專利名稱：素食餃子油茶的制作方法
技術領域：
這涉及到一種食品的制作方法，尤其是一種素食餃子油茶的制作方法。
背景技術：
傳統(tǒng)的餃子都是用豬肉做的，而油茶大都是用米花做的。品種不多，營
養(yǎng)也不夠豐富。

發(fā)明內容
本發(fā)明的素食餃子油茶的制作方法，把餃子與油茶兩種食品結合起來，并且餃子不用豬肉，人們食用后，不用擔心發(fā)胖，并且營養(yǎng)更加豐富，美味可口。具體操作方法做餃子的餡料有白菜、綠豆沙、豆角、冬豆、糯米飯、板栗肉、紅棗、葡萄干、枸杞子、菜花等，可選其中任意4-6種原料；油茶則有爆米花和油炒花生，配料有蔥花、生姜和少量的胡椒粉。糯米要加油鹽煮成糯米飯，豆角切成2cm長的段，并煮熟，板栗則剝殼及去內皮，葡萄干、枸杞子洗凈浙干，大棗去核，花生加油鹽炒熟。米花是用曬干的米飯加油炒成爆米花。選好4-6種原料后，按傳統(tǒng)的方法做成素食餃子，在放有生姜的湯鍋內煮 熟，盛于碗中，再加入一把米花和十數(shù)粒炒花生及蔥花和少量的胡椒粉。素食餃子油茶就制作成功了。
權利要求
1.素食餃子油茶的制作方法，配方如下做餃子的餡料有白菜、綠豆沙、豆角、冬豆、糯 米飯、板栗肉、紅棗、葡萄干、枸杞子、菜花等，可選其中任意4-6種原料；油茶則有爆米花和油炒花生，配料有蔥花、生姜和少量的胡椒粉。
全文摘要
本發(fā)明的素食餃子油茶的制作方法，把餃子與油茶兩種食品結合起來，并且餃子不用豬肉，人們食用后，不用擔心發(fā)胖，并且營養(yǎng)更加豐富，美味可口。具體操作方法做餃子的餡料有白菜、綠豆沙、豆角、冬豆、糯米飯、板栗肉、紅棗、葡萄干、枸杞子、菜花等，可選其中任意4-6種原料；油茶則有爆米花和油炒花生，配料有蔥花、生姜和少量的胡椒粉。糯米要加油鹽煮成糯米飯，豆角切成2cm長的段，并煮熟，板栗則剝殼及去內皮，葡萄干、枸杞子洗凈瀝干，大棗去核，花生加油鹽炒熟。米花是用曬干的米飯加油炒成爆米花。選好4-6種原料后，按傳統(tǒng)的方法做成素食餃子，在放有生姜的湯鍋內煮熟，盛于碗中，再加入一把米花和十數(shù)粒炒花生及蔥花和少量的胡椒粉。素食餃子油茶就制作成功了。
文檔編號A23L1/10GK102835618SQ20111018425
公開日2012年12月26日 申請日期2011年6月21日 優(yōu)先權日2011年6月21日
發(fā)明者歐陽平 申請人:歐陽平