專(zhuān)利名稱(chēng)：一種首烏糖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種糖果，特別是一種用何首烏粉制成的首烏糖。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的何首烏粉在食用時(shí)總要加入白糖來(lái)改善口感，增加甜味，加之需要沖泡食用，不太便利。如果將何首烏粉做成糖果，那樣直接食用首烏糖就顯得很方便了。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)上的不足，本發(fā)明提供口感好，便于食用的首烏糖。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是
一種首烏糖，其特征在于首烏糖是由何首烏粉、液態(tài)葡萄糖和白砂糖為原料制成的。作為本發(fā)明優(yōu)選的實(shí)施方式，所述各原料的質(zhì)量百分比含量為何首烏粉30 35%、液態(tài)葡萄糖30 40%以及白砂糖25 40%。本發(fā)明的首烏糖既可以制做成首烏硬糖，又可以制做成首烏軟糖。本發(fā)明的首烏糖可采用如下方法制得啟動(dòng)加工設(shè)備，打開(kāi)蒸汽閥，向加工設(shè)備中通入蒸汽，先向加工設(shè)備中加入少量用冷水浸泡的何首烏粉，加入白砂糖，再將剩余的何首烏溶液加入后，通過(guò)加熱，逐漸變稠，然后再加入液態(tài)葡萄糖熬煮到要求的溫度，之后，將熬煮后的混合物放入一容器中抽真空冷卻，用包糖機(jī)包裝，即可得到首烏硬糖；如果要制作首烏軟糖，則省去抽真空這一道工序，只需要等到冷卻后用包糖機(jī)包裝，即可制得首烏軟糖。下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
取何首烏粉14千克，液態(tài)葡萄糖15千克，白砂糖13千克，先將何首烏粉用冷水浸泡、 調(diào)勻，再向其中加入白砂糖，充分?jǐn)嚢璩珊问诪跎疤腔旌弦?，然后開(kāi)動(dòng)加工設(shè)備，打開(kāi)蒸汽閥，向加工設(shè)備中通入蒸汽，再向加工設(shè)備中加入何首烏砂糖混合液，加熱至90度，然后再加入液態(tài)葡萄糖繼續(xù)熬煮，溫度控制在120度至130度，將熬煮后的混合物放入一容器中冷卻，用包糖機(jī)包裝，即可制得首烏軟糖。實(shí)施例2
取何首烏粉水溶液I3千克，液態(tài)葡萄糖15千克，白砂糖12千克，先將何首烏粉用冷水浸泡、調(diào)勻，再向其中加入白砂糖，充分?jǐn)嚢璩珊问诪跎疤腔旌弦?，然后開(kāi)動(dòng)加工設(shè)備，打開(kāi)蒸汽閥，向加工設(shè)備中通入蒸汽，再向加工設(shè)備中加入何首烏砂糖混合液，加熱至90度，然后再加入液態(tài)葡萄糖繼續(xù)熬煮，溫度控制在130度至140度，將熬煮后的混合物放入一容器中冷卻抽真空冷卻，用包糖機(jī)包裝，即可制得首烏硬糖。
權(quán)利要求
1.一種首烏糖，其特征在于其是由如下原料制成何首烏粉、液態(tài)葡萄糖和白砂糖。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種首烏糖，其特征在于所述的各原料的質(zhì)量百分比含量為何首烏粉30 35%、液態(tài)葡萄糖30 40%以及白砂糖25 40%。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種首烏糖，其特征在于首烏糖是由何首烏粉、液態(tài)葡萄糖以及白砂糖作為原料制成的，本發(fā)明既具有糖果香甜味濃的特點(diǎn)，又具有首烏的養(yǎng)血滋陰；潤(rùn)腸通便，提高機(jī)體免疫力的功效。
文檔編號(hào)A23G3/48GK102318716SQ20111029224
公開(kāi)日2012年1月18日 申請(qǐng)日期2011年10月2日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月2日
發(fā)明者蔣穎溢 申請(qǐng)人:蔣穎溢