一種薏仁酸奶的制作方法
【專利摘要】一種薏仁酸奶，由以下重量份原料組成：酸奶300-320、糯米20-30、薏仁15-20、酸梅湯60-70、薄荷油0.05-0.07、肉豆蔻4-5、高良姜3-4、茯苓3-4、白術(shù)4-5、茵陳3-5、澤瀉3-5、藿香3-4、板藍根5-6、旱蓮草3-4、四葉草2-3、食品添加劑5-6、冰糖粉30-40、水適量。本發(fā)明的一種薏仁酸奶，制作工藝簡單，口感好，添加糯米、薏仁，口感爽滑，營養(yǎng)豐富；以及肉豆蔻、高良姜、茯苓、白術(shù)等中藥材提取物的添加，賦予本發(fā)明清熱利濕、健脾益胃的保健功效，適合大多數(shù)人飲用，有益于人體健康。
【專利說明】一種薏仁酸奶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及飲品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種薏仁酸奶。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，人們吃的食品、飲品多種多樣，但是有特殊功效和口味的食品并不多，這些在一定程度上滿足了人們的生活需要，但是，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于食品的要求也越來越高，這就需要開發(fā)出更多的食品以滿足人們的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種薏仁酸奶的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種薏仁酸奶，由以下重量份原料組成:酸奶300-320、糯米20-30、薏仁15-20、酸梅湯60-70、薄荷油0.05-0.07、肉豆蘧4-5、高良姜3-4、茯苓3-4、白術(shù)4-5、茵陳3-5、澤瀉3_5、藿香3_4、板藍根5_6、旱蓮草3_4、四葉草2_3、食品添加劑5-6、冰糖粉30-40、水適量。
[0005]食品添加劑，由以下重量份原料組成:啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉
5-6、黑麥粉5-6、魔芋膠3-4、薏仁油0.2-0.3、楊梅核粉2-3、淀粉10-15、蜂蜜8-10。
[0006]一種薏仁酸奶的制備方法，包括以下步驟:
(1)將糯米、薏仁洗凈，倒入鍋中，加入酸梅湯、薄荷油、食品添加劑、適量的水，加熱煮成粥后，取粥備用；
(2)將肉豆蘧、高良姜、獲茶、白術(shù)、茵陳、澤灣、藿香、板藍根、旱蓮草、四葉草用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(3)將酸奶、粥、中藥濃縮液、冰糖粉合并，充分攪拌，混合均勻后，灌裝即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種薏仁酸奶，制作工藝簡單，口感好，添加糯米、薏仁，口感爽滑，營養(yǎng)豐富；以及肉豆蘧、高良姜、茯苓、白術(shù)等中藥材提取物的添加，賦予本發(fā)明清熱利濕、健脾益胃的保健功效，適合大多數(shù)人飲用，有益于人體健康。
【具體實施方式】
[0008]一種薏仁酸奶，由以下重量份(Kg)原料組成:酸奶300、糯米20、薏仁15、酸梅湯60、薄荷油0.05、肉豆蘧4、高良姜3、茯苓3、白術(shù)4、茵陳3、澤瀉3、藿香3、板藍根5、旱蓮草
3、四葉草2、食品添加劑6、冰糖粉30、水適量。
[0009]食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:啤酒酵母粉5、紫菜粉8、玫瑰花粉5、黑麥粉5、魔芋膠4、薏仁油0.2、楊梅核粉2、淀粉10、蜂蜜8。
[0010]一種薏仁酸奶的制備方法，包括以下步驟:
(1)將糯米、薏仁洗凈，倒入鍋中，加入酸梅湯、薄荷油、食品添加劑、適量的水，加熱煮成粥后，取粥備用；
(2)將肉豆蘧、高良姜、獲茶、白術(shù)、茵陳、澤灣、藿香、板藍根、旱蓮草、四葉草用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(3)將酸奶、粥、中藥濃縮液、冰糖粉合并，充分攪拌，混合均勻后，灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種薏仁酸奶，其特征在于，由以下重量份原料組成:酸奶300-320、糯米20-30、薏仁15-20、酸梅湯60-70、薄荷油0.05-0.07、肉豆蘧4-5、高良姜3-4、茯苓3-4、白術(shù)4-5、茵陳3-5、澤瀉3-5、藿香3-4、板藍根5-6、旱蓮草3_4、四葉草2_3、食品添加劑5_6、冰糖粉30-40、水適量； 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉5-6、黑麥粉5-6、魔芋膠3-4、薏仁油0.2-0.3、楊梅核粉2-3、淀粉10-15、蜂蜜8-10。
2.如權(quán)利要求1所述的一種薏仁酸奶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將糯米、薏仁洗凈，倒入鍋中，加入酸梅湯、薄荷油、食品添加劑、適量的水，加熱煮成粥后，取粥備用； (2)將肉豆蘧、高良姜、茯苓、白術(shù)、茵陳、澤瀉、藿香、板藍根、旱蓮草、四葉草用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液； (3)將酸奶、粥、中藥濃縮液、冰糖粉合并，充分攪拌，混合均勻后，灌裝即可。
【文檔編號】A23C9/13GK103766485SQ201410004079
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2014年1月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月6日
【發(fā)明者】陸開云 申請人:陸開云