一種玉米漿甜醬花生米的制作方法
【專利摘要】一種玉米漿甜醬花生米，由以下重量份原料組成：花生米150-160、杏仁45-50、葵花籽仁35-45、玉米30-40、粳米30-40、番茄80-90、山楂60-70、八角6-7、枳實(shí)6-7、白術(shù)5-6、木香5-6、玫瑰花6-7、桂花6-7、香蕉皮4-5、牛奶65-85、食鹽、白砂糖、橄欖油、水適量。本發(fā)明的一種玉米漿甜醬花生米，制作工藝簡(jiǎn)單，添加白術(shù)、木香等具有健脾開胃的功效的中藥材的提取物，賦予了本發(fā)明醬花生米的健脾開胃的功效，且酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用。
【專利說明】一種玉米楽甜醬花生米
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及醬菜及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種玉米漿甜醬花生米。
【背景技術(shù)】
[0002]醬菜是我國(guó)傳統(tǒng)的小菜，這些醬菜大多具有口味重等特點(diǎn)，并不具備任何保健功能，但是隨著人們對(duì)生活水品的要求越來越高，醬菜也要做出相應(yīng)的突破，不能一味的只注重口感，更應(yīng)該注重其保健作用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種玉米漿甜醬花生米及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種玉米漿甜醬花生米，由以下重量份原料組成:花生米150-160、杏仁45-50、葵花籽仁35-45、玉米30-40、粳米30-40、番茄80-90、山楂60-70、八角6-7、枳實(shí)6-7、白術(shù)5_6、木香5_6、玫瑰花6_7、桂花6_7、香蕉皮4_5、牛奶65-85、食鹽、白砂糖、橄欖油、水適量。
[0005]一種玉米漿甜醬花生米的制備方法，包括以下步驟:
(1)將花生米、杏仁、葵花籽仁置于鍋中，加入適量的橄欖油，炒熟后，撈出備用；
(2)將玉米、粳米洗凈后年，置于鍋中，加入所述牛奶，加熱燜煮40-70分鐘，將鍋中所有物料打成玉米漿備用；
(3)將番茄、山楂洗凈，取其果肉，做成番茄醬備用；
(4)將八角、枳實(shí)、白術(shù)、木香、玫瑰花、桂花、香蕉皮用5-10倍量的水加熱提取，將提取物加熱濃縮，得到濃縮液；
(5)將番茄醬倒入鍋中，加入適量食鹽、白砂糖、橄欖油，加熱，不斷翻炒，再加入花生米、杏仁、葵花籽仁、玉米漿、濃縮液，不斷攪拌，翻炒5-10分鐘，冷卻后封裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種玉米漿甜醬花生米，制作工藝簡(jiǎn)單，添加白術(shù)、木香等具有健脾開胃的功效的中藥材的提取物，賦予了本發(fā)明醬花生米的健脾開胃的功效，且酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種玉米衆(zhòng)甜醬花生米，由以下重量份原料組成:花生米150Kg、杏仁45Kg、葵花籽仁35 Kg、玉米30 Kg、粳米30 Kg、番茄80 Kg、山楂60 Kg、八角6 Kg、枳實(shí)6 Kg、白術(shù)5Kg、木香5 Kg、玫瑰花6 Kg、桂花6 Kg、香蕉皮4 Kg、牛奶65 Kg、食鹽、白砂糖、橄欖油、水適量。
[0008]一種玉米漿甜醬花生米的制備方法，包括以下步驟:
(1)將花生米、杏仁、葵花籽仁置于鍋中，加入適量的橄欖油，炒熟后，撈出備用；
(2)將玉米、粳米洗凈后年，置于鍋中，加入所述牛奶，加熱燜煮40分鐘，將鍋中所有物料打成玉米漿備用； (3)將番茄、山楂洗凈，取其果肉，做成番茄醬備用；
(4)將八角、枳實(shí)、白術(shù)、木香、玫瑰花、桂花、香蕉皮用5倍量的水加熱提取，將提取物加熱濃縮，得到濃縮液；
(5)將番茄醬倒入鍋中，加入適量食鹽、白砂糖、橄欖油，加熱，不斷翻炒，再加入花生米、杏仁、葵花籽仁、玉米漿、濃縮液，不斷攪拌，翻炒8分鐘，冷卻后封裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種玉米漿甜醬花生米，其特征在于，由以下重量份原料組成:花生米150-160、杏仁45-50、葵花籽仁35-45、玉米30-40、粳米30-40、番茄80-90、山楂60-70、八角6-7、枳實(shí)6-7、白術(shù)5-6、木香5-6、玫瑰花6-7、桂花6_7、香蕉皮4_5、牛奶65-85、食鹽、白砂糖、橄欖油、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種玉米漿甜醬花生米的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將花生米、杏仁、葵花籽仁置于鍋中，加入適量的橄欖油，炒熟后，撈出備用； (2)將玉米、粳米洗凈后年，置于鍋中，加入所述牛奶，加熱燜煮40-70分鐘，將鍋中所有物料打成玉米漿備用； (3)將番茄、山楂洗凈，取其果肉，做成番茄醬備用； (4)將八角、枳實(shí)、白術(shù)、木香、玫瑰花、桂花、香蕉皮用5-10倍量的水加熱提取，將提取物加熱濃縮，得到濃縮液； (5)將番茄醬倒入鍋中，加入適量食鹽、白砂糖、橄欖油，加熱，不斷翻炒，再加入花生米、杏仁、葵花籽仁、玉米漿、濃縮液，不斷攪拌，翻炒5-10分鐘，冷卻后封裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/36GK103535786SQ201310423867
【公開日】2014年1月29日 申請(qǐng)日期:2013年9月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月17日
【發(fā)明者】朱光 申請(qǐng)人:朱光