本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種豇豆蘋果復(fù)合飲料。

背景技術(shù)：

豇豆(學(xué)名 Vigna unguiculata)，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5～13厘米，寬4～7厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ?，兩面無毛，側(cè)生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距。萼鐘狀，無毛；花冠淡紫色，長約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛。莢果線形，下垂，長可達40厘米?；ü?～9月。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的，是提供一種豇豆蘋果復(fù)合飲料，它含有整腸作用的食物纖維多，可防止便秘，也可預(yù)防大腸癌。常用豇豆汁可改善糖尿病病情。具有加強肺、氣管的藥效，由于祛痰作用，可起鎮(zhèn)咳的效果。

采用的技術(shù)方案是：

一種豇豆蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

豇豆7-13份，蘋果20-25份，檸檬酸5-10份，小蘇打3-7份，白砂糖9-16份，食用乙酸4-8份，食鹽2-8份，食用色素4-8份和適量的水。

一種豇豆蘋果復(fù)合飲料的制備方法，包括以下步驟：

按重量稱量上述原料，將豇豆和蘋果洗凈，切塊。將豇豆、蘋果放入榨汁機榨汁，得到復(fù)合果蔬汁，向復(fù)合果蔬汁內(nèi)邊攪拌邊勻速加入白砂糖和檸檬酸，攪拌至完全溶解。然后，向復(fù)合果蔬汁內(nèi)加入適量的水并攪拌均勻。將所得果蔬汁加熱至65℃，不停攪拌并保溫1小時。將果蔬汁冷卻到室溫后放置30min，向其中加入小蘇打、食用乙酸、食鹽和食用色素并攪拌均勻。將混合物密閉煎煮，時間為沸后10分鐘，常溫冷卻后裝罐、密封。

其優(yōu)點在于：它含有整腸作用的食物纖維多，可防止便秘，也可預(yù)防大腸癌。常用豇豆汁可改善糖尿病病情。具有加強肺、氣管的藥效，由于祛痰作用，可起鎮(zhèn)咳的效果。

具體實施方式

實施例1

一種豇豆蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

豇豆7份，蘋果20份，檸檬酸5份，小蘇打3份，白砂糖9份，食用乙酸4份，食鹽2份，食用色素4份和適量的水。

實施例2

一種豇豆蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

豇豆13份，蘋果25份，檸檬酸10份，小蘇打7份，白砂糖16份，食用乙酸8份，食鹽8份，食用色素8份和適量的水。

實施例3

一種豇豆蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

豇豆10份，蘋果23份，檸檬酸8份，小蘇打5份，白砂糖13份，食用乙酸6份，食鹽5份，食用色素6份和適量的水。