專利名稱：一種高拉花冰淇淋結構的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及冷飲制造領域，尤其涉及一種高拉花冰淇淋結構。
背景技術：
隨著生活水平的日益提高，人們對冰淇淋冷飲的需求也越來越多，希望能夠開發(fā)出更多的、具有不同風格和品質的冰淇淋冷飲。目前，市場上的冰淇淋冷飲中脆筒類冰淇淋和杯類冰淇淋的產(chǎn)品較多。請參考圖1，為現(xiàn)有的脆筒冰淇淋的結構示意圖。如圖1所示， 現(xiàn)有的脆筒冰淇淋包括用于容裝冰淇淋膨化奶料的V形的脆筒本體101，所述脆筒本體101 的上端開口，其下端封閉；在脆筒本體101內容裝有冰淇淋膨化奶料102，在脆筒本體101 的開口上部凸出形成有由冰淇淋膨化奶料構成的冰淇淋高拉花頭部103，冰淇淋高拉花部 103具有一定的形狀，但是由于冰淇淋在出廠后的運輸、搬運、陳列等工序中會受到較大的振動，導致冰淇淋高拉花頭部103容易出現(xiàn)塌陷或者歪頭等現(xiàn)象(如圖2所示)，從而影響了冰淇淋產(chǎn)品的感觀和質量。為了提高冰淇淋高拉花頭部103的穩(wěn)定性，現(xiàn)有技術中采用在冰淇淋膨化奶料中添加穩(wěn)定劑的方法配合調整，來確保產(chǎn)品頭部拉花結構的穩(wěn)定性及保型性。但經(jīng)過生產(chǎn)加工、出廠檢驗、市場銷售等諸多環(huán)節(jié)后，產(chǎn)品的穩(wěn)定性及保型性的效果仍然不夠理想。由此可見，上述現(xiàn)有技術存在冰淇淋高拉花頭部結構不穩(wěn)定、產(chǎn)品保型性差等不足，亟待加以進一步改進。如何能夠使此類產(chǎn)品在終端市場上保持產(chǎn)品頭部拉花的最佳狀態(tài)，提高產(chǎn)品質量已經(jīng)成為冷飲加工制造領域的難點之一。有鑒于上述現(xiàn)有結構和方法存在的缺點，本設計人基于從事相關設計及現(xiàn)場經(jīng)驗和專業(yè)知識，積極加以改進和創(chuàng)新，以期實現(xiàn)一種能夠避免冰淇淋高拉花頭部出現(xiàn)塌陷或者歪頭現(xiàn)象，提高產(chǎn)品結構穩(wěn)定性和保型性，并提高產(chǎn)品質量的高拉花冰淇淋結構。

實用新型內容本實用新型的目的是提供一種能夠避免冰淇淋高拉花頭部出現(xiàn)塌陷或者歪頭現(xiàn)象，提高產(chǎn)品結構穩(wěn)定性和保型性，并提高產(chǎn)品質量的高拉花冰淇淋結構。為達到上述目的，本實用新型提出一種高拉花冰淇淋結構，包括容置部件，所述容置部件具有用于容裝冰淇淋奶料的容置腔，所述容置部件的上端開放形成連通所述容置腔的開口，在所述開口的上部凸出形成有由冰淇淋奶料構成的高拉花頭部，在所述高拉花頭部中心處插設有用于支撐所述高拉花頭部的支撐棒。如上所述的高拉花冰淇淋結構，其中，所述支撐棒由所述高拉花頭部的頂端延伸至所述容置部件的容置腔中。如上所述的高拉花冰淇淋結構，其中，所述的支撐棒為巧克力棒。如上所述的高拉花冰淇淋結構，其中，所述巧克力棒的直徑為5mm 10mm。如上所述的高拉花冰淇淋結構，其中，所述巧克力棒的直徑為5mm 8mm。如上所述的高拉花冰淇淋結構，其中，所述巧克力棒的長度為60mm 100mm。[0013]如上所述的高拉花冰淇淋結構，其中，所述容置部件為脆筒或塑料杯或紙杯。與現(xiàn)有技術相比，本實用新型具有以下特點和優(yōu)點本實用新型高拉花冰淇淋結構由于在高拉花頭部中加入了巧克力棒，從而起到對高拉花頭部的支撐作用，使得高拉花冰淇淋產(chǎn)品不易變形，提高了結構的穩(wěn)定性，冰淇淋產(chǎn)品在出廠后的運輸、搬運、陳列等工序中不會出現(xiàn)頭部塌陷、歪頭等現(xiàn)象，在終端市場上較好的保證產(chǎn)品的外觀，產(chǎn)品陳列在冰柜中吸引了消費者的眼球，并且能夠加大高拉花頭部的高度，有利于提高產(chǎn)品的品質。另外，由于加入的巧克力棒，并與冰淇淋膨化奶料配合在一起，提高了產(chǎn)品的口感，提升了產(chǎn)品的檔次。

以下附圖僅旨在于對本實用新型做示意性說明和解釋，并不限定本實用新型的范圍。其中，圖1為現(xiàn)有的脆筒冰淇淋的結構示意圖；圖2為現(xiàn)有的脆筒冰淇淋的冰淇淋高拉花頭部塌陷或者歪頭時的結構示意圖；圖3為本實用新型高拉花冰淇淋結構的結構示意圖；圖4為本實用新型高拉花冰淇淋結構的俯視結構示意圖；圖5為本實用新型高拉花冰淇淋結構制造時的結構示意圖；圖6為本實用新型高拉花冰淇淋結構制造時的另一結構示意圖。附圖標記說明現(xiàn)有技術101-脆筒本體；102-冰淇淋膨化奶料；103-冰淇淋高拉花頭部。本實用新型1-容置部件；11-容置腔；12-開口 ；2-高拉花頭部；3-冰淇淋奶料；4-支撐棒；5-注料芯管。
具體實施方式
為了對本實用新型的技術特征、目的和效果有更加清楚的理解，現(xiàn)對照附圖說明本實用新型的具體實施方式
。請參考圖3、4，分別為本實用新型高拉花冰淇淋結構的結構示意圖和俯視結構示意圖。如圖3、4所示，本實用新型提出的高拉花冰淇淋結構，包括具有容置腔11的容置部件1，所述容置部件1的上端開放形成連通所述容置腔的開口 12，用于在所述容置部件1的容置腔11中灌注冰淇淋奶料3，冰淇淋奶料3通過灌注設備由容置部件1的上端開口 12 進入至容置腔11中，且冰淇淋奶料3在所述容置部件1的開口 12上部凸出形成高拉花頭部2，在所述高拉花頭部2中心處插設有支撐棒4，該支撐棒4用于支撐所述高拉花頭部2， 以避免冰淇淋高拉花頭部出現(xiàn)塌陷或者歪頭現(xiàn)象，從而提高冰淇淋產(chǎn)品結構穩(wěn)定性和保型性，并提高產(chǎn)品質量的高拉花冰淇淋結構。進一步的，在本實施例中，所述支撐棒4由所述高拉花頭部2的頂端延伸至所述容置部件1的容置腔11中，從而使得高拉花頭部2不易變形，進一步提高了產(chǎn)品結構的穩(wěn)定性。[0032]進一步的，在本實施例中，如圖3所示，所述的支撐棒4為巧克力棒。利用巧克力低溫快速成型的特點，使得巧克力料液注入冰淇淋奶料3，可以為冰淇淋膨化奶料之后，與和低溫的外形固定的冰淇淋膨化奶料接觸并瞬間凝固成巧克力棒，使得設在高拉花頭部2 中的巧克力棒對其起到支撐的作用，從而保證整個冰淇淋產(chǎn)品結構上的穩(wěn)定性。但本實用新型的支撐棒4也限于巧克力棒，還可以是其他食品級棒體或管體，如食品級的膨化棒或塑料管等，只要能夠達到支撐高拉花頭部2，提高產(chǎn)品結構的穩(wěn)定性即可。進一步的，在本實施例中，所述巧克力棒的直徑為5mm 10mm，優(yōu)選為5mm 8mm。 從而使得巧克力遇低溫時能夠有效地即刻凝固，并且有利于降低生產(chǎn)成本。進一步的，在本實施例中，所述巧克力棒的長度為60mm 100mm。所述巧克力棒的長度可以通過注巧克力的設備來進行調整，以達到支撐冰淇淋高拉花頭部的要求。進一步的，在本實施例中，所述容置部件1為脆筒。如圖3所示，脆筒呈V形，所述 V形脆筒的上端設有用于灌注冰淇淋奶料的開口 12。但本實用新型的容置部件1也不限于脆筒，還可以是其他公知的冰淇淋奶料容器，例如塑料杯或紙杯等，只要能夠達到容裝冰淇淋奶料的目的即可。本實用新型高拉花冰淇淋結構由于在高拉花頭部2中加入了巧克力棒，從而起到對高拉花頭部2的支撐作用，使得高拉花冰淇淋產(chǎn)品不易變形，提高了結構的穩(wěn)定性，冰淇淋產(chǎn)品在出廠后的運輸、搬運、陳列等工序中不會出現(xiàn)頭部塌陷、歪頭等現(xiàn)象，在終端市場上較好的保證產(chǎn)品的外觀，產(chǎn)品陳列在冰柜中吸引了消費者的眼球，并且能夠加大高拉花頭部2的高度，有利于提高產(chǎn)品的品質。另外，由于加入的巧克力棒，并與冰淇淋膨化奶料配合在一起，提高了產(chǎn)品的口感，提升了產(chǎn)品的檔次。請參考圖5、6，為本實用新型高拉花冰淇淋結構制造時的結構示意圖。如圖5、6所示，本實用新型高拉花冰淇淋結構在制造時，以高拉花冰淇淋脆筒中加入巧克力棒為例進行說明，采用以下工藝步驟首先，將冰淇淋膨化奶料通過灌料裝置灌入至脆筒中；繼續(xù)灌料，使得在脆筒的開口上部形成高拉花頭部2 ；接著，將注料芯管5由高拉花頭部2的頂端插入，并延伸至脆筒中，向注料芯管5 中注入巧克力料液，在巧克力料液達到一定高度后，向上逐漸拔起注料芯管5，使得巧克力料液滯留在冰淇淋膨化奶料中，而巧克力料液與和低溫的冰淇淋膨化奶料接觸并瞬間凝固成巧克力棒；形成具有巧克力棒的高拉花冰淇淋成型產(chǎn)品。以上所述僅為本實用新型示意性的具體實施方式
，并非用以限定本實用新型的范圍。任何本領域的技術人員，在不脫離本實用新型的構思和原則的前提下所作出的等同變化與修改，均應屬于本實用新型保護的范圍。
權利要求1.一種高拉花冰淇淋結構，其特征在于，所述高拉花冰淇淋結構包括容置部件，所述容置部件具有用于容裝冰淇淋奶料的容置腔，所述容置部件的上端開放形成連通所述容置腔的開口，在所述開口的上部凸出形成有由冰淇淋奶料構成的高拉花頭部，在所述高拉花頭部中心處插設有用于支撐所述高拉花頭部的支撐棒。
2.如權利要求1所述的高拉花冰淇淋結構，其特征在于，所述支撐棒由所述高拉花頭部的頂端延伸至所述容置部件的容置腔中。
3.如權利要求1或2所述的高拉花冰淇淋結構，其特征在于，所述的支撐棒為巧克力棒。
4.如權利要求3所述的高拉花冰淇淋結構，其特征在于，所述巧克力棒的直徑為5mm 10mm。
5.如權利要求4所述的高拉花冰淇淋結構，其特征在于，所述巧克力棒的直徑為5mm 8mm。
6.如權利要求3所述的高拉花冰淇淋結構，其特征在于，所述巧克力棒的長度為 60mm 100mm。
7.如權利要求1或2所述的高拉花冰淇淋結構，其特征在于，所述容置部件為脆筒或塑料杯或紙杯。
專利摘要本實用新型公開了一種高拉花冰淇淋結構，包括容置部件，所述容置部件具有用于容裝冰淇淋奶料的容置腔，所述容置部件的上端開放形成連通所述容置腔的開口，在所述開口的上部凸出形成有由冰淇淋奶料構成的高拉花頭部，在所述高拉花頭部中心處插設有用于支撐所述高拉花頭部的支撐棒。所述支撐棒由所述高拉花頭部的頂端延伸至所述容置部件的容置腔中。所述的支撐棒為巧克力棒。本實用新型能夠避免冰淇淋高拉花頭部出現(xiàn)塌陷或者歪頭現(xiàn)象，提高產(chǎn)品結構穩(wěn)定性和保型性，并提高產(chǎn)品質量。
文檔編號A23G9/50GK201957708SQ201020687450

公開日2011年9月7日 申請日期2010年12月29日 優(yōu)先權日2010年12月29日
發(fā)明者宋文斌, 張沖, 溫紅瑞, 蔡桂林 申請人:內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司