本發(fā)明涉及一種軟肉干型寵物食品，具體涉及一種供寵物食用的軟肉干及其制作方法。
背景技術(shù)：
寵物食品是專(zhuān)門(mén)為寵物、小動(dòng)物提供的食品，介于人類(lèi)食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動(dòng)物食品。肉類(lèi)食品是寵物食品中的主流產(chǎn)品，市面上的肉類(lèi)寵物食品包括濕型、半濕型、半干型和干型，濕型是指含水量在60％以上的糊狀食品，半濕型是指含水量約為20％-40％的塊狀或團(tuán)體狀的肉，半干型是指含水量約為15-20％的片狀或棍狀的肉質(zhì)食品，干型是指含水量低于10％，一半被制成粒狀、棒狀或片狀。濕型和半濕型的寵物食品不能訓(xùn)練使用，半干型和干型可以在訓(xùn)練時(shí)使用，干型的雖然很有咬勁，但是，其適口性差，會(huì)發(fā)生狗厭膩而不吃的情況，并且質(zhì)地很硬的肉干不適于年幼或年老的寵物。
目前，市面上的半干型寵物食品是由一種肉料或多種肉類(lèi)為原料制備而成，存在營(yíng)養(yǎng)單一、口感差、色澤不佳的缺陷。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的第一個(gè)目的在于提供一種供寵物食用的軟肉干，它具有適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤佳、質(zhì)地軟的特點(diǎn)。
本發(fā)明的第二個(gè)目的在于提供一種軟肉干型寵物食品的制作方法,在較低溫度下進(jìn)行烘干處理，營(yíng)養(yǎng)成分不僅沒(méi)有流失，并且安全、健康。
實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的可以通過(guò)采取如下技術(shù)方案達(dá)到：
一種供寵物食用的軟肉干，由按重量份計(jì)的以下原料制備而成：食用肉80-120份、丙三醇8-12份、山梨糖醇4-6份、乳酸鈉4-6份、雙乙酰酒石酸單雙甘油0.5-1.5份、山梨酸鉀0.05-0.07份、食鹽0.2-0.4份、添加物1-3份。
作為優(yōu)選，所述軟肉干型寵物食品由按重量份計(jì)的以下原料制備而成：食用肉90-110份、丙三醇8-11份、山梨糖醇5-6份、乳酸鈉4-6份、雙乙酰酒石酸單雙甘油1-1.5份、山梨酸鉀0.05-0.07份、食鹽0.2-0.3份、添加物2-3份。
作為優(yōu)選，所述軟肉干型寵物食品由按重量份計(jì)的以下原料制備而成：食用肉100份、丙三醇11份、山梨糖醇6份、乳酸鈉6份、雙乙酰酒石酸單雙甘油1.5份、山梨酸鉀0.07份、食鹽0.3份、添加物3份。
作為優(yōu)選，所述食用肉為雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉中的一種或兩種及以上。
作為優(yōu)選，所述添加物為大豆分離蛋白、玉米淀粉、含有維生素A、B、D、PP的復(fù)合維生素、丙二醇、蒜粉、奶酪、碳酸鈣中的一種或兩種及以上。
作為優(yōu)選，所述添加物為大豆分離蛋白、含有維生素A、B、D、PP的復(fù)合維生素、奶酪、碳酸鈣的混合物。
一種供寵物食用的軟肉干的制作方法，包括以下步驟：
1)備料：將肉料清洗干凈并剔除肉料上的脂肪，將肉料切成后0.8-1.2cm的肉片；按照配方配比準(zhǔn)備好食用肉、丙三醇、山梨糖醇、乳酸鈉、雙乙酰酒石酸單雙甘油、山梨酸鉀、食鹽和添加物；
2)滾揉：將配方量的食用肉投入到滾揉機(jī)中，然后加入配方量的丙三醇、山梨糖醇、乳酸鈉、雙乙酰酒石酸單雙甘油、山梨酸鉀、鹽和添加物；開(kāi)啟滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，得到第一食用肉混合物；控制參數(shù)如下：滾揉機(jī)抽真空至-0.08至-0.1Mpa后，以轉(zhuǎn)速3-8r/min的轉(zhuǎn)速，滾揉30-45min；
3)靜置：將第一食用肉混合物靜置80-100min使各輔料完全滲入食用肉內(nèi)，得到腌制好的第二食用肉混合物；
4)滅菌：將第二食用肉混合物平整的擺放在網(wǎng)盤(pán)上，然后放置于滅菌箱進(jìn)行滅菌處理，得到第三食用肉混合物；控制參數(shù)如下：滅菌箱內(nèi)的滅菌溫度為90-100℃，滅菌30-45min；溫度設(shè)定若低于90℃則會(huì)使產(chǎn)品中的雜菌超標(biāo)，設(shè)定在該范圍內(nèi)能殺死一些雜菌，并且使產(chǎn)品味道鮮美，溫度高于100℃則會(huì)影響產(chǎn)品的色澤和肉的質(zhì)感；
5)烘干：將第三食用肉混合物放入烘干房?jī)?nèi)烘烤，烘烤溫度為60～65℃，烘干至水分含量為15-20％，得到第四食用肉混合物；烘干溫度控制在60～65℃使肉干慢慢褐變，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失；溫度低于60℃，褐變不充分，高于65℃，肉干容易變黑；水分低于15％，會(huì)導(dǎo)致肉干太干、口感不佳，水分高于20％，則不利于保存，容易霉變；
6)金屬探測(cè)：將第四食用肉混合物放置到網(wǎng)盤(pán)上，通過(guò)金屬探測(cè)儀，將含有金屬元件的產(chǎn)品挑出；
7)包裝：使用真空機(jī)進(jìn)行真空包裝，真空度控制-0.03MPa至-0.05MPa。真空度不足產(chǎn)品容易氧化，真空度太高產(chǎn)品容易壓碎。
作為優(yōu)選，步驟2)中的控制參數(shù)如下：滾揉機(jī)抽真空至-0.08Mpa后，以轉(zhuǎn)速4r/min的轉(zhuǎn)速，正轉(zhuǎn)15min、反轉(zhuǎn)15min。滾揉機(jī)轉(zhuǎn)得太快，容易將肉摔爛，影響口感；滾揉時(shí)間控制在30分鐘能使物料混合均勻，并且料液被充分吸收,在4r/min的轉(zhuǎn)速下，若滾揉時(shí)間短于30min會(huì)使料液吸收不充分，滾揉時(shí)間超過(guò)30min會(huì)使產(chǎn)品容易碎掉。
作為優(yōu)選，步驟6)中，金屬探測(cè)參數(shù)Fe：1-3mm，SuS：0.5-3mm；參數(shù)低于1mm導(dǎo)致產(chǎn)品探測(cè)太精密，不能通過(guò)，如果高于3mm不能很好地探測(cè)出Fe元素，參數(shù)低于0.5mm導(dǎo)致產(chǎn)品探測(cè)太精密，不能通過(guò)，如果高于3mm不能很好地探測(cè)出SuS。
本發(fā)明的有益效果在于：
1、本發(fā)明通過(guò)優(yōu)化原料組合并對(duì)各組分進(jìn)行合理復(fù)配，提供一種含水率為15-20％的軟肉干,解決了肉干制品太硬、太老的技術(shù)缺陷，通過(guò)添加丙三醇、山梨糖醇、山梨酸鉀能防止軟肉干發(fā)生霉變，添加雙乙酰酒石酸單雙甘油能維持軟肉干的形狀和韌性，添加乳酸鈉能改善肉干的口感、使肉干能長(zhǎng)時(shí)間維持在較佳的色澤狀態(tài)，并且能抑制病菌滋生，而添加物則滿(mǎn)足了動(dòng)物所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、該肉干以食用肉為主料，添加物能為寵物提供充足的蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)，通過(guò)滾揉方式是肉料與輔料混合菌混勻，采用靜置腌制方法使料液完全滲入肉內(nèi)，保證了軟肉干的口感和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求，采用低溫烘焙方式，極大的保留了肉干中的營(yíng)養(yǎng)成分，并且采用低溫烘焙方式使肉干適口性好、色澤佳，尤其適合幼小或年老的動(dòng)物食用。
3、本發(fā)明優(yōu)化了制備工藝，在滾揉過(guò)程中，采用正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)方式交替進(jìn)行，能保證肉料和輔料充分混合均勻，并且還需嚴(yán)格控制滾揉轉(zhuǎn)速和滾揉時(shí)間；若滾揉機(jī)轉(zhuǎn)得太快，容易將肉摔爛，影響口感，轉(zhuǎn)速太慢，不僅會(huì)降低生產(chǎn)效率，也不能使肉料與輔料混合均勻，進(jìn)而影響口感；若滾揉時(shí)間低于30min，將導(dǎo)致物料與肉料不能充分的混合，攪拌時(shí)間高于45min，將導(dǎo)致物料溫度升高，嚴(yán)重的影響物料的性能；在靜置過(guò)程中，靜置的時(shí)間低于80min使得料液不能充分滲入肉內(nèi)，高于100min嚴(yán)重的影響產(chǎn)品的生產(chǎn)效率；擺盤(pán)過(guò)程中，控制第二食用肉混合物中的各肉塊之間不能有重疊，各肉塊之間的間隙控制在5-10mm之間，各畜禽肉塊之間的空隙如果低于5mm，烘干以后產(chǎn)品很容易粘連，如果大于10mm產(chǎn)品的生產(chǎn)效率將降低；滅菌處理過(guò)程中，溫度設(shè)定若低于90℃則會(huì)使產(chǎn)品中的雜菌超標(biāo)，設(shè)定在該范圍內(nèi)能殺死一些雜菌，并且使產(chǎn)品味道鮮美，溫度高于100℃則會(huì)影響產(chǎn)品的色澤和肉的質(zhì)感；烘烤過(guò)程中，溫度如果低于60℃產(chǎn)品不能夠很好地失水，褐變不充分，如果產(chǎn)品高于65℃的話(huà)很容易導(dǎo)致產(chǎn)品失水過(guò)快，產(chǎn)品表面的反應(yīng)加快進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)品表面變黑。
具體實(shí)施方式
下面，結(jié)合具體實(shí)施方式，對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述：
實(shí)施例1：
一種供寵物食用的軟肉干，由按重量份計(jì)的以下原料制備而成：食用肉100份、丙三醇11份、山梨糖醇6份、乳酸鈉6份、雙乙酰酒石酸單雙甘油1.5份、山梨酸鉀0.07份、食鹽0.3份、添加物3份。其中，食用肉為雞肉和鴨肉的混合物；添加物為大豆分離蛋白、含有維生素A、B、D、PP的復(fù)合維生素、奶酪、碳酸鈣的混合物。
一種供寵物食用的軟肉干的制作方法，包括以下步驟：
1)備料：將肉料清洗干凈，剔除肉料上的脂肪后將肉料切成后0.8-1.2cm的肉片；按照配方配比準(zhǔn)備好食用肉、丙三醇、山梨糖醇、乳酸鈉、雙乙酰酒石酸單雙甘油、山梨酸鉀、鹽和添加物；
2)滾揉：將配方量的食用肉投入到滾揉機(jī)中，然后加入配方量的丙三醇、山梨糖醇、乳酸鈉、雙乙酰酒石酸單雙甘油、山梨酸鉀、鹽和添加物；開(kāi)啟滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，得到第一食用肉混合物；控制參數(shù)如下：滾揉機(jī)抽真空至-0.08Mpa后，以轉(zhuǎn)速4r/min的轉(zhuǎn)速，正轉(zhuǎn)15min、反轉(zhuǎn)15min；
3)靜置：將第一食用肉混合物靜置90min得到第二食用肉混合物；
4)滅菌：將第二食用肉混合物平整的擺放在網(wǎng)盤(pán)上，然后放置于滅菌箱進(jìn)行滅菌處理，得到第三食用肉混合物；控制參數(shù)如下：滅菌箱內(nèi)的滅菌溫度為90℃，滅菌45min；
5)烘干：將第三食用肉混合物放入烘干房?jī)?nèi)烘烤，烘烤溫度為60℃，烘干至水分含量為15-20％，得到第四食用肉混合物；
6)金屬探測(cè)：將第四食用肉混合物放置到網(wǎng)盤(pán)上，通過(guò)金屬探測(cè)儀，將含有金屬元件的產(chǎn)品挑出；金屬探測(cè)參數(shù)Fe：1-3mm，SuS：0.5-3mm；
7)包裝：使用真空機(jī)進(jìn)行真空包裝，真空度控制-0.03MPa至-0.05MPa。
實(shí)施例2：
一種供寵物食用的軟肉干，由按重量份計(jì)的以下原料制備而成：食用肉80份、丙三醇8份、山梨糖醇4份、乳酸鈉4份、雙乙酰酒石酸單雙甘油0.5份、山梨酸鉀0.05份、食鹽0.2份、添加物1份。其中，食用肉為雞肉；添加物為大豆分離蛋白、含有維生素A、B、D、PP的復(fù)合維生素、奶酪、碳酸鈣的混合物。
一種供寵物食用的軟肉干的制作方法，包括以下步驟：
1)備料：將肉料清洗干凈，剔除肉料上的脂肪后將肉料切成后0.8-1.2cm的肉片；按照配方配比準(zhǔn)備好食用肉、丙三醇、山梨糖醇、乳酸鈉、雙乙酰酒石酸單雙甘油、山梨酸鉀、鹽和添加物；
2)滾揉：將配方量的食用肉投入到滾揉機(jī)中，然后加入配方量的丙三醇、山梨糖醇、乳酸鈉、雙乙酰酒石酸單雙甘油、山梨酸鉀、鹽和添加物；開(kāi)啟滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，得到第一食用肉混合物；控制參數(shù)如下：滾揉機(jī)抽真空至-0.08Mpa后，以轉(zhuǎn)速6r/min的轉(zhuǎn)速，正轉(zhuǎn)15min、反轉(zhuǎn)15min；
3)靜置：將第一食用肉混合物靜置90min得到第二食用肉混合物；
4)滅菌：將第二食用肉混合物平整的擺放在網(wǎng)盤(pán)上，然后放置于滅菌箱進(jìn)行滅菌處理，得到第三食用肉混合物；控制參數(shù)如下：滅菌箱內(nèi)的滅菌溫度為100℃，滅菌30min；
5)烘干：將第三食用肉混合物放入烘干房?jī)?nèi)烘烤，烘烤溫度為65℃，烘干至水分含量為15-20％，得到第四食用肉混合物；
6)金屬探測(cè)：將第四食用肉混合物放置到網(wǎng)盤(pán)上，通過(guò)金屬探測(cè)儀，將含有金屬元件的產(chǎn)品挑出；金屬探測(cè)參數(shù)Fe：1-3mm，SuS：0.5-3mm；
7)包裝：使用真空機(jī)進(jìn)行真空包裝，真空度控制-0.03MPa至-0.05MPa。
實(shí)施例3：
一種供寵物食用的軟肉干，由按重量份計(jì)的以下原料制備而成：食用肉120份、丙三醇12份、山梨糖醇6份、乳酸鈉6份、雙乙酰酒石酸單雙甘油1.5份、山梨酸鉀0.07份、食鹽0.4份、添加物3份。其中，食用肉為鴨肉；添加物為大豆分離蛋白、含有維生素A、B、D、PP的復(fù)合維生素、奶酪、碳酸鈣的混合物。
一種供寵物食用的軟肉干的制作方法，包括以下步驟：
1)備料：將肉料清洗干凈，剔除肉料上的脂肪后將肉料切成后0.8-1.2cm的肉片；按照配方配比準(zhǔn)備好食用肉、丙三醇、山梨糖醇、乳酸鈉、雙乙酰酒石酸單雙甘油、山梨酸鉀、鹽和添加物；
2)滾揉：將配方量的食用肉投入到滾揉機(jī)中，然后加入配方量的丙三醇、山梨糖醇、乳酸鈉、雙乙酰酒石酸單雙甘油、山梨酸鉀、鹽和添加物；開(kāi)啟滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，得到第一食用肉混合物；控制參數(shù)如下：滾揉機(jī)抽真空至-0.1Mpa后，以轉(zhuǎn)速8r/min的轉(zhuǎn)速，正轉(zhuǎn)15min、反轉(zhuǎn)15min；
3)靜置：將第一食用肉混合物靜置90min得到第二食用肉混合物；
4)滅菌：將第二食用肉混合物平整的擺放在網(wǎng)盤(pán)上，然后放置于滅菌箱進(jìn)行滅菌處理，得到第三食用肉混合物；控制參數(shù)如下：滅菌箱內(nèi)的滅菌溫度為90℃，滅菌40min；
5)烘干：將第三食用肉混合物放入烘干房?jī)?nèi)烘烤，烘烤溫度為65℃，烘干至水分含量為15-20％，得到第四食用肉混合物；
6)金屬探測(cè)：將第四食用肉混合物放置到網(wǎng)盤(pán)上，通過(guò)金屬探測(cè)儀，將含有金屬元件的產(chǎn)品挑出；金屬探測(cè)參數(shù)Fe：1-3mm，SuS：0.5-3mm；
7)包裝：使用真空機(jī)進(jìn)行真空包裝，真空度控制-0.03MPa至-0.05MPa。
實(shí)施例4：
本實(shí)施例的特點(diǎn)是：食用肉100份、丙三醇11份、山梨糖醇6份、乳酸鈉6份、雙乙酰酒石酸單雙甘油1.5份、山梨酸鉀0.07份、食鹽0.3份、添加物3份。其中，食用肉為牛肉；添加物為大豆分離蛋白、玉米淀粉、含有維生素A、B、D、PP的復(fù)合維生素、丙二醇、蒜粉的混合物。
其它與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例5：
本實(shí)施例的特點(diǎn)是：食用肉100份、丙三醇9份、山梨糖醇5份、乳酸鈉5份、雙乙酰酒石酸單雙甘油1份、山梨酸鉀0.06份、食鹽0.3份、添加物3份。其中，食用肉為羊肉；添加物為大豆分離蛋白。其它與實(shí)施例1相同。
對(duì)比例1：普通的軟肉干類(lèi)產(chǎn)品。
測(cè)試?yán)?
根據(jù)“適口性系數(shù)”來(lái)測(cè)算寵物對(duì)實(shí)施例1-3的軟肉干型寵物食品、對(duì)比例1的普通的凍干肉類(lèi)產(chǎn)品的接受程度。“適口性”主要是指動(dòng)物、寵物對(duì)待食品、飼料的采食積極性和采食頻率，能夠直接反映寵物食品、狗糧品質(zhì)的優(yōu)劣。
綜合適口性系數(shù)的測(cè)算包括兩部分：適口性(X)+耐口性(Y)，綜合適口性系數(shù)＝(X+Y)÷2。
具體的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)如下：
最佳適口性系數(shù)數(shù)值＝10.0；較高適口性系數(shù)數(shù)值＝8.0；
較好適口性系數(shù)數(shù)值＝7.2；合格適口性系數(shù)數(shù)值＝6.0。
利用多只犬來(lái)計(jì)算適口性，利用單只犬計(jì)算耐口性。具體操作如下：
一、多只犬計(jì)算適口性
此實(shí)驗(yàn)主要指代“第一口”偏好適口性試驗(yàn)，是針對(duì)寵物對(duì)狗糧的氣味、香氣、口感和外觀(guān)的第一印象。
挑選30條實(shí)驗(yàn)犬，平均分成3組，每組10條，并且，每組內(nèi)小型犬種有4條，中型犬種有4條，大型犬種有2條。
給第1組實(shí)驗(yàn)犬同時(shí)提供等重量的實(shí)施例1和對(duì)比例1的寵物食品，分別觀(guān)察選擇采食的犬只所占比例；連續(xù)觀(guān)察5天，分別求取平均值X1和X2，結(jié)果見(jiàn)表1；
給第2組實(shí)驗(yàn)犬同時(shí)提供等重量的實(shí)施例2和對(duì)比例1的寵物食品，分別觀(guān)察選擇采食的犬只所占比例；連續(xù)觀(guān)察5天，分別求取平均值X3和X4，結(jié)果見(jiàn)表1；
給第3組實(shí)驗(yàn)犬同時(shí)提供等重量的實(shí)施例1和對(duì)比例1的寵物食品，分別觀(guān)察選擇采食的犬只所占比例；連續(xù)觀(guān)察5天，分別求取平均值X5和X6，結(jié)果見(jiàn)表1。
其中，
8條或以上犬只選擇，適口性系數(shù)為10.0；
7條犬只選擇，適口性系數(shù)為9.0；
6條犬只選擇，適口性系數(shù)為8.0；
5條犬只選擇，適口性系數(shù)為7.0；
4條犬只選擇，適口性系數(shù)為6.0；
3條犬只選擇，適口性系數(shù)為5.0；
2條犬只選擇，適口性系數(shù)為4.0；
1條犬只選擇，適口性系數(shù)為2.0；
0條犬只選擇，適口性系數(shù)為0.0。
二、單只犬計(jì)算耐口性
耐口性是針對(duì)寵物狗采食量和持續(xù)采食的測(cè)試，該種測(cè)試是從采食開(kāi)始到該次采食行為結(jié)束，高點(diǎn)和低點(diǎn)總體積總質(zhì)量的測(cè)量，采食總量決定了適口性?xún)?yōu)劣和狗糧食品耐口性強(qiáng)弱。
挑選5條實(shí)驗(yàn)犬，分別食用等重量的實(shí)施例1-3的軟肉干型寵物食品、對(duì)比例1的寵物食品。喂食時(shí)間為上午9點(diǎn)前，采食活動(dòng)結(jié)束，分別計(jì)算食物剩余量，連續(xù)觀(guān)察統(tǒng)計(jì)5天，取平均值，實(shí)施例1-3的結(jié)果分別記為Y1、Y2、Y3，對(duì)比例1的結(jié)果分別記為Y4，結(jié)果見(jiàn)表2。
其中，剩余100％，耐口性系數(shù)為0.0；
剩余90％，耐口性系數(shù)為1.0；
剩余80％，耐口性系數(shù)為2.0；
剩余70％，耐口性系數(shù)為3.0；
剩余60％，耐口性系數(shù)為4.0；
剩余50％，耐口性系數(shù)為5.0；
剩余40％，耐口性系數(shù)為6.0；
剩余30％，耐口性系數(shù)為7.0；
剩余20％，耐口性系數(shù)為8.0；
剩余10％，耐口性系數(shù)為9.0；
剩余0％，耐口性系數(shù)為10.0；
表1 實(shí)施例1-3和對(duì)比例1的適口性實(shí)驗(yàn)記錄表
也就是說(shuō)，X1＝(10+10+10+9+10)/5＝9.8。
X2＝(4+5+5+5+2)/5＝4.2。
X3＝(10+10+9+10+10)/5＝9.8。
X4＝(4+5+5+2+4)/5＝4。
X5＝(9+9+10+10+10)/5＝9.6。
X6＝(4+4+5+5+4)/5＝4.4。
綜上所述，實(shí)施例1的軟肉干型寵物食品適口性系數(shù)為9.8；實(shí)施例2的軟肉干型寵物食品適口性系數(shù)為9.8；實(shí)施例3的軟肉干型寵物食品適口性系數(shù)為9.6；而在3個(gè)組內(nèi)，對(duì)比例1的寵物食品，其適口性系數(shù)分別為4.2、4.0和4.4，平均值為4.2；可見(jiàn)，實(shí)驗(yàn)犬更加偏好實(shí)施例1-3的軟肉干寵物食品，特別是實(shí)施例1和實(shí)施例2的效果最佳，適口性系數(shù)達(dá)到9.8。
表2 實(shí)施例1-3和對(duì)比例1的耐口性實(shí)驗(yàn)記錄表
也就是說(shuō)，Y1＝(9+9+10+10+10)/5＝9.6。
Y2＝(8+8+9+9+9)/5＝8.6。
Y3＝(10+8+9+10+10)/5＝9.4。
Y4＝(6+6+7+8+7)/5＝6.8。
綜上所述，實(shí)施例1的軟肉干型寵物食品耐口性系數(shù)為9.6；實(shí)施例2的軟肉干型寵物食品耐口性系數(shù)為8.6；實(shí)施例3的軟肉干型寵物食品耐口性系數(shù)為9.4；對(duì)比例1的軟肉干型寵物食品耐口性系數(shù)為6.8?？梢?jiàn)，實(shí)驗(yàn)犬對(duì)實(shí)施例1-3軟肉干型寵物食品的食用量較大，說(shuō)明實(shí)施例1-3軟肉干型寵物食品口感好，寵物喜歡。特別是實(shí)施例1的效果最佳。
根據(jù)表1和表2的記錄，分別計(jì)算實(shí)施例1-3和對(duì)比例1-2的綜合適口性系數(shù)，分別如下：
實(shí)施例1：綜合適口性系數(shù)＝(X1+Y1)÷2＝(9.8+9.6)/2＝9.7。
實(shí)施例2：綜合適口性系數(shù)＝(X3+Y2)÷2＝(9.8+8.6)/2＝9.2。
實(shí)施例3：綜合適口性系數(shù)＝(X5+Y3)÷2＝(9.6+9.4)/2＝9.5
對(duì)比例1：綜合適口性系數(shù)＝(X2+X4+X6+Y4)÷4＝(4.2+4+4.4+6.8)/4＝4.85。
可見(jiàn)，實(shí)施例1-3的軟肉干型寵物食品，其綜合適口性系數(shù)均高于8，實(shí)施例1為9.7，為最佳實(shí)施例。而對(duì)比例1的綜合適口性系數(shù)僅為4.85，可見(jiàn)，實(shí)驗(yàn)犬更加偏好實(shí)施例1-3的軟肉干型寵物食品。
對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，可根據(jù)以上描述的技術(shù)方案以及構(gòu)思，做出其它各種相應(yīng)的改變以及變形，而所有的這些改變以及變形都應(yīng)該屬于本發(fā)明權(quán)利要求的保護(hù)范圍之內(nèi)。