本發(fā)明屬于飲品領(lǐng)域，特別提供一種具有保健作用的菇本茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

灰樹花，別稱貝葉多孔菌、栗子蘑、蓮花菌、葉狀奇果菌、千佛菌、云蕈、舞茸，是一種中溫型、好氧、喜光的木腐菌，夏秋季發(fā)生于櫟樹、板栗、栲樹、青岡櫟等殼斗科樹種及闊葉樹的樹樁或樹根上，造成心材白色腐朽，木質(zhì)部成了灰樹花的主要營(yíng)養(yǎng)源。子實(shí)體肉質(zhì)，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊；其氣味、清香四溢，沁人心脾；其肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭；灰樹花具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭，鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳肴，烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)，可炒、燒、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法，灰樹花多用于餐飲領(lǐng)域，目前還沒有采用其作為保健茶原料的報(bào)道。

茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌，是極高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，鮮嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。茶樹菇與楊樹菇，柱狀田頭菇、柱狀環(huán)銹傘、柳菌、柳環(huán)菌(貴州、云南)、柳松茸(中國(guó)臺(tái)灣省與日本)屬于同一物種。但楊樹菇、柱狀田頭菇、柱 狀環(huán)銹傘、柳菌、柳環(huán)菌(貴州、云南)、柳松茸(中國(guó)臺(tái)灣省與日本)等品種，與茶樹菇在形態(tài)、品質(zhì)上有較大差異，茶樹菇在味、香、食、藥用價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值等方面，明顯優(yōu)于楊樹菇等品種。

香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，素有"山珍之王"之稱。香菇是世界第二大食用菌，它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力，中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。

姬松茸，又名巴西蘑菇，原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價(jià)值頗高；蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對(duì)抑制腫瘤(尤其是腹水癌)、醫(yī)療痔瘺、增強(qiáng)精力、防治心血管病等都有療效。

牛肝菌，又稱大腳菇、白牛肝菌。子實(shí)體中等至大型。菌蓋扁半球形或稍平展，不粘，光滑，邊緣純，黃褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色，厚，受傷后不變色。菌管初期白色，后呈淡色，直生或近孿生，或在柄之周圍凹陷。管口圓形，基部稍膨大淡褐色或淡黃褐色，內(nèi)實(shí)。分布于中國(guó) 河南、中國(guó)臺(tái)灣、黑龍江、吉林、四川、貴州、云南、西藏、內(nèi)蒙古、福建等地區(qū)。可食用，是優(yōu)良野生食用菌。其菌肉厚而細(xì)軟、味道鮮美。該菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋和血、補(bǔ)虛提神等功效，又是婦科良藥，可治婦女白帶癥及不孕癥。

四孢蘑菇，子實(shí)體中等至稍大，菌蓋寬3-13cm，初扁半球形，后的平展，有時(shí)中部下凹，白色至乳白色，光滑或后期具叢毛狀鱗片，干燥時(shí)邊緣開裂。菌肉白色，厚。菌褶初粉紅色，后變褐色至黑褐色，較密，離生，不等長(zhǎng)。菌柄較短，粗，圓柱形，有時(shí)稍彎曲，和1-9cm，粗0.5-2cm，近光滑或略有纖毛，白色，中實(shí)。菌環(huán)單層，白色，膜質(zhì)，生菌柱中部，易脫落?？墒秤茫苋斯ぴ耘嗪蜕顚影l(fā)酵培養(yǎng)菌絲體，是優(yōu)良食用菌。含有維生素C、B1、PP等，經(jīng)常食用可預(yù)防腳氣病，身體疲倦、食欲不振，消化不良以及婦女在哺乳期間乳汁分泌減少，還可以預(yù)防毛細(xì)血管破裂，牙床及腹腔出血，皮膚糙皮病及各種貧血病癥等。該蘑菇可產(chǎn)生野菇菌素，對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有抑制作用，還可以降低血糖。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種具有保健作用的菇本茶及其制備方法，該菇本茶主要針對(duì)四大健康基礎(chǔ)問題：睡眠不好、消化問題、感冒及皮膚炎癥具有有效的改善及治療作用，同時(shí)還具有防治灰指甲和腳氣的功效，長(zhǎng)期飲用可以提高人體免疫力，適合各年齡段人士飲用。

本發(fā)明具體提供了一種菇本茶，其特征在于，所述菇本茶采用以下重量份原料配制而成：灰樹花1-5份，茶樹菇1-8份。

根據(jù)飲用效果的不同，本發(fā)明所述菇本茶還可以分為以下幾種優(yōu)選配方：

配方1：灰樹花1-2份，茶樹菇1-2份。

該配方在改善四大健康基礎(chǔ)問題的同時(shí)能夠有效的抗癌防癌，同時(shí)對(duì)婦科炎癥有一定的緩解或治療作用。另外，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，灰樹花與茶樹菇具有協(xié)同作用，可以用來預(yù)防和治療灰指甲、腳氣，尤其采用該配方效果更佳(當(dāng)灰樹花與茶樹菇的質(zhì)量比為1:1時(shí)效果最佳)，目前本申請(qǐng)發(fā)明人已針對(duì)灰指甲患者做了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)效果佳。

配方2：灰樹花1-5份，茶樹菇1-8份，牛肝菌0-1.2份，四孢蘑菇0-1份，香菇0-4份，姬松茸0-3份，且牛肝菌和四孢蘑菇至少添加一種。

該配方在改善四大健康基礎(chǔ)問題的同時(shí)對(duì)婦科疾病(如婦科炎癥、不孕癥等)有特效作用，更適合女士長(zhǎng)期飲用，以預(yù)防或輔助治療婦科疾病。

配方3：灰樹花1-3份，茶樹菇1-3份，牛肝菌0.2-0.8份，四孢蘑菇0.5-1份。

該配方為配方2的優(yōu)選方案，主要針對(duì)婦科疾病的預(yù)防與治療，長(zhǎng)期飲用安全無副作用。

配方4：灰樹花1-3份，茶樹菇1-3份，香菇1-2份，姬松茸1-2份，牛肝菌0-0.5份，四孢蘑菇0-1份。

該配方在改善四大健康基礎(chǔ)問題以及婦科疾病的同時(shí)，針對(duì)高血脂癥、高血壓病以及肥胖有改善作用，對(duì)肝、腎功能性病癥，干細(xì)胞造血缺乏病癥有改善作用，針對(duì)心腦血管、臟器功能、生物免疫等健康性肌體水平具有較全面明顯的改善和維護(hù)作用，適合各年齡段人士長(zhǎng)期服用。

本發(fā)明所述菇本茶，其特征在于：所述菇本茶還含有枸杞，其重量份數(shù)為0.03-0.30份。

本發(fā)明所述菇本茶的制備方法，其特征在于：將經(jīng)烘焙工藝處理的食用性干原料(如灰樹花、茶樹菇等食用菌菌菇干貨，可在市場(chǎng)、超市等處購(gòu)買，枸杞整粒放入，無需處理)去根；切成尺寸為5-10mm的段、塊、片狀材料，按比例混和后形成菇本茶。

采用本發(fā)明所述菇本茶制備飲品的方法為：將經(jīng)烘焙工藝處理的食用性干原料去根；切成尺寸為5-10mm的段、塊、片狀材料，按比例混和后形成菇本茶；將菇本茶放入保溫容器中，并加入溫度為90℃-100℃的水浸泡8-12h，其加入量為重量比：菇本茶：水＝2:75-90，保證在浸泡的前8h內(nèi)保溫容器內(nèi)溫度下降不高于30℃。

具體實(shí)施方式

本實(shí)施例所述菇本茶的制備方法為：將經(jīng)烘焙工藝處理的食用性干原料去根；切成尺寸為5-10mm的段、塊、片狀材料，按比例直接混和后形成菇本茶(不經(jīng)水洗、泡發(fā)等工序)。

采用所述菇本茶制備飲品的方法為：將菇本茶放入保溫容器中，并加入溫度為90℃-100℃的水浸泡8-12h后可飲用，其加入量為重量比：菇本茶：水＝2:75-90，保證在浸泡的前8h內(nèi)保溫容器內(nèi)溫度下降不高于30℃。

表1實(shí)施例菇本茶配方

一、菇本茶對(duì)灰指甲患者的治療作用：

臨床資料：對(duì)遼寧省沈陽市150例灰指甲患者進(jìn)行臨床觀察治療，其中男性74例，女性76例，年齡20-60歲，平均年齡46歲。隨機(jī)分為3組，每組50人。第1組飲用實(shí)施例1菇本茶，第二組飲用實(shí)施例4菇本茶，第三組飲用實(shí)施例5菇本茶。

飲用方法：每人每日最少飲用800ml，飲用時(shí)間不限，連續(xù)飲用4個(gè)月。

飲用效果：連續(xù)飲用4個(gè)月后，全部患者臨床癥狀明顯好轉(zhuǎn)或基本消失，3組治療率無明顯差別，其中70％的患者飲用4個(gè)月后癥狀基本消失，甲板外觀恢復(fù)正常，功能活動(dòng)恢復(fù)正常，表2為部分病例。

表2灰指甲患者病例

二、菇本茶對(duì)婦科炎癥的治療作用：

臨床資料：對(duì)遼寧省沈陽市100例宮頸炎、陰道炎、盆腔炎、子宮內(nèi)膜炎門診患者進(jìn)行臨床觀察治療，年齡20-50歲，平均年齡35歲。

飲用方法：飲用配方2或8菇本茶，每人每日最少飲用800ml，飲用時(shí)間不限，連續(xù)飲用3個(gè)月。

飲用效果：連續(xù)飲用3個(gè)月后，全部患者臨床癥狀明顯好轉(zhuǎn)或基本消失，其中80％的患者飲用3個(gè)月后癥狀基本消失，醫(yī)院復(fù)診炎癥消失。

三、菇本茶對(duì)高血壓的治療作用：

臨床資料：對(duì)遼寧省沈陽市80例門診患者進(jìn)行臨床觀察治療，年齡40-75歲，平均年齡62歲。

飲用方法：飲用配方4菇本茶，每人每日最少飲用800ml，飲用時(shí)間不限，連續(xù)飲用3個(gè)月。

飲用效果：連續(xù)飲用3個(gè)月后，全部患者臨床癥狀明顯好轉(zhuǎn)或基本消失，其中60％的患者飲用3個(gè)月后癥狀基本消失，飲用12個(gè)月后未出現(xiàn)類似癥狀。

上述實(shí)施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并據(jù)以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。