專利名稱：一種多功能春卷注餡機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品機械，特別是一種多功能春卷注餡機。
背景技術：
目前，隨著食品行業(yè)的高速發(fā)展，食品加工機械的種類不斷增多，機械制造商之間 的競爭越來越激烈。而提高精度、提高生產效率、降低生產成本則成為廠家贏得競爭的主要 手段。在國內市場上，沒有一種用于春卷成型制作的設備，導致生產效率低，春卷成型過程 中最重要的注餡工序技術難度大，注餡定量不準，產品成型不規(guī)范。已有的食品注餡機一般 屬于灌腸式設備，只能用于流質或糜狀物物料，且不易定量，不能用于春卷制作，現(xiàn)有的餃 子機在實際操作過程中，不能滿足春卷加工對蔬菜長纖維餡料注出、定量準確、落點位置可 控的要求，導致餡料材質單一，這些都對生產質量、效率、成本造成不利影響。國外有用于 生產餃子的餃子機，不能直接用在春卷制作上，國外有的春卷成型設備價格昂貴，生產效率 低，性價比低，不能被春卷生產企業(yè)所接受。

發(fā)明內容本實用新型的目的在于設計一種多功能春卷注餡機，它使上述缺點得以克服，是 一種實用性強的新型春卷注餡設備。本實用新型的技術方案一種多功能春卷注餡機，其特征在于它包括餡料輸入機 構、控制機構、餡料輸出機構、帶有面皮切刀的面皮傳送帶和機架；所說的餡料輸入機構是 由攪盤推進器和餡斗構成，攪盤推進器置于餡斗內；所說的餡料輸出機構是由與餡斗輸出 端相連接的定量餡缸、與定量餡缸輸出端連接的餡料傳送通道、與餡料傳送通道相連接的 注餡盒及注糨糊裝置所構成，定量餡缸內裝配有定量旋塞，定量旋塞對應的出口與餡料傳 送通道相通，注餡盒呈垂直狀，其出口與下方傳送帶上的春卷皮相對應，且垂直的注餡盒與 之下的面皮邊沿呈30° -60°的夾角；注糨糊裝置是由糨糊桶、滴管構成，糨糊落點和注餡 落點在面皮上成對角線位置；所說的控制機構包括通過鏈輪與電機相連接的主軸、離合控 制機構及依各傳動構件與主軸相連接的各輸出端，依各傳動構件與主軸相連接的各輸出端 是攪盤推進器、餡料控制機構、注餡控制機構、面皮步進傳送帶、面皮傳送帶上的切刀、面皮 快速傳送帶及注糨糊裝置；離合控制機構的離合工作面一端與餡料控制機構的輸入端相連 接，由依傳動構件控制的注糨糊裝置與注餡盒注出口工作同步。上述所說的餡料控制機構的傳動構件包括凸輪、輥子連桿、連接桿I、連接桿II、 連接桿III、滑動支架、固定支架、餡料推進活塞、作用于餡料推進活塞的推進餡桿I及帶螺 紋的調節(jié)手柄I與調節(jié)手柄II，定量餡缸內的定量旋塞與離合器一端的凸輪連接，定量旋 塞呈0° -90°旋轉狀，凸輪與輥子連桿一端接觸，輥子連桿與連接桿I軸連接，連接桿I 與連接桿II軸連接，連接桿II與連接桿III軸連接，連接桿III與滑動支架一端軸連接，滑動支 架依其滑道與固定支架上的滑道配合連接；調節(jié)手柄I與滑動支架螺紋連接，調節(jié)手柄II 與作用于餡料推進活塞的推進餡桿I螺紋連接。[0006]上述所說的注餡控制機構的傳動構件包括與主軸連接的凸輪、作用于注餡盒內活 塞的推進餡桿II、連接桿、注餡桿、氣泵、氣動控制開關，主軸連接的凸輪依連接桿水平作用 于注餡盒內活塞的推進餡桿II ；氣動開關控制受主軸控制，與氣泵連接的注餡桿垂直作用 于注餡盒內的餡料；注餡桿為空心管結構，其上端接有氣管，底端均勻分布有多個氣孔。上述所說的離合控制機構可以采用摩擦式離合器、機械離合器、液力偶合器或電 磁離合器；所說的機械離合器采用爪牙式離合器。上述所說的餡料輸入機構中的攪盤推進器采用螺旋絞盤。上述所說的機架可以帶有腳輪。上述所說的定量餡缸內裝配定量旋塞，其定量分流槽數(shù)量取2-6個，與之對應的 餡料傳送通道數(shù)量與分流槽的數(shù)量相同；所說的分流槽形狀采用上口大的梯型槽結構。上述所說的主軸與攪盤推進器、與氣動控制開關連接的傳動構件采用鏈輪結構。上述所說的主軸與面皮步進傳送帶之間的傳動構件采用槽輪機構。本實用新型的使用方法與工作過程為將餡料放進餡斗，經過螺旋絞盤的擠壓后 進入定量餡缸，在餡料控制機構控制下的推進餡桿I的作用下將餡料推進到餡料傳送通 道，再經過餡料控制機構控制下的推進餡桿II的作用將餡料推進到注餡盒，進入注餡盒后， 餡料控制機構中的注餡桿向下推動將餡料完全注出，無溢餡現(xiàn)象產生，餡料通過注餡盒口 注出準確落在下方傳送帶上的春卷皮相對應的位置，切刀與面皮的步進是同步的，面皮向 前前進一步，切刀切一刀，然后面皮再通過快速傳送帶進入工人的操作空間。其中，定量餡 缸的出餡量是通過調節(jié)作用于定量餡缸的推進餡桿I的凸輪結構的行程，導致作用于上述 推進餡桿I推進度的改變，達到調節(jié)出餡量的目的。在注餡過程中會有注餡桿回帶餡料的 現(xiàn)象，注餡桿底端均勻分布有多個氣孔，氣動控制開關控制空氣通過氣孔排出，將回帶的餡 料推凈，克服了回帶餡料的現(xiàn)象。注餡桿與注漿裝置同步工作，在面皮上呈對角線位置同時 注出餡料和糨糊，由操作工完成春卷成型。本發(fā)明的優(yōu)越性在于1、克服傳統(tǒng)注餡機的缺點，可以完成長纖維餡料的輸送注 餡工作；2、能夠對餡料的定量實現(xiàn)人為控制；3、在一臺機器上完成了切皮的動作；4、工藝 流程順暢，效率高，成本低，5、整機價格低廉、性價比高，填補了國內市場的空白。


圖1為本實用新型所涉多功能春卷注餡機的左側立體視圖。圖2為本實用新型所涉多功能春卷注餡機的右側立體視圖。圖3為本實用新型所涉多功能春卷注餡機的主視圖。圖4為本實用新型所涉多功能春卷注餡機的右視圖。圖5為本實用新型所涉多功能春卷注餡機中的餡料走向與結構控制原理示意圖 (其中圖5-1為餡料走向結構示意主視圖，圖5-2為“定量餡缸16”結構示意俯視圖，圖5-3 為餡料走向結構示意側視圖)。圖6為本實用新型所涉多功能春卷注餡機的主動力軸的結構與動力分配示意圖 (其中圖6-1為主動力軸的結構示意圖，圖6-2為主動力軸的動力分配示意圖)。圖7為本實用新型所涉多功能春卷注餡機的餡料控制機構的結構示意圖。其中1為螺旋絞盤，2為餡斗，3為左傳動箱，3-1為左傳動箱內包括的作用于餡桿I與桿II的凸輪機構，4為餡料傳送通道G-I為4-2為4- ，5為電機，6為快速傳送帶，7 為切刀，8為注餡盒，8-1為注餡盒口，9為注餡桿，10為控制盒，11為右傳動箱，11-1為右傳 動箱內包括與主動力(即電機5)連接的傳動機構為離合機構為注氣助推調節(jié)裝置，12為作 用于餡料推進活塞的推進餡桿I，13為作用于注餡盒內活塞的推進餡桿II，14為壓皮輥， 15為步進傳送帶16為定量餡缸，16-1為餡缸內的定量旋塞，16-la為定量旋塞上的分流槽 I，16-lb為定量旋塞上的分流槽II，16-lc為定量旋塞上的分流槽III，17為對定量餡缸傳 送動力的定量餡桿，18為腳輪，19為注氣調節(jié)鈕，20為離合手柄，21為餡量調節(jié)鈕，22為機 架，23為與氣動開關連接的鏈輪機構，24為與步進傳送帶連接的槽輪機，25為與注餡桿連 接的凸輪機構，26為與注漿裝置連接的凸輪機構，27為與攪盤推進器連接的鏈輪機構，28 為連接主軸與電機的鏈輪機構，29為與定量旋塞連接的凸輪機構，30為離合器，31為為凸 輪為32為輥子連桿為33為連接桿I，34為連接桿II，35為連接桿III，36為滑動支架，36-1 為滑動支架上的滑道，37為固定支架，37-1為固定支架上的滑道38為餡料推進活塞，39為 帶螺紋的調節(jié)手柄I，40為帶螺紋的調節(jié)手柄II。
具體實施方式
實施例一種多功能春卷注餡機(圖1-7)，其特征在于它包括餡料輸入機構、控制 機構、餡料輸出機構、帶有面皮切刀7的面皮傳送帶6和機架22 ；所說的餡料輸入機構是由 攪盤推進器1和餡斗2構成，攪盤推進器1置于餡斗2內；所說的餡料輸出機構是由與餡斗 2輸出端相連接的定量餡缸16、與定量餡缸16輸出端連接的餡料傳送通道4、與餡料傳送 通道4相連接的注餡盒8及注糨糊裝置所構成，定量餡缸16內裝配有定量旋塞16-1，定量 旋塞對應的出口與餡料傳送通道4相通，注餡盒8呈垂直狀，其出口 8-1與下方傳送帶上的 春卷皮相對應，且垂直的注餡盒8與之下的面皮邊沿呈45°的夾角；注糨糊裝置是由糨糊 桶、滴管構成，糨糊落點和注餡落點在面皮上成對角線位置；所說的控制機構包括通過鏈輪 與電機5相連接的主軸、離合控制機構及依各傳動構件與主軸相連接的各輸出端，依各傳 動構件與主軸相連接的各輸出端是攪盤推進器1、餡料控制機構、注餡控制機構、面皮步進 傳送帶15、面皮傳送帶上的切刀7、面皮快速傳送帶6及注糨糊裝置；離合控制機構的離合 工作面一端與餡料控制機構的輸入端相連接，由依傳動構件控制的注糨糊裝置與注餡盒注 出口 8-1工作同步。上述所說的餡料控制機構的傳動構件包括凸輪31、輥子連桿32、連接桿I 33、連 接桿II 34、連接桿III 35、滑動支架36、固定支架37、餡料推進活塞38、作用于餡料推進活塞 的推進餡桿I 12及帶螺紋的調節(jié)手柄I 39與調節(jié)手柄II 40，定量餡缸16內的定量旋塞 16-1與離合器一端的凸輪31連接，定量旋塞16-1呈0-90°旋轉狀，凸輪31與輥子連桿 32—端接觸，輥子連桿32與連接桿I 33軸連接，連接桿I 33與連接桿II 34軸連接，連接 桿II 34與連接桿III 35軸連接，連接桿III 35與滑動支架36 —端軸連接，滑動支架36依其 滑道與固定支架37上的滑到配合連接；調節(jié)手柄I 39與滑動支架35螺紋連接，調節(jié)手柄 II 40與作用于餡料推進活塞的推進餡桿I 12螺紋連接。上述所說的注餡控制機構的傳動構件包括與主軸連接的凸輪、作用于注餡盒內活 塞的推進餡桿II 13、連接桿、注餡桿9、氣泵、氣動控制開關，主軸連接的凸輪依連接桿水平 作用于注餡盒內活塞的推進餡桿II 13 ；氣動開關控制受主軸控制，與氣泵連接的注餡桿9垂直作用于注餡盒8內的餡料；注餡桿9為空心管結構，其上端接有氣管，底端均勻分布有 多個氣孔。上述所說的離合控制機構采用爪牙式離合器。上述所說的餡料輸入機構中的攪盤推進器采用螺旋絞盤。上述所說的機架可以帶有腳輪。上述所說的定量餡缸16內裝配定量旋塞16-1，其定量分流槽數(shù)量取3個16_la、 16-lb、16-lc，與之對應的餡料傳送通道數(shù)量與分流槽的數(shù)量相同；所說的分流槽形狀采用 上口大的梯型槽結構。上述所說的主軸與攪盤推進器1、與氣動控制開關連接之間的傳動構件采用鏈輪 結構。上述所說的主軸與面皮步進傳送帶15之間的傳動構件采用槽輪機構。本實用新型的使用方法與工作過程為將餡料放進餡斗2，經過螺旋絞盤1的擠壓 后進入定量餡缸16，在餡料控制機構控制下的推進餡桿I 12的作用下將餡料推進到餡料 傳送通道4，再經過餡料控制機構控制下的推進餡桿II 13的作用將餡料推進到注餡盒8，進 入注餡盒8后，餡料控制機構中的注餡桿9向下推動將餡料完全注出，無溢餡現(xiàn)象產生，餡 料通過注餡盒口注出準確落在下方傳送帶上的春卷皮相對應的位置，切刀7與面皮的步進 是同步的，面皮向前前進一步，切刀切一刀，然后面皮再通過快速傳送帶15進入工人的操 作空間。其中，定量餡缸16的出餡量是通過調節(jié)作用于餡料推進活塞的推進餡桿I 12的凸 輪結構的行程，導致作用于上述推進餡桿I 12推進度的改變，達到調節(jié)出餡量的目的。在 注餡過程中會有注餡桿9回帶餡料的現(xiàn)象，注餡桿9底端均勻分布有多個氣孔，氣動控制開 關控制空氣通過氣孔排出，將回帶的餡料推凈，克服了回帶餡料的現(xiàn)象。注餡桿9與注漿裝 置同步工作，在面皮上呈對角線位置同時注出餡料和糨糊，由操作工完成春卷成型。
權利要求1.一種多功能春卷注餡機，其特征在于它包括餡料輸入機構、控制機構、餡料輸出機 構、帶有面皮切刀的面皮傳送帶和機架；所說的餡料輸入機構是由攪盤推進器和餡斗構 成，攪盤推進器置于餡斗內；所說的餡料輸出機構是由與餡斗輸出端相連接的定量餡缸、 與定量餡缸輸出端連接的餡料傳送通道、與餡料傳送通道相連接的注餡盒及注糨糊裝置 所構成，定量餡缸內裝配有定量旋塞，定量旋塞對應的出口與餡料傳送通道相通，注餡盒 呈垂直狀，其出口與下方傳送帶上的春卷皮相對應，且垂直的注餡盒與之下的面皮邊沿呈 30° -60°的夾角；注糨糊裝置是由糨糊桶、滴管構成，糨糊落點和注餡落點在面皮上成對 角線位置；所說的控制機構包括通過鏈輪與電機相連接的主軸、離合控制機構及依各傳動 構件與主軸相連接的各輸出端，依各傳動構件與主軸相連接的各輸出端是攪盤推進器、餡 料控制機構、注餡控制機構、面皮步進傳送帶、面皮傳送帶上的切刀、面皮快速傳送帶及注 糨糊裝置；離合控制機構的離合工作面一端與餡料控制機構的輸入端相連接，由依傳動構 件控制的注糨糊裝置與注餡盒注出口工作同步。
2.根據權利要求1所說的一種多功能春卷注餡機，其特征在于所說的餡料控制機構的 傳動構件包括凸輪、輥子連桿、連接桿I、連接桿II、連接桿III、滑動支架、固定支架、餡料 推進活塞、作用于餡料推進活塞的推進餡桿I及帶螺紋的調節(jié)手柄I與調節(jié)手柄II，定量餡 缸內的定量旋塞與離合器一端的凸輪連接，定量旋塞呈0° -90°旋轉狀，凸輪與輥子連桿 一端接觸，輥子連桿與連接桿I軸連接，連接桿I與連接桿II軸連接，連接桿II與連接桿 III軸連接，連接桿III與滑動支架一端軸連接，滑動支架依其滑道與固定支架上的滑道配 合連接；調節(jié)手柄I與滑動支架螺紋連接，調節(jié)手柄II與作用于餡料推進活塞的推進餡桿 I螺紋連接。
3.根據權利要求1所說的一種多功能春卷注餡機，其特征在于所說的注餡控制機構的 傳動構件包括與主軸連接的凸輪、作用于注餡盒內活塞的推進餡桿II、連接桿、注餡桿、氣 泵、氣動控制開關，主軸連接的凸輪依連接桿水平作用于注餡盒內活塞的推進餡桿II ；氣 動開關控制受主軸控制，與氣泵連接的注餡桿垂直作用于注餡盒內的餡料；注餡桿為空心 管結構，其上端接有氣管，底端均勻分布有多個氣孔。
4.根據權利要求1所說的一種多功能春卷注餡機，其特征在于所說的離合控制機構可 以采用摩擦式離合器、機械離合器、液力偶合器或電磁離合器；所說的機械離合器采用爪牙 式尚合器。
5.根據權利要求1所說的一種多功能春卷注餡機，其特征在于所說的餡料輸入機構中 的攪盤推進器采用螺旋絞盤。
6.根據權利要求1所說的一種多功能春卷注餡機，其特征在于所說的機架可以帶有腳輪。
7.根據權利要求1所說的一種多功能春卷注餡機，其特征在于所說的定量餡缸內裝配 定量旋塞，其定量分流槽數(shù)量取2-6個，與之對應的餡料傳送通道數(shù)量與分流槽的數(shù)量相 同；所說的分流槽形狀采用上口大的梯型槽結構。
8.根據權利要求3所說的一種多功能春卷注餡機，其特征在于所說的主軸與攪盤推進 器、與氣動控制開關連接的注餡桿之間的傳動構件采用鏈輪結構。
9.根據權利要求1所說的一種多功能春卷注餡機，其特征在于所說的主軸與面皮步進 傳送帶之間的傳動構件采用槽輪機構。
專利摘要一種多功能春卷注餡機，其特征在于它包括餡料輸入機構、餡料加工控制機構、餡料輸出機構、帶有面皮切刀的面皮傳送帶和機架；所說的餡料輸入機構是由攪拌器和餡斗構成；所說的餡料輸出機構是由與餡斗輸出端相連接的定向餡缸、與定向餡缸輸出端連接的餡料傳送通道、與餡料傳送通道相連接的注餡盒所構成。本實用新型的優(yōu)越性在于1、克服傳統(tǒng)注餡機的缺點，可以完成長纖維餡料的輸送注餡工作；2、能夠對餡料的定量實現(xiàn)人為控制；3、在一臺機器上完成了切皮的動作；4、工藝流程順暢，效率高，成本低，5、整機價格低廉、性價比高，填補了國內市場的空白。
文檔編號A21C9/06GK201869710SQ20102020659
公開日2011年6月22日 申請日期2010年5月28日 優(yōu)先權日2010年5月28日
發(fā)明者張同起, 趙寶清 申請人:天津市億春食品機械有限公司, 張同起