專利名稱：糙米保健八寶粥制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工行業(yè)，并公開(kāi)了 “糙米保健八寶粥制備工藝”。
二.
背景技術(shù)：
目前八寶粥食品加工行業(yè)品種較多，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、穩(wěn)定、高速發(fā)展， 人民生活水平也再不斷提高，八寶粥消費(fèi)正朝著綠色型、無(wú)糖型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型方面發(fā)展。
三.

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種天然綠色保健食品一糙米保健八寶粥。糙米食療在日本、韓國(guó)、東南亞、我國(guó)的臺(tái)灣和香港都已經(jīng)盛行，在我國(guó)內(nèi)地糙米食療才剛剛起步，隨著人們意識(shí)不段提高，人們對(duì)糙米食療也在不段從新認(rèn)識(shí)。糙米營(yíng)養(yǎng)成分①碳水化合物、蛋白質(zhì)、食物纖維、脂肪等；②微量元素有鐵、鈣、鉀、鋅、銅、硒、鎂等；③維生素B1、B2、B3、B6、B16 ;維生素A、H、C、E、葉酸、肌醇等；④Y-氨基丁酸、谷胱甘肽、Y-谷維素、Y-阿魏酸、N-去氫神經(jīng)酰胺等。糖米食療功效:①提高人體免疫功能，擺脫人體乏力、煩躁、沮喪等亞健康狀態(tài)；②養(yǎng)胃健胃，增強(qiáng)消化系統(tǒng)的吸收功能；③降低血脂和膽固醇，預(yù)防高血壓等心血管疾病的發(fā)生；④促進(jìn)“三通”血液通，小便通，大便通；⑤可排除體內(nèi)過(guò)剩的養(yǎng)份及毒素，有助于胰臟分泌胰島素；⑥降血糖、降血脂，改善糖代謝和脂肪代謝。根據(jù)本發(fā)明目的提出的技術(shù)實(shí)施方案是采用按重量比分糙米70克、糯米30克、 紅小豆5-10克、花生米5-10克、葡萄干5-10克、桂圓5-10克、蓮子5_10克、紅棗5_10克、 木糖醇20-30克。本發(fā)明制備工藝I.首先將采購(gòu)新鮮發(fā)芽糙米進(jìn)行精選，然后按上述重量比進(jìn)行在不含油的鍋里反轉(zhuǎn)烘炒糙米，炒到黃褐色不爆裂為止；2.將炒好的糙米、糯米、紅小豆、花生米、葡萄干、桂圓去殼、蓮子、紅棗用水洗凈浸泡一夜；3.將桂圓撈出去核，只留桂圓肉；將蓮子、紅棗撈出去心去核；4.將浸泡一夜糙米、糯米、紅小豆、花生米、葡萄干、桂圓、蓮子、紅棗撈出放入高壓鍋內(nèi)，加5至10倍優(yōu)質(zhì)水和木糖醇，用大火煮沸，再用中小火煮到30至60分鐘即可；5.將上述糙米八寶粥冷卻到室溫裝入大拉口的易拉罐中，用封罐機(jī)立即封口，再用120°C的高溫殺菌5分鐘，立即冷卻至室溫，即可裝箱出廠，可以確保產(chǎn)品在室溫下保存期達(dá)到12月。糙米保健八寶粥不添加任何防腐計(jì)和添加計(jì)，適合老人、兒童及糖尿病人食用，并具有養(yǎng)胃健胃開(kāi)胃，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力；糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥；糙米還保留了大量膳食纖維，可預(yù)防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
權(quán)利要求
1.糙米保健八寶粥是把采購(gòu)新鮮發(fā)芽糙米進(jìn)行精選，然后進(jìn)行在不含油的鍋里反轉(zhuǎn)烘炒糙米，炒到黃褐色不爆裂為止。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述，糙米保健八寶粥其特征是由下列原料配方及數(shù)量組成采用按重量比分糙米70克、糯米30克、紅小豆5-10克、花生米5-10克、葡萄干5_10克、桂圓5_10 克、蓮子5-10克、紅棗5-10克、木糖醇20-30克。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種糙米保健八寶粥制備工藝。本發(fā)明是將新鮮發(fā)芽糙米按定量在鍋里反轉(zhuǎn)烘炒制成。糙米保健八寶粥是由糙米、糯米、紅小豆、花生米、葡萄干、桂圓、蓮子、紅棗及木糖醇在高溫高壓下制成，糙米保健八寶粥不添加任何防腐計(jì)和添加計(jì)，可促進(jìn)利尿及幫助糖尿病患者分解糖和助長(zhǎng)胰島素功能，有凈化血液與血管、分解膽固醇的驚異威力，它是天然利尿劑，有三通功能，血液通，大便通，小便通，并能預(yù)防高血壓和腦中風(fēng)，對(duì)記憶力差，精神分散、焦躁不安、易疲勞、起立暈眩、上樓爬坡氣喘者有很好療效，適合兒童和老人食用。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102599408SQ20111003468
公開(kāi)日2012年7月25日 申請(qǐng)日期2011年1月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月24日
發(fā)明者謝一, 謝欣 申請(qǐng)人:謝一