一種用于波波糖的拉白的制造方法
【專利摘要】一種用于波波糖的拉白機，包括一個固定拉棒和兩個旋轉(zhuǎn)拉棒，所述固定拉棒為空心不銹鋼管，其中設置電加熱絲，所述空心不銹鋼管和所述電加熱絲之間設置有與所述空心不銹鋼管固定為一體的絕緣陶瓷管；所述空心不銹鋼管表面平行設置有等間隔的凸環(huán)。本實用新型通過在固定拉棒的空心不銹鋼管中設置電加熱絲，可以控制并保持飴糖的溫度，同時空心不銹鋼管表面平行設置的等間隔的凸環(huán)增加了飴糖與固定拉棒的接觸面積，提高空氣裹入飴糖中的概率，加快拉白的過程，同時增加的接觸面積可以讓溫度更快的傳導給飴糖，便于溫度的保持。
【專利說明】一種用于波波糖的拉白機

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種專用于波波糖的生產(chǎn)的加工設備，尤其是一種用于波波糖的拉白機。

【背景技術(shù)】
[0002]波波糖是用飴糖和炒熟的芝麻粉末為原料精心加工而成的特色食品，公眾可通過網(wǎng)絡搜索到波波糖的具體介紹，在此不一一贅述。波波糖在生產(chǎn)時需要將飴糖加溫至四十攝氏度左右，然后裹上芝麻末，其中的飴糖通常采用麥芽糖等經(jīng)拉白之后再裹芝麻末。飴糖拉白的原理是在拉白的過程當中將空氣包裹到糖的組織當中，光線透過糖組織中的氣泡產(chǎn)生復雜的折射效應，使人的視覺感應出白色。
[0003]波波糖生產(chǎn)過程中的飴糖拉白機與普通糖果用的拉白機結(jié)構(gòu)上比較類似，其主要零件包括一個固定拉棒和兩個旋轉(zhuǎn)拉棒，固定拉棒一般位于拉白機的中央，兩個旋轉(zhuǎn)拉棒在傳動裝置的帶動下圍繞固定拉棒反方向轉(zhuǎn)動。通過固定拉棒與旋轉(zhuǎn)拉棒的相對運動，將周圍氣體包裹進去并改變飴糖原有的光學特性而形成絲光體。但是，采用普通拉白機生產(chǎn)波波糖需要考慮拉白之后的溫度控制問題，現(xiàn)在一般都是憑經(jīng)驗操作，對操作者的要求很高，質(zhì)量也很難控制一致。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種用于波波糖的拉白機，以減少或避免前面所提到的問題。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本實用新型提出了一種用于波波糖的拉白機，包括一個固定拉棒和兩個旋轉(zhuǎn)拉棒，所述固定拉棒設置于所述拉白機的水平底座上的一個豎直支撐柱上，所述兩個旋轉(zhuǎn)拉棒設置于所述拉白機的豎直底座上，所述兩個旋轉(zhuǎn)拉棒可在所述豎直底座內(nèi)部設置的傳動裝置的帶動下圍繞所述固定拉棒反方向轉(zhuǎn)動，所述固定拉棒為空心不銹鋼管，其中設置電加熱絲，所述空心不銹鋼管和所述電加熱絲之間設置有與所述空心不銹鋼管固定為一體的絕緣陶瓷管；所述空心不銹鋼管表面平行設置有等間隔的凸環(huán)。
[0006]本實用新型通過在固定拉棒的空心不銹鋼管中設置電加熱絲，可以控制并保持飴糖的溫度，同時空心不銹鋼管表面平行設置的等間隔的凸環(huán)增加了飴糖與固定拉棒的接觸面積，提高空氣裹入飴糖中的概率，加快拉白的過程，同時增加的接觸面積可以讓溫度更快的傳導給飴糖，便于溫度的保持。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]以下附圖僅旨在于對本實用新型做示意性說明和解釋，并不限定本實用新型的范圍。其中，
[0008]圖1顯示的是根據(jù)本實用新型的一個具體實施例的一種用于波波糖的拉白機的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0009]圖2顯示的是根據(jù)本實用新型的一個具體實施例的固定拉棒的橫截面視圖；
[0010]圖3顯示的是根據(jù)本實用新型的另一個具體實施例的固定拉棒的不銹鋼管的外側(cè)視圖；
[0011]圖4顯示的是圖3所示不銹鋼管的剖視圖。

【具體實施方式】
[0012]為了對本實用新型的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，現(xiàn)對照【專利附圖】

【附圖說明】本實用新型的【具體實施方式】。其中，相同的部件采用相同的標號。
[0013]如圖所示，圖1顯示的是根據(jù)本實用新型的一個具體實施例的一種用于波波糖的拉白機I的結(jié)構(gòu)示意圖，該拉白機I包括一個固定拉棒10和兩個旋轉(zhuǎn)拉棒21，22，固定拉棒10設置于拉白機的水平底座30上的一個豎直支撐柱31上，兩個旋轉(zhuǎn)拉棒21，22設置于拉白機的豎直底座40上，兩個旋轉(zhuǎn)拉棒21，22可在豎直底座40內(nèi)部設置的傳動裝置(圖中未示出)的帶動下圍繞固定拉棒10反方向轉(zhuǎn)動。
[0014]拉白操作之前，先將飴糖以連續(xù)的方式長條狀纏繞在固定拉棒10和兩個旋轉(zhuǎn)拉棒21，22上，然后啟動傳動裝置使兩個旋轉(zhuǎn)拉棒21，22圍繞固定拉棒10反方向轉(zhuǎn)動，纏繞的飴糖通過旋轉(zhuǎn)拉棒21，22與固定拉棒10的相對運動，將周圍氣體包裹進去并改變飴糖原有的光學特性而形成絲光體，形成白色的外觀。拉白之后，要趁著白色的飴糖的余溫在40度左右的情況下，手工揪下一坨飴糖裹上芝麻末以制成波波糖。
[0015]現(xiàn)有的拉白機僅僅是用于糖果的拉白用的，拉白之后將飴糖制成需要的形狀、冷卻之后就形成了糖果，因此溫度對普通拉白機來說并不是什么大問題。然而，在本實用新型中，由于生產(chǎn)波波糖對溫度有特殊的要求，如果拉白后溫度太低，則飴糖的粘性降低無法包裹芝麻末；反之，為了達到相應的溫度也許要提前結(jié)束拉白操作，其后果是飴糖拉白效果不好，顏色發(fā)暗，糖果的觀感很差。
[0016]為克服現(xiàn)有拉白機的上述缺陷，在本實用新型的一個具體實施例，對固定拉棒10進行了技術(shù)上的改進，使其具備溫度控制功能，從而可以滿足波波糖的生產(chǎn)需要。具體來說，如圖2所示，其顯示的是根據(jù)本實用新型的一個具體實施例的固定拉棒10的橫截面視圖，圖中可見，本實施例的固定拉棒10設計成為空心不銹鋼管，其中設置電加熱絲11，為避免電加熱絲11和固定拉棒10短接造成觸電事故，在空心不銹鋼管和電加熱絲11之間設置有絕緣陶瓷管12。
[0017]本實施例中，雖然固定拉棒10和兩個旋轉(zhuǎn)拉棒21，22看起來都可以采用電加熱絲的設計，但是由于兩個旋轉(zhuǎn)拉棒21，22需要做旋轉(zhuǎn)運動，在其中設置電加熱絲會很困難，需要克服纏繞和絕緣問題，因此本實施例在固定拉棒10中設置電加熱絲11的方案本身就是優(yōu)選具有創(chuàng)造性的。
[0018]在本實施例中，所述絕緣陶瓷管12與所述空心不銹鋼管固定為一體，如圖2所示，這樣設置的好處是可以先將絕緣陶瓷管12與不銹鋼管連接為一體之后插入電加熱絲11，拆裝都很方便。
[0019]在另一個優(yōu)選實施例中，如圖3、4所示，其中圖3顯示的是根據(jù)本實用新型的另一個具體實施例的固定拉棒10的不銹鋼管的外側(cè)視圖，圖4顯示的是圖3所示不銹鋼管的剖視圖，在本實施例中，所述空心不銹鋼管表面平行設置有等間隔的凸環(huán)18。
[0020]圖3、4所示實施例與圖1明顯的區(qū)別在于，圖1中的固定拉棒10表面是光滑的，而本實施例的固定拉棒10的不銹鋼管的外側(cè)的表面是凸凹結(jié)構(gòu)。這樣的好處是增加了飴糖與固定拉棒10的接觸面積，提高空氣裹入飴糖中的概率，加快拉白的過程，同時增加的接觸面積可以讓溫度更快的傳導給飴糖，便于溫度的保持。
[0021]本實用新型通過在固定拉棒的空心不銹鋼管中設置電加熱絲，可以控制并保持飴糖的溫度，同時空心不銹鋼管表面平行設置的等間隔的凸環(huán)增加了飴糖與固定拉棒的接觸面積，提高空氣裹入飴糖中的概率，加快拉白的過程，同時增加的接觸面積可以讓溫度更快的傳導給飴糖，便于溫度的保持。
[0022]本領(lǐng)域技術(shù)人員應當理解，雖然本實用新型是按照多個實施例的方式進行描述的，但是并非每個實施例僅包含一個獨立的技術(shù)方案。說明書中如此敘述僅僅是為了清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應當將說明書作為一個整體加以理解，并將各實施例中所涉及的技術(shù)方案看作是可以相互組合成不同實施例的方式來理解本實用新型的保護范圍。
[0023]以上所述僅為本發(fā)明示意性的【具體實施方式】，并非用以限定本發(fā)明的范圍。任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的構(gòu)思和原則的前提下所作的等同變化、修改與結(jié)合，均應屬于本發(fā)明保護的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種用于波波糖的拉白機，包括一個固定拉棒(10)和兩個旋轉(zhuǎn)拉棒(21, 22),所述固定拉棒(10)設置于所述拉白機的水平底座(30)上的一個豎直支撐柱(31)上，所述兩個旋轉(zhuǎn)拉棒(21，22 )設置于所述拉白機的豎直底座(40 )上，所述兩個旋轉(zhuǎn)拉棒(21，22 )可在所述豎直底座(40)內(nèi)部設置的傳動裝置的帶動下圍繞所述固定拉棒(10)反方向轉(zhuǎn)動，其特征在于，所述固定拉棒(10)為空心不銹鋼管，其中設置電加熱絲(11)，所述空心不銹鋼管和所述電加熱絲(11)之間設置有與所述空心不銹鋼管固定為一體的絕緣陶瓷管(12);所述空心不銹鋼管表面平行設置有等間隔的凸環(huán)(18)。
【文檔編號】A23G3/10GK203827991SQ201420187849
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年4月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月18日
【發(fā)明者】蔣順蓉 申請人:貴州黔寶食品有限公司