多功能魚加工前處理的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種多功能魚加工前處理機(jī)，屬食品加工機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】。該處理機(jī)包括機(jī)架、導(dǎo)向柱、傳動(dòng)電機(jī)、傳動(dòng)帶、傳動(dòng)柱、AC除鱗刷柱、BD除鱗刷柱、壓緊柱、剖切裝置、魚腹撐展掏挖裝置和擦黑膜裝置。傳動(dòng)柱之間錯(cuò)位間隔狀設(shè)置有AC除鱗刷柱和BD除鱗刷柱，壓緊柱之間的支撐板上裝有魚腹撐展掏挖裝置，魚腹撐展掏挖裝置一側(cè)裝有擦黑膜裝置，另一側(cè)的支撐板上裝有剖切裝置。本實(shí)用新型能一次完成除魚鱗、剖切、去內(nèi)臟、擦黑膜工作，解決了現(xiàn)有魚加工人工前處理的生產(chǎn)方式，不能滿足魚肉食品機(jī)械化大生產(chǎn)要求的問題，特別適用于生產(chǎn)企業(yè)魚加工前處理工作使用。
【專利說明】多功能魚加工前處理機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種多功能魚加工前處理機(jī)，屬食品加工機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]魚在深加工前必須經(jīng)過除鱗、去內(nèi)臟、擦黑膜等前處理工序，在目前實(shí)際生產(chǎn)中，我國魚加工企業(yè)的許多前處理工序采用手工操作，其生產(chǎn)效率低、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不容易控制，尤其是在處理大量原料魚時(shí)，需要大量人力物力投入，操作工人的勞動(dòng)強(qiáng)度很大，生產(chǎn)效率低，去除的魚鱗等廢棄物不能回收利用，并且污染環(huán)境，人工前前處理的生產(chǎn)方式，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于加工魚類食品機(jī)械化大生產(chǎn)的要求。具調(diào)查，有部分國內(nèi)外魚加工企業(yè)使用了一些前處理設(shè)備，但產(chǎn)品多以單一工序處理為主，如果每一工序單獨(dú)使用一套設(shè)備，需要占用較大空間，且各工序的生產(chǎn)率和工作時(shí)間難以匹配，如某環(huán)節(jié)出故障，勢(shì)必影響整體生產(chǎn)過程，各工序產(chǎn)生廢物難以統(tǒng)一回收，需要較多輔助人員。少量具有幾個(gè)工序處理能力的設(shè)備，除鱗多采用高壓水沖除工藝，耗能較大且不安全，處理效果也不是很好；去除內(nèi)臟采用真空吸入工藝，需要很多輔助設(shè)備，如真空泵、識(shí)別控制裝置等，設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，購買和使用成本提高，動(dòng)輒幾十萬上百萬。因此，需要研制一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、生產(chǎn)效率高、造價(jià)低、能進(jìn)行聯(lián)合前處理的機(jī)械以滿足魚加工企業(yè)的生產(chǎn)要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種生產(chǎn)效率高、造價(jià)低、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、能一次完成除魚鱗、剖切、去內(nèi)臟、擦黑膜的多功能魚加工前處理機(jī)。
[0004]本實(shí)用新型是通過如下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)上述目的的:
[0005]—種多功能魚加工前處理機(jī)，包括機(jī)架、導(dǎo)向柱、傳動(dòng)電機(jī)、傳動(dòng)帶、傳動(dòng)柱、AC除鱗刷柱、BD除鱗刷柱、壓緊柱、剖切裝置、魚腹撐展掏挖裝置和擦黑膜裝置；其特征在于:機(jī)架的一端端頭設(shè)置有備魚槽，機(jī)架上一端裝有喂入導(dǎo)板，機(jī)架上另一端裝有卸魚導(dǎo)板，喂入導(dǎo)板和卸魚導(dǎo)板之間的機(jī)架上通過支撐板對(duì)稱狀安裝有多組傳動(dòng)柱，臨近卸魚導(dǎo)板一端的傳動(dòng)柱之間對(duì)稱狀設(shè)置有壓緊柱，臨近喂入導(dǎo)板一端的傳動(dòng)柱之間錯(cuò)位間隔狀設(shè)置有AC除鱗刷柱和BD除鱗刷柱，壓緊柱、AC除鱗刷柱和BD除鱗刷柱一側(cè)的機(jī)架上分別安裝有撐展座避讓滾柱、AC除鱗避讓滾柱和BD除鱗避讓滾柱，喂入導(dǎo)板兩側(cè)的機(jī)架上對(duì)稱狀安裝有傳動(dòng)電機(jī)，傳動(dòng)電機(jī)由傳動(dòng)帶通過導(dǎo)向柱分別與傳動(dòng)柱、AC除鱗刷柱、BD除鱗刷柱、壓緊柱、撐展座避讓滾柱、AC除鱗避讓滾柱和BD除鱗避讓滾柱連接；壓緊柱之間的支撐板上裝有魚腹撐展掏挖裝置，魚腹撐展掏挖裝置一側(cè)的支撐板上裝有擦黑膜裝置，魚腹撐展掏挖裝置另一側(cè)的支撐板上裝有剖切裝置。
[0006]所述的魚腹撐展掏挖裝置由撐展座、掏挖爪、支撐彈簧座和支撐彈簧構(gòu)成，撐展座的前端呈錐形，撐展座的中間部位通過銷軸活動(dòng)安裝有掏挖爪，掏挖爪后端的撐展座上固裝有支撐彈簧座，支撐彈簧座上裝有與掏挖爪連接的支撐彈簧。
[0007]所述的擦黑膜裝置由擦黑電機(jī)、擦黑膜盤和擦黑支架構(gòu)成，擦黑支架上安裝有擦黑電機(jī)，擦黑電機(jī)的傳動(dòng)軸上裝有擦黑膜盤，擦黑膜盤的圓周邊緣裝有擦黑齒。
[0008]所述的剖切裝置由剖切電機(jī)、剖切刀和剖切支架構(gòu)成，剖切電機(jī)安裝在剖切支架上，剖切電機(jī)的傳動(dòng)軸上裝有剖切刀，所述的剖切刀呈圓盤狀。
[0009]所述的AC除鱗刷柱和BD除鱗刷柱分別由曲形軸桿、刷柱槽輪、刷刀齒和扭轉(zhuǎn)彈簧構(gòu)成，曲形軸桿上端間隔狀安裝有刷柱槽輪和刷刀齒，曲形軸桿下端裝有扭轉(zhuǎn)彈簧，AC除鱗刷柱的刷柱槽輪和刷刀齒與BD除鱗刷柱的刷柱槽輪和刷刀齒之間呈錯(cuò)位狀設(shè)置，所述的刷刀齒與曲形軸桿之間為鍵連接，刷柱槽輪與曲形軸桿之間為活動(dòng)連接。
[0010]所述的傳動(dòng)帶的帶面上設(shè)有縱向等距的防滑凸棱。
[0011]所述的傳動(dòng)柱為四槽傳動(dòng)柱，所述的壓緊柱為三槽壓緊柱。
[0012]本實(shí)用新型的有益效果在于:
[0013]該多功能魚加工前處理機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，工作時(shí)，魚體通過傳動(dòng)帶而移動(dòng)，魚體兩側(cè)的魚鱗通過AC除鱗刷柱和BD除鱗刷柱得以除去，且除鱗效果較好；魚體去除魚鱗完成后在移動(dòng)的同時(shí)通過剖切刀劃破魚肚，并順延撐展座而外擴(kuò)，再借掏挖爪掏去內(nèi)臟；接著魚體繼續(xù)后移并通過擦膜盤擦去魚體內(nèi)腔壁上的黑膜，由此完成魚加工的前處理；解決了現(xiàn)有魚加工人工前處理的生產(chǎn)方式，不能滿足魚肉食品機(jī)械化大生產(chǎn)要求的問題。本實(shí)用新型每分鐘可處理25-35條魚，生產(chǎn)效率高、造價(jià)低、使用方便，能一次完成除魚鱗、剖切、去內(nèi)臟、擦黑膜的魚加工前處理工作，特別適用于生產(chǎn)企業(yè)魚加工前處理工作使用。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1是本實(shí)用新型的主剖結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2是本實(shí)用新型的俯視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖3是實(shí)用新型的AC除鱗刷柱和BD除鱗刷柱的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖4是實(shí)用新型的傳動(dòng)柱和壓緊柱的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖5是實(shí)用新型的剖切裝置的截面示意圖；
[0019]圖6是實(shí)用新型的魚腹撐展掏挖裝置的截面示意圖；
[0020]圖7是實(shí)用新型的擦黑膜裝置的截面示意圖。
[0021]圖中:1機(jī)架，2、導(dǎo)向柱，3、傳動(dòng)電機(jī)，4、傳動(dòng)帶，5、傳動(dòng)柱，6、AC除鱗刷柱，7、BD除鱗刷柱，8、壓緊柱，9、備魚槽，10、喂入導(dǎo)板，11、卸魚導(dǎo)板，12、支撐板，13、曲形軸桿，14、刷柱槽輪，15、刷刀齒，16、扭轉(zhuǎn)彈簧，17、連接鍵，18、撐展座避讓滾柱，19、AC除鱗避讓滾柱，20、BD除鱗避讓滾柱，21、撐展座，22、掏挖爪，23、支撐彈簧座，24、支撐彈簧，25、擦黑電機(jī)，26、擦黑膜盤，27、擦黑支架，28、剖切電機(jī)，29、剖切刀，30、剖切支架，31、拉伸彈簧，32、魚體。
[0022]【具體實(shí)施方式】:
[0023]該多功能魚加工前處理機(jī)包括機(jī)架1、導(dǎo)向柱2、傳動(dòng)電機(jī)3、傳動(dòng)帶4、傳動(dòng)柱5、AC除鱗刷柱6、BD除鱗刷柱7、壓緊柱8、剖切裝置、魚腹撐展掏挖裝置和擦黑膜裝置。機(jī)架
I的一端端頭設(shè)置有備魚槽9，機(jī)架I上一端裝有喂入導(dǎo)板10，機(jī)架I上另一端裝有卸魚導(dǎo)板11，喂入導(dǎo)板10和卸魚導(dǎo)板11之間的機(jī)架I上通過支撐板12對(duì)稱狀安裝有多組傳動(dòng)柱5，傳動(dòng)柱5為四槽傳動(dòng)柱。
[0024]臨近卸魚導(dǎo)板11 一端的傳動(dòng)柱5之間對(duì)稱狀設(shè)置有壓緊柱8，壓緊柱8為三槽壓緊柱。臨近喂入導(dǎo)板10 —端的傳動(dòng)柱5之間錯(cuò)位間隔狀設(shè)置有AC除鱗刷柱6和BD除鱗刷柱7。AC除鱗刷柱6和BD除鱗刷柱7分別由曲形軸桿13、刷柱槽輪14、刷刀齒15和扭轉(zhuǎn)彈簧16構(gòu)成，曲形軸桿13上端間隔狀安裝有刷柱槽輪14和刷刀齒15，曲形軸桿13下端裝有扭轉(zhuǎn)彈簧16，AC除鱗刷柱6的刷柱槽輪14和刷刀齒15與BD除鱗刷柱7的刷柱槽輪14和刷刀齒15之間呈錯(cuò)位狀設(shè)置。刷刀齒15與曲形軸桿13之間通過連接鍵17固定連接，刷柱槽輪14與曲形軸桿13之間為活動(dòng)連接。
[0025]壓緊柱8、AC除鱗刷柱6和BD除鱗刷柱7 —側(cè)的機(jī)架I上分別安裝有撐展座避讓滾柱18、AC除鱗避讓滾柱19和BD除鱗避讓滾柱20。喂入導(dǎo)板10兩側(cè)的機(jī)架I上對(duì)稱狀安裝有傳動(dòng)電機(jī)3，傳動(dòng)電機(jī)3由傳動(dòng)帶4通過導(dǎo)向柱2分別與傳動(dòng)柱5、AC除鱗刷柱6、BD除鱗刷柱7、壓緊柱8、撐展座避讓滾柱18、AC除鱗避讓滾柱19和BD除鱗避讓滾柱20連接。對(duì)應(yīng)的傳動(dòng)柱5、壓緊柱8之間和AC除鱗刷柱6與傳動(dòng)柱5、BD除鱗刷柱7與傳動(dòng)柱5之間分別通過其頂部的拉伸彈簧31以保持夾緊度。
[0026]壓緊柱8之間的支撐板12上裝有魚腹撐展掏挖裝置。魚腹撐展掏挖裝置由撐展座21、掏挖爪22、支撐彈簧座23和支撐彈簧24構(gòu)成，撐展座21的前端呈錐形，撐展座21的中間部位通過銷軸活動(dòng)安裝有掏挖爪22，掏挖爪22后端的撐展座21上固裝有支撐彈簧座23，支撐彈簧座23上裝有與掏挖爪22連接的支撐彈簧24。
[0027]魚腹撐展掏挖裝置一側(cè)的支撐板12上裝有擦黑膜裝置，擦黑膜裝置由擦黑電機(jī)25、擦黑膜盤26和擦黑支架27構(gòu)成，擦黑支架27上安裝有擦黑電機(jī)25，擦黑電機(jī)25的傳動(dòng)軸上裝有擦黑膜盤26，擦黑膜盤26的圓周邊緣設(shè)置有擦黑齒。
[0028]魚腹撐展掏挖裝置另一側(cè)的支撐板12上裝有剖切裝置。剖切裝置由剖切電機(jī)28、剖切刀29和剖切支架30構(gòu)成，剖切電機(jī)28安裝在剖切支架30上，剖切電機(jī)28的傳動(dòng)軸上裝有圓盤狀的剖切刀29。
[0029]該多功能魚加工前處理機(jī)的傳動(dòng)帶4數(shù)量為四根，由于壓緊柱8之間的支撐板12上裝有魚腹撐展掏挖裝置，且由于壓緊柱8為三槽壓緊柱，而傳動(dòng)柱5為四槽傳動(dòng)柱。因此，其中的一個(gè)傳動(dòng)帶4在壓緊柱8處必須通過撐展座避讓滾柱18來進(jìn)行避讓，同時(shí)，將壓緊柱8設(shè)計(jì)成三槽壓緊柱的目的也是為魚腹撐展掏挖裝置騰出一個(gè)安裝空間。
[0030]該多功能魚加工前處理機(jī)的設(shè)計(jì)思想是將待處理的魚體32由上至下分為A、B、C、D四個(gè)區(qū)域，由AC除鱗刷柱6完成魚體AC區(qū)域的除鱗工作，由BD除鱗刷柱7完成魚體BD區(qū)域的除鱗工作。因此AC除鱗刷柱6的刷柱槽輪14和刷刀齒15與BD除鱗刷柱7的刷柱槽輪14和刷刀齒15之間必須呈錯(cuò)位狀設(shè)置。
[0031]由于AC除鱗刷柱6的刷柱槽輪14和刷刀齒15與BD除鱗刷柱7的刷柱槽輪14和刷刀齒15之間呈錯(cuò)位狀設(shè)置。因此，四根傳動(dòng)帶4中的其中兩根，必須在AC除鱗刷柱6和BD除鱗刷柱7處通過AC除鱗避讓滾柱19和BD除鱗避讓滾柱20進(jìn)行避讓，以避免對(duì)AC除鱗刷柱6的刷刀齒15和BD除鱗刷柱7的刷刀齒15形成遮擋，使刷刀齒15能進(jìn)行正常的除鱗工作。
[0032]該多功能魚加工前處理機(jī)的傳動(dòng)帶4的帶面上設(shè)有縱向等距的防滑凸棱。工作時(shí)，待處理的魚體32由尾部喂入，在傳動(dòng)帶4的作用下沿支撐板12前行，若魚體32較大，則可同時(shí)受四條傳動(dòng)帶4夾緊，若體形較小，則僅需要受下面三條或兩條傳動(dòng)帶4夾持即可帶動(dòng)。魚體32前行的過程中，通過AC除鱗刷柱6和BD除鱗刷柱7即可將魚體32上的鱗片去除。
[0033]魚體32前行至剖切裝置工位時(shí)，剖切刀29受剖切電機(jī)28帶動(dòng)作定點(diǎn)式旋轉(zhuǎn)，在傳動(dòng)帶4作用下魚體32前行觸到剖切刀29時(shí)，魚肚被切開，與此同時(shí)，魚腹撐展掏挖裝置的撐展座21前端部的尖銳部穿伸于魚肚32中，使魚體32的魚肚完全順應(yīng)撐展座21的形狀而外擴(kuò)開，從而使撐展座21內(nèi)的仿人手掏挖爪22順勢(shì)將魚體32的內(nèi)臟掏去。支撐彈簧24可使掏挖爪22繞銷軸轉(zhuǎn)動(dòng)以適應(yīng)高低變化。為適應(yīng)不同魚體尺寸。
[0034]當(dāng)去掉內(nèi)臟的魚體32繼續(xù)前行時(shí)，擦黑膜盤26借撐展座21還沒有完全退出之時(shí)順勢(shì)進(jìn)入魚體32的內(nèi)腔，擦黑膜盤26由擦黑電機(jī)25帶動(dòng)在通道上定點(diǎn)旋轉(zhuǎn)，通過擦黑膜盤26圓周邊緣設(shè)置的擦黑齒將魚腔內(nèi)壁上的黑膜從而擦去。上述工作完成后，魚體32在傳動(dòng)帶4的帶動(dòng)和卸魚導(dǎo)向板11的導(dǎo)向下進(jìn)入收集槽。
【權(quán)利要求】
1.一種多功能魚加工前處理機(jī)，包括機(jī)架(I)、導(dǎo)向柱(2)、傳動(dòng)電機(jī)(3)、傳動(dòng)帶(4)、傳動(dòng)柱(5 )、AC除鱗刷柱(6 )、BD除鱗刷柱(7 )、壓緊柱(8 )、剖切裝置、魚腹撐展掏挖裝置和擦黑膜裝置；其特征在于:機(jī)架(I)的一端端頭設(shè)置有備魚槽(9)，機(jī)架(I)上一端裝有喂入導(dǎo)板(10)，機(jī)架(I)上另一端裝有卸魚導(dǎo)板(11),喂入導(dǎo)板(10)和卸魚導(dǎo)板(11)之間的機(jī)架(I)上通過支撐板(12 )對(duì)稱狀安裝有多組傳動(dòng)柱(5 )，臨近卸魚導(dǎo)板(11) 一端的傳動(dòng)柱(5)之間對(duì)稱狀設(shè)置有壓緊柱(8)，臨近喂入導(dǎo)板(10)—端的傳動(dòng)柱(5)之間錯(cuò)位間隔狀設(shè)置有AC除鱗刷柱(6)和BD除鱗刷柱(7)，壓緊柱(8)、AC除鱗刷柱(6)和BD除鱗刷柱(7)一側(cè)的機(jī)架(I)上分別安裝有撐展座避讓滾柱(18)、AC除鱗避讓滾柱(19)和BD除鱗避讓滾柱(20)，喂入導(dǎo)板(10)兩側(cè)的機(jī)架(I)上對(duì)稱狀安裝有傳動(dòng)電機(jī)(3)，傳動(dòng)電機(jī)(3)由傳動(dòng)帶(4)通過導(dǎo)向柱(2)分別與傳動(dòng)柱(5)、AC除鱗刷柱(6)、BD除鱗刷柱(7)、壓緊柱(8)、撐展座避讓滾柱(18)、AC除鱗避讓滾柱(19)和BD除鱗避讓滾柱(20)連接；壓緊柱(8)之間的支撐板(12)上裝有魚腹撐展掏挖裝置，魚腹撐展掏挖裝置一側(cè)的支撐板(12)上裝有擦黑膜裝置，魚腹撐展掏挖裝置另一側(cè)的支撐板(12)上裝有剖切裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能魚加工前處理機(jī)，其特征在于:所述的魚腹撐展掏挖裝置由撐展座(21)、掏挖爪(22)、支撐彈簧座(23)和支撐彈簧(24)構(gòu)成，撐展座(21)的前端呈錐形，撐展座(21)的中間部位通過銷軸活動(dòng)安裝有掏挖爪(22)，掏挖爪(22)后端的撐展座(21)上固裝有支撐彈簧座(23 )，支撐彈簧座(23 )上裝有與掏挖爪(22 )連接的支撐彈簧(24)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能魚加工前處理機(jī)，其特征在于:所述的擦黑膜裝置由擦黑電機(jī)(25)、擦黑膜盤(26)和擦黑支架(27)構(gòu)成，擦黑支架(27)上安裝有擦黑電機(jī)(25)，擦黑電機(jī)(25)的傳動(dòng)軸上裝有擦黑膜盤(26)，擦黑膜盤(26)的圓周邊緣裝有擦黑齒。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能魚加工前處理機(jī)，其特征在于:所述的剖切裝置由剖切電機(jī)(28)、剖切刀(29)和剖切支架(30)構(gòu)成，剖切電機(jī)(28)安裝在剖切支架(30)上，剖切電機(jī)(28)的傳動(dòng)軸上裝有剖切刀(29)，所述的剖切刀(29)呈圓盤狀。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能魚加工前處理機(jī)，其特征在于:所述的AC除鱗刷柱(6)和BD除鱗刷柱(7)分別由曲形軸桿(13)、刷柱槽輪(14)、刷刀齒(15)和扭轉(zhuǎn)彈簧(16)構(gòu)成，曲形軸桿(13)上端間隔狀安裝有刷柱槽輪(14)和刷刀齒(15)，曲形軸桿(13)下端裝有扭轉(zhuǎn)彈簧(16)，AC除鱗刷柱(6)的刷柱槽輪(14)和刷刀齒(15)與BD除鱗刷柱(7)的刷柱槽輪(14)和刷刀齒(15)之間呈錯(cuò)位狀設(shè)置，所述的刷刀齒(15)與曲形軸桿(13)之間為鍵連接，刷柱槽輪(14)與曲形軸桿(13)之間為活動(dòng)連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能魚加工前處理機(jī)，其特征在于:所述的傳動(dòng)帶(4)的帶面上設(shè)有縱向等距的防滑凸棱。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能魚加工前處理機(jī)，其特征在于:所述的傳動(dòng)柱(5)為四槽傳動(dòng)柱，所述的壓緊柱(8)為三槽壓緊柱。
【文檔編號(hào)】A22C25/02GK203692352SQ201420078335
【公開日】2014年7月9日 申請(qǐng)日期:2014年2月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月22日
【發(fā)明者】彭三河, 眭滿倉 申請(qǐng)人:長江大學(xué)