專利名稱：一種保健茶葉蛋香料及其應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開一種茶葉蛋香料及其應(yīng)用。
背景技術(shù)：
茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風(fēng)味小吃，也是我國的傳統(tǒng)食物之一。因其做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉?？梢宰霾忘c(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激，是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供了一種保健茶葉蛋香料及其應(yīng)用，既保留茶葉蛋香味又能理氣血、逐寒濕、溫經(jīng)養(yǎng)胃。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種保健茶葉蛋香料，由下列重量份的主要原料制成花椒1-2份、小茴香1-2份、 咸鹽1-2份、醬油2-5份、紅茶0-2份、艾葉1-10份。所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應(yīng)用。所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應(yīng)用方法(1)雞蛋洗凈煮熟，撈出碎殼；(2)將香料加其質(zhì)量10-30倍的水煮沸熬湯20-30分鐘后，濾去料渣；(3)將碎殼雞蛋放入香料湯中浸泡。本發(fā)明制出的茶葉蛋麻、咸、鮮、芳香，能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛，多吃也不會(huì)傷胃、傷健康，將雞蛋的營(yíng)養(yǎng)與艾葉的調(diào)理作用結(jié)合，同時(shí)味香可口。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。實(shí)施例1一種保健茶葉蛋香料，由下列重量份的主要原料制成花椒1份、小茴香2份、咸鹽 1份、醬油5份、艾葉8份。所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應(yīng)用方法(1)雞蛋洗凈煮熟，撈出碎殼；(2)將香料加其質(zhì)量10倍的水煮沸熬湯20分鐘后，濾去料渣；(3)將碎殼雞蛋放入香料湯中浸泡。實(shí)施例2一種保健茶葉蛋香料，由下列重量份的主要原料制成花椒2份、小茴香1份、咸鹽 2份、醬油2份、紅茶2份、艾葉2份。所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應(yīng)用方法⑴雞蛋洗凈煮熟，撈出碎殼；⑵ 將香料加其質(zhì)量20倍的水煮沸熬湯30分鐘后，濾去料· ； (3)將碎殼雞蛋放入香料湯中浸泡。
權(quán)利要求
1.一種保健茶葉蛋香料，其特征是，它由下列重量份的主要原料制成花椒1-2份、小茴香1-2份、咸鹽1-2份、醬油2-5份、紅茶0-2份、艾葉1-10份。
2.權(quán)利要求1所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應(yīng)用。
3.權(quán)利要求2所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應(yīng)用方法，其特征是，步驟為 (1)雞蛋洗凈煮熟，撈出碎殼；( 將香料加其質(zhì)量10-30倍的水煮沸熬湯20-30分鐘后，濾去料渣；(3)將碎殼雞蛋放入香料湯中浸泡。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健茶葉蛋香料及其應(yīng)用，保健茶葉蛋香料由下列重量份的主要原料制成花椒1-2份、小茴香1-2份、咸鹽1-2份、醬油2-5份、紅茶0-2份、艾葉1-10份。本發(fā)明制出的茶葉蛋麻、咸、鮮、芳香，能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛，多吃也不會(huì)傷胃、傷健康。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102389097SQ20111034362
公開日2012年3月28日 申請(qǐng)日期2011年11月3日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月3日
發(fā)明者劉哲 申請(qǐng)人:劉哲