專利名稱：蟲草功夫茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體指一種以蛹蟲草子實體為主原料，輔以藥食兩用補益原料和可食用花卉，經(jīng)凈選、配料、分裝等工藝制成的以沖泡形式飲用的代用茶飲品。
背景技術(shù)：
蛹蟲草(( / 辦iaris)生長在東北長白山大興安嶺等地高寒地帶,是蛹蟲草輪枝孢霉(Verticillium mi Ii tar is Gams )寄生在野生昨蠶幼蟲體內(nèi)，經(jīng)過秋、冬、春、夏的孕育，生成的柞蠶的幼蟲與蟲草菌的復(fù)合子實體，是一種珍稀名貴、食藥兩用補益佳品，與冬蟲夏草有著同種功效，與其齊名，享有極高的盛譽?！侗静輳男隆酚涊d蟲草具有“保肺益腎，止血化痰，止勞嗽”等作用?！侗静菥V目拾遺》記載，具“秘精益氣，專補命門”，“與鴨同煮食可抵人參”之功效。《重慶堂隨筆》記載，冬蟲夏草“具溫和平補之性，為虛瘧、虛痞、虛脹、虛痛之圣藥”。中醫(yī)認為，蟲草入肺腎兩經(jīng)，即補肺陰，又補腎陽，是唯一的一種能同時平衡、調(diào)節(jié)陰陽的神奇藥物。是治療肺、肝、腎疾患的要藥。同時，又具抗衰老、增強免疫、降血脂、提高機體應(yīng)激力等多種保健功能，是中老年不可多得的保健佳品。所以近年來，隨著對冬蟲夏草營養(yǎng)和藥用價值認識的普及，加之人們生活水平的不斷提高，對冬蟲夏草的需求不斷增大，導(dǎo)致亂采濫挖不斷加劇，資源破壞越來越嚴重，致使野生冬蟲夏草資源銳減，也對生態(tài)環(huán)境造成一定程度的影響和破壞。衛(wèi)生部于2009年3月16日發(fā)布了《衛(wèi)生部關(guān)于批準蛹蟲草為新資源食品的公告(2009年第3號)》，批準蛹蟲草子實體為新資源食品，可用于普通食品開發(fā)利用，為彌補藥源的不足，蛹蟲草是不可多得的天然冬蟲夏草的替代品。 國內(nèi)于1958年在吉林省長白山地區(qū)首次發(fā)現(xiàn)，通過鑒定，認為它與冬蟲夏草是同一個屬，定名為蛹草。主產(chǎn)于云南(昆明、安寧、江川)、吉林(安圖、永吉)、遼寧(沈陽)、內(nèi)蒙古(哲里木盟)，生于針、闊葉林或混交林地表土層中鱗翅目昆蟲的蛹體上。能采用家蠶和柞蠶蛹人工批量培育，藥效、藥理與野生種相似甚至更好，現(xiàn)在蛹蟲草子實體以能用大米培養(yǎng)基培養(yǎng)，廣泛應(yīng)用與煲湯、涼拌、燒燉雞鴨菜肴等烹飪食品中來，具有廣泛的應(yīng)用價值，對亞健康人群具有很好的保健價值。蛹蟲草含有Ν6-[β-(乙酰胺甲酰)氧乙基]腺苷；蟲草環(huán)肽A ;核苷；麥角甾醇過氧化物等多種生物活性物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)論證蛹蟲草不僅具有特殊的營養(yǎng)價值，而且有明顯的藥用價值。其中尤以蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖和SOD等多種生物活性物質(zhì)的藥用價值最為顯著。蟲草酸(甘露醇)可以顯著地降低顱壓，促進機體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解。蟲草素是一種具有抗菌活性的核苷類物質(zhì)，對核多聚腺苷酸聚合酶有很強的抑制作用。在DNA轉(zhuǎn)錄mRNA過程中使mRNA成熟障礙，抑制癌細胞的生長。并有降血糖的作用。蟲草多糖是一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高血清IgG的抗體含量和機體的免疫功能，增強機體自身抗癌抑癌的能力。SOD (超氧化物歧化酶)可以消除機體內(nèi)超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外，蛹蟲草還含有豐富的硒(Se)，這種微量元素已被大家公認是人體必需的微量元素，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護細胞膜的穩(wěn)定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強機體免疫和抗氧化能力。同時，大量的科學(xué)實踐證明硒可以明顯地抑制癌細胞的生長。應(yīng)用價值冬蟲夏草與人參、鹿茸齊名為為中國傳統(tǒng)的三大補品而馳名中外，藥化、藥理和臨床實驗證明蛹蟲草完全可以作為冬蟲夏草的代用品。北冬蟲夏草中含有大量的蟲草素，蟲草素的特殊醫(yī)療保健功能已經(jīng)引起國內(nèi)外專家的高度重視，已有不少以蟲草素為主的保健品、保健食品、化妝品、藥品投放市場。據(jù)報道，在美國已將蟲草素作為抗癌抗病毒新藥進入臨床試用。在中國也已將由蟲草素合成的治療白血病的新藥進入期臨床試用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種對不宜飲茶或不喜飲茶人群所配制的具有安神眠、利尿止渴、排毒養(yǎng)顏、補氣血、增強人體免疫力等作用的代用茶品。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案如下
一種蟲草功夫茶，包括如下重量份的組份蛹蟲草20-40份，桂圓肉10-20份，炒酸棗仁
5-15份，枸杞20-30份，焦紅棗片10-20份，淡竹葉5_10份、茯苓10-20份、金銀花或菊花10-20份、冰糖0-30份。一種蟲草功夫茶的制備方法，所述蛹蟲草子實體、菊花或金銀花選用色澤鮮艷、子實體和朵形完整當年生產(chǎn)的產(chǎn)品，不得有霉變、蟲蛀現(xiàn)象，烘干，水分控制在14%以下并獨立包裝；所述桂圓肉、枸杞、焦紅棗片、炒酸棗仁、茯苓經(jīng)凈選、清洗、烘干，水分控制在10%以下后獨立包裝；所述冰糖獨立包裝；將所述各獨立包裝原料再用鋁塑復(fù)合袋包裝整合在一個包裝內(nèi)，檢驗。從保護生態(tài)環(huán)境出發(fā)，衛(wèi)生部規(guī)定天然冬蟲夏草不得用于普通食品和保健食品及藥品，因而，本發(fā)明以新資源食品蛹蟲草為主料，取代天然冬蟲夏草，從而將這一價格昂貴的補益佳品走進平民百姓家。從配方上講，本發(fā)明所配伍的均是食藥兩用菌類、植物、花卉。以淡竹葉取代茶葉，桂圓肉、枸杞、大棗具有補氣血、養(yǎng)顏色作用，添加金銀花或菊花用以清熱解毒、茯苓用以排除由于進補溫熱食品而造成的濕熱及機體自身的毒素。本發(fā)明是以安神魄、助睡眠、利尿止渴、排毒養(yǎng)顏、補氣血、護肝補腎等作用為主，尤其對氣血不足、心神不安、常年失眠的亞健康人群具有獨到的調(diào)節(jié)作用。飲用方式可采用杯泡飲、紫砂壺、陶瓷壺等類似南方功夫茶等多種飲用方式泡飲，飲用方便，湯色金黃、口感甜潤、對不宜及不愛喝茶的人群可以享受與喝茶一樣的欣慰愉悅。幾人或獨自慢慢浸泡、慢慢品味，沖泡數(shù)遍湯色、口感不變，是一種理想的代用茶劑。
具體實施例方式實施例1，一種蟲草功夫茶，包括如下重量份的組份蛹蟲草20份，桂圓肉10份，炒酸棗仁5份，枸杞20份，焦紅棗片10份，淡竹葉5份、茯苓10份、金銀花或菊花10份、冰糖20份。實施例2, —種蟲草功夫茶,包括如下重量份的組份蛹蟲草40份,桂圓肉15份，炒酸棗仁15份，枸杞30份，焦紅棗片20份，淡竹葉10份、茯苓20份、金銀花或菊花20份、冰糖30份。
實施例3，一種蟲草功夫茶，包括如下重量份的組份蛹蟲草30份，桂圓肉20份，炒酸棗仁10份，枸杞25份，焦紅棗片15份，淡竹葉8份、茯苓15份、金銀花或菊花15份、冰糖O份。上述實施例的制備方法所述蛹蟲草子實體、菊花或金銀花選用色澤鮮艷、子實體和朵形完整當年生產(chǎn)的產(chǎn)品，不得有霉變、蟲蛀現(xiàn)象，烘干，水分控制在14%以下并獨立包裝；所述桂圓肉、枸杞，焦紅棗片、炒酸棗仁、茯苓經(jīng)凈選、清洗、烘干，水分控制在10%以下后獨立包裝；所述冰糖選用單晶或多晶冰糖，單獨包裝，按個人喜好自己添加。將所述各獨立包裝原料再用鋁塑復(fù)合袋包裝整合在一個包裝內(nèi)，經(jīng)檢驗合格后，貼簽，噴碼，裝箱入庫即可。本發(fā)明將蛹蟲草這一補益佳品輔以食藥兩用補益氣血的桂圓肉、枸杞、大棗等原料，尤其是添加安神補心的酸棗仁、茯苓。大大增強了其寧心，安神、護肝補腎作用。酸棗仁具有養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗功效。主治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。主心腹寒熱，邪結(jié)氣聚，四肢酸疼，濕痹、平肝理氣，潤肺養(yǎng)陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目等功效。添加金銀花或菊花用以清熱解毒、菊花可用產(chǎn)自新疆天山域內(nèi)的昆侖雪菊，也可是產(chǎn)自浙江的杭菊，枸杞選寧夏或甘肅河西優(yōu)質(zhì)枸杞，含多糖量高，品質(zhì)上乘具有保肝護腎等作用。大棗選自甘肅河西地區(qū)或新疆大棗具有含糖量高，味道純正，具有補氣、養(yǎng)血等功倉泛。茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同，具有排除過量進補溫熱、甜膩之品對機體造成的濕熱及機體本身的毒素之功效，并有增強機體免疫力、防癌功效。
權(quán)利要求
1.一種蟲草功夫茶，包括如下重量份的組份蛹蟲草20-40份,桂圓肉10-20份,炒酸棗仁5-15份，枸杞20-30份，焦紅棗片10-20份，淡竹葉5_10份、茯苓10-20份、金銀花或菊花10-20份、冰糖0-30份。
2.—種蟲草功夫茶的制備方法，所述蛹蟲草子實體、菊花或金銀花選用色澤鮮艷、子實體和朵形完整當年生產(chǎn)的產(chǎn)品，不得有霉變、蟲蛀現(xiàn)象，烘干，水分控制在14%以下并獨立包裝；所述桂圓肉、枸杞、焦紅棗片、炒酸棗仁、茯苓經(jīng)凈選、清洗、烘干，水分控制在10%以下后獨立包裝；所述冰糖獨立包裝；將所述各獨立包裝原料再用鋁塑復(fù)合袋包裝整合在一個包裝內(nèi)，檢驗。
全文摘要
一種蟲草功夫茶，包括如下重量份的組份蛹蟲草20-40份，桂圓肉10-20份，炒酸棗仁5-15份，枸杞20-30份，焦紅棗片10-20份，淡竹葉5-10份、茯苓10-20份、金銀花或菊花10-20份、冰糖20-30份。本發(fā)明針對中老年、機體處于亞健康態(tài)、不宜飲茶或不喜飲茶人群所配制一種具有安神眠、利尿止渴、排毒養(yǎng)顏、補氣血、增強人體免疫力等作用，尤其對氣血不足、心神不安、常年失眠的亞健康人群具有獨到的調(diào)節(jié)作用代用茶品。
文檔編號A23F3/34GK103039670SQ20131001887
公開日2013年4月17日 申請日期2013年1月18日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月18日
發(fā)明者蘇誠玉, 胡曉寧 申請人:蘇誠玉