.萃取過(guò)濾后的茶湯用270目的滾筒搖滾后，冷卻到≦15℃；
c.用120目的濾網(wǎng)過(guò)濾后，讓茶湯靜置10分鐘，再用濾芯過(guò)濾，要求流量是每小時(shí)15-18噸，每五分鐘排茶渣一次；
d.背壓處理，背壓為6bar；背壓是指運(yùn)動(dòng)流體在密閉容器中沿其路徑（譬如管路或風(fēng)路）流動(dòng)時(shí)，由于受到障礙物或急轉(zhuǎn)彎道的阻礙而被施加的與運(yùn)動(dòng)方向相反的壓力；
e.然后再將背壓后的倒入茶湯儲(chǔ)存桶，檢測(cè)茶多酚、濁度；茶多酚:根據(jù)國(guó)標(biāo)《茶飲料》（GB21733-2008）的規(guī)定，茶飲料（茶湯）中茶多酚含量應(yīng)≥300mg/kg，濁度：根據(jù)國(guó)標(biāo)《軟飲料用水標(biāo)準(zhǔn)》（GB10790-89）的規(guī)定，濁度<2；
f.檢測(cè)后再次進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾用1微米孔徑的濾芯過(guò)濾；
4）配料白砂糖的制備：260kg白砂糖用2000L常溫℃RO水?dāng)嚢?0分鐘，再用120目的濾網(wǎng)過(guò)濾后備用；
5）配料蜂蜜的制備：50kg蜂蜜用2000L常溫℃RO水?dāng)嚢枞芙夂髠溆茫?/p>
6）依順序?qū)⑴淞下迳窕ú铚?、紫娟茶湯、白砂糖和蜂蜜倒入調(diào)配桶，每調(diào)配32000L的飲品中除了茶湯以外，其中需添加3000LRO水稀釋?zhuān)瑪嚢?0分鐘，再檢測(cè)理化濁度；檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)國(guó)標(biāo)《軟飲料用水標(biāo)準(zhǔn)》（GB10790-89）的規(guī)定，濁度<2，參考定容之后，間歇攪拌(停10分鐘攪1分鐘)；
7）用1微米孔徑的濾芯過(guò)濾；
8）用UHT超高溫瞬時(shí)殺菌，溫度為38±1℃，殺菌16小時(shí)，殺菌流量為每小時(shí)14-18噸，用無(wú)菌罐充裝、封蓋制成成品。
傳統(tǒng)的類(lèi)似產(chǎn)品基本沒(méi)有什么保健功能，而本產(chǎn)品不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成份：茶多酚含量為35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%，茶黃素0.91%，茶紅素6.99%，茶褐素5.86%，及大量的花青素等，花青素是純天然抗衰老的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，也是非常有效的抗氧化劑，并還具有溫肺化痰、調(diào)理胃腸道、提高免疫力、祛風(fēng)除濕等功效。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、同等替換和改進(jìn)等，均應(yīng)落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。