本發(fā)明涉及酵素，尤其涉及一種使用黃砂糖的茶麩酵素及其制備方法。

背景技術(shù)：

酵素就是酶，是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。

傳統(tǒng)酵素的配方較復(fù)雜，制備工藝也較復(fù)雜，成本較高。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的問題，本發(fā)明提供了一種低成本的使用黃砂糖的茶麩酵素及其制備方法。

本發(fā)明提供了一種使用黃砂糖的茶麩酵素，按照重量份的原料包括：水10份、茶麩3份、黃砂糖1份。

本發(fā)明還提供了一種使用黃砂糖的茶麩酵素的制備方法，包括以下步驟：

S1、往塑料容器裝滿六成的生水，塑料容器配有旋緊蓋；

S2、所用生水的十分之一的量就是所需黃砂糖的量，將黃砂糖倒入生水中，輕輕攪勻，使黃砂糖融化形成黃砂糖水；

S3、所用生水的十分之三的量就是所需茶麩的量，將茶麩放進(jìn)黃砂糖水中，輕輕攪勻，使所有茶麩都浸于水中；

S4、將塑料容器的旋緊蓋旋緊，并于塑料容器的瓶身注明日期，置于陰涼、通風(fēng)之處，塑料容器內(nèi)留一定空間，以防止使用黃砂糖的茶麩酵素發(fā)酵時(shí)溢出塑料容器外；

S5、第一個(gè)月內(nèi)，每天將旋緊蓋旋松一次，并立刻關(guān)緊，以釋出因發(fā)酵而膨脹的氣體；

S6、第二個(gè)月至第三個(gè)月內(nèi)，靜置，三個(gè)月期滿完成。

本發(fā)明的有益效果是：通過上述方案，簡化了配方，簡化了制備工藝，降低了成本。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明。

一種使用黃砂糖的茶麩酵素，按照重量份的原料包括：水10份、茶麩3份、黃砂糖1份。

茶粕，也叫茶麩、茶籽餅，是油茶籽經(jīng)榨油后的渣餅，有效成分是皂角甙素，也是一種植物源農(nóng)藥。

一種使用黃砂糖的茶麩酵素的制備方法，包括以下步驟：

S1、往塑料容器裝滿六成的生水（如五公升的空罐裝進(jìn)三公升的水），塑料容器配有旋緊蓋；

S2、所用生水的十分之一的量就是所需黃砂糖的量（一公升的水相當(dāng)于一公斤的重量，所以，三公升的水就要配300kg的黃砂糖），將黃砂糖倒入生水中，輕輕攪勻，使黃砂糖融化形成黃砂糖水；

S3、所用生水的十分之三的量就是所需茶麩的量（如三公升的水就要配900kg的茶麩），將茶麩放進(jìn)黃砂糖水中，輕輕攪勻，使所有茶麩都浸于水中（不時(shí)把浮在液面上的茶麩按下去，使其浸泡在液體中）；

S4、將塑料容器的旋緊蓋旋緊，并于塑料容器的瓶身注明日期，置于陰涼、通風(fēng)之處，塑料容器內(nèi)留一定空間，以防止使用黃砂糖的茶麩酵素發(fā)酵時(shí)溢出塑料容器外；

S5、第一個(gè)月內(nèi)，每天將旋緊蓋旋松一次，并立刻關(guān)緊，以釋出因發(fā)酵而膨脹的氣體；

S6、第二個(gè)月至第三個(gè)月內(nèi)，靜置，三個(gè)月期滿完成。

本發(fā)明提供的一種低成本的使用黃砂糖的茶麩酵素具有以下環(huán)保用途：

洗頭時(shí)：放一些酵素，放一些洗發(fā)水，混在手上，正常洗法。

制作過程：

1、 避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

2、 可將酵素原料切片，切得越小，越有助于分解。

3、 酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余（但可作堆肥用），會(huì)有腐臭味。

4、 如果希望制作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。

5、 安裝酵素的容器需保有20%的發(fā)酵空間。

6、 若一時(shí)無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續(xù)加入鮮垃圾，3個(gè)月的期限由最后一次加入當(dāng)天算起。

7、 在容器上標(biāo)示制作日期。酵素原料分解和發(fā)酵歷時(shí)3個(gè)月，請(qǐng)耐心讓整個(gè)過程完整進(jìn)行。

8、 制作酵素時(shí)，請(qǐng)保持愉快的心情，懷著愛心做，酵素的品質(zhì)會(huì)更好。

9、 使用黃砂糖的茶麩酵素應(yīng)該放置于空氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放于冰箱內(nèi)，低溫會(huì)降低酵素的活性。

發(fā)酵過程：

1、 黃砂糖水需掩蓋過酵素原料。如果原料浮上水面，需攪動(dòng)使其沉浸于黃砂糖水中。

2、 制作初期，需要每天打開瓶蓋，讓發(fā)酵的氣體往外流通，開蓋時(shí)會(huì)聽到“滋滋”聲，這就是發(fā)酵的聲音。

3、 如果沒有打開瓶口，瓶子會(huì)被撐大，氣體溢滿無法釋放時(shí)，甚至?xí)?，?qǐng)多留意。

4、 發(fā)酵期3個(gè)月后可使用。6個(gè)月或以上最好，發(fā)酵期越久，效果越佳，越陳越醇。

留意發(fā)酵過程的變化：

1、 如果酵素液呈現(xiàn)黑色，表示腐敗不成功，需加入黃砂糖，再繼續(xù)發(fā)酵3個(gè)月。

2、 如果發(fā)現(xiàn)蟲或蒼蠅卵，需把蓋子封密，讓蟲卵失去與空氣接觸的機(jī)會(huì)而自行分解，從而加強(qiáng)酵素的蛋白質(zhì)。

3、 如果在表層呈現(xiàn)白色，表示制作得很成功，這層白色的膜可直接擦在皮膚上當(dāng)作護(hù)膚保養(yǎng)品。

成果驗(yàn)收和使用方法：

1、 酵素是時(shí)間的成品，成功的酵素液呈棕黃色，聞起來會(huì)有橘子般的刺激氣味。

2、 釀成的酵素液，經(jīng)過稀釋后，可當(dāng)成清潔劑，是生活中進(jìn)行潔凈工作的好幫手。

3、 酵素渣曬干后，攪碎埋在土里，可當(dāng)作肥料；加入馬桶可凈化糞池。

4、 酵素渣可保留在容器里，作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料，再重新發(fā)酵，陳年酵素能為酵素年齡增值。

本發(fā)明提供的一種低成本的使用黃砂糖的茶麩酵素及其制備方法，簡化了配方，簡化了制備工藝，降低了成本。

以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明所作的進(jìn)一步詳細(xì)說明，不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說明。對(duì)于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。